РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Артеменко Екатерина Павловна 623462, Свердловская обл., Каменский район, поселок городского типа Мартюш, Полевая ул., 20
№661904152071

🔢 ИНН:
661201797431
🆔 ОГРН:
305661206300071
📍 Адрес:
Столовая "Спутник" 623400, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Авиаторов ул., 5
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 27.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Артеменко Екатерина Павловна 623462, Свердловская обл., Каменский район, поселок городского типа Мартюш, Полевая ул., 20 (ИНН: 661201797431) , адрес: Столовая "Спутник" 623400, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Авиаторов ул., 5

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды;задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • отсутствует информация о внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП (анализ опасностей, идентицикация критических контрольных точек) для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства;закрытом шкафу допускается совместное хранение уборочного инвентаря для мойки пола в туалете и складском помещении;в морозильной камере хранится фасованное куриное мясо, подвергшееся дефростации. Со слов кухонного рабочего замороженная курица подвергается заморозке, расфасовке и повторной заморозке; отсутствуют маркировочные ярлыки на: свеклу вареную, варенные картофель и морковь Отсутствуют маркировочные ярлыки на: куриное филе (хранится в морозильной камере, расфасовано в полиэтиленовые мешочки), мясные тефтели собственного производства.
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции."
  • Правовые основания проведения проверки 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» Предмет проверки 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 3) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 4) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов.
Выданные предписания:
  • Обеспечить раздельное хранением уборочного инвентаря для туалета и уборочного инвентаря производственных и вспомогательных помещений Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на всю продукцию, используемую для приготовления блюд Не допускать повторной заморозки дефростированного мясного сырья;Обеспечить поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (анализ опасностей, идентицикация критических контрольных точек) для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства. Представить программу ХАССП, рабочие журналы
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Столовая "Спутник" 623400, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Авиаторов ул., 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 31.01.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 623418, Свердловская область,г. Каменск-Уральский, проспект Победы, дом 97, каб. 204б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 10.01.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Перегримова Светлана Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Конищева Наталья Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Белов Владимир Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Черепанова Ксения Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шереметьева Анжелика Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Полянская Арина Альбертовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутствует информация о внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП (анализ опасностей, идентицикация критических контрольных точек) для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства;закрытом шкафу допускается совместное хранение уборочного инвентаря для мойки пола в туалете и складском помещении;в морозильной камере хранится фасованное куриное мясо, подвергшееся дефростации. Со слов кухонного рабочего замороженная курица подвергается заморозке, расфасовке и повторной заморозке; отсутствуют маркировочные ярлыки на: свеклу вареную, варенные картофель и морковь Отсутствуют маркировочные ярлыки на: куриное филе (хранится в морозильной камере, расфасовано в полиэтиленовые мешочки), мясные тефтели собственного производства.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Артеменко Е.П. ч.1 ст. 14.43 КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 20/2020-62, 21/2020-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.01.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить раздельное хранением уборочного инвентаря для туалета и уборочного инвентаря производственных и вспомогательных помещений Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на всю продукцию, используемую для приготовления блюд Не допускать повторной заморозки дефростированного мясного сырья;Обеспечить поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (анализ опасностей, идентицикация критических контрольных точек) для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства. Представить программу ХАССП, рабочие журналы
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции."
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пирогова А.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Администратор столовой
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Артеменко Екатерина Павловна 623462, Свердловская обл., Каменский район, поселок городского типа Мартюш, Полевая ул., 20
ИНН проверяемого лица 661201797431
ОГРН проверяемого лица 305661206300071

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 23.12.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Конищева Наталья Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Белов Владимир Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шереметьева Анжелика Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Полянская Арина Альбертовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Черепанова Ксения Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Перегримова Светлана Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 27.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 31.01.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды;задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 11. В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки (с указанием наименования мероприятия по контролю и сроков его проведения): 11.1. рассмотрение документов с 27.12.2019 г. по 31.01.2020 г., в течение 20 рабочих дней; 11.2. обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 27.12.2019 г. по 31.01.2020 г., в течение 20 рабочих дней; 11.3. отбор проб с 27.12.2019 г. по 31.01.2020 г., в течение 20 рабочих дней; 11.4. проведение исследований, испытаний с 27.12.2019 г. по 31.01.2020 г., в течение 20 рабочих дней; 11.5. проведение экспертиз с 27.12.2019 г. по 31.01.2020 г., в течение 20 рабочих дней.
Дата начала проведения мероприятия 27.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 31.01.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (требуется дата)
Основание проведения КНМ Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-05/41148
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 20.12.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» Предмет проверки 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 3) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 4) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой