Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23.11.2009 г. № 944

Выявленные нарушения (38 шт.):

• Программа производственного контроля содержит неполный перечень санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью - в программу производственного контроля не включены следующие нормативные документы: СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления; СП 3.1.2.3116-13 Профилактика внебольничных пневмоний; СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение; СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий; СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест;
• В разделе 5 "Перечень химических, физических и иных факторов, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований" не указаны для исследования воды точки, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания) и кратность отбора проб; для исследования готовой пищи и смывов, хлора содержащегося в растворе не указаны точки и кратность отбора проб.
• Отсутствует перечень должностей работников подлежащих медицинским осмотрам.
• В перечне аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, не указаны контактные данные органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
• Отсутствует знак о запрете курения при въезде на территорию дошкольного образовательного учреждения, для обозначения территории, где курение табака запрещено.
• В производственных помещениях пищеблока раковины для мытья рук оборудованы смесителями, конструкция которых не исключает повторного загрязнения рук .
• Моечные раковины, используемые в производственных процессах в местах присоединения к канализационной сети не оборудованы воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.
• Продукты ( сухофрукты) не хранятся в таре производителя
• Высота ограждения теневых навесов составляет менее 1,5 м на групповых площадках подготовительной группы- 1,069м. и у 2 младшей группе -1,037м.
• Оконные рамы ветхие, заклеены бумагой, затянуты пленкой, что затрудняет организацию проветривания помещений.
• Отсутствуют документы подтверждающие смену песка в 2019 году.
• Имеется составное стеклополотно : в туалетной , приемной, спальне 1 младшей группы; групповой 2 младшей группы. Оконные рамы ветхие, заклеены бумагой, затянуты пленкой (старшая группа, подготовительная группа), подоконники имеют щели и трещины .
• Стены в туалетных, умывальных, буфетных не гладкие- выполнены рифленой плиткой , а в прачечной нарушена целостность отделочного материала- плитка частично отсутствует, что не позволяет проводить качественную влажную уборки. На пищеблоке в холодном цехе стены также не гладкие, а также выполнены рифленой плиткой.
• Отсутствует умывальная раковина для персонала которая в соответствии с техническим паспортом должна быть в1 младшей группе
• Нет подводки горячей воды к раковинам для мытья рук в умывальных всех групп.
• Уровни искусственного освещения в игровых : 1-ой младшей группы,2-ой младшей группы, средней группы, подготовительной группы не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий: уровни искусственной освещённости в игровых ниже нормируемых величин и составляют 65+-7,5 -106 +-12 люкс при норме не менее 200 люкс, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-470 от 07.02. 2020 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016; Экспертным заключением № П-470 от 07.02.2020г., по результатам лабораторных испытаний выданным Органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области ". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 года.
• Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не осуществляется 1 раз в год, подтверждающие документы не предоставлены.
• Раковины для мытья рук детей в умывальных, прачечной не обеспечены подводкой горячей воды.
• В складе продуктов питания есть холодильный шкаф в не исправном, не рабочем состоянии.
• Разделочный инвентарь ( ножи) в 1 младшей группе не промаркирован. В старшей группе кастрюля с маркировкой "подлив" используется не по назначению ( в ней из пищеблока в групповую приносят салат). В подготовительной группе столовая посуда- тарелки и чашки хранится не на решетчатых полках и (или) стеллажах, а на цельной полке в закрывающемся шкафу ( тарелки на момент проведения проверки хранятся вертикальном положении друг в друге).
• Нарушены требования к просушиванию кухонной посуды: в буфетных отсутствуют решетчатые полки, посуду сушат на сушилках вместе со столовой посудой, затем в шкафах на полках при необходимости просушивания кухонной посуды в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. На пищеблоке для мытья кухонной посуды используют односекционную моечную ванну, вместо двухсекционной.
• В инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указана губка (для мытья посуды не допускается использование губчатого материала, качественная обработка которого не возможна).
• Для обеззараживания посуды в групповых ячейках отсутствуют промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе.
• Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в энергии: энергетическая ценность обеда составляет 326+-16 ккал при должной 366 -405 ккал, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 951 от 10.02. 2020 г. выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016; Экспертным заключением № 951 от 10.02. 2020 г., по результатам лабораторных испытаний выданным Органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области ". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 года.
• Примерное меню не утверждено руководителем дошкольной образовательной организации. В примерном меню имеются ссылки на санитарные правила 2.4.1.2660-10 которые утратили силу.
• Примерное меню не содержит информацию в соответствии с Приложением №12 действующих санитарных правил : отсутствует графа " содержание витамина С. Ежедневно на обед допускается повторение одного и того же блюда - напиток "компот из сухофруктов" . Технологические карты оформлены не в соответствии с Приложением №7, а именно: нет № у технологических карт.
• В обед отсутствует закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком) в понедельник, вторник, среда, четверг- на первой неделе; понедельник, среда, пятница- на второй неделе; среда на третьей неделе; среда и пятница на четвертой неделе. В отдельные дни, в примерном меню на завтрак присутствуют салаты (день 2, день 5- на первой неделе, день 2, день 3- на второй неделе, день 3- на третьей неделе, день 3- на четвертой неделе), что не соответствует требованиям настоящих санитарных правил, а именно: завтрак должен состоять из горячего блюда, бутерброда и горячего напитка. В представленном двадцатидневном меню нарушены требования к полднику: на первой неделе- день 1 (понедельник)- полдник состоит из блюд: "тефтели из рыбы" и "картофельное пюре", день 3 ( среда)- "салат из моркови с растительным маслом" и "яйцо вареное" день 4 ( четверг)-" салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом" и "каша рисовая молочная с изюмом", день 5 (пятница)- "рыба тушенная в томатном соусе с овощами", "картофельное пюре"; на второй неделе- 1 день ( понедельник)- "рыба запеченная с картофелем по- русски" и "зеленый горошек отварной", 4 день( четверг)- "рагу овощное" "картофельное пюре", день 5 ( пятница)- "винегрет с растительным маслом" и "кнели рыбные"; на третьей неделе- день 1 (понедельник) " котлеты рыбные" и "картофельное пюре", день 3 ( среда)- "салат из отварного картофеля, моркови, репчатого лука", день 4 ( четверг)- "салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом" и "каша из овсяных хлопьев молочная жидкая" , день 5 (пятница)- "рыба тушеная в томате с овощами"; на четвертой недели- день 1 (понедельник) "винегрет с растительным маслом", " кнели рыбные" и " "капуста тушеная", день 3 (среда)- "салат из отварного картофеля, моркови, репчатого лука", день 4 (четверг) " каша гречневая молочная жидкая", день 5(пятница)- "рагу овощное" и "тефтели из рыбы" вместо допустимых блюд (булочные или кондитерские изделия без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд).
• Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечил исправную работу холодильного оборудования ( холодильный шкаф), сушильный шкаф, центрифуги в прачечной.
• Не организована вакцинопрофилактика в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям против гепатита В у сотрудника Кривопаловой Е.Н.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям не организовано проведение вакцинопрофилактики против дифтерии и столбняка у сотрудников: Медведевой А.А, Кузьминых О.А.
• Не организована вакцинопрофилактика в соответствии с национальным календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям против гепатита А у сотрудников: Кривопаловой Е.Н., Мелкозеровой Ю.М, Медведевой А.А, Харловой А.В, Крюковой Л.М, Мосейчук С.П, Поповой И.В, Шестаковой Л.В, Никонова Н.А, Аман Н.С, Мелкозеровой А.В, Максимовой А.О, Гурьевой Е.С.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям не организовано проведение вакцинации против кори (нет отметки в личной медицинской книжке о вакцинопрофилактике против кори) у сотрудников: Шмотьевой С.В, Крюковой Л.М, Брусницына С.В, Кривопаловой Е.Н.
• Не организована вакцинопрофилактика против клещевого энцефалита гражданам (населению, проживающему на эндемичных по клещевому энцефалиту территориях) для предупреждения заболевания сотрудника-Аман Н.С.
• Для хранения колясок и санок используется деревянный теневой навес который находится в аварийном состоянии ( конструкция деформированная, с нарушением целостности отделочного материала).
• Не организованы предварительные при поступлении на работу профилактические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры) в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний у сотрудников: на брюшной тиф у Харловой А.В, Крюковой Л.М, Мосейчук С.П, Поповой И.В, Ароптановой Г.Н, Аман Н.С, Мелклзеровой А.В, Гурьевой Л.И, Максимовой А.О.; на дизентерию и сальмонеллёз у Мосейчук С.П, Ароптановой Г.Н.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям для отдельных групп граждан (работников детских дошкольных учереждений ) не организовано проведение прививок против дизентерии Зонне у: Мелкозеровой Ю.М, Поповой И.В, Шестаковой Л.В, Аман Н,С, Гурьевой Е.С, Гурьевой Л.И, Кривопаловой Е.Н, Максимовой А.О.(Постановление Главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области").
• Юридическим лицом не организованы и не проведены обученным персоналом по вопросам дезинфектологии дезинсекционные мероприятия, а именно: - обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния.
• Юридическим лицом не обеспечено: - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния.

Нарушенный правовой акт:

• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.1.
• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.3.
• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.4.
• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.8.
• Закон 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. п.5. ст.12.
• СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.3.3.
• СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.3.8.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.9
• СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.7.9.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.3.10.1
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.4.15.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.3.15.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.4.16.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.5.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.6.16.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.6.16.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.7.1,.7.7.
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. п.3.3.1
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.8.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.9.4.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.10.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.14.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.15.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.15.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.15.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.15.5.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.15.6.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.20.1.
• СП 3.1.1.2341-08 Профилактика вирусного гепатита В. п.12.1.
• СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. п.8.1.
• СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. п.6.2.
• СП 3.1.2952-11 Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита. п.6.2.
• СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. п.6.3.1.
• СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней.п.6.1.
• СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней.п.7.1.
• СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней.п.18.1.
• СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение п.3.3.
• СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. п.3.3.
• 1) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 2) ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек. 3) ТР ТС 010/2011 О безопасности машин и оборудования. 4) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 5) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 6) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 7) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 8) ТР ТС 025/2012 О безопасности мебельной продукции. 9) ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. 10) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 11) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 12) ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 13) Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 14) СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность 15) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 16) СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. 17) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. 18) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 19) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Программе производственного контроля содержать полный перечень санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью - в программу производственного контроля включить следующие нормативные документы: СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления; СП 3.1.2.3116-13 Профилактика внебольничных пневмоний; СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение; СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий; СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест.
• В разделе 5 "Перечень химических, физических и иных факторов, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований" указать для исследования воды точки, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания) и кратность отбора проб; для исследования готовой пищи и смывов, хлора содержащегося в растворе указать точки и кратность отбора проб.
• Добавить перечень должностей работников подлежащих медицинским осмотрам.
• В перечне аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, указать контактные данные органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
• Установить знак о запрете курения при въезде на территорию дошкольного образовательного учреждения, для обозначения территории, где курение табака запрещено.
• В производственных помещениях пищеблока раковины для мытья рук оборудовать смесителями, конструкция которых исключает повторного загрязнения рук .
• Моечные раковины, используемые в производственных процессах в местах присоединения к канализационной сети оборудовать воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.
• Продукты ( сухофрукты) хранить в таре производителя
• Высоту ограждения теневых навесов на групповых площадках подготовительной группы и 2 младшей группе привести к норме- не менее1,5 м.
• Устранить ветхие оконные рамы заклеенные бумагой, затянуты пленкой.
• Предоставить документы подтверждающие смену песка в 2019 году.
• Устранить составное стеклополотно : в туалетной , приемной, спальне 1 младшей группы; групповой 2 младшей группы. Устранить ветхие оконные рамы заклеенные бумагой, затянуты пленкой.
• Стены в туалетных, умывальных, буфетных выполнить гладкими , а в прачечной восстановить целостность отделочного материала- плитки. На пищеблоке в холодном цехе стены также выполнить гладкими.
• Установить умывальную раковину для персонала которая в соответствии с техническим паспортом должна быть в1 младшей группе
• Организовать подводку горячей воды к раковинам для мытья рук в умывальных всех групп.
• Уровни искусственного освещения в игровых : 1-ой младшей группы,2-ой младшей группы, средней группы, подготовительной группы привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий- к норме не менее 200 люкс.
• Ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется 1 раз в год, подтверждающие документы предоставлены.
• Раковины для мытья рук детей в умывальных, прачечной обеспечить подводкой горячей воды.
• В складе продуктов питания отремонтировать, вернуть в рабочее состояние холодильный шкаф .
• Разделочный инвентарь ( ножи) в 1 младшей группе промаркировать. В старшей группе кастрюлю с маркировкой "подлив" использовать по назначению ( в ней из пищеблока в групповую не приносить салат). В подготовительной группе столовую посуду- тарелки и чашки хранить на решетчатых полках и (или) стеллажах, а не на цельной полке в закрывающемся шкафу ( тарелки не хранить вертикальном положении друг в друге).
• Не нарушать требования к просушиванию кухонной посуды: в буфетных установить решетчатые полки, посуду не сушить на сушилках вместо столовой посудой, затем в шкафах на полках при необходимости просушивания кухонной посуды в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. На пищеблоке для мытья кухонной посуды не использовать односекционную моечную ванну, вместо двухсекционной.
• В инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указывать губку.
• Для обеззараживания посуды в групповых ячейках установить промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе.
• Питанию удовлетворять физиологическим потребностям детей в энергии: энергетическую ценность обеда привести к при должной 366 -405 ккал. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
• Примерное меню утвердить руководителем дошкольной образовательной организации. В примерном меню не использовать ссылки на санитарные правила 2.4.1.2660-10 которые утратили силу.
• Примерному меню содержать информацию в соответствии с Приложением №12 действующих санитарных правил : добавить графу " содержание витамина С". Не допускать на обед ежедневного повторение одного и того же блюда - напиток "компот из сухофруктов" . Технологические карты оформить в соответствии с Приложением №7, а именно: указывать № у технологических карт.
• В обед включить закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком) в понедельник, вторник, среда, четверг- на первой неделе; понедельник, среда, пятница- на второй неделе; среда на третьей неделе; среда и пятница на четвертой неделе. В примерном меню на завтрак исключить салаты (день 2, день 5- на первой неделе, день 2, день 3- на второй неделе, день 3- на третьей неделе, день 3- на четвертой неделе), привести в соответствие с требованиями настоящих санитарных правил, а именно: завтрак должен состоять из горячего блюда, бутерброда и горячего напитка. В двадцатидневном меню не нарушать требования к полднику вместо допустимых блюд (булочные или кондитерские изделия без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд) не выдавать на первой неделе- день 1 (понедельник)- полдник состоит из блюд: "тефтели из рыбы" и "картофельное пюре", день 3 ( среда)- "салат из моркови с растительным маслом" и "яйцо вареное" день 4 ( четверг)-" салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом" и "каша рисовая молочная с изюмом", день 5 (пятница)- "рыба тушенная в томатном соусе с овощами", "картофельное пюре"; на второй неделе- 1 день ( понедельник)- "рыба запеченная с картофелем по- русски" и "зеленый горошек отварной", 4 день( четверг)- "рагу овощное" "картофельное пюре", день 5 ( пятница)- "винегрет с растительным маслом" и "кнели рыбные"; на третьей неделе- день 1 (понедельник) " котлеты рыбные" и "картофельное пюре", день 3 ( среда)- "салат из отварного картофеля, моркови, репчатого лука", день 4 ( четверг)- "салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом" и "каша из овсяных хлопьев молочная жидкая" , день 5 (пятница)- "рыба тушеная в томате с овощами"; на четвертой недели- день 1 (понедельник) "винегрет с растительным маслом", " кнели рыбные" и " "капуста тушеная", день 3 (среда)- "салат из отварного картофеля, моркови, репчатого лука", день 4 (четверг) " каша гречневая молочная жидкая", день 5(пятница)- "рагу овощное" и "тефтели из рыбы"
• Руководитель дошкольной образовательной организации обеспечить исправную работу холодильного оборудования ( холодильный шкаф), сушильный шкаф, центрифуга в прачечной.
• Организовать вакцинопрофилактику в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям против гепатита В у сотрудника Кривопаловой Е.Н.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям организовать проведение вакцинопрофилактики против дифтерии и столбняка у сотрудников: Медведевой А.А, Кузьминых О.А.
• Организовать вакцинопрофилактику в соответствии с национальным календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям против гепатита А у сотрудников: Кривопаловой Е.Н., Мелкозеровой Ю.М, Медведевой А.А, Харловой А.В, Крюковой Л.М, Мосейчук С.П, Поповой И.В, Шестаковой Л.В, Никонова Н.А, Аман Н.С, Мелкозеровой А.В, Максимовой А.О, Гурьевой Е.С..
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям организовать проведение вакцинации против кори (внести отметки в личной медицинской книжке о вакцинопрофилактике против кори) у сотрудников: Шмотьевой С.В, Крюковой Л.М, Брусницына С.В, Кривопаловой Е.Н.
• Организовать вакцинопрофилактику против клещевого энцефалита гражданам (населению, проживающему на эндемичных по клещевому энцефалиту территориях) для предупреждения заболевания сотрудников: Араптановой Г.Н, Аман Н.С.
• Для хранения колясок и санок не использовать деревянный теневой навес который находится в аварийном состоянии .
• Организовать предварительные при поступлении на работу профилактические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры) в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний у сотрудников: на брюшной тиф у Харловой А.В, Крюковой Л.М, Мосейчук С.П, Поповой И.В, Ароптановой Г.Н, Аман Н.С, Мелклзеровой А.В, Гурьевой Л.И, Максимовой А.О.; на дизентерию и сальмонеллёз у Мосейчук С.П, Ароптановой Г.Н.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям для отдельных групп граждан (работников детских дошкольных учреждений ) организовать проведение прививок против дизентерии Зонне у: Мелкозеровой Ю.М, Поповой И.В, Шестаковой Л.В, Аман Н,С, Гурьевой Е.С, Гурьевой Л.И, Кривопаловой Е.Н, Максимовой А.О.(Постановление Главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области").
• Юридическому лицу организовать и провести обученным персоналом по вопросам дезинфектологии дезинсекционные мероприятия, а именно: - обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния.
• Юридическому лицу обеспечить : - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния