Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды,проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании,соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (31 шт.):

• Не поддерживается процедура № 10 Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: - на 27.01.2020г. для мытья кухонной посуды допущено использование металлических мочалок и губчатого материала, не позволяющей проводить качественную их обработку
• Не поддерживается процедура № 10 Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: - на 27.01.2020г. буфетные для мытья столовой посуды не оборудованы двухсекционными ваннами, гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды
• руководителем не в полном объеме проводятся инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов и насекомых, что не обеспечивает защиту от проникновения насекомых и грызунов в производственные хозяйственные помещения, а именно: - в групповых помещениях детских групп ("Веселые ребята", "Малыши-карандаши") неплотно примыкают к стенам, либо отсутствуют напольные плинтуса; - в помещениях туалетных групп детских групп (Веселые ребята", "Капельки", "Карапузики", "Малыши-карандаши"), в медицинском кабинете, в санитарном узле для сотрудников имеются глубокие щели и дефекты штукатурки кирпичных стен, неплотное примыкание дверного косяка; - в помещениях раздевальных детских групп ("Абвгдейка", "Капельки"), в музыкальном кабинете, не загерметизированы места прохождения коммуникаций (труб систем отопления) - в подвале здания дошкольного образовательного учреждения имеется отверстие в земле в месте прохождения коммуникаций (труб систем канализации),
• . не соблюдаются требования к знаку о запрете курения: при входе на территорию МАДОУ «Детский сад №24» отсутствует знак о запрете курения для обозначения территорий, где курение табака запрещено
• Не поддерживается процедура № 11 Ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции: - на 27.01.2020г. журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по установленной санитарными правилами форме, а именно: не указывается дата и час изготовления блюда, время снятия бракеража, подписи членов комиссии (имеется только одна подпись члена бракеражной комиссии
• не проводится проветривание в раздевальной младшей группы №2: оконные рамы оклеены полимерным прозрачным материалом
• Не поддерживается процедура № 1 «Выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции»: - на 27.01.2020 г. для контроля температуры готовых кулинарных блюд, в том числе мясных изделий, отсутствует термометр со щупом
• во время бодрствования детей допущено зашторивание окон в спальных всех групп дошкольной организации
• в буфетной средней группы №2 допущено использование разделочной доски с маркировкой "Фрукты" с трещинами
• не осуществляется производственный контроль за условиями труда работников пищеблока: не контролируются параметры микроклимата производственных помещений: не представлены протоколы лабораторных испытаний температуры воздуха, температуры поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, температуры поверхностей, интенсивности теплового облучения по результатам производственного контроля за 2019г.
• В представленном меню отсутствует следующие строки: "Итого за весь период", "Среднее значение за период", "Содержание белков, жиров, углеводов в % от калорийности", что не соответствует форме Примерного меню изложенного в Приложении 12 СанПиН 2.4.1.3049-13. В представленном меню допущено повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в последующие 2 дня, а именно "Батон с маслом и сыром" повторяется в 5,7, дни.
• не контролируются уровни вибрации на рабочих местах: не представлены протоколы лабораторных испытаний уровня вибрации в производственных помещениях пищеблока по результатам производственного контроля за 2019г
• Не поддерживается процедура № 8 Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: - на 27.01.2020г. в горячем цехе в зоне приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа, журнал учета работы бактерицидной лампы
• Не поддерживается процедура № 10 Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: -на 27.01.2020г. не контролируется температура воды при мытье столовой, кухонной посуды: для контроля температуры воды используется термометр со шкалой с максимальной отметкой плюс 50 С, что не соответствует требованиям нормативных документов
• уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории не контролируется, замеры уровней искусственной освещенности на территории не проводились, протоколы лабораторных испытаний не представлены (в норме уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории должен быть не менее 10 лк на уровне земли в темное время суток).
• 2019-09-09T09:20:06.192019
• не вся посуда с суточными пробами имеет информацию с указанием наименования приема пищи и датой отбора (
• в раздевальных помещениях групп младшая №2, средняя №1, подготовительная №№1,2, старшая, средняя №2 не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви
• журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд ведется не по установленной санитарными правилами форме: не указывается наименование препарата, наименование блюда, время внесения препарата, время приема блюда
• Не поддерживается процедура № 1 «Выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции» - На момент обследования 27.01.2020 г. на пищеблоке МАДОУ Детский сад №24 623270, г. Дегтярск, Озерная ул., 16-а, в складе хранилась для дальнейшего использования при приготовлении готовых кулинарных изделий для питания детей, пищевая продукция, не соответствующая требованиям нормативных документов: сметана массовая доля жира 20%; дата изготовления: 26.01.2020; срок годности: 7 сут.; объем партии: 3кг., товарная накладная № 4115 от 27.01.2020 г.; упаковка: потребительская упаковка, производитель продукции: Индивидуальный предприниматель Аникьева Людмила Николаевна ", Юридический адрес: Российская Федерация, 623391, Свердловская область, город Полевской, 2 микрорайон, дом 3 кв.5, адрес места осуществления деятельности: 623391, Российская Федерация, Свердловская область, город Полевской, Западный промышленный район 4/4, согласно протоколу лабораторных испытаний № 794 от 03.02.2020г., проведенных испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда» аттестат № РОСС. RU. 0001. 510229, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.2016 г., экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний № 794 от 03.02.2020 г., выданным органом инспекции в Филиале ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015г., не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю: Плесени - обнаружено 5,0*10 2 КОЕ/г (при установленной величине допустимого уровня - не более 50 КОЕ/г).
• Не поддерживается процедура № 10 Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: - используемый раствор дезинфицирующего средства "Део-хлор" 0,06 % исследованный в рамках плановой выездной проверки, не соответствует показателю Инструкции № 24/12 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Део-хлор" для целей дезинфекций, Используемый раствор дезинфицирующего средства "Део-хлор" 0,015 % исследованный в рамках плановой выездной проверки, не соответствует показателю Инструкции № 24/12 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Део-хлор" для целей дезинфекций,
• пол в туалетной средней группы №2, младшей №2 имеет дефекты целостности покрытия, что затрудняет проведение качественной уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• По состоянию на 27.01.2020г. установлено, что в 2019 году плановые обследования объекта на заселенность членистоногими проводились с нарушением кратности (не менее 2 раз в месяц), установленной требованиями пункта 2.2.,3.5.СанПиН 3.5.2.3472-17"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение".
• стена в туалете девочек подготовительной группы №1, 2 имеет дефект покрытия, что затрудняет проведение качественной уборки влажным способом
• не контролируются уровни шума на рабочих местах: не представлены протоколы лабораторных испытаний уровня шума в производственных помещениях пищеблока по результатам производственного контроля за 2019г.
• при составлении меню не учитывается распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи: согласно требованиям нормативного документа распределение должно быть следующим: завтрак 20-25%, 2 завтрак 5%, обед 30-35%, полдник 10-15%, а фактически калорийность распределена следующим образом: завтрак 28,2-29,9%, 2 завтрак 2,4-2,9%, обед 43,3-55,0%, полдник 19,3-21,9%.
• Не поддерживается процедура № 11 Ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции: - на 27.01.2020г. журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов ведется не по установленной санитарными правилами форме, а именно: не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов
• Представленная Программа производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, утвержденная приказом № 3 от 15.01.2020г. заведующей МАДОУ «Детский сад № 24» Е.А. Меньшиковой не откорректирована:
• в спальной младшей группы №2 расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и отопительными приборами
• не контролируются уровни естественной и искусственной освещенности в помещениях пищеблока: не представлены протоколы лабораторных испытаний естественного и искусственного освещения (средней освещенности на рабочей поверхности, коэффициента пульсации, коэффициента естественной освещенности) в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях по результатам производственного контроля за 2019г
• в раздевальной младшей группы №2 окно выполнено из составного стеклополотна

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.17. ТР ТС 021/2011 Ст. 10 ч.1 Ст.10 ч.2 Ст.10 ч.3 п.10
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.33. 13.14 ТР ТС 021/2011 Ст. 10 ч.1 Ст.10 ч.2 Ст.10 ч.3 п.10
• СанПиН 3.5.2.3472-17 СП 3.5.3.3223-14 3.1. 3.3 4.3 3.8
• Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака п. 5 ст. 12
• ТР ТС 021/2011 ст.10 ч.1 ст.10 ч.2 ст.10 ч.3 пп.11 ст.11ч.1 ст.11 ч.4 СП 2.3.6.1079-01 9.1 15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 14.23.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.5.
• СП 2.3.6.1079-01 8.13. 8.17 9.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 14.15.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 7.3
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.3.
• СП 2.3.6.1079-01 4.2 14.3. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.5.
• СП 2.3.6.1079-01 4.18 14.3. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011
• СанПиН 2.4.1.3049-13 СП 2.3.6.1079-01 4.25. 5.9 ТР ТС 021/2011 Ст. 10 ч.1 Ст.10 ч.2 Ст.10ч.3 п.8 ст.11 п.1 ст.11 п.3 ст.14 п.4
• СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.1.3049-13 6.16. 13.10 13.11 ТР ТС 021/2011 Ст. 10 ч.1 Ст.10 ч.2 Ст.10 ч.3 п.10 ст.11 ч.1 ст.11 ч.3 ст.14 ч.4
• СанПиН 2.4.1.3049-13 3.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.8.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.24.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.13. 6.2
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.21.
• ТР ТС 021/2011 ст. 5 ч. 1 ст. 7 ч. 1 ст. 20 ч. 1
• СП 3.1/3.2.3146-13 СП 3.5.1378-03 ТР ТС 021/2011 2.6. 2.1. 4.2.1 Ст. 10 ч.1 Ст.10 ч.2 Ст.10 ч.3 п.10
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.5.
• СанПиН 3.5.2.3472-17 2.2 3.5
• СанПиН 2.4.1.3049-13 3.1/3.2.3146-13 5.1. 5.2 6.1
• СП 2.3.6.1079-01 4.18. 4.19 4.20 14.3 изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.4.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 ТР ТС 021/2011 14.1. ст.10 ч.1 ст.10 ч.2 ст.10 ч.3 п.11 ст.11ч.1 ст.11 ч.4
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.1 2.4 2.6 3.1. 3.3 3.6 3.7 3.8
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.13.
• СП 2.3.6.1079-01 4.13. 4.16 14.3. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011,СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 1.5. 2.1.7. 2.1.9. 2.2.2. 2.3.1. 3.2.1. 3.3.1. 3.3.3. 4.2. 4.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 п.4.16
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 5) Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• Поддерживать процедуру № 10 Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: - не допускать использование металлических мочалок и губчатого материала для мытья кухонной посуды
• Поддерживать процедуру № 10 Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: - осуществлять контроль за температура воды при мытье столовой, кухонной посуды с использованием термометр со шкалой с максимальной отметкой плюс 65 С
• Проводить в полном объеме инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов и насекомых, обеспечить защиту от проникновения насекомых и грызунов в производственные хозяйственные помещения. Устранить в групповых помещениях детских групп ("Веселые ребята", "Малыши-карандаши") дефекты прилегания плинтусов; в помещениях туалетных групп детских групп (Веселые ребята", "Капельки", "Карапузики", "Малыши-карандаши"), в медицинском кабинете, в санитарном узле для сотрудников глубокие щели и дефекты штукатурки кирпичных стен, неплотное примыкание дверного косяка - обеспечить в помещениях раздевальных детских групп ("Абвгдейка", "Капельки"), в музыкальном кабинете герметизацию мест прохождения коммуникаций (труб систем отопления) - устранить отверстие в земле в месте прохождения коммуникаций (труб систем канализации), в подвале здания
• Для обозначения запрета курения на двери входа для персонала иметь знак о запрете курения, в соответствии с требованиями Федерального закона №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака".
• Поддерживать процедуру № 11 Ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции: - заполнять журнал бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с требованиями санитарных правил
• Обеспечить проведение проветривания в раздевальной младшей группы №2
• Поддерживать процедуру № 1 "Выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции": - иметь термометр со щупом для контроля температуры готовых кулинарных блюд, в том числе мясных изделий
• Не допускать зашторивание окон в спальных во время бодрствования детей
• Не допускать использования использование разделочного инвентаря с трещинами.
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний, температуры воздуха, температуры поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, интенсивности теплового облучения на рабочих местах сотрудников пищеблока. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля, в виде протоколов лабораторных испытаний температуры воздуха, температуры поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, интенсивности теплового облучения на рабочих местах сотрудников пищеблока за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Откорректировать примерное 10 дневное меню: Включить следующие строки: "Итого за весь период", "Среднее значение за период", "Содержание белков, жиров, углеводов в % от калорийности. Не допускать повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в последующие 2 дня
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний уровней вибрации в производственных помещениях пищеблока. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля, в виде протоколов лабораторных испытаний уровней вибрации в производственных помещениях пищеблока за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Поддерживать процедуру № 8 Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: - иметь в горячем цехе в зоне приготовления холодных закусок бактерицидную лампу, журнал учета работы бактерицидной лампы
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний уровня искусственной освещенности во время пребывания детей на территории. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром
• Организовать проведение производственного контроля концентрации вредных веществ воздуха в помещениях с постоянным пребыванием детей (групповых, игровых, спальных, залах для физкультурных и музыкальных занятий). Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний концентрации вредных веществ воздуха в помещениях с постоянным пребыванием детей (групповых, игровых, спальных, залах для физкультурных и музыкальных занятий), выданных аккредитованным лабораторным центром
• Обеспечить маркировку посуды с суточными пробами с указанием наименования приема пищи и даты отбора
• Обеспечить условия для просушивания верхней одежды и обуви в раздевальных помещениях групп младшая №2, средняя №1, подготовительная №№1,2, старшая, средняя №2
• Обеспечить ведение журнала витаминизации третьих и сладких блюд в соответствии с требованиями нормативных документов.
• Поддерживать процедуру №1 Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, а именно: - сметана массовая доля жира 20%; дата изготовления: 26.01.2020; срок годности: 7 сут.; объем партии: 3кг., товарная накладная № 4115 от 27.01.2020 г.; упаковка: потребительская упаковка, производитель продукции: Индивидуальный предприниматель Аникьева Людмила Николаевна ", Юридический адрес: Российская Федерация, 623391, Свердловская область, город Полевской, 2 микрорайон, дом 3 кв.5, адрес места осуществления деятельности: 623391, Российская Федерация, Свердловская область, город Полевской, Западный промышленный район 4/4
• Поддерживать процедуру № 10 Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: - использовать растворы дезинфицирующего средства "Део-хлор" 0,06 %, 0,015% соответствующие показателю Инструкции № 24/12 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Део-хлор" для целей дезинфекций
• Устранить дефекты пола в туалетной средней группы №2, младшей №2
• Обеспечить кратность проведения плановых обследований объекта на заселенность членистоногими в соответствии с требованиями нормативных документов
• Устранить дефект покрытия стены в туалете девочек подготовительной группы №1, 2
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний за уровнем шума на рабочих местах сотрудников пищеблока. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля, в виде протоколов лабораторных испытаний уровней шума на рабочих местах за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Откорректировать примерное 10 дневное меню, с учетом распределения калорийности между приемами пищи: завтрак 20-25%, 2 завтрак 5%, обед 30-35%, полдник 10-15%.
• Поддерживать процедуру № 11 Ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции: - заполнять журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями санитарных правил
• Откорректировать программу производственного контроля с введением действующих нормативных документов
• Обеспечить свободный проход между кроватями и отопительными приборами в спальной младшей группы №2
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством лабораторных испытаний, за параметрами естественного и искусственного освещения (средней освещенности на рабочей поверхности, коэффициента пульсации, коэффициента естественной освещенности) в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях пищеблока. Представить документы, подтверждающие проведение производственного контроля, в виде протоколов лабораторных испытаний параметров естественного и искусственного освещения (средней освещенности на рабочей поверхности, коэффициента пульсации, коэффициента естественной освещенности) в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях пищеблока за истекший период 2020 года, выданных аккредитованным лабораторным центром.
• Выполнить остекление окна в раздевальной младшей группы №2 из цельного стеклополотна