Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании мотивированного представления от 6.12.2019г № 66-05-14/9- б/н 2019, вынесенного по результатам рассмотрения обращения граждан (поступившего в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах вх. № 66-05-10064/ж-2019 от 25.11.2019г.) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Цели, задачи проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в помещении пекарни-выявлено: производственное и санитарно-бытовое помещение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил, в помещении- над пекарским шкафом оборудована локальная вытяжная система, акт ввода локальной вытяжной системы в эксплуатацию, документы, подтверждающие высоту выноса вытяжной шахты, относительно конька крыши здания, протоколы лабораторных испытаний локальной вытяжной системы -не представлены. Торговое помещение магазина не оборудовано приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 СП 2.3.6.1079-01 ТРТС 021/2011
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции 5 Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов 6) Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением правительства РФ от 15.08.1997 г № 1036 7) СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила 8) СП 2.2.2.1327-03 2.2.2. Гигиена труда. Технологические процессы, материалы и оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту 9) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Выданные предписания:

• производственное и санитарно-бытовое помещение оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил, представить акт ввода вентиляционной системы в эксплуатацию, документы, подтверждающие высоту выноса вытяжной шахты, относительно конька крыши здания, представить протоколы лабораторных испытаний системы вентиляции