Причина проверки:

цель:предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 25.11.2019г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя САИДОВА ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧА, на объекте кафе "Мираж" (624992, Свердловская обл., г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов), обнаружено, что продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна, а именно: при проведении лабораторных исследований продукции Окорок свиной полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины категории Б замороженный, дата изготовления 03.10.2019г., срок годности 130 суток, изготовитель ООО «Агрофирма Ариант», выявлено не соответствие по показателю: КМАФАнМ 9,1x10^5 КОЕ\г., при величине допустимого уровня не более 5x10^5 КОЕ\г., протокол лабораторных испытаний № 13013 от 02.12.2019г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510230 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.) и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 13013 от 02.12.2019г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015г.)
• При проведении внеплановой выездной проверки 25.11.2019г. с 9-30 до 11-00 на объекте кафе "Мираж"624992, г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов в соответствии с п.1 ч. 1 ст. 28.1 КоАП РФ непосредственно обнаружено, что, исполнитель (индивидуальный предприниматель САИДОВ ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧ) не довел до сведения потребителей фирменное наименование своей организации, место ее нахождения (адрес), тип, класс и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске. В кафе "Мираж" 624992, г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов осуществляет деятельность индивидуальный предприниматель САИДОВ ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧ, однако индивидуальный предприниматель не довел до сведения потребителей фирменное наименование своей организации, место ее нахождения (адрес), тип, класс и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске и не предоставил потребителям информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, что является нарушением п.11Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", и подтверждается фотоматериалом.
• 25.11.2019г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя САИДОВА ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧА, на объекте кафе "Мираж" (624992, Свердловская обл., г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов), обнаружено, что пищевая продукция, находящаяся в обращении не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, а именно: Пиво "Люкс" ("Luxe") светлое фильтрованное непастеризованное; дата изготовления: 13.11.2019; срок годности: 30 суток, изготовитель ООО "Три бочки", "Североуральский пивзавод", г. Североуральск, Будённого, 21-б, не сопровождается товаросопроводительной документацией (отсутствуют накладные поставщика, документ, подтверждающий качество и безопасность продукции).
• 25.11.2019г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя САИДОВА ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧА, на объекте кафе "Мираж" (624992, Свердловская обл., г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов), обнаружено: при хранении и реализации пищевых продуктов не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно: в обороте находится продукция: пиво «БАД66» светлое пастеризованное, изготовитель АО «САН ИНБЕВ» Московская область, г.Клин, ул.Московская, д.28в количестве 4банки объемом 0,5 кг.. по цене 115 рублей за единицу, дата изготовления 15.03.2019г. срок годности 11.09.2019г., что подтверждается фотоматериалом
• 25.11.2019г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя САИДОВА ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧА, на объекте кафе "Мираж" (624992, Свердловская обл., г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов), обнаружено: при хранении пищевых продуктов не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно: в обороте находится продукция: 1. Мясо кур тушка цыпленка бройлера потрошенная 1 сорт, изготовитель АО «Васильевская птицефабрика» Пензенская область, Бессоновский район, д.Васильевка, ул.Центральная, д.70 в количестве объемом 6 кг.. по цене 110 рублей за 1кг, годен до 17.11.2019г., 2. Цыпленок бройлера 1 сорт охлажденная, изготовитель ООО «Равис» птицефабрика Сосновская, Челябинская область, Сосновский район, п.Рощена, в количестве объемом 4,5кг.. по цене 110 рублей за 1кг, дата выработки 17.11.2019г., срок годности 7 суток, срок годности истек 24.11.2019г., что подтверждается фотоматериалом
• 25.11.2019г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя САИДОВА ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧА, на объекте кафе "Мираж" (624992, Свердловская обл., г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов), обнаружено при хранении пищевой продукции не сохраняют этикетку до окончания срока годности которая, должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) количество пищевой продукции; 3) дату изготовления пищевой продукции;4) срок годности пищевой продукции; 5) условия хранения пищевой продукции; 6) сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. В обороте обнаружена мясная продукция без этикетки: мясо говядина в количестве 20 кг цена 380 рублей за 1 кг., что подтверждается фотоматериалом
• 25.11.2019г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя САИДОВА ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧА, на объекте кафе "Мираж" (624992, Свердловская обл., г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов), обнаружено, что при обращении на таможенной территории Таможенного союза продукты убоя не сопровождаются ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченным органом государства-члена и товаросопроводительной документацией, а именно: Окорок свиной полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины категории Б замороженный, дата изготовления 03.10.2019г., срок годности 130 суток, изготовитель ООО «Агрофирма Ариант», не сопровождаются ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченным органом государства-члена и товаросопроводительной документацией (ветеринарный документ и накладные на объекте отсутствуют).

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1 ст. 7 п. 2 ст. 7 п. 5 ст. 7 п. 3 ст. 10 п. 1 ст. 13 п. 1 ТР ТС 034/2013 п.15 п.88 п.89 Закон 29-ФЗ ст.3.2
• п.11Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания"
• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 3 29-ФЗ ст.3.2
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 ст.17 п.12 29-ФЗ ст. 3.2
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 ТР ТС 034/2013 п. 12. п. 14. п.88 п.89 29-ФЗ ст.3.2
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 9 ст.39 ТР ТС 022/2011 ст. 4.1 ТР ТС 034/2013 п. 14. п.88 п.89 п.106 29-ФЗ ст.3.2
• ТР ТС 034/2013 п.10 п.88 п.89 Закон 29-ФЗ ст.3.2
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Не допускать оборот продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасной, а именно: не допускать оборот мясной продукции не соответствующей по показателю: КМАФАнМ.
• Исполнителю (индивидуальному предпринимателю САИДОВУ ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧУ) довести до сведения потребителей фирменное наименование своей организации, место ее нахождения (адрес), тип, класс и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске. В кафе "Мираж" 624992, г. Серов, трасса 314 Екатеринбург-Серов при осуществлении деятельности индивидуальным предпринимателем САИДОВ ЖАЛОЛИДИН ШАРИФОВИЧ, довести до сведения потребителей фирменное наименование своей организации, место ее нахождения (адрес), тип, класс и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске и предоставить потребителям информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.
• пищевую продукцию, находящуюся в обращении сопровождать товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, а именно: при обороте пива иметь товаросопроводительные документы ( накладные поставщика, документ, подтверждающий качество и безопасность продукции).
• При хранении и реализации пищевых продуктов соблюдать сроки годности, установленные изготовителем, а именно: не допускать оборот алкогольной продукции (пиво) с истекшим сроком годности.
• При хранении пищевых продуктов соблюдать сроки годности, установленные изготовителем, а именно: в обороте не допускать оборот мясной продукции с истекшим сроком годности.
• При хранении пищевой продукции сохранять этикетку до окончания срока годности которая, должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) количество пищевой продукции; 3) дату изготовления пищевой продукции;4) срок годности пищевой продукции; 5) условия хранения пищевой продукции; 6) сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции, а именно: не допускать в обороте мясную продукцию без этикетки.
• Сопровождать товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, а именно: на реализуемое пиво иметь товаросопроводительные документы (накладные поставщика, документы, подтверждающие качество и безопасность продукции).