Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 30.10.2019 г. №01-01-01-01/396 (с изменениями от 23.12.2019г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (52 шт.):

• на складе, в котором хранится пищевая продукция, предназначенная для последующей реализации неограниченному кругу лиц, на реализации находится пищевая продукция, с истёкшим сроком годности
• не представлены (отсутствуют) протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха) за 2019 год.
• в организации торговли не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020 г, протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2018-2019 гг. и истекший период 2020 г. как в ходе проведения плановой выездной проверки, так и на момент ее завершения, не представлены.
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского Районного потребительского общества, содержится неполный перечень официально изданных нормативных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью
• не соблюдаются требования к размещению и маркировке контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов
• не соблюдается периодичность проведения дезинфекции автотранспорта, при требовании: транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке
• сотрудники организации торговли проходят медицинские осмотры, не в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: не соблюдаются требования к прохождению медицинского осмотра, работники организации не в полном объеме проходят периодические медицинские осмотры. при рассмотрении документов установлено, что заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2018 г. не представлен
• не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2018 - 2019 гг. и истекший период 2020 года не представлены.
• сотрудники организации торговли проходят медицинские осмотры, не в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: не соблюдаются требования к прохождению медицинского осмотра, работники организации не в полном объеме проходят периодические медицинские осмотрызаключительный акт медицинской комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2018 г. не представлен.
• при проведении лабораторных исследований колбасных изделий установлено, что продукт из мяса птицы. Высший сорт. Изделие колбасное вареное охлажденное колбаса "Для оливье", дата изготовления: 12.03.2020 г., срок годности 45 суток, объем партии 2 шт (масса нетто 350 г), изготовитель: ООО «Доброгост», 620103, г. Екатеринбург, ул. Эскадронная, 45, поставщик: ООО «Доброгост», 620103, г. Екатеринбург, ул. Эскадронная, 45, накладная № 71103 от 12.03.2020 г., упаковка: полиамидная оболочка, не соответствует по составу используемого сырья информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки
• в организации торговли допускается в продажу пищевая продукция без установленной информации о дате изготовления на маркировочном ярлыке
• производственный контроль за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ) осуществляется не регулярно, не в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, не представлены протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ) за 2018-2019гг.
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, содержится неполный перечень официально изданных нормативных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью
• не соблюдается дезинфекционный режим содержания транспортных средств, используемых для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: не соблюдается периодичность проведения дезинфекции автотранспорта
• в организации торговли не осуществляется производственный контроль за безопасностью сырья (яйцо, птица), которое может быть контаминировано возбудителями сальмонеллезов, протоколы лабораторных исследований за 2018-2019 гг. и истекший период 2020 г. не представлены как в ходе проведения плановой выездной проверки, так и на момент ее окончания.
• медицинские осмотры проводятся не в установленном порядке, не представлены списки контингентов за 2019 год.
• сотрудники организации торговли проходят медицинские осмотры, не в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: не соблюдаются требования к прохождению медицинского осмотра, работники организации торговли не в полном объеме проходят периодические медицинские осмотры
• производственный контроль за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ) осуществляется не регулярно, не в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, не представлены протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ) за 2018-2019гг.
• не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2018 2019 гг. и истекший период 2020 года не представлены как в ходе проведения проверки, так и на момент ее завершения.
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, содержится неполный перечень официально изданных нормативных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью
• не соблюдаются требования к размещению и маркировке контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, а именно: на территории организации торговли установлены два металлических контейнера с крышками, с маркировкой «Райпо», установленные на насыпи из дорожной крошки, огороженной деревянными брусьями, тогда как согласно п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны (фото №8).
• не во всех помещениях организации торговли для отделки используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, а именно: в складском помещении и туалете для персонала стены отделаны ОСБ плитами (фото №9,10).
• не соблюдается периодичность проведения дезинфекции автотранспорта, при требовании согласно п.11.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
• не осуществляется производственный контроль за безопасностью сырья (яйцо, птица) которое может быть контаминирована возбудителями сальмонеллезов, протоколы лабораторных исследований за 2018-2019 гг. и истекший период 2020 года не представлены как в ходе проверки, так и на момент ее завершения.
• медицинские осмотры проводятся, не в установленном порядке, не представлены списки контингентов за 2019 год как в ходе проведения проверки, так и на момент ее завершения.
• сотрудники организации торговли проходят медицинские осмотры, не в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: не соблюдаются требования к прохождению медицинского осмотра, работники организации не в полном объеме и несвоевременно проходят периодические и предварительные медицинские осмотры. при рассмотрении документов установлено, что заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2018 г. не представлен как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• производственный контроль за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха) осуществляется не регулярно, не в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, не представлены протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха) за 2019 год, как в ходе проведения проверки, так и на момент ее завершения.
• не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2018 2019 гг. и истекший период 2020 года не представлены как в ходе проведения плановой выездной проверки, так и на момент ее окончания.
• не соблюдаются требования к размещению и маркировке контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, а именно: на территории организации торговли установлены два металлических контейнера с крышками, с маркировкой «Райпо» на бетонной плите
• в реализацию допускается упакованная пищевая продукция с явными признаками недоброкачественности
• не осуществляется производственный контроль за безопасностью сырья (яйцо, птица), которое может быть контаминирована возбудителями сальмонеллезов, протоколы лабораторных исследований за 2018-2019 гг. и истекший период 2020 г. не представлены., как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• медицинские осмотры проводятся не в установленном порядке, не представлены списки контингентов за 2019 г. как в ходе проверки, так и на момент ее окончания.
• допускается в обращение упаковка для пищевых продуктов, маркированная единым знаком обращения на рынке государств - членов Таможенного союза, в отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность, а именно: - Пакет фасовочный для пищевых продуктов ПВД+ПНД,1000штук,300мм на 400мм, плотность 15мкн., изготовитель: ООО "Мир упаковки", г .Екатеринбург, ул.Шефская,1, поставщик: ООО "Офис заказ", СО, Екатеринбург, Металлургов ,д.46,кв.175, ТТН 1392 от 16.10.2019, свидетельство о государственной регистрации, не представлена декларация о соответствии
• в реализацию допускается пищевая продукция, в отсутствие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, а также документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции
• сотрудники организации торговли не проходят медицинские осмотры, в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: не соблюдаются требования к прохождению медицинского осмотра, работники организации торговли несвоевременно проходят предварительные медицинские осмотры
• в реализацию допускается упакованная пищевая продукция, в отсутствие маркировки
• производственный контроль за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ) осуществляется не регулярно, не в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, не представлены протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ) за 2018-2019гг. как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, содержится неполный перечень официально изданных нормативных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью
• не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), качеством и безопасностью питьевой воды (микробиологические и органолептические показатели), в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2018 2019 гг. и истекший период 2020 года не представлены, как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• в организации торговли не соблюдается дезинфекционный режим содержания транспортных средств, используемых для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: не соблюдается периодичность проведения дезинфекции автотранспорта, при требовании, согласно п.11.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке
• медицинские осмотры проводятся, не в установленном порядке, не представлены списки контингентов за 2019 год, как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• не осуществляется производственный контроль за безопасностью сырья (яйцо, птица), которое может быть контаминирована возбудителями сальмонеллезов, протоколы лабораторных исследований за 2018-2019 гг. и истекший период 2020 г. не представлены как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• в организации торговли допускается в реализацию пищевая продукция, маркированная единым знаком обращения на рынке, в отсутствие товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, а также документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, а именно: - Биологически активная добавка к пище Гематоген "Традиционный+" детский, масса 35 гр., дата изготовления 15.07.2019 г., срок годности: 14.07.2020, изготовитель: ООО "ПКП Факел-Дизайн", Россия, 127550, г. Москва, ул. Дмитровское шоссе, 39, корпус 1, ТТН лг000012813 от 25.02.2020 (не представлено свидетельство о государственной регистрации) (фото № 22,23).
• сотрудники организации торговли не проходят медицинские осмотры, в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», не соблюдаются требования к прохождению медицинского осмотра, работники организации не в полном объеме проходят периодические медицинские осмотры. заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2018 г. не представлен.
• производственный контроль за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха) осуществляется не регулярно, не в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020 г, не представлены протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (аэроионизация воздуха) за 2018 г. (освещенность, микроклимат, аэроионизация воздуха) за 2019 г. как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, содержится неполный перечень официально изданных нормативных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью, отсутствует санитарные правила и нормы (СанПиН 2.1.7.3550-19 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий муниципальных образований"), прочие документы (Приказ Министерства Здравоохранения Свердловской области от 1 ноября 2017 г. N 1895-п Об утверждении регионального календаря профилактических прививок Свердловской области»); включены утратившие силу нормативные документы: Приказ Министерства Здравоохранения Свердловской области от 1 октября 2014 г. N 1245-п Об утверждении регионального календаря профилактических прививок Свердловской области», ГН 2.2.5.1313-03 «Химические факторы производственной среды. Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны», ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно допустимые концентрации (пдк) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест».
• , в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объектах торговли Красноуфимского районного потребительского общества, утвержденной председателем правления Красноуфимского районного потребительского общества Борисовских А.И. от 28.01.2020г, протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2018 2019 гг. и истекший период 2020 года не представлены как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• не соблюдаются требования к размещению и маркировке контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, а именно: на территории организации торговли установлены два металлических контейнера с маркировкой «Красноуфимское Райпо» на бетонной плите, тогда как согласно п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны (фото №21).
• в организации торговли в торговом зале в реализации допускаются кондитерские изделия с нарушенной целостностью потребительской упаковки и сломанной шоколадной основой (Изделие кондитерское фигурное из кондитерской глазури с сюрпризом (игрушкой) "Мыши воины", дата изготовления: 19.11.2019 г., срок годности 18 месяцев, масса нетто 20 гр., изготовитель: ООО "Бастион м.с.", РФ, 115201, г. Москва, ул. Котляковская, д.3 стр.13, 4 штуки) (фото №28,29). Указанная продукция снята с реализации по акту от 18.03.2020 г.
• не соблюдается дезинфекционный режим содержания транспортных средств, используемых для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: не соблюдается периодичность проведения дезинфекции автотранспорта, при требовании согласно п.11.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
• не осуществляется производственный контроль за безопасностью сырья (яйцо, птица) которое может быть контаминирована возбудителями сальмонеллезов, протоколы лабораторных исследований за 2018-2019 гг. и истекший период 2020года не представлены как в ходе проведения проверки, так и на момент ее окончания.
• медицинские осмотры проводятся не в установленном порядке, не представлены списки контингентов за 2019 год, как в период проведения проверки, так и на момент ее завершения.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 4 ст. 17 п. 7 ст. 17 п. 12 СП 2.3.6.1066-01 8.24. 7.1
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.7. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1. СанПиН 2.2.4.1294-03 3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8 2.3.1 2.3.3 СП 2.3.6.1066-01 4.1. 4.7
• СП 1.1.1058-01 2.4. СП 2.3.6.1066-01 1.4.
• СП 1.1.1058-01 3.1.
• СП 2.3.6.1066-01 2.7.
• СП 2.3.6.1066-01 11.10.
• СП 2.3.6.1066-01 13.1. СП 3.1.1.3108-13 10.6 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 11 33 прил.2 ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 10
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 10 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 33 прил.2 16 СП 2.3.6.1066-01 13.1.
• ТР ТС 022/2011 ст. 4 ч.4.4, п.2 ст. 4 ч.4.12 пп.1
• ТР ТС 022/2011 ст.4 ч.4.1 п.1 пп.4, ст. 4 ч.4.6 ТР ТС 021/2011 ст. 39 СП 2.3.6.1066-01 8.24. Закон 29-ФЗ 3.2.5.
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.7. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 1.8. 14.4. СанПиН 2.2.4.1294-03 3.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 14.4. СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8 2.3.1 2.3.3 СП 2.3.6.1066-01 4.1 4.7
• СП 2.3.6.1066-01 п. 11.10.
• СП 3.1.7.2616-10 8.2 8.3 8.10
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 19
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 10 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 16 33 прил.2 СП 2.3.6.1066-01 13.1.
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 1.8. 14.4. СанПиН 2.2.4.1294-03 3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8 2.3.1 2.3.3 СП 2.3.6.1066-01 4.1. 4.7. СП 1.1.1058-01 1.5 2.7.
• СП 2.3.6.1066-01 5.9.
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п 10 СП 3.1.1.3108-13 10.6 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 6 11 16 33 прил.2 СП 2.3.6.1066-01 13.1.
• СП 1.1.1058-01 1.5 2.7. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1. СанПиН 2.2.4.1294-03 3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8 2.3.1 2.3.3 СП 2.3.6.1066-01 4.7. 4.1.
• СП 2.3.6.1066-01 1.4. СП 1.1.1058-01 2.4.
• СП 2.3.6.1066-01 7.3. 8.1. Закон 29-ФЗ 3.2.2.
• СП 3.1.7.2616-10 8.2 8.10 8.3
• ТР ТС 005/2011 ст.3 п.1, ст.3 п.2, ст. 7 п. 1, ст. 7 п. 2
• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 3 СП 2.3.6.1066-01 7.1 Закон 29-ФЗ 5.1.
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 10 СП 1066-01 п. 13.1 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 11, 33, Прил2
• ТР ТС 022/2011 ст. 4 ч.4.1 п.1, ст.4 п. 4.12 ТР ТС 021/2011 п.9 ст. 17, п.13 ст.17, ст. 39 Закон 29-ФЗ 3.2.5. СП 2.3.6.1066-01 7.4, 8.24
• СП 1.1.1058-01 1.5, 2.7. СП 2.3.6.1066-01 4.1. 4.7. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 1.8. 14.4. СанПиН 2.2.4.1294-03 3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8, 2.3.1 2.3.3
• СП 2.3.6.1066-01 1.4., 3.2 СП 1.1.1058-01 2.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 4.1., 4.2
• СП 3.1.7.2616-10 8.2, 8.3, 8.10
• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 3, ст. 24 п. 1. СП 2.3.6.1066-01 7.1 Закон 29-ФЗ 5.1.
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 10 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 11, 16, 33, прил.2 СП 2.3.6.1066-01 п. 13.1
• ТР ТС 022/2011 ст.4 п. 4.1 пп.1, ст.4 п. 4.6 ТР ТС 021/2011 ст.39 Закон 29-ФЗ 3.2.5.
• СП 1.1.1058-01 1.5, 2.7. СП 2.3.6.1066-01 4.1., 4.7 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1. СанПиН 2.2.4.1294-03 3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8, 2.3.1, 2.3.3
• СП 2.3.6.1066-01 8.24.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• 1) ТР ТС 025/2012 О безопасности мебельной продукции. 1) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 2) ТР ТС 019/2011 О безопасности средств индивидуальной защиты. 3) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 4) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 5) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 6) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 7) ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. 8) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 9) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 10) ТР ТС 035/2014 Технический регламент на табачную продукцию
• 11) ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 12) ТР ЕАЭС 044/2017 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" 13) ТР ТС 007/2011 О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков. 14) ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек. 15) ТР ТС 009/2011 О безопасности парфюмерно-косметической продукции. 16) ТР ТС 017/2011 О безопасности продукции легкой промышленности. 17) Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 18) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. 19) Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 20) Закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней.
• 21) Закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции. 22) СанПиН 2.1.2.2645-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях 23) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 24) СанПиН 2.1.4.1175-02 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. 25) СанПиН 2.1.6.1032-01 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест. 26) СанПиН 2.1.7.1287-03 Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. 27) СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. 28) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. 29) СанПиН 2.2.4.3359-16 Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах 30) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
• 31) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 32) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. 33) Закон от 22.12.2008 № 268-ФЗ Технический регламент на табачную продукцию 34) СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. 35) СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. 36) СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулеза. 37) СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза 38) СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. 39) СП 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза. 40) СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности.
• 41) СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение 42) СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. 43) Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. 44) Закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ Об отходах производства и потребления. 45) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. 46) СП 3.1.7.2615-10 Профилактика иерсиниоза. 47) СП 2.1.7.1386-03 Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления. 48) СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. 49) СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. 50) СП 3.1.2952-11 Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита.
• 51) СП 3.1.2.3162-14 Профилактика коклюша. 52) СП 3.1.2.3113-13 Профилактика столбняка. 53) СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. 54) СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций. 55) СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы. 56) СанПиН 2.2.4.1294-03 Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений. 57) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 58) Постановление Правительства РФ от 10.12.2018 N 1505 "Об ограничении условий и мест розничной продажи спиртосодержащей непищевой продукции" 59) Постановление Правительства РФ от 01.12.2009г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащего обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Проверочный лист (Приложение № 2 Приказа Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (Зарегистрировано в Минюсте России 22 декабря 2017 г. N 49396)

Выданные предписания:

• Не допускать в реализацию пищевую продукцию, не соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011, с истекшими сроками годности. В организацию торговли принимать для хранения пищевые продукты и продовольственное сырье, соответствующие требованиям нормативной и технической документации и имеющие документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека.
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, согласовать программу с начальником Красноуфимского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда в Красноуфимский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда в Красноуфимский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
• Незамедлительно принять меря по приостановке реализации продукции
• Осуществлять производственный контроль физических факторов на рабочих местах (микроклимат, освещенность, аэроионизация воздуха), в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при транспортировке, хранении и реализации продукции. Представить протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха) за 2020 г., истекший период 2021 г.
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), в соответствии с программой производственного контроля. Представить протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2020 г. и истекший период 2021 г.
• Привести в соответствие программу производственного контроля, в соответствии с осуществляемой деятельностью: исключить из перечня официально изданных нормативных документов нормативно-правовые акты, утратившие силу, дополнить действующими нормативными правовыми актами, в соответствии с осуществляемой деятельностью. Представить программу производственного контроля.
• Для сбора и временного хранения пищевых отходов, ТБО, мусора предусмотреть раздельные контейнеры, оборудовать специальную контейнерную площадку с бетонным или асфальтовым покрытием, ограниченную бордюром и зелеными насаждениями (кустарниками) по периметру и имеющую подъездной путь для автотранспорта, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, размещенную на расстоянии не менее 25 м от организации торговли и не менее 20 м до жилых зданий, детских игровых площадок, мест отдыха и занятий спортом, но не более 100 м. Соблюдать заданные расстояния от контейнерной площадки до жилых домов, детских площадок и объекта торговли. Обеспечить наличие двух раздельных контейнеров с крышкой и специальной маркировкой достаточного полезного объема, для сбора и временного хранения мусора, ТБО и пищевых отходов.
• Ежедневно подвергать мойке с применением моющих средств транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, и ежемесячно дезинфицировать средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Представить договоры со специализированной организацией, акты выполненных работ за 2020 г., истекший период 2021 г.
• Обеспечить надлежащий контроль за прохождением работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. Представить личные медицинские книжки, установленного образца на каждого сотрудника организации торговли. Представить заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2020 г.
• Не допускать в реализацию пищевую продукцию (колбасные изделия) без наличия необходимой и достоверной информации в маркировке, не соответствующую требованиям п.п.1 ч. 4.12 ст.4, ч.4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки". Представить протоколы лабораторных испытаний за 2020 г., истекший период 2021 г.
• Не допускать в реализацию пищевую продукцию без установленной информации о дате изготовления на маркировочном ярлыке.
• Незамедлительно принять меры по приостановке реализации продукции
• Осуществлять производственный контроль физических факторов на рабочих местах (микроклимат, освещенность, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ), в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при транспортировке, хранении и реализации продукции. Представить протоколы лабораторных испытаний за физическими факторами производственной среды (микроклимат, освещённость, аэроионизация воздуха, ЭМП и ЭСП от ПЭВМ) за 2020 г., истекший период 2021 г.
• Выполнять требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и осуществлять производственный контроль за безопасностью сырья (яйцо, птица), которое может быть контаминирована возбудителями сальмонеллезов, в том числе с использованием лабораторных исследований. Представить программу производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний за 2020 г., истекший период 2021 г.
• Представить список контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работы, в соответствии с Перечнем факторов и Перечнем работ за 2020 г., истекший период 2021 г.
• Для отделки, облицовки и окраски помещений организации торговли использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
• Обеспечить надлежащий контроль за прохождением работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. Представить личные медицинские книжки, установленного образца на каждого сотрудника организации торговли. Представить заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2020 г.
• Принимать в организацию торговли пищевые продукты в чистой, сухой, без постороннего запаха и нарушений целостности таре и упаковке. Реализовывать в организации торговли пищевые продукты, соответствующие требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья.
• Не допускать в организации торговли в обращение упаковку, соответствие которой требованиям ТР ТС 005/2011 не подтверждено. Представить декларацию о соответствии.
• Принять незамедлительно меры по приостановке реализации продукции
• Не допускать в реализацию пищевую продукцию, находящуюся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье (Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров), в отсутствие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Представить товаросопроводительную документацию, в том числе документы, подтверждающие качество и безопасность (декларация о соответствии).
• Обеспечить надлежащий контроль за прохождением работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. Представить личные медицинские книжки, установленного образца на каждого сотрудника организации торговли. Представить заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2020 г
• Не допускать в реализацию пищевую продукцию (полуфабрикаты) в отсутствие маркировки. Обеспечить контроль за наличием на маркировке информации о наименовании продукции, количестве пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и местонахождении изготовителя. В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, доводить информацию о такой продукции до потребителя.
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за качеством приготовления дезинфицирующих средств, качеством санитарной обработки оборудования и помещений (смывы с объектов окружающей среды на цисты патогенных простейших), качеством и безопасностью питьевой воды (микробиологические и органолептические показатели), в соответствии с программой производственного контроля. Представить протоколы лабораторных испытаний по производственному лабораторному контролю за 2020 г. и истекший период 2021 г.
• Не допускать в реализацию пищевую продукцию, находящуюся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье (биологически активная добавка к пище), в отсутствие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Представить товаросопроводительную документацию, в том числе документы, подтверждающие качество и безопасность (свидетельство о государственной регистрации).
• Не допускать в реализацию пищевую продукцию (кондитерские изделия) в отсутствие маркировки. Обеспечить контроль за наличием на маркировке информации о дате изготовления. В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, доводить информацию о такой продукции до потребителя.
• Не допускать в реализацию кондитерские изделия деформированных, с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток (или листов-вкладышей).