Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды.задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства , законодательства о защите прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (70 шт.):

• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 4 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. по 10 ч. 20 мин. в магазине "Пятерочка" по адресу: 620041, г. Екатеринбург, Пионеров ул., 12/4, установлено: осуществляется размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов (тортов) в магазине. При поступлении на объект торты ТМ «Fantel» - в замороженном виде, хранятся в низкотемпературной камере. При необходимости часть тортов дефростируется и выкладывается в среднетемпературную холодильную витрину на реализацию потребителю. Фотоматериалы от 10.12.2019 г. прилагаются, процедура по дефростации тортов прилагается. Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 3 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. по 10 ч. 20 мин. в магазине "Пятерочка" по адресу: 620041, г. Екатеринбург, Пионеров ул., 12/4, установлено: В магазине отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Фактически в магазине используются дез. средство, размещенное в пластиковую тару без маркировки, т.е. не в упаковке изготовителя. В связи с чем невозможно установить какое средство используется. Что подтверждается фотоматериалами от 10.12.2019 г.
• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 1 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 13 ч. 00 мин. по 13 ч. 30 мин.в Супермаркете "Перекресток" по адресу: 620028, г. Екатеринбург, Мельникова ул., 27, установлено: в предприятии торговли не достаточно складских помещений для приема и хранения продовольственных и непродовольственных товаров продовольственные и непродовольственные товары хранятся вне складских помещений, в коридоре по ходу разгрузки товара, имеются только склад для хранения алкогольной продукции и холодильные камеры для хранения продукции, требующей особых условий хранения. Фотоматериалы прилагаются.
• 16.12.2019г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. установлено, что в организации торговли не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Отсутствуют контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны. Фактически сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в один контейнер, установленный в зоне дебаркадера. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 16.12.2019г. с 12ч. 20 мин. по13 ч. 20 мин. установлено, что: в организации торговли не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Отсутствуют контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны. Фактически сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в зоне загрузки. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• на момент проверки 11.12.2019 . с 11-00 до 12-30 установлено: Для сбора мусора и пищевых отходов установлены раздельные контейнеры без крышек, что подтверждается фотоматериалами.
• на момент проверки 11.12.2019 . с 11-00 до 12-30 установлено: в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не обеспечен полный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания, в соответствии с осуществляемой деятельностью, например, с указанием действующих НД: СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", СП 3.1.2.3117-03 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций", СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии", СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита", СП 3.1.2.3113-13 "Профилактика столбняка", СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита", СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", Приказ Минздрава Свердловской области № 1245-п Управления Роспотребназора по Свердловской области № 01-01-01/620 от 17.11.2011 "Об утверждении Регионального календаря профилактических прививок Свердловской области".
• на момент проверки 11.12.2019 . с 11-00 до 12-30 установлено: не соблюдается режим мытья торгового инвентаря ручным способом: а именно: имеющиеся моечные ванны не присоединены к канализационной системе, мойку инвентаря осуществляют в раковине для мытья рук, что подтверждается фотоматериалами .
• на момент проверки 11.12.2019г. с 11-00 до 12-30 установлено: проведение производственного контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с осуществляемой деятельностью не осуществляется: а именно: - шума, на соответствие СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - микроклимата, на соответствие СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (2 раза в год); - освещенности, на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - ЭМП 50Гц, на соответствие СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; - используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.21074 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (4 раза в год по сезонам года); - смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в соответствии МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (1 раз в 2 месяца); - скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации на наличие патогенных микроорганизмов.
• на момент проверки 11.12.2019 . с 11-00 до 12-30 установлено : не соблюдаются профилактические санитарно-гигиенические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно для сбора отходов не используются плотно закрывающиеся емкости.
• на момент проверки 11.12.2019 . с 11-00 до 12-30 установлено: моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом, что подтверждается фотоматериалами
• на момент проверки 11.12.2019 . с 11-00 до 12-30 установлено: Для сбора отходов и мусора в помещениях установлены пластмассовые бачки без крышек , что подтверждается фотоматериалами
• на момент проверки 11.12.2019 . с 11-00 до 12-30 установлено : В представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, отсутствует полный перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. В перечень не включены отчётные формы: протоколы лабораторных испытаний в рамках производственного лабораторного контроля, контингенты подлежащих обязательным предварительным и периодическим медицинским осмотрам, акты заключительных комиссий по результатам медосмотра.
• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019: не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля за параметрами микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей в теплый период 2019г., за параметрами искусственного и естественного освещения, уровнями шума и вибрации, за качеством реализуемой продукции, качеством воды из разводящей сети, качеством проведения санитарной обработки с объектов внешней среды, а также за факторами производственной среды (ФПС) и факторами трудового процесса (ФТП). в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром. Не определена номенклатура с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указан - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Не определен перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб, и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Не определен перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019г. № 66-00-14/21-18665-2019: Не организовано проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не предоставлена откорректированная программа производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. Не разработан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Не разработан перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Обеспечено проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, а именно: - "Масло сладко-сливочное "Традиционное"; - "Мясной продукт. Колбасные изделия вареные. Сардельки категории Б "Говяжьи по-атяшевски"; - Колбаса куриная вареная "Лайт". Изделие колбасное варёное из мяса птицы, третий сорт, охлаждённая;". Не представлены протоколы лабораторных испытаний.
• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 5 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 12 ч. 00 мин. по 12 ч. 20 мин. в Магазине "Перекресток" по адресу: 620016, г. Екатеринбург, Академика Сахарова, 76, установлено: АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля за параметрами микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей в теплый период 2019 г., за качеством реализуемой пищевой продукции, воды из распределительной сети, смывов с объектов внешней среды, в соответствии с программой производственного контроля на объекте - Магазин "Перекресток" по адресу: 620016, г. Екатеринбург, Академика Сахарова, 76. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром, в ЦЕО не представлены, отсутствуют.
• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019: Не проводится производственный лабораторный контроль за качеством реализуемой продукции, качеством воды из разводящей сети, качеством проведения санитарной обработки с объектов внешней среды, а также за факторами производственной среды (ФПС) и факторами трудового процесса (ФТП) не организован и не осуществляется. Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют. Не откорректирована программа производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Не разработан перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля. Не разработан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Не разработан перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. Не разработан перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 1 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 15 ч. 00 мин. по 15 ч. 20 мин. в магазине "Пятерочка" по адресу: 620100, г. Екатеринбург, Восточная ул., 160, установлено: осуществляется размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов (тортов) в магазине. При поступлении на объект торты ТМ «Fantel» - в замороженном виде, хранятся в низкотемпературной камере. При необходимости часть тортов дефростируется и выкладывается в среднетемпературную холодильную витрину на реализацию потребителю. Фотоматериалы от 10.12.2019 г. прилагаются, процедура по дефростации тортов прилагается.
• 16.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. по 11 ч. 00 мин. по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, 91, установлено: юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 1 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" на объекте - Магазин "Пятерочка" по адресу: 620146, г. Екатеринбург, Амундсена ул., 62 не обеспечено наличие документов, подтверждающих автономность сети бытовой и производственной канализации магазина. Документы отсутствуют, в ЦЕО не представлены. 16.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. по 11 ч. 00 мин. по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, 91, установлено: юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 2 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля за параметрами микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей в теплый период 2019г., за качеством реализуемой пищевой продукции, воды из распределительной сети, смывов с объектов внешней среды, в соответствии с программой производственного контроля на объекте - Магазин "Пятерочка" по адресу: 620146, г. Екатеринбург, Амундсена ул., 62. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром, в ЦЕО не представлены, отсутствуют.
• 04.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м. установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля, факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• 04.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м. установлено, что не обеспечено проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, а именно: - мясной продукт колбасное изделие варёная колбаса "Вязанка со шпиком", изготовитель ЗАО "Стародворские колбасы", РОССИЯ, Владимирская область, г.Владимир, ул. П.Осипенко,37, - свекла мытая столовая, изготовитель : ООО "Овощной терминал" Свердловская область, Сысертский р-н, п. Октябрьский, ул. Свердлова,1/а Протоколы лабораторных испытаний не представлены.
• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019: Не организовано проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не предоставлена откорректированная программа производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью: в перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Не разработан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Не разработан перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Не разработан перечень мероприятий, предусматривающих обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды; разработать перечень методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг. Загрузка продукции в магазин " Пятерочка " осуществляется с торца жилого здания, где расположены окна жилых квартир.
• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 5 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 10 ч. 45 мин. по 11 ч.05 мин. в магазине "Пятерочка" по адресу: 620072, г. Екатеринбург, Рассветная ул., 7, установлено: Для хранения пищевых продуктов используются деревянные (неокрашенные, нелакированные) подтоварники, т.е. изготовленные из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции. Фотоматериалы от 10.12.2019 г. прилагаются. Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 2 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 10 ч. 45 мин. по 11 ч.05 мин. в магазине "Пятерочка" по адресу: 620072, г. Екатеринбург, Рассветная ул., 7, установлено: АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не обеспечено наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Осуществляется хранение пищевых продуктов (овощей) в загрузочном помещении магазина. Фотоматериалы от 10.12.2019 г. прилагаются.
• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 1 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 14 ч. 00 мин. по 14 ч. 20 мин. в Магазине "Пятерочка" по адресу: 620142, г. Екатеринбург, Белинского ул., 152/1, установлено: сбор пищевых отходов и ТБО осуществляется совместно в единственный мусорный евроконтейнер с крышкой, располагающийся непосредственно у служебного входа (у стены магазина), а не в раздельные контейнеры, расположенные на расстоянии не менее 25 м от организации торговли на площадке с твердым покрытием. Договор и акты выполненных работ на вывоз пищевых отходов в ЦЕО не представлены, отсутствуют.
• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 2 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 15 ч. 00 мин. по 15 ч. 20 мин. в магазин "Пятерочка" по адресу: 620026, г. Екатеринбург, Бажова ул., 191, установлено: ЮЛ не обеспечено наличие раздельных складских помещений в магазине для разных групп пищевых продуктов; не обеспечено наличие раздельных складских помещений для продовольственных и непродовольственных товаров. Хранение пищевых продуктов и непищевых товаров осуществляется совместно в коридорах магазинах. Отсутствует специально оборудованное помещение для выпечки и упаковки хлебобулочных изделий из замороженных полуфабрикатов. Фактически производство хлебобулочных изделий осуществляется в торговом зале магазина. Фотоматериалы от 10.12.2019 г. прилагаются.
• Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 3 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 13 ч. 30 мин. по 13 ч. 50 мин. в Магазин "Пятерочка" по адресу: 620144, г. Екатеринбург, Фрунзе ул., 98, установлено: осуществляется размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов (тортов) в магазине. При поступлении на объект торты ТМ «Fantel» - в замороженном виде, хранятся в низкотемпературной камере. При необходимости часть тортов дефростируется и выкладывается в среднетемпературную холодильную витрину на реализацию потребителю. Фотоматериалы от 10.12.2019 г. прилагаются. Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 1 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 13 ч. 30 мин. по 13 ч. 50 мин. в Магазин "Пятерочка" по адресу: 620144, г. Екатеринбург, Фрунзе ул., 98, установлено: АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не обеспечено наличие в магазине моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Средства не используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в пластиковых коробках без маркировки. Фактически в магазине в помещении для хранения уборочного инвентаря хранятся дезинфицирующие средства в виде порошка и таблеток, которые упакованы (расфасованы) в пластиковые контейнеры, на которых отсутствует маркировка изготовителя, инструкции по применению данных средств в магазине также отсутствуют. Фотоматериалы от 10.12.2019 г. прилагаются.
• На момент проверки 09.12.2019 с 12ч.00м. до 13ч.00м установлено в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул. Бобкова,6а несвоевременно осуществляется вывоз мусора (в закрытой конструкции , где установлен контейнер для сбора мусора, отмечается большое скопление мусора на земле, вне контейнера), фотоснимки прилагаются. Не предоставлены акты выполненных работ по вывозу мусора и ТБО. Организовать обработку контейнеров для сбора ТБО. Устранить хранение картонных коробок в коридоре.
• 09.12.2019 с 12ч.00м. до 13ч.00м установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля, факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• 10.12.2019г. с 10 час. 10 мин. по 10 час. 40 мин. устанолвено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством питьевой воды. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний по микробиологическим, химическим показателям питьевой воды за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 10.12.2019г. с 10 час. 10 мин. по 10 час. 40 мин. устанолвено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за уровнем вибрации на рабочих местах. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний уровня вибрации на рабочих местах в производственных помещениях за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 10.12.2019г. с 10 час. 10 мин. по 10 час. 40 мин. установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний уровней освещенности в санитарно-бытовых помещениях, коэффициента пульсации в административных, производственных, санитарно-бытовых помещениях. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний уровней освещенности в санитарно-бытовых помещениях, коэффициента пульсации в административных, производственных, санитарно-бытовых помещениях за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 10.12.2019г. с 10 час. 10 мин. по 10 час. 40 мин. установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за температурой поверхностей. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний температуры поверхностей за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 10.12.2019г. с 10 час. 10 мин. по 10 час. 40 мин. устанолвено, что представленная программа производственного контроля не откорректирована: в перечень официально изданных санитарных законов, правил, методов и методик контроля факторов среды обитания, в соответствии с осуществляемой деятельностью, не включены действующие нормативные документы, а именно: - Федеральный закон № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака" - ГН 2.2.5.3532-18 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны", - СанПиН 2.2.4.1294-03 "Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений", - СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", - СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", - СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита А; - СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В"; - СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита"; - СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; - СП 3.1.23117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"). Перечень нормативных документов нсодержит недействующие и утратившие силу документы, а именно: - СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" (утратил силу в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 07.06.2017 №83, утвердившего новые Санитарные правила) - Приказ от 29 сентября 1989 г. №555 "О совершенствовании системы медицинских осмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств" (утратил силу в части, касающейся психических расстройств (Приказ Минздрава РФ от 31.05.1993 №116) - СНиП 3.05.01-85 "Внутренние санитарно-технические системы" (утратил силу на территории Российской Федерации с 1 я
• 04.12.2019 в 16:00 часов в ходе проверки магазина "Пятерочка" по адресу г.Н.Тагил ул.Зари,45а юридическим лицом АО Торговый дом "Перекресток" не организовано проведение производственного лабораторного контроля, факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• 04.12.2019 в 16:00 часов в ходе проверки магазина "Пятерочка" по адресу г.Н.Тагил ул.Зари,45а не обеспечено направление работников на периодические медицинские осмотры в соответствии с требованиями действующего законодательства. Не представлен заключительный акт, подтверждающий проведение периодических медицинских осмотров.
• 04.12.2019 в 16:00 часов в ходе проверки магазина "Пятерочка" по адресу г.Н.Тагил ул.Зари,45а не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина, а именно: - против гепатита В - Рачевой Н.А., - против гепатита А - Рачевой Н.А.; - против клещевого энцефалита - Рачевой Н.А. Не обеспечено проведение вакцинации против дизентерии и гриппа всем сотрудникам предприятия. Не представлена информация о проведенной вакцинации в полном объеме Мухиной К.С.
• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019г. № 66-00-14/21-18665-2019: Не организовано проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не предоставлена откорректированная программа производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью: в перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Не разработан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Не разработан перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019: Не проводится производственный лабораторный контроль за качеством реализуемой продукции, качеством воды из разводящей сети, качеством проведения санитарной обработки с объектов внешней среды, а также за факторами производственной среды (ФПС) и факторами трудового процесса (ФТП) не организован и не осуществляется. Не предоставлены протоколы лабораторных испытаний. Не предоставлен откорректированный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью. Не предоставлен перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Не предоставлен перечень мероприятий, предусматривающих обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.
• 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено: Протоколы лабораторных испытаний за качеством и безопасностью водопроводной воды из разводящей сети, используемой в магазине юридическим лицом "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не представлены. Оценить качество используемой воды не представляется возможным. 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено: Протоколы лабораторных испытаний по показателям микроклимата на рабочих местах сотрудников магазина юридическим лицом "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не представлены. Оценить условия труда по показателю микроклимат не представляется возможным 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено: Протоколы лабораторных испытаний по показателям освещенность на рабочих местах сотрудников магазина юридическим лицом "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не представлены. Оценить условия труда по показателям освещенности не представляется возможным 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено: Протоколы лабораторных испытаний по показателям шума и вибрации на рабочих местах сотрудников магазина юридическим лицом "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не представлены. Оценить условия труда по показателям шума и вибрации не представляется возможным 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено: для хранения разных групп пищевых продуктов не обеспечено наличие складских помещений. Пищевая продукция и непродовольственные товары хранятся в коридоре подсобного помещения магазина совместно. Данный факт подтверждается фотоматералами, иллюстрационная таблица 1,2 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено: Хранение продовольственных товаров в складском помещении магазина, осуществляется на подтоварниках изготовленных из материала не позволяющих провести влажную уборку и дезинфекцию ( не окрашенное дерево). Данный факт подтверждается фото иллюстрационной таблицы № 3,4.
• 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено: Программа производственного лабораторного контроля юридическим лицом "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не представлена
• 06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин установлено , что не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля за качеством реализуемой продукции, за качеством используемой воды из разводящей сети, за качеством проведения текущей и генеральной уборки и дезинфекции, за условиями труда сотрудников в соответствии с программой производственного контроля Протоколы лабораторных испытаний по производственному контролю юридическим лицом "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не представлены.
• 16.12.2019г. с 10ч. 00 мин. по 11 ч. 00мин. установлено, что: в организации торговли не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Отсутствуют контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны. Фактически сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в зоне дебаркадера. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 11.12.2019г. с 14 час. 15 мин. по 14 час. 35 мин. установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний уровней освещенности в санитарно-бытовых помещениях, коэффициента пульсации в административных, производственных, санитарно-бытовых помещениях. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний уровней освещенности в санитарно-бытовых помещениях, коэффициента пульсации в административных, производственных, санитарно-бытовых помещениях за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 11.12.2019г. с 14 час. 15 мин. по 14 час. 35 мин. установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством питьевой воды. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний по микробиологическим, химическим показателям питьевой воды за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 11.12.2019г. с 14 час. 15 мин. по 14 час. 35 мин. установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за уровнем вибрации на рабочих местах. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний уровня вибрации на рабочих местах в производственных помещениях за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 11.12.2019г. с 14 час. 15 мин. по 14 час. 35 мин. установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за температурой поверхностей. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний температуры поверхностей за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 11.12.2019г. с 14 час. 15 мин. по 14 час. 35 мин. установлено, что программа производственного контроля не представлена, в связи с чем оценить ее не представляется возможным.
• В ходе обследования установлено, что предписание об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов таможенного союза № 66-00-14/12-18665-2019 от 21.06.2019. выполнено не в полном объеме, а именно: п.3 предписания не выполнен. «Обеспечить проведение контроля средствам, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории: -торт «Крем-брюле, изготовитель ОАО «Хлебпром», представить результаты проведенных лабораторных испытаний». Не представлены документы, подтверждающие проведение лабораторных испытаний торта «Крем-брюле, изготовитель ОАО «Хлебпром».
• 18.12.2019г. с 14 ч. 00 мин. по15 ч. 00 мин. установлено, что: не обеспечено наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных (бакалейная продукция, плодоовощная продукция, вода, безалкогольные напитки) и непродовольственных товаров отсутствуют. Фактически продовольственные и непродовольственные товары хранятся в коридорах магазина. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 18.12.19г.
• 16.12.2019г. с 14 ч. 00 мин. по15 ч. 00 мин. установлено, что не обеспечено наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных (плодоовощная продукция, вода, безалкогольные напитки) и непродовольственных товаров отсутствуют. Фактически продовольственные и непродовольственные товары хранятся в коридоре магазина. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 16.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. по 11 ч. 00 мин. по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, 91, установлено: юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 1 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" на объекте - Магазин "Пятерочка" по адресу: 620034, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 116 не обеспечено наличие документов, подтверждающих автономность сети бытовой и производственной канализации магазина. Документы отсутствуют, в ЦЕО не представлены.
• 04.12.2019 с 14ч.00м. до 15ч.00м установлено, что загрузка продукции в магазин " Пятерочка " (г.Нижний Тагил ул.Зари,44а) не предусмотрена с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений (загрузка осуществляется со двора жилого дома под окнами и рядом с подъездами жильцов), фотоснимок №1, №2 прилагается.
• 04.12.2019 с 14ч.00м. до 15ч.00м установлено, не представлены документы, подтверждающие автономность сетей бытовой и производственной канализации магазина от жилого дома.
• 04.12.2019 с 14ч.00м. до 15ч.00м установлено, что не организован и не проводится производственный лабораторный контроль, факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), за качеством реализуемой продукции, качеством воды из разводящей сети, качеством проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 04.12.2019 с 14ч.00м. до 15ч.00м установлено, что сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина "Пятерочка" не осуществляется в контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), сбор мусора осуществляется в загрузочном помещении, где проводится прием пищевых продуктов (что подтверждается фотоснимком №3, №4, №5).
• 09.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м, что контейнер заполненный больше, чем на 2/3, хозяйственная зона содержится в антисанитарных условиях.
• 09.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля, факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка". Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром 09.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м установлено, что не организовано проведение производственного лабораторного контроля за качеством реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не представлены о проведении производственного лабораторного контроля, факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме.
• 16.12.2019г. с 12ч. 20 мин. по 12 ч. 40мин. установлено, что в организации торговли не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Отсутствуют контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны. Фактически сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в пристроенном к магазину неохлаждаемом помещении. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 16.12.2019г. с 13ч. 30 мин. по 14 ч. 00 мин на момент осмотра установлено, что сбор пищевых отходов и ТБО осуществляется в раздельные контейнеры, которые расположены на расстоянии менее 25 м от организации торговли на площадке с твердым покрытием. Фактически сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в непосредственной близости к организации торговли. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 16.12.2019г. с 13ч. 30 мин. по 14 ч. 00 мин на момент осмотра установлено, что не обеспечено достаточное количество складских помещений для хранения пищевой продукции, подготовки их к реализации. Фактически осуществляется хранение пищевой продукции (консервированной продукции, бакалеи, безалкогольных напитков, соков, непродовольственных товаров) до момента выставления в торговый зал, в коридоре. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 16.12.2019г. с 13ч. 30 мин. по 14 ч. 00 мин на момент осмотра установлено, что не обеспечено проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, а именно: - Консервы кусковые мясные стерилизованные "Говядина тушеная высший сорт", изготовитель: ООО "Курганский мясокомбинат "Стандарт", адрес производства: 640007, РОССИЯ, Курганская область, г. Курган, ул. Некрасова, д. 1. Представить протоколы лабораторных испытаний
• 16.12.2019г. с 13ч. 30 мин. по 14 ч. 00 мин на момент осмотра установлено, что документы подтверждающие проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством и безопасностью изготавливаемой и реализуемой продукции, смывов с объектов внешней среды, воды из разводящей сети, осуществлением замеров факторов производственной среды и трудового процесса (за условиями труда работающих) отсутствуют.
• Пункт предписания не выполнен. Не проводились на базе аккредитованной лаборатории лабораторные испытания реализуемых в организации торговли пищевых продуктов (Тортов " Медовый" со сливками и сгущенным молоком изготовитель : ИП Клементьев А. В. г. Курган, пр. Машиностроителей, д.26; Пресервов из рыбы. Сельдь тихоокеанская филе- кусочки в масле изготовитель: ООО «Тесей» Московская область, Солнечногорский район, р.п. Андреевка, стр.3А).
• Пункт предписания не выполнен. Не проводился производственный лабораторный контроль за качеством реализуемой в организации торговли пищевой продукции, воды из распределительной сети магазина, в соответствии с программой производственного контроля. Документы подтверждающие проведение производственного контроля в организации торговли в виде протоколов лабораторных испытаний, выданных аккредитованным лабораторным центром на момент проведения внеплановой проверки не представлены.
• 16.12.2019г. с 11ч. 45 мин. по12 ч. 00 мин. установлено, что не обеспечено достаточное количество складских помещений для хранения пищевой продукции, подготовки их к реализации. Фактически осуществляется хранение пищевой продукции (плодоовощная продукция, вода, безалкогольные напитки, непродовольственное сырье и др.) до момента выставления в торговый зал, в коридоре. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 16.12.2019г. с 11ч. 45 мин. по12 ч. 00 мин. установлено, что : на момент осмотра документы подтверждающие проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством и безопасностью изготавливаемой и реализуемой продукции, смывов с объектов внешней среды, воды из разводящей сети, осуществлением замеров факторов производственной среды и трудового процесса (за условиями труда работающих) отсутствуют.
• 16.12.2019г. с 11ч. 45 мин. по12 ч. 00 мин. установлено, что в организации торговли не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Отсутствуют контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны. Фактически сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в один контейнер, установленный в разгрузки. Данный факт подтверждается фотоматериалами от 16.12.19г.
• 04.12.2019 в 14:00 часов в ходе проверки магазина "Пятерочка" по адресу г.Н.Тагил пр.Вагоностроителей,44 юридическим лицом АО Торговый дом "Перекресток" не организовано проведение производственного лабораторного контроля за качеством реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• 10.12.19. в 10-00 в в магазине " Пятерочка" г. Нижний Тагил Октябрьский проспект 15 а не оборудованы раздельные складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров. В торговых залах не выделены отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации непродовольственных товаров. В торговом зале допускается хранение продуктов питания совместно с товарами непродовольственного назначения, в том числе товарами бытовой химии.
• 10.12.19. в 10-00 в магазине " Пятерочка" г. Нижний Тагил Октябрьский проспект 15 а, обнаружено, что не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2019 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18665-2019: Не организовано проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Не предоставлена откорректированная программа производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. Не разработан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Не разработан перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина осуществляется навалом непосредственно в коридоре подсобного помещения торговой организации. Торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Не проведен контроль средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории реализуемой пищевой продукции.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.3.2.1324-03 3.1.7. СП 2.3.6.1066-01 10.7.
• СП 2.3.6.1066-01 1.3. изменен СП 2.3.6.2203-07 от 03.05.2007 5.4. 5.6.
• СП 2.3.6.1066-01, п. 2.7.; ТР ТС 021/2011 п. 3 ст. 16
• СП 2.3.6.1066-01, п. 2.7.
• СанПиН 3.5.2.3472-17 п. 4.5, СП 2.3.6.1066-01 п. 2.7
• СП 1.1.1058-01 п. 3.1
• СП 2.3.6.1066-01 п. 10.5
• СП 3.1.7.2616-10,п.8.10, СП 1.1.1058-01п. 1.5, 2.1, , СП 2.3.6.1066-01п. 1.4, 14.1, 29- ФЗ ст.22
• СП 3.5.3.3223-14 П. 3.7., 3.11.,2.3
• СП 2.3.6.1066-01 п. 3.4
• СП 2.3.6.1066-01п. 10.4
• СП 1.1.1058-01 п. 3.7
• СП 2.3.6.1066-01, СП 1.1.1058-01, ст.15 п.5 ФЗ № 52
• СП 2.3.6.1066-01, СП 1.1.1058-01, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, ТР ТС 033/2013, Статья 11 ФЗ № 52, ст.32 п.1 ФЗ № 52, ст.32 п.2 ФЗ № 52
• СП 2.3.6.1066-01 СП 1.1.1058-01 1.4 4.7 4.9 9.5 14.1 2.1 2.4 4.1
• СП 1.1.1058-01, Статья 11 ФЗ № 52
• СанПиН 2.3.2.1324-03 3.1.7.
• СП 2.3.6.1066-01 3.7. СП 2.3.6.1066-01 СП 1.1.1058-01 1.4. 4.1. 9.5. 14.1. 2.1. 2.4. 4.1.
• СП 1.1.1058-01 п. 2.8; СП 2.3.6.1066-01 п.1.4,14.1.
• СП 2.3.6.1066-01 п.8.1, СП 1.1.1058-01 п.2.1, 1.5
• СП 1.1.1058-01, СП 2.3.6.1066-01, СанПиН 2.1.2.2645-10, Статья 11 ФЗ № 52, ст.32 п.1 ФЗ № 52, ст.32 п.2 ФЗ № 52, ст.23 п.1 ФЗ № 52, ст.12 п.2 ФЗ № 52,
• СП 2.3.6.1066-01 7.8. СП 2.3.6.1066-01 1.3. 5.4.
• СП 2.3.6.1066-01 2.7.
• СП 2.3.6.1066-01 1.3. изменен СП 2.3.6.2203-07 от 03.05.2007
• СП 2.3.6.1066-01 п.1.4.
• СП 1.1.1058-01 п.2.8.
• СанПиН 2.1.4.1074-01 2.1. 2.2 3.1 3.3 3.3.1 3.3.3 3.5 3.5.1 4.1 4.2 4.5 СП 2.3.6.1066-01 3.2 СП 3.1/3.2.3146-13 3.1. 3.3. 3.5.
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.7 2.8 4.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 1.2 1.8 4.2.1 4.2.3 4.2.4 4.2.5 СП 2.3.6.1066-01 1.4 4.9 14.1 СП 3.1/3.2.3146-13 4.3
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.7 2.8 4.1 СП 2.2.1/2.1.1278-032.1.9 2.3.1 3.1.5 3.1.8 3.3.1 4.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 1.2 1.8 10.2 СП 2.3.6.1066-01 1.4 4.7 14.1 СП 3.1/3.2.3146-13 4.3
• СП 1.1.1058-011.5 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.7 2.8 4.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 1.2 1.8 2.1.8 2.2.1 2.2.6 2.3.1 2.3.3 СП 2.3.6.1066-011.4 4.1 14.1 СП 3.1/3.2.3146-13 4.3
• СП 1.1.1058-01 2.6 3.1
• СП 1.1.1058-01 п.2.8, СП 2.3.6.1066-01 п. 1.4,3.2, 14.1
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 6
• Закон 157-ФЗ ГЛ.4.СТ.9.1
• СП 1.1.1058-01, СП 2.3.6.1066-01, Статья 11 ФЗ № 52, ст.32 п.1 ФЗ № 52, ст.32 п.2 ФЗ № 52
• СП 1.1.1058-01, СП 2.3.6.1066-01, ст.32 п.1 ФЗ № 52, ст.32 п.2 ФЗ № 52
• СП 2.1.4.1074-01 п.4.1. 4.2. 4.5. СП 2.3.6.1066-01 п. 1.4. 3.2. СП 2.3.6.1066-01 п.1.4. 4.1. 14.1. СП 2.3.6.1066-01 1.4. 4.7. 14.1 СП 2.3.6.1066-01п. 4.9. 1.4. 14.1. СП 2.3.6.1066-01 п 5.6 СП 2.3.6.1066-01 п 7.8
• СП 2.1.1.1058-01 п 2.6
• СП 1.1.1058-01 п.1.5 2.1. 2.4. 2.5. 2.7. СП 2.3.6.1066-01п. 1.4. 14.1
• СП 2.3.6.1066-01, п. 2.7.; ТР ТС 021/2011, п. 3 ст. 16
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.7 2.8 4.1 СП 2.2.1/2.1.1278-03 2.1.9 2.3.1 3.1.5 3.1.8 3.3.1 4.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 1.2 1.8 10.2 СП 2.3.6.1066-01 1.4 4.7 14.1 СП 3.1/3.2.3146-13 4.3
• СанПиН 2.1.4.1074-01 2.1. 2.2 3.1 3.3 3.3.1 3.3.3 4.1 4.2 4.5 СП 2.3.6.1066-01 3.2 СП 3.1/3.2.3146-13 3.1. 3.3. 3.5.
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.7 2.8 4.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 1.2 1.8 4.2.1 4.2.3 4.2.4 4.2.5 СП 2.3.6.1066-01 1.4 4.9 14.1 СП 3.1/3.2.3146-13 4.3
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.7 2.8 СанПиН 2.2.4.3359-16 1.2 1.8 2.1.8 2.2.1 2.2.6 2.3.1 2.3.3 СП 2.3.6.1066-01 1.4 4.1 14.1 СП 3.1/3.2.3146-13 4.3
• СП 1.1.1058-01 2.6 3.1.
• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.;ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции;СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
• СП 2.3.6.1066-01 , п.п. 5.2. 5.4
• СП 2.3.6.1066-01, п.п. 5.2. 5.4
• Сп 2.3.6.1066-01 3.3. 3.7.
• СанПиН 2.1.2.2645-10 п. 3.7, СП 2.3.6.1066-01 п. 2.4
• СП 2.3.6.1066-01 п. 3.7
• СП 1.1.1058-01 п.2.8, СП 2.3.6.1066-01 п. 1.4., 14.1., 3.2
• СП 2.3.6.1066-01 п.2.7, СанПиН 3.5.2.3472-17 п.4.5
• СП 2.3.6.1066-01 п.2.7.
• СП 2.3.6.1066-01 п. 1.3, 1.4, 3.2, 14.1, СП 1.1.1058-01 п. 2.8
• СП 2.3.6.1066-01, п. 2.7; ТР ТС 021/2011 п. 3 ст. 16
• СП 2.3.6.1066-01, п. 2.7.
• СП 2.3.6.1066-01, п. 5.4
• ТР ТС 021/2011, ст.7 п.1; СП 2.3.6.1066-01, п. 8.1; 1.1.1058-01, п. 1.5., 2.1.
• СП 1.1.1058-01, п. 1.5, 2.7, 3.1, 3.2; СанПиН 2.1.4.1074-01, п. 1.4, 3.2; СП 2.3.6.1066-01, п. 4.1, 4.7, 4.9
• п. 1.5, 2.1 СП 1.1.1058-01
• п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01
• СП 2.3.6.1066-01, п.п. 5.2. 5.4
• СП 1.1.1058-01, п.п. 1.5 2.7; СанПиН 2.1.2.2645-10, п. 3.2.; СанПиН 2.1.4.1074-01, п. 3.14; СП 2.3.6.1066-01, п.п. 1.4 2.2 3.2 4.1 4.7 4.9 14.1
• СП 2.3.6.1066-01, п. 2.7. ; ТР ТС 021/2011 п.3 Ст.16
• СП 1.1.1058-01 п. 2.8, СП 2.3.6.1066-01 п. 1.4,3.2,14.1
• СП 2.3.6.1066-01 п. 1.3, 5.6.
• СП 1.1.1058-01 п.2.8, СП 2.3.6.1066-01 п.1.4, 3.2, 14.1
• СП 1.1.1058-01, СП 2.3.6.1066-01, Статья 11 ФЗ № 52, ст.32 п.1 ФЗ № 52, ст.32 п.2 ФЗ № 52, ст.22 п.1 ФЗ № 52, ст.24 п.1 ФЗ № 52, ст.15 п.5 ФЗ № 52,
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4) Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• 1) Закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней. 2) СанПиН 2.1.2.2645-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях 3) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 2.3.2.1078 4) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. 5) СанПиН 2.2.4.3359-16 Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах 6) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 7) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. 8) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов.
• 9) СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. 10) СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. 11) СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. 12) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» 13) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. 14) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 15) Федеральный закон № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 16) СП 3.1.7.2615-10 Профилактика иерсиниоза 17) СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза 18) СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. 19) СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие в магазине моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Использовать данные средства в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя. Исключить размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов (тортов) в магазине
• Обеспечить наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров. Исключить хранение пищевых в коридорах магазинах. Исключить хранение пищевых продуктов и непродовольственных товаров в коридорах магазинах.
• Сбор пищевых отходов и ТБО осуществлять в раздельные контейнеры, которые расположены на расстоянии не менее 25 м от организации торговли на площадке с твердым покрытием, а не в загрузочном помещении. Представить договор и акты выполненных работ на вывоз пищевых отходов.
• Для сбора мусора и пищевых отходов установить раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием в соответствии с требованиями санитарных правил
• В представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, обеспечить полный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания, в соответствии с осуществляемой деятельностью, например, с указанием действующих НД: ГН 2.2.5.3532-18 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны", СанПиН 2.2.4.1294-03 "Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений", СанПиН 2.6.1.2523-09 "Нормы радиационной безопасности" (НРБ-99/2009), СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", СП 3.1.2.3117-03 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций", СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В", СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии", СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита", СП 3.1.2.3113-13 "Профилактика столбняка", СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита", СП 3.3.2367-08 "Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней", СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза", СН 5.2.13330-2011 "Естественное и искусственное освещение", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", Сан ПиН 2.2.0.555-96 "Гигиенические требования к условиям труда женщин", СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", Приказ Минздрава Свердловской области № 1245-п Управления Роспотребназора по Свердловской области № 01-01-01/620 от 17.11.2011 "Об утверждении Регионального календаря профилактических прививок Свердловской области", Постановление правительства Свердловской области от
• Соблюдать режим мытья торгового инвентаря ручным способом :а именно: имеющиеся моечные ванны присоединить к канализационной системе, мойку инвентаря осуществлять в отдельной моечной ванне от раковины для мытья рук, - Приобрести термометр для замеров температуры воды; -просушивание осуществлять на специальных полках или решетках.
• Обеспечить проведение производственного контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с осуществляемой деятельностью: а именно: - шума, на соответствие СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - микроклимата, на соответствие СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (2 раза в год); - освещенности, на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - ЭМП 50Гц, на соответствие СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; - используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.21074 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (4 раза в год по сезонам года); - смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в соответствии МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (1 раз в 2 месяца); - скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации на наличие патогенных микроорганизмов.
• В объекте торговли пищевыми продуктами, имеющим особое эпидемиологическое значение соблюдать профилактические санитарно-гигиенические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно для сбора отходов использовать плотно закрывающиеся емкости
• Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки
• Для сбора отходов и мусора в помещениях установить металлические или пластмассовые бачки при наличии крышек
• Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за параметрами микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей в теплый период 2020г., за параметрами искусственного и естественного освещения, уровнями шума и вибрации, за качеством реализуемой продукции, качеством воды из разводящей сети, качеством проведения санитарной обработки с объектов внешней среды, а также за факторами производственной среды (ФПС) и факторами трудового процесса (ФТП). Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром. Определить номенклатуру с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью указать - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Определить перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб, и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Определить перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром. Откорректировать программу производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Разработать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Разработать перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, Представить протоколы лабораторных испытаний
• Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за параметрами микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей в теплый период 2020г., за параметрами искусственного и естественного освещения, уровнями шума и вибрации, за качеством реализуемой пищевой продукции, воды из распределительной сети, смывов с объектов внешней среды, содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром. Откорректировать программу производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Разработать перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля. Разработать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Разработать перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.
• Исключить размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов (тортов) в магазине
• Обеспечить наличие документов, подтверждающих автономность сети бытовой и производственной канализации магазина. Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за параметрами микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей в теплый период 2020г., за качеством реализуемой пищевой продукции, воды из распределительной сети, смывов с объектов внешней среды, в соответствии с программой производственного контроля. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за качеством реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, а именно: - мясной продукт колбасное изделие варёная колбаса "Вязанка со шпиком", изготовитель ЗАО "Стародворские колбасы", РОССИЯ, Владимирская область, г.Владимир, ул. П.Осипенко,37, - свекла мытая столовая, изготовитель : ООО "Овощной терминал" Свердловская область, Сысертский р-н, п. Октябрьский, ул. Свердлова,1/а
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине " в полном объеме. Откорректировать программу производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Разработать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Разработать перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Разработать перечень мероприятий, предусматривающих обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды; разработать перечень методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг. Загрузку продукции в магазин " Пятерочка " (620000, г. Екатеринбург, Победы ул., 10) предусмотреть с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений.
• Обеспечить наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Исключить хранение пищевых продуктов (овощей) в коридорах магазинах. Для хранения пищевых продуктов использовать стеллажи, поддоны или подтоварники, изготовленные из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции.
• Обеспечить наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров. Исключить хранение пищевых продуктов (алкогольная продукция и пиво, напитки безалкогольные, детское питание, шоколад, бакалейные продукты) в коридорах магазинах. Исключить хранение пищевых продуктов и непродовольственных товаров в коридорах магазинах Обеспечить наличие условий для размораживания кондитерских изделий (исключить разморозку в холодильной камере совместно с иными пищевыми продуктами.); обеспечить наличие специально оборудованного помещения для выпечки и упаковки хлебобулочных изделий из замороженных полуфабрикатов.
• Обеспечить наличие в магазине моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Использовать данные средства в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя. Исключить размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов (тортов) в магазине.
• Сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина "Пятерочка" осуществлять в контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны. Очищать контейнера при заполнении не более чем на 2/3, не реже 1 раза в сутки. Предоставить акты выполненных работ по вывозу мусора и ТБО. Организовать обработку контейнеров для сбора ТБО. Устранить хранение картонных коробок в коридоре.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля, факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством воды питьевой по микробиологическим, паразитологическим, химическим, органолептическим показателям и показателям радиационной безопасности. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за качеством воды питьевой по микробиологическим, паразитологическим, химическим, органолептическим показателям и показателям радиационной безопасности. За истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за уровнем вибрации в производственных помещениях. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за уровнем вибрации в производственных помещениях. За истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за параметрами естественного и искусственного освещения (средней освещенности на рабочей поверхности, коэффициента пульсации, коэффициента естественной освещенности) в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний параметров естественного и искусственного освещения (средней освещенности на рабочей поверхности, коэффициента пульсации, коэффициента естественной освещенности) в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний температуры воздуха, температуры поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, интенсивности теплового облучения. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний температуры воздуха, температуры поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, интенсивности теплового облучения в производственных помещениях за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Откорректировать программу производственного контроля. Включить в перечень официально изданных санитарных законов, правил, методов и методик контроля факторов среды обитания, в соответствии с осуществляемой деятельностью, действующие нормативные документы, а именно: - Федеральный закон № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака" - ГН 2.2.5.3532-18 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны", - СанПиН 2.2.4.1294-03 "Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений", - СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", - СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", - СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита А; - СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В"; - СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита"; - СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; - СП 3.1.23117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"). Перечень нормативных документов нсодержит недействующие и утратившие силу документы, а именно: - СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" (утратил силу в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 07.06.2017 №83, утвердившего новые Санитарные правила) - Приказ от 29 сентября 1989 г. №555 "О совершенствовании системы медицинских осмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств" (утратил силу в части, касающейся психических расстройств (Приказ Минздрава РФ от 31.05.1993 №116) - СНиП 3.05.01-85 "Внутренние санитарно-технические системы" (утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 2013 года в связи с изданием Приказа Минрегиона Р
• Обеспечить направление работников на периодические медицинские осмотры в соответствии с требованиями действующего законодательства. Представить заключительный акт, подтверждающий проведение периодических медицинских осмотров.
• Обеспечить проведение вакцинации сотрудников магазина, наличие личных медицинских книжек у сотрудников организации. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней, своевременно и в полном объеме проводить предусмотренные санитарными правилами санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению профилактических прививок, а именно: - против гепатита В - Рачевой Н.А., Куценок Е.Ф. - против дифтерии- Поздиной Е.О., Куценок Е.Ф - против гепатита А - Рачевой Н.А.; - против клещевого энцефалита - Рачевой Н.А., Поздиной Е.О., Куценок Е.Ф. - против кори и паратита - Куценок Е.Ф Обеспечить проведение вакцинации против дизентерии и гриппа всем сотрудникам предприятия. Представить информацию о проведенной вакцинации в полном объеме Мухиной К.С.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром. Откорректировать программу производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Разработать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Разработать перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в магазине "Пятерочка" в полном объеме. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром. Откорректировать программу производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СП 2.2.2.1327-03. Разработать перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Разработать перечень мероприятий, предусматривающих обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды; разработать перечень методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.
• Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля
• обеспечить наличие программы производственого контроля
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за температурой воздуха, температурой поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, качеством и безопасностью реализуемой пищевой продукции.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за коэффициентомпульсации, коэффициентом естественной освещенности в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний коэффициента пульсации, коэффициента естественной освещенности в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством питьевой воды. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний по микробиологическим, паразитологическим, химическим, органолептическим показателям и показателям радиационной безопасности питьевой воды за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за уровнем вибрации на рабочих местах. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний уровня вибрации на рабочих местах в производственных помещениях за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за температурой воздуха, температурой поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, качеством и безопасностью реализуемой пищевой продукции. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний температуры воздуха, температуры поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, качеством и безопасностью реализуемой пищевой продукции за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• Представить откорректированную программу производственного контроля. Включить в перечень официально изданных санитарных законов, правил, методов и методик контроля факторов среды обитания, в соответствии с осуществляемой деятельностью, действующие нормативные документы, а именно: - СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", Перечень нормативных документов содержит недействующие и утратившие силу документы, а именно: - СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" (утратил силу в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 07.06.2017 №83, утвердившего новые Санитарные правила) - Приказ от 29 сентября 1989 г. №555 "О совершенствовании системы медицинских осмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств" (утратил силу в части, касающейся психических расстройств (Приказ Минздрава РФ от 31.05.1993 №116)
• Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории: - торт "Крем-брюле", изготовитель ОАО "Хлебпром" г. Челябинск ул. Мологвардейцев, 2а Представить результаты проведенных лабораторных испытаний
• Обеспечить наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных (бакалейная продукция, плодоовощная продукция, вода, безалкогольные напитки) и непродовольственных товаров. Исключить хранение пищевых продуктов и непродовольственных товаров в коридорах магазинах.
• Обеспечить наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных (плодоовощная продукция, вода, безалкогольные напитки) и непродовольственных товаров. Исключить хранение пищевых продуктов и непродовольственных товаров в коридорах магазинах.
• Обеспечить автономность сети бытовой и производственной канализации магазина, представить подтверждающие документы
• Загрузку продукции в магазин " Пятерочка " (г. Нижний Тагил ул.Зари,44а) предусмотреть с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений.
• Сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина "Пятерочка" осуществлять в контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны. Очищать контейнера при заполнении не более чем на 2/3, не реже 1 раза в сутки. Предоставить акты выполненных работ по вывозу мусора и ТБО. Организовать обработку контейнеров для сбора ТБО. Устранить хранение картонных коробок в коридоре
• Обеспечить наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных (консервированной продукции, бакалеи, безалкогольных напитков, соков, непродовольственных товаров) и непродовольственных товаров. Исключить хранение пищевых продуктов и непродовольственных товаров в коридорах магазинах.
• Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, а именно: - Консервы кусковые мясные стерилизованные "Говядина тушеная высший сорт", изготовитель: ООО "Курганский мясокомбинат "Стандарт", адрес производства: 640007, РОССИЯ, Курганская область, г. Курган, ул. Некрасова, д. 1. Представить протоколы лабораторных испытаний
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством и безопасностью изготавливаемой и реализуемой продукции, смывов с объектов внешней среды, воды из разводящей сети, осуществлением замеров факторов производственной среды и трудового процесса (за условиями труда работающих). Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории: - кондитерских изделий - торт " Медовый" со сливками и сгущенным молоком изготовитель: ИП Клементьев А. В. г. Курган, пр. Машиностроителей, д.26); Представить результаты проведенных лабораторных испытаний
• Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за качеством реализуемой пищевой продукции, воды из распределительной сети, в соответствии с программой производственного контроля. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Обеспечить расположение помещений магазина с учетом поточности, отсутствием встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей, а именно: обеспечить достаточное количество складских помещений для хранения пищевой продукции, подготовки их к реализации, устранить хранение пищевой продукции (плодоовощная продукция, вода, безалкогольные напитки, непродовольственное сырье и др.) до момента выставления в торговый зал, в коридоре. Освободить проходы для персонала.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за качеством и безопасностью изготавливаемой и реализуемой продукции, смывов с объектов внешней среды, воды из разводящей сети, осуществлением замеров факторов производственной среды и трудового процесса (за условиями труда работающих). Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Обеспечить наличие раздельных складских помещений для продовольственных и непродовольственных товаров. В торговых залах выделить отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации непродовольственных товаров. Реализацию непродовольственных товаров не осуществлять в непосредственной близости от пищевых продуктов
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля факторов производственной среды (ФПС) и факторов трудового процесса (ФТП), качества реализуемой продукции, качества воды из разводящей сети, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды в полном объеме. Откорректировать программу производственного контроля с внесением полного перечня нормативных документов соответствии с осуществляемой деятельностью. Разработать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов (на рабочих местах), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Разработать перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию. Сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина осуществлять в контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны. Очищать контейнера при заполнении не более чем на 2/3, не реже 1 раза в сутки. Предоставить акты выполненных работ по вывозу мусора и ТБО. Организовать обработку контейнеров для сбора ТБО. Устранить хранение картонных коробок в коридоре Оборудовать торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения приточно-вытяжной механической вентиляцией. Представить документы, подтверждающие оборудование приточно вытяжной механической вентиляции . Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории. Представить протоколы лабораторных испытаний