Причина проверки:

Предотвращению угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; соблюдение юридическим лицом обязательных требований законодательства; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (10 шт.):

• "МАУ ""Детский оздоровительный комплекс ""Звездный""(622000, Пригородный район, п. Леневка, Николо-Павловское п/о, ) В МАУ ДОК ""Звездный"" установлено использование в питании детей продукции без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции от изготовителя до получения её учреждением, а именно: Не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие закупку у производителя используемой в питании детей капусты. При запросе товаросопроводительной документации представлена только счет-фактура №675 от 21.07.2020г. от поставщика продукции ИП Ахроров Шариф Маруфжонович (624420, Свердловская область, Новолялинский район, п.Лобва, ул.Чехова, 44) на капусту белокочанную свежую массой 150кг по цене 20 руб. за 1 кг. производства Казахстан, декларация EAЭС N RU Д-KZ.HB56.B.03363/20. Отсутствует возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Таким образом не возможно установить изготовителя продукции и последующих собственников, находящихся в обращении продукции. Тем самым нарушен п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011- Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.(прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья).
• Допускается использование в питании детей МАУ ДОК "Звездный" продукции ненадлежащего качества, а именно: проба № 9.17686 "капуста белокочанная свежая", дата изготовления май 2020г., изготовитель ИП "AGRO LINE", Юридический адрес: 160317, КАЗАХСТАН, Туркестанская область, Казыгуртский район, Шарапхананский сельский округ, село Жинишке, улица Абдуллаев, дом 39, Адрес производства: 160317, Казахстан, Туркестанская область, Казыгуртский район, Шарапханский сельский округ, село Женишке, улица Абдулаев, дом №39. Поставщик: ИП Ахроров Шариф Маруфжонович, 624420, Свердловская область, Новолялинский район, п.Лобва, ул.Чехова, 44; счет-фактура №675 от 21.07.2020г.; в количестве 150 штук по цене 20 руб.00 копеек за 1 кг. не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 по показателю "нитраты": обнаружено 2179± 520мг/кг, при норме не более 900 мг/кг, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9.17686 от 29.07.2020г. и экспертным заключением № 9.17686 от 29.07.2020г., выданные Аккредитованным испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС RU.0001. 510431 от 18.10.2016г. В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 гл.2 ст.7 п.1: Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 гл.2 ст.7 п.2: Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту.
• "При проведении проверки пищеблока МАУ ДОК ""Звездный"" установлено, что при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: Процедура 12 - нет прослеживаемости по документам поступающих на пищеблок продуктов: не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие закупку у производителя используемой в питании детей капусты (""капуста белокочанная свежая"", дата изготовления май 2020г., изготовитель ИП ""AGRO LINE"", Юридический адрес: 160317, КАЗАХСТАН, Туркестанская область, Казыгуртский район, Шарапхананский сельский округ, село Жинишке, улица Абдуллаев, дом 39, Адрес производства: 160317, Казахстан, Туркестанская область, Казыгуртский район, Шарапханский сельский округ, село Женишке, улица Абдулаев, дом №39. Поставщик: ИП Ахроров Шариф Маруфжонович, 624420, Свердловская область, Новолялинский район, п.Лобва, ул.Чехова, 44; счет-фактура №675 от 21.07.2020г.; в количестве 150 штук по цене 20 руб.00 копеек за 1 кг.). При запросе товаросопроводительной документации представлена только счет-фактура №675 от 21.07.2020г. от поставщика продукции ИП Ахроров Шариф Маруфжонович (624420, Свердловская область, Новолялинский район, п.Лобва, ул.Чехова, 44) на капусту белокочанную свежую массой 150кг по цене 20 руб. за 1 кг. производства Казахстан, декларация EAЭС N RU Д-KZ.HB56.B.03363/20. Нарушаются требования ТР ТС 021/2011: ст.10 п.3 п.п.12 ТР ТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: п.п.12) прослеживаемость пищевой продукции. ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011: Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.
• "В личных медицинских книжках сотрудников: Отсутствуют данные о прохождении отоларинголога у Ерахтиной А.И. Нет данных о прохождении на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу: Донцова С.П.; Тишина Е.В.; Лопаева Е.С; Ершова А.В.; Анисимова В.М.; Рычков А.В; Итченко М.А.; Марфута М.В; Сопина Е.Ю; Орлова М.В.; ЧеховаМ.В.; Вальтер А. Г.; Шморгунова А.В. Отсутствуют данные о прохождении серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу - Киселев В.А.; Бастриква Л.А.; Авсюк С.А.; Третьякова Е.Н.; Емельянова М.Г.; Петрищева Н.А.; Колчина Н.В.; Цапля Н.В.; Тихонов В.Н.; Струнаева С.В.; Гаврилова С.В.; Гаев В.А.; Михеева В.В.; В личной медицинской книжки Цапля Н.В. нет отметки о допуске к работе, что является нарушением СанПиН 2.4.4.3155-13 ""Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"" п.1.8 Работники детских оздоровительных лагерей проходят медицинские осмотры в установленном порядке и должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Каждый работник детского оздоровительного лагеря должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"" п.7.1. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники
• "МАУ ""Детский оздоровительный комплекс ""Звездный""(622000, Пригородный район, п. Леневка, Николо-Павловское п/о, ) В холле здания для кружковой работы (на момент проверки работает только комната приема-выдачи детям игрового оборудования: велосипедов, веломобилей, роликов и др.) установлена мягкая мебель, обработка которой затруднена, чехлов на мебели нет. Нарушается СанПиН 2.4.4.3155-13 п.4.7. Мебель должна иметь покрытие, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств "
• МАУ "Детский оздоровительный комплекс "Звездный"(622000, Пригородный район, п. Леневка, Николо-Павловское п/о, ) Нарушаются правила использования уборочного инвентаря в корпусе №2Б, а именно: на момент проверки 24.07.2020г. в 10:15ч. в корпусе №2Б на первом этаже проводится мытье холла - коридора из ведра с маркировкой "Пол комнат" лентяйкой с маркировкой "Пол туалета", при наличии необходимого уборочного инвентаря (лентяйки и ведра с маркировкой "Пол коридора"), нарушается СанПиН 2.4.4.3155-13 п.12.4. Уборочный инвентарь должен иметь маркировку в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и храниться в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу. Уборочный инвентарь для туалета (ветошь, ведра, щетки) маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном месте.
• "МАУ ""Детский оздоровительный комплекс ""Звездный""(622000, Пригородный район, п. Леневка, Николо-Павловское п/о, ) Прилегающая к лагерю территория расчищена в радиусе 15-20 метров от ограждения, вместо в радиусе 50 метров (вырубка кустарника, уборка прошлогодней листвы, валежника, сухостоя), что является нарушением СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита, пункт 10.4., 10.4.1., а именно: п.10.4. Работодатели (юридические лица, индивидуальные предприниматели) с целью предупреждения заболеваемости КВЭ проводят профилактические мероприятия: п.10.4.1. Качественную расчистку и благоустройство территорий парков, скверов, кладбищ, оздоровительных организаций, мест массового отдыха и пребывания населения (в т.ч. баз отдыха), как самой территории, так и прилегающей к ней на расстоянии не менее 50 метров. СП 3.1.3310-15 Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами п.7.4.1.10. Руководители организаций, расположенных в зоне природных очагов (или зонах риска) инфекций, передающихся иксодовыми клещами, перед их открытием должны обеспечить: - расчистку прилегающих территорий от мусора, валежника, сухостоя в радиусе 50 - 100 м вокруг организации; - покос и расчистку от травяной растительности территории организации; - ограждение территории организации забором, полосой зеленых насаждений или другим естественным ограждением по периметру. Озеленение деревьями и кустарниками проводится с учетом климатических условий; - проведение барьерных акарицидных обработок (за 5 - 7 дней до заезда), создавая ширину барьера не менее 50 м по периметру ограждения. При наличии эпидемиологических показаний (регистрация случаев присасывания клещей, заболевания клещевыми инфекциями на территории организации, наличие клещей на территории организации в ходе проведения зоолого-энтомологических обследований между сменами) обработки необходимо повторить с последующей оценкой эффективности проведенных работ."
• "МАУ ""Детский оздоровительный комплекс ""Звездный""(622000, Пригородный район, п. Леневка, Николо-Павловское п/о, ) На момент проверки 24.07.2020г. при входе в здание для кружковой работы отсутствуют кожные антисептики. В детской умывальной перед обеденным залом 1 из 3-х дозаторов с антисептиком для рук не работает. Нарушается СП 3.1/2.4.3598-20 ""Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"" п.2.3. В Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: -обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты;
• "Нарушена схема вакцинации против клещевого вирусного энцефалита: у Ермаковой Е.Б. последняя ревакцинация проведена 22.04.2014г; у Орловой М.В.последняя ревакцинация проведена 06.05.2013г. Нет данных о вакцинации против гриппа: Струнаева С.В.; Бахтина Е.В; Зорихина Н.А., Тишина Е.В.; Самарина Е.А.; Самарина Е.А.; Бартенев Д С.; Ершова А.В.; Улитин Д.Е.; Ермакова Е.Б.; Постникова С.В.; Ерахтина А.И.; Захарова М.В.; Щигорева О.О.; Маслова В.С; Любарец Д.О.; Вальтер А. Г. Отсутствуют данные о профилактики дифтерии, кори, краснухи, паротита у Анисимовой В.М.. Нет данных о вакцинации против гепатита "" А"" у Стеховой С.П., у Зорихиной Н.А., нарушен вакцинальный комплекс против гепатита "" А"" у Кузнецовой Д.А.; у Ерахтиной А.И., что является нарушением СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"" п.18.1., а именно: Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"" п.18.3. Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. СП 3.1.2.3109-13 "" Профилактика дифтерии"""" п. 8.1. Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов СП 3.1.2825-10 "" Профилактика вирусного гепатита А"" п. 6.2. Вакцинацию населения против ОГА проводят в соответствии с действующим календарем
• МАУ "Детский оздоровительный комплекс "Звездный"(622000, Пригородный район, п. Леневка, Николо-Павловское п/о, ) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к приготовлению дезинфицирующих средств, предназначенных для уборки в корпусе № 2А: дезинфицирующее средств "Део-Хлор", рабочий раствор 0,015%" не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного хлора - обнаружено 0,0206% (при норме 0,0135 - 0,0165%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9.17712 от 27 июля 2020г. Аккредитованного испытательного лабораторного центра Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС RU.0001. 510431 от 18.10.2016г. и является нарушением СП 3.5.1378-03"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", п. 3.4. согласно которого заключительную дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию в очагах инфекционных болезней проводят в отсутствие людей, не имеющих отношения к обработке. Текущую дезинфекцию разрешается проводить в присутствии людей (больных, ухаживающего за ними персонала и т.д.). Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 3
• ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1, ст. 7 п. 2, ст.15 п.2 ФЗ №52
• "ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3, ст. 10 п. 3 пп. 12, ст. 13 п. 1, ст.15 п.5 ФЗ №52"
• СанПиН 2.4.4.3155-13 п.1.8.,СП 3.1/3.2.3146-13 п7.1., Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н прил.2, ст.34 п.1 ФЗ №52"
• СанПиН 2.4.4.3155-13 4.7., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.4.3155-13 12.4., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.3.2352-08 10.4, 10.4.1., СП 3.1.3310-15 7.4.1.10., ст.25 п.2 ФЗ №52
• СП 3.1/2.4.3598-20 2.3., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 18.1, 18.3., СП 3.1.2.3109-13 8.1., СП 3.1.2825-10 6.2., СП 3.1.2952-11 6.2., СП 3.1.3.2352-08 6.3.3., Статья 35 ФЗ №52
• СП 3.5.1378-03 3.4., ст.29 п.1 ФЗ №52
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» проверка проводится на основании мотивированного представления № 66-09-12/39-16237-2020 от 10.07.2020, вынесенного по результатам рассмотрения поступившей информации отб открытии ЛОУ

Выданные предписания:

• 66-09-12/16-23395-2020 Прием пищевой продукции на пищеблок осуществлять при наличии документов, подтверждающих ее качество и безопасность в соответствие с требованиями Технических регламентов, а именно: Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья). 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23395-2020 Не допускать использование в питании детей овощной продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 - "нитраты" 2179± 520мг/кг (норма - не более 900 мг/кг). 14.08.2020 01.06.2021
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда. Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
• Незамедлительно принять меры по приостановке реализации следующей продукции:Капуста белокочанная свежая, Россия, ИП "AGRO LINE", ИП Ахроров Шариф Маруфжонович, накладная №675 от 21.07.2020
• " 66-09-12/16-23395-2020 "При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, а именно: обеспечить прослеживаемость по документам поступающих на пищеблок продуктов. " 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23394-2020 "Обеспечить наличие в личных медицинских книжках данных о прохождении мед.осмотров и необходимых исследований у сотрудников: отсутствуют данные о прохождении отоларинголога у Ерахтиной А.И.; нет данных о прохождении на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу: Донцова С.П.; Тишина Е.В.; Лопаева Е.С; Ершова А.В.; Анисимова В.М.; Рычков А.В; Итченко М.А.; Марфута М.В; Сопина Е.Ю; Орлова М.В.; ЧеховаМ.В.; Вальтер А. Г.; Шморгунова А.В.; отсутствуют данные о прохождении серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу - Киселев В.А.; Бастриква Л.А.; Авсюк С.А.; Третьякова Е.Н.; Емельянова М.Г.; Петрищева Н.А.; Колчина Н.В.; Цапля Н.В.; Тихонов В.Н.; Струнаева С.В.; Гаврилова С.В.; Гаев В.А.; Михеева В.В.; в личной медицинской книжки Цапля Н.В. нет отметки о допуске к работе. " 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23394-2020 Обеспечить наличие мебели, допускающей обработку моющими и дезинфицирующими средствами в холлах здания для кружковой работы. 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23394-2020 Соблюдать правила использования уборочного инвентаря в корпусе: использовать в соответствии с маркировкой. 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23394-2020 Обеспечить расчистку (вырубка кустарника, уборка прошлогодней листвы, валежника, сухостоя) прилегающей к лагерю территории на расстоянии не менее 50 метров (прилегающая к лагерю территория расчищена в радиусе 15-20 метров от ограждения). 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23394-2020 "Обеспечить наличие кожных антисептиков при входе в здание для кружковой работы. Заменить или отремонтировать дозатор с антисептиком для рук в детской умывальной перед обеденным залом (при проверке 1 из 3-х дозаторов не работает). " 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23394-2020 Обеспечить вакцинацию сотрудников в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям: Нарушена схема вакцинации против клещевого вирусного энцефалита: у Ермаковой Е.Б. последняя ревакцинация проведена 22.04.2014г; у Орловой М.В.последняя ревакцинация проведена 06.05.2013г. Нет данных о вакцинации против гриппа: Струнаева С.В.; Бахтина Е.В; Зорихина Н.А., Тишина Е.В.; Самарина Е.А.; Самарина Е.А.; Бартенев Д С.; Ершова А.В.; Улитин Д.Е.; Ермакова Е.Б.; Постникова С.В.; Ерахтина А.И.; Захарова М.В.; Щигорева О.О.; Маслова В.С; Любарец Д.О.; Вальтер А. Г. Отсутствуют данные о профилактики дифтерии, кори, краснухи, паротита у Анисимовой В.М. Нет данных о вакцинации против гепатита " А" у Стеховой С.П., у Зорихиной Н.А. Нарушен вакцинальный комплекс против гепатита " А" у Кузнецовой Д.А.; у Ерахтиной А.И. 14.08.2020 01.06.2021
• 66-09-12/16-23394-2020 Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к приготовлению дезинфицирующих средств, предназначенных для уборки в корпусе. 14.08.2020 01.06.2021