РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ГАЛАКТИКА» 624400, Свердловская обл., Новолялинский район, г. Новая Ляля, ЛЕНИНА УЛИЦА, 10
№662004472046

🔢 ИНН:
6680004089
🆔 ОГРН:
1146680000741
📍 Адрес:
столовая загородного лагеря "Маяк" 624400, Свердловская обл., Новолялинский район, п. Владимировка.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.07.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 29.07.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ГАЛАКТИКА» 624400, Свердловская обл., Новолялинский район, г. Новая Ляля, ЛЕНИНА УЛИЦА, 10 (ИНН: 6680004089) , адрес: столовая загородного лагеря "Маяк" 624400, Свердловская обл., Новолялинский район, п. Владимировка.

Причина проверки:

цели-предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды ; задачи-проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет проверки- соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

проверка проводится по требованию органов прокуратуры Новолялинского района № 1-345в-2020/2 от 20.07.2020 (вход. №66-13-4721-2020 от 20.07.2020г.) о проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Галактика»

Выявленные нарушения (9 шт.):
  • 05.08.2020г. в 12:00 при проведении внеплановой выездной проверки в столовая загородного лагеря "Маяк", продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна, а именно: "Нарезка из зеленых овощей" дата изготовления: 05.08.2020г. в 12:00, срок годности: 12 часов, объем партии: 64 порции*0,08кг, производитель: ООО "Галактика" Свердловская область, Новолялинский район, п. Владимировка, столовая загородного лагеря "Маяк", выявлено несоответствие по показателям: БГКП (колиформы): протокол лабораторных испытаний № 6212 от 11.08.2020г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.), экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6212 от 11.08.2020г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г.) 18.08.2020 в 11-00 в пищевой продукции, находящейся в обращении, допускается наличие возбудителей инфекционных заболеваний, а именно: в пробе: "нарезка из свежих огурцов и помидор" дата изготовления: 18.08.2020 11:00; срок годности: 18 часов; объем партии: 83 порций в 1,0 г обнаружено БГКП (колиформы) при величине допустимого уровня - не допускается в 1,0 г.; КМАФАнМ 8,0* 104 при величине допустимого уровня - не более 1x10в 4 (протокол лабораторных испытаний № 6743 от 24.08.2020 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах", АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU. 0001.5102300, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.)
  • Не все производственные цеха оборудованы раковиной с подводкой горячей и холодной воды, на день обследования в мясном цеху в не рабочем состоянии душирующая насадка раковины (ванны) для мытья овощей
  • Не все помещения организации (бытовое помещение для персонала, моечное отделение кухонной посуды) содержат в чистоте, выключатели освещения грязные с подтеками.
  • Допускается использование посуды с поврежденной эмалью, на день обследования используется для третьего блюда (компот) емкость с поврежденной эмалью
  • Не соблюдают правила мытья столовой посуды ручным способом, а именно: при проведении лабораторных испытаний (смыв со стаканов) обнаружено БГКП, при величине допустимого уровня - отсутствие (протокол лабораторных испытаний № П-2183 от 10.08.2020г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.), экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № П-2183 от 10.08.2020г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г.)
  • Работники организации не соблюдают правила личной гигиены: оставляют верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной совместно с чистой санитарной одеждой. Допускается хранение в бытовом помещении посторонних грязных предметов (бутылки пластиковые), не упорядочено хранение чистых полотенец для персонала в бытовом помещении.
  • Чистую кухонную посуду не хранят на стеллажах на высоте не менее 0,35 м от пола
  • Не все столовые приборы моются в горячей воде температурой не ниже +45 С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, на момент обследования в моечном отделении кухонной посуды находятся столовые приборы (ложки) в пластиковой сушилке, которая не подвергается прокаливанию
  • Кипяченую воду не меняют каждые 3 часа. Перед сменой воды емкость (чайники) полностью не освобождается от остатков воды и тщательно не ополаскивается, в момент проверки в чайниках с водой посторонние включения.
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1 ст. 10 п. 1
  • СП 2.3.6.1079-01 3.3.
  • СП 2.3.6.1079-01 5.11.
  • СП 2.3.6.1079-01 6.10.
  • СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.4.3155-13 6.14. 8.18.
  • СП 2.3.6.1079-01 13.4. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 8.13.
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 8.19.
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 10.10.
  • 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» 1) Письмо ФС Роспотребнадзора 02/2230-2020-32 Рекомендации по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций 2) Письмо ФС Роспотребнадзора 02/3853-2020-27 Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19) среди работников 3) Письмо ФС Роспотребнадзора 02/6338-2020-15 Рекомендации по профилактике коронавирусной инфекции (COVID-19) среди работников 4) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 5) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 6) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 7) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 8) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 9) ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 37) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Выданные предписания:
  • Обеспечить качество готовых блюд (салат) требованием технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Представить документированный факт, подтверждающий качество готовых блюд требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» на показатели БГКП (колиформы) и КМАФАнМ.
  • Требования п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполняются – при выходе на объект 18.08.2020г. производственные цеха оборудованы раковиной с подводкой горячей и холодной воды, в мясном цехе душирующая насадка раковины (ванны) для мытья овощей находится в рабочем состоянии
  • п. 5.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполнены, а именно: на момент проверки выключатели освещения в бытовом помещении для персонала, моечном отделении кухонной посуды промыты (на день обследования 18.08.2020г. чистые, без подтеков);
  • п.6.10. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполнены, а именно: на момент проверки для третьего блюда (компот) используется емкость с неповрежденной эмалью
  • п.6.14. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполнены, а именно: при проведении лабораторных испытаний (смыв со стаканов) не обнаружено БГКП (протокол лабораторных испытаний № П-2296 от 19.08.2020 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.).
  • п.8.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» выполнены, а именно: на момент проверки чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте 0,56 м от пола;
  • п. 8.19. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» выполнены, а именно: на момент проверки столовые приборы моют в горячей воде при температуры не ниже +45 С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, в моечном отделении кухонной посуды столовые приборы (ложки) хранят в емкости, которая подвергается прокаливанию;
  • п.10.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» выполнены, а именно: на момент проверки кипяченую воду меняют каждые 3 часа. Перед сменой воды емкость (чайники) полностью освобождаются от остатков воды и тщательно ополаскиваются, в момент проверки в чайниках с водой не имеется посторонних включений.
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ столовая загородного лагеря "Маяк" 624400, Свердловская обл., Новолялинский район, п. Владимировка.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.08.2020 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 624992, Свердловская область, г. Серов, ул. Фрунзе, дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 29.07.2020
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Позднякова Ольга Владиславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жданова Светлана Геннадьевна г
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Клостер Екатерина Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова Ирина Георгиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чеснокова Наталья Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога отдела эпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 05.08.2020г. в 12:00 при проведении внеплановой выездной проверки в столовая загородного лагеря "Маяк", продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна, а именно: "Нарезка из зеленых овощей" дата изготовления: 05.08.2020г. в 12:00, срок годности: 12 часов, объем партии: 64 порции*0,08кг, производитель: ООО "Галактика" Свердловская область, Новолялинский район, п. Владимировка, столовая загородного лагеря "Маяк", выявлено несоответствие по показателям: БГКП (колиформы): протокол лабораторных испытаний № 6212 от 11.08.2020г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.), экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6212 от 11.08.2020г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г.) 18.08.2020 в 11-00 в пищевой продукции, находящейся в обращении, допускается наличие возбудителей инфекционных заболеваний, а именно: в пробе: "нарезка из свежих огурцов и помидор" дата изготовления: 18.08.2020 11:00; срок годности: 18 часов; объем партии: 83 порций в 1,0 г обнаружено БГКП (колиформы) при величине допустимого уровня - не допускается в 1,0 г.; КМАФАнМ 8,0* 104 при величине допустимого уровня - не более 1x10в 4 (протокол лабораторных испытаний № 6743 от 24.08.2020 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах", АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU. 0001.5102300, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не все производственные цеха оборудованы раковиной с подводкой горячей и холодной воды, на день обследования в мясном цеху в не рабочем состоянии душирующая насадка раковины (ванны) для мытья овощей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не все помещения организации (бытовое помещение для персонала, моечное отделение кухонной посуды) содержат в чистоте, выключатели освещения грязные с подтеками.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допускается использование посуды с поврежденной эмалью, на день обследования используется для третьего блюда (компот) емкость с поврежденной эмалью
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдают правила мытья столовой посуды ручным способом, а именно: при проведении лабораторных испытаний (смыв со стаканов) обнаружено БГКП, при величине допустимого уровня - отсутствие (протокол лабораторных испытаний № П-2183 от 10.08.2020г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.), экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № П-2183 от 10.08.2020г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г.)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Работники организации не соблюдают правила личной гигиены: оставляют верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной совместно с чистой санитарной одеждой. Допускается хранение в бытовом помещении посторонних грязных предметов (бутылки пластиковые), не упорядочено хранение чистых полотенец для персонала в бытовом помещении.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Чистую кухонную посуду не хранят на стеллажах на высоте не менее 0,35 м от пола
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не все столовые приборы моются в горячей воде температурой не ниже +45 С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, на момент обследования в моечном отделении кухонной посуды находятся столовые приборы (ложки) в пластиковой сушилке, которая не подвергается прокаливанию
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Кипяченую воду не меняют каждые 3 часа. Перед сменой воды емкость (чайники) полностью не освобождается от остатков воды и тщательно не ополаскивается, в момент проверки в чайниках с водой посторонние включения.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате повар Кузьмина Татьяна Сергеевна, ст. 14.43 ч.2 КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-189-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить качество готовых блюд (салат) требованием технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Представить документированный факт, подтверждающий качество готовых блюд требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» на показатели БГКП (колиформы) и КМАФАнМ.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1 ст. 10 п. 1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ГАДЖИЕВА ИРИНА ЛЕОНИДОВНА ст. 6.6.КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ без №
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Требования п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполняются – при выходе на объект 18.08.2020г. производственные цеха оборудованы раковиной с подводкой горячей и холодной воды, в мясном цехе душирующая насадка раковины (ванны) для мытья овощей находится в рабочем состоянии

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 3.3.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ст. 6.6.КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ без №
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п. 5.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполнены, а именно: на момент проверки выключатели освещения в бытовом помещении для персонала, моечном отделении кухонной посуды промыты (на день обследования 18.08.2020г. чистые, без подтеков);

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 5.11.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ст. 6.6.КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ без №
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п.6.10. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполнены, а именно: на момент проверки для третьего блюда (компот) используется емкость с неповрежденной эмалью

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 6.10.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ст. 6.6.КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ без №
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п.6.14. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выполнены, а именно: при проведении лабораторных испытаний (смыв со стаканов) не обнаружено БГКП (протокол лабораторных испытаний № П-2296 от 19.08.2020 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.4.3155-13 6.14. 8.18.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ст. 6.6.КОАП РФ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 13.4. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ст. 6.6.КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ БЕЗ №
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п.8.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» выполнены, а именно: на момент проверки чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте 0,56 м от пола;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 8.13.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ст. 6.6.КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ без №
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п. 8.19. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» выполнены, а именно: на момент проверки столовые приборы моют в горячей воде при температуры не ниже +45 С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, в моечном отделении кухонной посуды столовые приборы (ложки) хранят в емкости, которая подвергается прокаливанию;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 8.19.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ю.Л. ООО ГАЛАКТИКА ст. 6.6.КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ без №
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.08.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п.10.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» выполнены, а именно: на момент проверки кипяченую воду меняют каждые 3 часа. Перед сменой воды емкость (чайники) полностью освобождаются от остатков воды и тщательно ополаскиваются, в момент проверки в чайниках с водой не имеется посторонних включений.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 10.10.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кладовщик Лопаева Любовь Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ кладовщик
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузьмина Татьяна Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ГАДЖИЕВА ИРИНА ЛЕОНИДОВНА, ДИРЕКТОР ООО «ГАЛАКТИКА»

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ГАЛАКТИКА» 624400, Свердловская обл., Новолялинский район, г. Новая Ляля, ЛЕНИНА УЛИЦА, 10
ИНН проверяемого лица 6680004089
ОГРН проверяемого лица 1146680000741

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 27.07.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова Ирина Георгиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Клостер Екатерина Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Позднякова Ольга Владиславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жданова Светлана Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чеснокова Наталья Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога отдела эпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 29.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.08.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цели-предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды ; задачи-проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет проверки- соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов
Дата начала проведения мероприятия 29.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.08.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования
Дата начала проведения мероприятия 29.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.08.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб
Дата начала проведения мероприятия 29.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.08.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение исследований, испытаний
Дата начала проведения мероприятия 29.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.08.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение экспертиз
Дата начала проведения мероприятия 29.07.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.08.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ проверка проводится по требованию органов прокуратуры Новолялинского района № 1-345в-2020/2 от 20.07.2020 (вход. №66-13-4721-2020 от 20.07.2020г.) о проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Галактика»
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-13/25997
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 27.07.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» 1) Письмо ФС Роспотребнадзора 02/2230-2020-32 Рекомендации по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций 2) Письмо ФС Роспотребнадзора 02/3853-2020-27 Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19) среди работников 3) Письмо ФС Роспотребнадзора 02/6338-2020-15 Рекомендации по профилактике коронавирусной инфекции (COVID-19) среди работников 4) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 5) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 6) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 7) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 8) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 9) ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 37) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой