РОСПРОВЕРКИ

Проверка БЫКОВ АНДРЕЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
№662004249056

🔢 ИНН:
663210100315
🆔 ОГРН:
317665800121131
📍 Адрес:
624980, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Серов, Кузьмина ул., 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.01.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 29.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации БЫКОВ АНДРЕЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ (ИНН: 663210100315) , адрес: 624980, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Серов, Кузьмина ул., 9

Причина проверки:

цель:предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; задачи:проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (10 шт.):
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено: для освещения складов не применяются светильники во влагопылезащитном исполнении. В складском помещении отсутствует искусственное освещение. Помещения организации не содержат в чистоте. Текущая уборка не проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 санитарное состояние столовой неудовлетворительное в производственных цехах грязные стены, паутина в углах в бытовом помещении, холодильное оборудование грязное, имеются следы от жизнедеятельности мух, останки мух находятся во всех осветительных плафонах, провода, клейкие ленты с наличием засохшишь насекомых (мухи). Дезинфицирующие средства для проведения уборки на объекте отсутствуют, что подтверждается фотоматериалом (фото №2, фото № 3, фото № 4)
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено: при хранении пищевых продуктов не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно: в обороте находится продукция: 1. Грудка куриная, изготовитель ООО «ГУРМАН» Свердловская область, г. Краснотурьинск , ул.Шахтеров, д.18 в количестве объемом 0,570 кг.. по цене 155 рублей за 1кг, дата изготовления 23.01.2020г., срок годности 28.01.2020г.; 2. Бедро куриное, изготовитель ООО «ГУРМАН» Свердловская область, г. Краснотурьинск , ул.Шахтеров, д.18 в количестве объемом 5,120 кг.. по цене 150 рублей за 1кг, дата изготовления 23.01.2020г., срок годности 28.01.2020г., что подтверждается фотоматериалом (фото № 1)
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9: санитарная обработка технологического оборудования не проводится по мере его загрязнения и по окончании работы, на день обследования технологическое оборудование грязное (плиты со следами грязи), что подтверждается фотоматериалом (фото №19) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания используют посуду с отбитыми краями, с поврежденной эмалью, что подтверждается фотоматериалом(фото №26)
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах. Отсутствуют литражи на моечных ваннах, отсутствуют инструкции по санитарной обработке столовой посуды. Полки для посуды проржавели, с дырами, моечное помещение захламлено, что подтверждается фотоматериалом (фото №18, № 25). 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания мытье кухонной посуды не производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи; - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 С с добавлением моющих средств; - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 С; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Отсутствуют литражи на моечных ваннах, отсутствуют инструкции по санитарной обработке кухонной посуды, моечное помещение захламлено, что подтверждается фотоматериалом (фото №10, №14).
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в предприятии общественного питания в рамках производственного контроля не проверяется изготавливаемая пищевая продукция на наличие патогенных микроорганизмов 1 раз в 6 месяцев (подлежат проверке 30 % от каждого вида блюд) от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню, а именно: документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов в 2019г. не предоставлен. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 руководитель организации не обеспечивает: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - организацию производственного и лабораторного контроля; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - наличие достаточного количества моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено: при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения продукции, допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида что может привести к загрязнению пищевой продукции, а именно: в обороте находится следующая продукция: 1. Макароны отварные в замороженном виде без маркировки в морозильной камере совместно с сырой продукцией (обрезь рыбная замороженная, тефтели мясные замороженные), изготовитель ИП Быков А.В.в количестве объемом 24 порции по цене 18 рублей за порцию (150гр. 1 порция); 2. Тефтели мясные в замороженном виде без маркировки в морозильной камере совместно с сырой продукцией (обрезь рыбная замороженная, макароны отварные замороженные), изготовитель ИП Быков А.В. в количестве объемом 8 порций по цене 60 рублей за порцию (100гр. 1 порция); 3. Соус томатный в замороженном виде без маркировки в морозильной камере совместно с сырой продукцией (обрезь рыбная замороженная, тефтели мясные в замороженном виде), совместно с некачественной продукцией: макароны отварные замороженные), изготовитель ИП Быков А.В. в количестве объемом 60 порций по цене 5 рублей за порцию (50гр. 1 порция), что подтверждается фотоматериалом (фото № 16, № 17, № 22, № 24)
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 при хранении пищевых продуктов отсутствуют во всех холодильных емкостях термометры для контроля хранения пищевых продуктов. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 пищевые отходы не собирают в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения. Пищевые отходы находятся в емкостях с маркировкой III блюдо, а также в емкостях без маркировки и без крышек, что подтверждается фотоматериалом (фото №11, № 12, № 13). 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 работники организации не соблюдают следующие правила личной гигиены: - перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, - не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте). Для санитарной обработки рук не предусмотрено наличие мыла. Персонал курит в помещении, на подоконнике в загрузочном помещении сигареты, зажигалки, пепельница.
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания чистые кухонную посуду и инвентарь не хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Моечные для кухонной посуды захламлены (неизвестная утварь хранится в коробках, стеллажи заполнены кухонной посудой, которую давно уже не используют и которая не подвергается санитарной обработкой. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания используют губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания в моечных отделениях не вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
  • 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено при хранении пищевой продукции не сохраняют этикетку до окончания срока годности которая, должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) количество пищевой продукции; 3) дату изготовления пищевой продукции;4) срок годности пищевой продукции; 5) условия хранения пищевой продукции; 6) сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. В обороте обнаружена обрезь рыбная горбуши в количестве 1,3 кг по цене 155 рублей за 1 кг., что подтверждается фотоматериалом (фото № 24)
  • В организации не применяются дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые должны использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенном месте в таре изготовителя. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 Дезинфицирующие средства для проведения уборки на объекте отсутствуют. В организации общественного питания не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений, по мере необходимости). 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9: частично плитка на стенах в производственном помещении отсутствует, что затрудняет проведении влажной уборки, помещение для хранения продуктов стены с плесенью с отслоившей штукатуркой, загрязнены и требуют побелки, что подтверждается фотоматериалом (фото №11, фото № 13, фото № 15, № 20, № 21, № 23)
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 п.4.15. п. 5.11. п.4.17
  • ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 ТР ТС 034/2013 п. 12. п. 14. п.88 п.89 29-ФЗ ст. 3.2
  • СП 2.3.6.1079-01 п.6.4. п. 6.10.
  • СП 2.3.6.1079-01 п.6.14. п. 6.16.
  • СП 2.3.6.1079-01 п.14.1. п. 15.1.
  • ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 п.8
  • СП 2.3.6.1079-01 п.7.11. п. 9.13. п. 13.4.
  • СП 2.3.6.1079-01 п.6.18. п. 6.19. п. 6.21.
  • ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 9 ст.39 ТР ТС 022/2011 ст. 4.1 29-ФЗ ст. 3.2
  • СП 2.3.6.1079-01 п.5.15. п. 5.16.
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
  • Обязательные требования и (или) требования, установленные правовыми актами, подлежащие проверке 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 3) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 4) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 5) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. 6) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
Выданные предписания:
  • Индивидуальному предпринимателю БЫКОВУ АНДРЕЮ ВЯЧЕСЛАВОВИЧУ, столовая «Славяночка», расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в предприятии общественного питания в рамках производственного контроля проверять изготавливаемую пищевую продукцию на наличие патогенных микроорганизмов 1 раз в 6 месяцев (должно подлежать проверке 30 % от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню), а именно: представить документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов в период с января по 01.08.2020г. Индивидуальному предпринимателю БЫКОВУ АНДРЕЮ ВЯЧЕСЛАВОВИЧУ, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 обеспечивать: - организацию производственного и лабораторного контроля; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 624980, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Серов, Кузьмина ул., 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 26.02.2020 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 624992, Свердловская область, г. Серов, ул. Фрунзе, дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 29.01.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жданова Светлана Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Белова Наталья Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено: для освещения складов не применяются светильники во влагопылезащитном исполнении. В складском помещении отсутствует искусственное освещение. Помещения организации не содержат в чистоте. Текущая уборка не проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 санитарное состояние столовой неудовлетворительное в производственных цехах грязные стены, паутина в углах в бытовом помещении, холодильное оборудование грязное, имеются следы от жизнедеятельности мух, останки мух находятся во всех осветительных плафонах, провода, клейкие ленты с наличием засохшишь насекомых (мухи). Дезинфицирующие средства для проведения уборки на объекте отсутствуют, что подтверждается фотоматериалом (фото №2, фото № 3, фото № 4)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено: при хранении пищевых продуктов не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно: в обороте находится продукция: 1. Грудка куриная, изготовитель ООО «ГУРМАН» Свердловская область, г. Краснотурьинск , ул.Шахтеров, д.18 в количестве объемом 0,570 кг.. по цене 155 рублей за 1кг, дата изготовления 23.01.2020г., срок годности 28.01.2020г.; 2. Бедро куриное, изготовитель ООО «ГУРМАН» Свердловская область, г. Краснотурьинск , ул.Шахтеров, д.18 в количестве объемом 5,120 кг.. по цене 150 рублей за 1кг, дата изготовления 23.01.2020г., срок годности 28.01.2020г., что подтверждается фотоматериалом (фото № 1)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9: санитарная обработка технологического оборудования не проводится по мере его загрязнения и по окончании работы, на день обследования технологическое оборудование грязное (плиты со следами грязи), что подтверждается фотоматериалом (фото №19) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания используют посуду с отбитыми краями, с поврежденной эмалью, что подтверждается фотоматериалом(фото №26)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах. Отсутствуют литражи на моечных ваннах, отсутствуют инструкции по санитарной обработке столовой посуды. Полки для посуды проржавели, с дырами, моечное помещение захламлено, что подтверждается фотоматериалом (фото №18, № 25). 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания мытье кухонной посуды не производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи; - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 С с добавлением моющих средств; - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 С; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Отсутствуют литражи на моечных ваннах, отсутствуют инструкции по санитарной обработке кухонной посуды, моечное помещение захламлено, что подтверждается фотоматериалом (фото №10, №14).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в предприятии общественного питания в рамках производственного контроля не проверяется изготавливаемая пищевая продукция на наличие патогенных микроорганизмов 1 раз в 6 месяцев (подлежат проверке 30 % от каждого вида блюд) от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню, а именно: документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов в 2019г. не предоставлен. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 руководитель организации не обеспечивает: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - организацию производственного и лабораторного контроля; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - наличие достаточного количества моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено: при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения продукции, допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида что может привести к загрязнению пищевой продукции, а именно: в обороте находится следующая продукция: 1. Макароны отварные в замороженном виде без маркировки в морозильной камере совместно с сырой продукцией (обрезь рыбная замороженная, тефтели мясные замороженные), изготовитель ИП Быков А.В.в количестве объемом 24 порции по цене 18 рублей за порцию (150гр. 1 порция); 2. Тефтели мясные в замороженном виде без маркировки в морозильной камере совместно с сырой продукцией (обрезь рыбная замороженная, макароны отварные замороженные), изготовитель ИП Быков А.В. в количестве объемом 8 порций по цене 60 рублей за порцию (100гр. 1 порция); 3. Соус томатный в замороженном виде без маркировки в морозильной камере совместно с сырой продукцией (обрезь рыбная замороженная, тефтели мясные в замороженном виде), совместно с некачественной продукцией: макароны отварные замороженные), изготовитель ИП Быков А.В. в количестве объемом 60 порций по цене 5 рублей за порцию (50гр. 1 порция), что подтверждается фотоматериалом (фото № 16, № 17, № 22, № 24)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 при хранении пищевых продуктов отсутствуют во всех холодильных емкостях термометры для контроля хранения пищевых продуктов. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 пищевые отходы не собирают в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения. Пищевые отходы находятся в емкостях с маркировкой III блюдо, а также в емкостях без маркировки и без крышек, что подтверждается фотоматериалом (фото №11, № 12, № 13). 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 работники организации не соблюдают следующие правила личной гигиены: - перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, - не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте). Для санитарной обработки рук не предусмотрено наличие мыла. Персонал курит в помещении, на подоконнике в загрузочном помещении сигареты, зажигалки, пепельница.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания чистые кухонную посуду и инвентарь не хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Моечные для кухонной посуды захламлены (неизвестная утварь хранится в коробках, стеллажи заполнены кухонной посудой, которую давно уже не используют и которая не подвергается санитарной обработкой. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания используют губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в организации общественного питания в моечных отделениях не вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9, обнаружено при хранении пищевой продукции не сохраняют этикетку до окончания срока годности которая, должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) количество пищевой продукции; 3) дату изготовления пищевой продукции;4) срок годности пищевой продукции; 5) условия хранения пищевой продукции; 6) сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. В обороте обнаружена обрезь рыбная горбуши в количестве 1,3 кг по цене 155 рублей за 1 кг., что подтверждается фотоматериалом (фото № 24)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В организации не применяются дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые должны использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенном месте в таре изготовителя. 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 Дезинфицирующие средства для проведения уборки на объекте отсутствуют. В организации общественного питания не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений, по мере необходимости). 29.01.2020г. в 10-00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя БЫКОВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9: частично плитка на стенах в производственном помещении отсутствует, что затрудняет проведении влажной уборки, помещение для хранения продуктов стены с плесенью с отслоившей штукатуркой, загрязнены и требуют побелки, что подтверждается фотоматериалом (фото №11, фото № 13, фото № 15, № 20, № 21, № 23)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.4.15. п. 5.11. п.4.17
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 ТР ТС 034/2013 п. 12. п. 14. п.88 п.89 29-ФЗ ст. 3.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.6.4. п. 6.10.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.6.14. п. 6.16.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-71-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Индивидуальному предпринимателю БЫКОВУ АНДРЕЮ ВЯЧЕСЛАВОВИЧУ, столовая «Славяночка», расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 в предприятии общественного питания в рамках производственного контроля проверять изготавливаемую пищевую продукцию на наличие патогенных микроорганизмов 1 раз в 6 месяцев (должно подлежать проверке 30 % от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню), а именно: представить документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов в период с января по 01.08.2020г. Индивидуальному предпринимателю БЫКОВУ АНДРЕЮ ВЯЧЕСЛАВОВИЧУ, столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 обеспечивать: - организацию производственного и лабораторного контроля; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.14.1. п. 15.1.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 п.8
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.7.11. п. 9.13. п. 13.4.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.6.18. п. 6.19. п. 6.21.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 9 ст.39 ТР ТС 022/2011 ст. 4.1 29-ФЗ ст. 3.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате ст.6.6 КоАП РФ № дела 5-20/2020 о приостановлении деятельности объекта Столовая "Славяночка", расположенной по адресу: 624980, г. Серов, Кузьмина ул., 9 сроком на 90 суток

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.5.15. п. 5.16.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ БЫКОВ АНДРЕЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлен индивидуальный предприниматель БЫКОВ АНДРЕЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ БЫКОВ АНДРЕЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
ИНН проверяемого лица 663210100315
ОГРН проверяемого лица 317665800121131

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 29.01.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жданова Светлана Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Белова Наталья Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 29.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 26.02.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель:предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; задачи:проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п.; отбор проб ; проведение исследований, испытаний ; проведение экспертиз .
Дата начала проведения мероприятия 29.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 26.02.2020

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-13/2204
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 28.01.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Обязательные требования и (или) требования, установленные правовыми актами, подлежащие проверке 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 3) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 4) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 5) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. 6) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой