Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (37 шт.):

• ИП Набиевым В.М не организовано проведение предварительных и периодических осмотров работников в 2019 году (не представлен заключительный акт периодического медицинского осмотра)
• Не представлена программа производственного контроля по разделу "Перечень возможных аварийных ситуаций"
• Не обеспечено проведение вакцинопрофилактики у всех сотрудников магазина: против клещевого энцефалита -против дизентерии Зонне -против гриппа
• Программа производственного контроля не представлена, чтобы оценить раздел "перечень факторов, потенциально опасных для человека и среды его обитания, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований" (указывается объем, кратность проведения исследований, а также группы продуктов, в отношении которых необходим производственный контроль, исследования питьевой воды на санитарно- химические показатели, мясо сырого на антибиотики и на санитарно- химические показатели)
• Не представлена программа производственного контроля для оценки раздела "Перечень учетных форм на объекте по соблюдению санитарного законодательства на предприятии"
• Не представлен договор со специализированной организацией на вывоз мусора из магазина
• Не представилось возможным оценить программу производственного контроля по разделу №2, в которых указываются документы , регламентирующие деятельность предприятия (магазина "Свежее мясо" по адресу г.Невьянск ул.Ленина,16б), программа производственного контроля не представлена
• Не представлена личная медицинская книжка установленного образца и прививочный сертификат ИП Набиева В.М.О. и рубщика ШириноваЭ.Ф.
• Не представлена программа производственного контроля для оценки раздела "Перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке и аттестации" в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 14 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 14 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось организовать (на постоянной основе) проведение систематической дератизации на объекте, имеющих особое эпидемиологическое значение (организация торговли продовольственными товарами). Предписание не выполнено. Документы, подтверждающие организацию систематической дератизации на объекте не представлены, дератизация на объекте не проводилась.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 10 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 10 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось в организациях торговли применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями. Предписание не выполнено. В организации торговли применяются моющие средства не разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (гель для кухни Barhat, AOS, чистящее средство Sorti и прочие), которые не имеют инструкции по применению.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 1 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 1 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось разработать (представить) программу (план) производственного контроля согласно своей деятельности. Предписание не выполнено. Программа (план) производственного контроля не разработана (не представлена).
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 12 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 12 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось обеспечить, что бы работниками организации торговли перед началом работы подбирались волосы под колпак или косынку. Предписание не выполнено. У работника Гурбанова Т.Г.О., находящегося на рабочем месте 18.12.2019 г., волосы не подобраны под колпак или косынку.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 3 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 3 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось в помещении для разруба мяса и в бытовом помещении где так же осуществляется разделка мяса на осветительном приборе установить защитный плафон. Предписание не выполнено. В помещении для разруба мяса и в бытовом помещении где так же осуществляется разделка мяса на осветительном приборе не установлен защитный плафон.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 5 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 5 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось охлажденное мясо (туши и полутуши) хранить в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения. Предписание не выполнено. Охлажденное мясо (туши и полутуши) хранят в холодильном оборудовании в подвешенном состоянии на крючьях при этом туши соприкасаются между собой, со стенами холодильного оборудования.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 8 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 8 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось для определения температуры воды для мытья инвентаря использовать измерительный прибор: водный термометр для контроля за температурой воды при мытье и ополаскивании инвентаря. Предписание не выполнено. Для определения температуры воды при мытье и ополаскивании инвентаря не используется измерительный прибор - водный термометр. Водный термометр отсутствует.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 2 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 2 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось организовать производственный контроль (в виде исследований, испытаний) согласно своей деятельности. Предписание не выполнено. Протоколы лабораторных испытаний не представлены. Производственный контроль (в виде исследований, испытаний) согласно своей деятельности не организован.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 11 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 11 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось в помещениях магазина организовать текущий ремонт, побелку, покраску, облицовку стен помещений. Предписание не выполнено. В помещении магазина текущий ремонт, побелка, покраска, облицовка стен не организованы.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 4 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 4 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось колоду для разруба мяса установить на крестовине или специальной подставке, скрепить металлическими обручами, ежедневно по окончании работы зачищается ножом и посыпается солью. Периодически по мере необходимости колоду спиливать и стругать. Предписание не выполнено. Колода для разруба мяса не спилена и не остругана.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 7 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 7 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось для сбора отходов и мусора в помещениях установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Предписание не выполнено. Для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Установлено одно пластиковое ведро без крышки.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 13 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 13 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось организовать (на постоянной основе) проведение обследований с целью учета численности насекомых, определения заселенности на объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение (организация торговли продовольственными товарами). Предписание не выполнено. Документы, подтверждающие организацию обследований с целью учета численности насекомых, определения заселенности на объектах не представлены, обследования не проводились.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 15 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 15 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось организовать проведение регулярных обследований объектов с целью учета численности грызунов, проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах. Предписание не выполнено. Документы, подтверждающие организацию регулярных обследований объектов с целью учета численности грызунов, проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах не представлены. Дератизационные мероприятия не проводились.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 8 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 8 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось охлажденное мясо (туши и полутуши) хранить в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения. Предписание не выполнено. Охлажденное мясо (туши и полутуши) хранят в холодильном оборудовании в подвешенном состоянии на крючьях при этом туши соприкасаются между собой, со стенами холодильного оборудования.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 19 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 19 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось организовать проведение регулярных обследований объектов с целью учета численности грызунов, проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах. Предписание не выполнено. Документы, подтверждающие организацию регулярных обследований объектов с целью учета численности грызунов, проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах не представлены. Дератизационные мероприятия не проводились.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 18 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 18 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось организовать (на постоянной основе) проведение систематической дератизации на объекте, имеющих особое эпидемиологическое значение (организация торговли продовольственными товарами). Предписание не выполнено. Документы, подтверждающие организацию систематической дератизации на объекте не представлены, дератизация на объекте не проводилась.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 13 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 13 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось в организациях торговли применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями. Предписание не выполнено. В организации торговли применяются моющие средства не разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (средство чистящее Mister DEZ для удаления жиров, чистящее средство COMET, гель для посуды «сочный лимон» и прочие), которые не имеют инструкции по применению.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 16 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 16 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось обеспечить, что бы работниками организации торговли перед началом работы подбирались волосы под колпак или косынку. Предписание не выполнено. У работника Мамедова Э.В.О., находящегося на рабочем месте 18.12.2019 г., волосы не подобраны под колпак или косынку.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 14 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 14 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось в помещениях магазина необходимо организовать текущий ремонт, побелку, покраску, облицовку стен помещений. Предписание не выполнено. Текущий ремонт не организован, стены помещений не побелены.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 10 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 10 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось для сбора отходов и мусора в помещениях установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Предписание не выполнено. Для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Установлено одно пластиковое ведро без крышки.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 3 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 3 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось моечные ванны для мытья инвентаря присоединить к канализационной системе воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Предписание не выполнено. Моечные ванны (3 шт.) для мытья инвентаря присоединены к канализационной системе без воздушного разрыва.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 11 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 11 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось для определения температуры воды для мытья инвентаря использовать измерительный прибор: водный термометр для контроля за температурой воды при мытье и ополаскивании инвентаря. Предписание не выполнено. Для определения температуры воды при мытье и ополаскивании инвентаря не используется измерительный прибор - водный термометр. Водный термометр отсутствует.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 17 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 17 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось организовать (на постоянной основе) проведение обследований с целью учета численности насекомых, определения заселенности на объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение (организация торговли продовольственными товарами). Предписание не выполнено. Документы, подтверждающие организацию обследований с целью учета численности насекомых, определения заселенности на объектах не представлены, обследования не проводились.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 9 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 9 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось для сбора отходов и мусора в помещениях установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Предписание не выполнено. Для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Установлено одно пластиковое ведро без крышки.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 10 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 10 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось для определения температуры воды для мытья инвентаря использовать измерительный прибор: водный термометр для контроля за температурой воды при мытье и ополаскивании инвентаря. Предписание не выполнено. Для определения температуры воды при мытье и ополаскивании инвентаря не используется измерительный прибор - водный термометр. Водный термометр отсутствует.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 14 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 14 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось обеспечить, что бы работниками организации торговли перед началом работы подбирались волосы под колпак или косынку. Предписание не выполнено. У продавца Кузнецовой О.М., находящейся на рабочем месте 18.12.2019 г., волосы не подобраны под колпак или косынку.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 4 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 4 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось оборудовать организацию торговли раковиной для мытья рук персонала. Предписание не выполнено. В организации торговли раковина для мытья рук персонала не оборудована.
• ИП Набиевым В.М.О. не выполнено в установленный срок 01.11.2019 г. п. 15 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019. Согласно п. 15 Предписания об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 01.04.2019 г. № 66-09-14/16-2983-2019 ИП Набиеву В.М.О. предписывалось соблюдать периодичность прохождения флюорографии - не реже 1 раза в год. Предписание не выполнено. Продавец Кузнецова О.М. (личная медицинская книжка Г № 0006618 выдана 14.07.2006 г.) прошла рентгенографию грудной клетки более одного года назад - 05.11.2018 г. Водитель автомобиля Балашов А.А.О. (личная медицинская книжка № 17460806 выдана 23.04.2012 г.) прошел рентгенографию грудной клетки более одного года назад - 27.12.2018 г. Продавец Косарева И.М. (личная медицинская книжка № 13448711 выдана 03.09.2010 г.) прошла рентгенографию грудной клетки более одного года назад - 25.12.2018 г. Работник Гурбанов Т.Г.О. (личная медицинская книжка № 13463868) прошел рентгенографию грудной клетки более одного года назад - 06.12.2018 г. Работник Мамедов Э.В.О. (личная медицинская книжка № 13463867) прошел рентгенографию грудной клетки более одного года назад - 17.12.2018 г.

Нарушенный правовой акт:

• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п.6
• СП 1.1.1058-01 п.3.8
• Закон 157-ФЗ ГЛ.4.СТ.9.1
• СП 1.1.1058-01 п.3.3
• СП 1.1.1058-01 п.3.7
• СП 2.3.6.1066-01 п.2.7 СанПиН 3.5.2.3472-17 п.4.5
• СП 1.1.1058-01 п.3.1
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н прил.2
• СП 1.1.1058-01 п.3.4
• Согласно п. 2.3. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" на объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. В рекреационных зонах населенного пункта, природных и антропургических очагах в течение года должны проводиться систематические дератизационные мероприятия, в весенний и осенний периоды, экстренные мероприятия - по эпидемическим и санитарно-гигиеническим показаниям, определяемым органом, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, среди прочих, является предприятия пищевой промышленности, общественного питания и организации торговли продовольственными товарами.
• Согласно п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" в организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.
• Согласно п. 2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" программа (план) производственного контроля составляется индивидуальным предпринимателем до начала осуществления деятельности, а для осуществляющих деятельность индивидуальных предпринимателей - не позднее трех месяцев со дня введения в действие настоящих санитарных правил без ограничения срока действия. Необходимые изменения, дополнения в программу (план) производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (либо) создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения. Разработанная программа (план) производственного контроля утверждается индивидуальным предпринимателем либо уполномоченными в установленном порядке лицами.
• Согласно п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" работники организации торговли обязаны соблюдать ряд правил личной гигиены, в том числе перед началом работы подбирать волосы под колпак или косынку.
• Согласно п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.
• Согласно п. 7.9 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" охлажденное мясо (туши и полутуши) хранят в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения.
• Согласно п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из ряда этапов, при этом мытье инвентаря должно осуществляться при температуре воды 45 - 50 град. С; ополаскивание инвентаря горячей проточной водой при температуре не ниже 65 град. С.
• Согласно п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" в организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль.
• Согласно п. 10.8. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости.
• Согласно п. 6.3 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" периодически по мере необходимости колоду спиливают и остругивают.
• Согласно п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" для сбора отходов и мусора в помещениях устанавливаются металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема, они должны очищаться, а по окончании работы промываться разрешенными в установленном порядке для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскиваться горячей водой.
• Согласно п. 3.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" индивидуальные предприниматели организуют и проводят обученным персоналом по вопросам дезинфектологии ряд дезинсекционных мероприятий, в том числе обследования с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния.
• Согласно п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" индивидуальные предприниматели должны обеспечивать регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах, в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия в жилых зданиях, помещениях, сооружениях, балансодержателями которых они являются, и на прилегающей к ним территории; мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности.
• Согласно п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" индивидуальные предприниматели должны обеспечивать регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах, в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия в жилых зданиях, помещениях, сооружениях, балансодержателями которых они являются, и на прилегающей к ним территории; мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности.
• Согласно п. 3.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).
• Согласно п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из ряда этапов, при этом мытье инвентаря должно осуществляться при температуре воды 45 - 50 град. С; ополаскивание инвентаря горячей проточной водой при температуре не ниже 65 град. С.
• Согласно п. 3.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" индивидуальные предприниматели организуют и проводят обученным персоналом по вопросам дезинфектологии ряд дезинсекционных мероприятий, в том числе обследования с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния.
• Согласно п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" все стационарные организации торговли оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук персонала.
• Согласно п. 4.4. СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" медицинскими организациями, обслуживающими взрослое население, обеспечивается проведение профилактических медицинских осмотров населения, прикрепленного к медицинской организации, с целью раннего выявления туберкулеза не реже 1 раза в 2 года. В субъектах Российской Федерации, муниципальных образованиях с показателем заболеваемости населения туберкулезом 60 и более случаев на 100 тысяч населения в год - не реже 1 раза в год.
• Согласно п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" индивидуальные предприниматели должны обеспечивать регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах, в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия в жилых зданиях, помещениях, сооружениях, балансодержателями которых они являются, и на прилегающей к ним территории; мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности.
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ

Выданные предписания:

• ИП Набиеву Вюгару Мовлам оглы организовать проведение предварительных и периодических осмотров работников в 2020 году (представить заключительный акт периодического медицинского осмотра)
• Представить программу производственного контроля по разделу "Перечень возможных аварийных ситуаций" (в пункте "первоочередные мероприятия, направленные на ликвидацию аварийной ситуации" указать органы, куда необходимо сообщить об аварийной ситуации.)
• Обеспечить проведение вакцинопрофилактики у всех сотрудников магазина: против клещевого энцефалита -против дизентерии Зонне -против гриппа
• Представить программу производственного контроля для проведения оценки раздела "перечень факторов, потенциально опасных для человека и среды его обитания, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований" , в которых указывается объем, кратность проведения исследований, а также группы продуктов, в отношении которых необходим производственный контроль, исследования питьевой воды на санитарно- химические показатели, мясо сырого на антибиотики и на санитарно- химические показатели.
• Представить программу производственного контроля по разделу "Перечень учетных форм на объекте по соблюдению санитарного законодательства на предприятии" (включить полный перечень отчётных форм по производственному контролю за условиями труда, указать контингенты и поименные списки)
• Представить договор со специализированной организацией на вывоз мусора из магазина
• Представить программу производственного контроля в разделе №2 с перечнем нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия (магазина "Свежее мясо" по адресу г.Невьянск ул.Ленина,16б)
• Представить личную медицинскую книжку установленного образца и прививочный сертификат ИП Набиева В.М.О. и рубщика Ширинова Э.Ф.
• Представить программу производственного контроля для оценки раздела "Перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке и аттестации" ( в перечень работников включить рубщика и индивидуального предпринимателя. Пункт "перечень обследований" заполнить в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", а именно в список врачей- специалистов включить стоматолога, дерматовенеролога, отоларинголоаг, нарколога, психиатра. Включить в список исследований при устройстве на работу- серологическое обследование на брюшной тиф, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, мазок из зева и носа на носительство патогенного стафилококка. Указать кратность исследований мазков на гонорею, сифилис и ЗППП. В перечень работников, подлежащих гигиенической подготовке и аттестации включить рубщика и ИП. В разделе "вакцинопрофилактика" пункт "наименование прививки" заполнить в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, а именно в перечень прививок включить прививки против вирусного гепатита В, паротита)
• Проводить систематические или экстренные дератизационные мероприятия.
• В организации торговли применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя.
• Составить программу (план) производственного контроля. Необходимые изменения, дополнения в программу (план) производственного контроля вносить при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (либо) создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения. Разработанную программу (план) производственного контроля утвердить и представить.
• Обеспечить, что бы работники организации торговли перед началом работы подбирали волосы под колпак или косынку.
• Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов обеспечить защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.
• Охлажденное мясо (туши и полутуши) хранить в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения.
• Для соблюдения режима мытья торгового инвентаря ручным способом, при котором мытье инвентаря должно осуществляться при температуре воды 45 - 50 град. С; ополаскивание инвентаря горячей проточной водой при температуре не ниже 65 град. С., использовать измерительный прибор - водный термометр для контроля за температурой воды.
• Организовать производственный контроль (в виде исследований, испытаний) согласно осуществляемой деятельности.
• В помещении магазина организовать текущий ремонт, побелку, покраску, облицовку стен помещений.
• Периодически по мере необходимости колоду спиливать и остругивать.
• Для сбора отходов и мусора в помещениях установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.
• Организовать и проводить обученным персоналом по вопросам дезинфектологии ряд дезинсекционных мероприятий, в том числе обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния.
• Обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; проведение дератизационных мероприятий на объекте, в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объекта грызунами; дератизационные мероприятия в помещениях и на прилегающей к ним территории.
• В помещениях магазина организовать текущий ремонт, побелку, покраску, облицовку стен помещений.
• Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации обеспечить гидравлическими затворами (сифонами).
• Оборудовать организацию торговли раковиной для мытья рук персонала.
• Организовать медицинские осмотры работников, с целью раннего выявления туберкулеза не реже 1 раза в год