Причина проверки:

Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 № ОГ-П44-133пр; Задача проверки: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании, с испытаниями; Предмет проверки: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 20.12.2019г. с 14.00 до 15.00 в ходе внепланового выездного санитарно-эпидемиологического обследования в отношении АО "ТД "Перекресток" в магазине "Пятерочка" по адресу: г. Екатеринбург, ул. Титова, 17в обнаружено, что не производится ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговом зале с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей, что подтверждено фотоматериалами, что является нарушением п.6.4 СП 2.3.6 1066-01"САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" , согласно которому "Контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей."
• 20.12.2019г. с 14.00 до 15.00 в ходе внепланового выездного санитарно-эпидемиологического обследования в отношении АО "ТД "Перекресток" в магазине "Пятерочка" по адресу: г. Екатеринбург, ул. Титова, 17в обнаружено, что продукция, отобранная на лабораторные испытания (Набор кондитерских изделий Новогодний подарок №43 "Лисята", изготовитель АО "Аккорд", Чувашская республика, г. Чебоксары, дата изготовления 15.10.2019г; Набор кондитерских изделий Новогодний подарок "Новогодний лабиринт", изготовитель ООО "Руслада", г. Челябинск, дата изготовления 15.10.2019г. , не имеет товаросопроводительной документации, что являются нарушением ст.5 п.3 ТР ТС 021/2011, согласно которому " Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции."
• 17.01.2020г. с 13.00-16.00ч. при изучении представленной документации юридическим лицом АО "Торговый дом "Перекресток", не представлены списки работающих с указанием года рождения, занимаемой должности, сведений о прививках, личные медицинские книжки и прививочные сертификаты сотрудников, в связи с чем, оценить организацию и проведение предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников, трудоустроенных на объекте: Магазин "Пятерочка", (Свердловская обл., г. Полевской, ул. Вершинина, 35) невозможно, что является нарушением ст.17 п.10 ТР ТС 021/2011 , а именно : "Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза" -п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, согласно которой лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. - п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, согласно которой на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. -п.14. 1 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, согласно которой Руководитель организации торговли обеспечивает:
• 17.01.2020г. с 10.00 15.00 часов при рассмотрении представленных юридическим лицом АО «Торговый дом «Перекресток» установлено, юридическим лицом АО «Торговый дом» Перекресток» не представлена программа производственного контроля , утвержденная руководителем, в связи с чем невозможно оценить полноту и объем проведения производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний за качеством реализуемой продукции и факторами производственной среды представлены), что является нарушением: -п. 1.5 СП 1.1.1058-01, согласно которого юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: (в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13) разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; -п. 2.1 СП 1.1.1058-01, согласно которого Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (далее - производственный контроль) проводится юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в соответствии с осуществляемой ими деятельностью по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. -п. 2.5 СП 1.1.1058-01, согласно которого номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье
• 17.01.2020г. с 10.00 до 15.00 часов при рассмотрении представленных юридическим лицом АО "Торговый дом "Перекресток" документов товарно-транспортных накладных установлено: не обеспечена прослеживаемость пищевой продукции находящейся в обращении, а именно на продукцию отобранную на лабораторные испытания: (Набор кондитерских изделий-Новогодний подарок "Елочка с иголочки" (ФС), изготовитель: ООО "Сладуница", РОССИЯ, Омская область, г. Омск, ул. Звездова, 129; Новогодний подарок "В гостях у сказки", изготовитель: ООО "Сладуница", РОССИЯ, Омская область, г. Омск, ул. Звездова, 129) представлена товарно-транспортная накладная № 546031/534801 от 12.12.2019г., поставщик: ООО "Агроторг" оборот указанной пищевой продукции, начиная от производителя и всех последующих поставщиков до конечного потребителя (магазин "Пятерочка" (г. Полевской, ул. Вершинина, 35) Акционерное Общество не представило, возможность прослеживания продукции не обеспечена, что является нарушением п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в соответствии с которым, "Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 п. 6.4
• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 3
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 10; СП 2.3.6.1066-01, п.п. 13.1. 13.2. 14.1; 302н п. 15
• СП 1.1.1058-01, п.п. 1.5 2.1 2.5 2.7
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговом зале с помощью термометров и психрометров,
• Обеспечить наличие товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции, находящейся в обращении.
• Обеспечить наличие , на каждого работника, личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации".
• Обеспечить наличие программы производственного контроля в соответствии с осуществляемой им деятельностью по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.