Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 30.10.2019 г. №01-01-01-01/396 (с изменениями от 23.12.2019г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23.11.2009 г. № 944

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Питьевая вода не безопасна в эпидемическом отношении, а именно: в пробе воды, отобранной на пищеблоке, обнаружены колифаги в количестве 1,1 БОЕ/100 мл, при величине допустимого уровня отсутствие (протокол лабораторных испытаний № 535 от 05.02.2020 г, выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510230 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.; экспертное заключение № 535 от 05.02.2020г, выданные Органом Инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области " Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г.).
• Пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, а именно: на момент проверки 04.02.2020г. в пищеблоке, в холодильнике при температуре -32 град. С хранится масло сладко-сливочное Крестьянское несолёное, производитель: АО "Серовский гормолзавод", изготовлено и упаковано: 20.01.2020г., годен при температуре минус (14-18) град. С и относительной влажности воздуха от 80-90% - 120 суток. В холодильнике при температуре +10 град. С хранится вскрытая банка томатной пасты, производитель: ООО "Агропроект-Н", Россия, г. Саратов, Песчано-Уметский тракт, д.10, дата изготовления: 23.10.2019г., срок годности 2 года при температуре от 0 до +25 град. С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить в холодильнике при температуре 4+/-2 град. С.
• 1. Технология приготовления блюд, изложенная в технологической карте, не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к технологическим процессам приготовления блюд, а именно: в технологической карте №48 "оладьи с джемом" указано: выпекают на хорошо разогретых сковородах, однако оладьи должны выпекаться в духовом или жарочном шкафу при температуре 180-200 град. С в течение 8-10 мин. 2. Сотрудники прошли предварительные медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России №302н от 12.04.2011 г. не в полном объеме, а именно: при проверке личных медицинских книжек у 1 сотрудника выявлено отсутствие результата исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у повара Галашевой Татьяны Николаевны, при регламентированной кратности - при поступлении на работу. (сотрудник работает в МБДОУ НГО "Детский сад №17 "Солнышко" с 01.08.2018г.)
• объём исследований параметров микроклимата за 2019 год, в соответствии с предоставленной ППК не выполнен. МБДОУ НГО Детского сада № 17 "Солнышко" запланировано проведение измерений параметров микроклимата 2 раза в год, в 2019 году исследованы параметры микроклимата 1 раз в год (протокол лабораторных испытаний №785 от 21.03.2019 года), второе исследование микроклимата в 2019 году не проведено, протокол лабораторных исследований отсутствует. на момент проверки 03.02.2020г. в спальне старшей группы (на стене разделяющей групповую и спальню) установлено оконное стекло, состыкованное из 2 стёкол; в группе детей раннего возраста (на стене разделяющей групповую и спальню) установлено оконное стекло, состыкованное из 2 стёкол.Стены помещений МБДОУ НГО детского сада №17 "Солнышко" не гладкие, имеют отделку, не допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию, а именно: при проверке 04.02.2020г в спальне группы детей раннего возраста - на стене в верхней части - имеются следы подтёков воды (разводы жёлтого цвета).Стены помещений туалетных облицованы глазурованной плиткой или окрашены влагостойким материалом (краской), но целостность покрытия нарушена, а именно: при проверке 04.02.2020г. в туалетных средней и старшей групп плитка на стенах имеет дефекты виде трещин и местами сколов; в умывальной младшей группы на стенах имеются трещины и отслоения краски (в местах стыков стен и потолков).Для пола используются материалы не допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов, а именно: на момент проверки 04.02.2020г., у педагогического кабинета, рядом со входом в помещение групповую для детей раннего возраста -листы линолеума не плотно прилегают друг к другу, между ними имеется зазор; в туалетной средней группы плитка на полу имеет дефекты и виде трещин и местами сколов; в групповой подготовительной группы стыки линолеума у батарей не пропаяны, имеются зазоры, в приёмной подготовительной группы - между листами линолеума имеются зазоры.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.1.4.1074-01 СанПиН 2.4.1.3049-13 СП 2.3.6.1079-01 СП 3.1/3.2.3146-13
• СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.1.3049-13
• СанПиН 2.4.1.3049-13 СанПиН 2.4.1.3049-13 СП 3.1/3.2.3146-13 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н
• СП 1.1.1058-01 СанПиН 2.4.1.3049-13
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить качество питьевой воды безопасной в эпидемическом отношении, по показателю: колифаги
• Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, а именно: масло сладко-сливочное, томатную пасту.
• Не допускать приготовление блюд технология которых не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к технологическим процессам приготовления блюд. В технологической карте «оладьи с джемом» указать способ приготовления. Обеспечить прохождение сотрудниками предварительных медицинских осмотров в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России №302н от 12.04.2011 г. в полном объеме, а именно: исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций у повара Галашевой Татьяны Николаевны, при регламентированной кратности - при поступлении на работу.
• Юридическим лицом МБДОУ НГО "Детский сад №17 "Солнышко" в соответствии с осуществляемой деятельностью в полном объёме выполнять требования санитарного законодательства, в т.ч. в полном объёме осуществлять производственный контроль, посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а именно: исследование параметров микроклимата осуществлять в соответствии с ППК 2 раза в год. Представить протоколы лабораторных испытаний. Остекление окон выполнить из цельного стеклополотна в спальне старшей группы (на стене разделяющей групповую и спальню); в группе детей раннего возраста (на стене разделяющей групповую и спальню). Обеспечить поверхность стен помещений МБДОУ НГО детского сада №17 "Солнышко" гладкими, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию в спальне группы детей раннего возраста. Восстановить целостность покрытия стен в туалетной средней, старшей групп, в умывальной младшей группы. Для пола использовать материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов у педагогического кабинета, рядом со входом в помещение групповую для детей раннего возраста; в туалетной средней группы; в групповой подготовительной группы; в приёмной подготовительной группы.