Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены, при условии, что заявитель обращался за защитой (восстановлением) своих нарушенных прав к юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю и такое обращение не было рассмотрено либо требования заявителя не были удовлетворены).

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции: - на момент обследования 22.10.2020г. в подсобном помещении осуществляется хранение мойвы замороженной на полу; - на момент обследования 22.10.2020 г. в торговом зале вне холодильного оборудования при комнатной температуре осуществляется хранение и реализация Минтая б/г, Скумбрии мороженой неразделанной, Терпуга мороженого неразделанного (согласно информации на этикетке: хранить при температуре не выше минус 18 С), Сельди мороженой (согласно информации на этикетке: хранить при температуре минус 18 С и ниже), что подтверждается фотоматериалом №2.
• Не контролируются условия хранения пищевой продукции: в торговом зале и подсобном помещении, где осуществляется хранение пищевой продукции, отсутствуют термометры и психрометры, установленные на видном месте, удаленном от дверей и испарителей.
• Планировка организации торговли не соответствует государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема, хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов: загрузка пищевой продукции осуществляется через вход для персонала и посетителей, отсутствуют складские помещения и охлаждаемые камеры (пищевая продукция и продовольственное сырье хранится в морозильных ларях подсобного помещения, где сотрудники магазина осуществляют прием пищи, хранятся моющие и дезинфицирующие средства), что подтверждается фотоматериалом №1.
• Помещения организации торговли не располагаются с учетом поточности, образуются встречные потоки и перекрест сырых и готовых пищевых продуктов: в магазине "Чайка" ИП Пантелеева Н.А. отсутствуют складские помещения, при загрузке сырая пищевая продукция поступает в морозильные лари, расположенные в подсобном помещении, через торговый зал в непосредственной близости с реализуемой в торговом зале готовой пищевой продукцией, что подтверждается фотоматериалом №3.
• Количество принимаемых замороженных пищевых продуктов не соответствует объему работающего холодильного оборудования: хранение мойвы замороженной, Минтая б/г, Скумбрии мороженой неразделанной, Терпуга мороженого неразделанного, Сельди мороженой осуществляется вне холодильного оборудования, что подтверждается фотоматериалом №2.
• Производится продажа сырых продуктов (рыбы, морепродуктов) и полуфабрикатов из них в одном отделе одним продавцом, совместно с реализацией готовых к употреблению продуктов (хлебобулочных изделий, мясной гастрономии, сыров и т.д.), что подтверждается фотоматериалом №4.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 ст. 17 п. 12 СанПиН 2.3.2.1324-03 1.6. 3.3.2. СП 2.3.6.1066-01 7.5. 7.8.
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 7 ст. 17 п. 12 СП 2.3.6.1066-01 6.4.
• СП 2.3.6.1066-01 1.3. изменен СП 2.3.6.2203-07 от 03.05.2007
• СП 2.3.6.1066-01 5.2.
• СП 2.3.6.1066-01 7.2.
• СП 2.3.6.1066-01 8.4.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» 5) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Соблюдать условия хранения и реализации пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, указанными на маркировке пищевой продукции.
• Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.
• Обеспечить соответствие планировки организации торговли государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов.
• Обеспечить расположение помещений организации торговли с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов.
• Обеспечить соответствие количества принимаемых замороженных пищевых продуктов объему работающего холодильного оборудования: не допускать хранения замороженной пищевой продукции вне холодильного оборудования.
• Производить продажу сырых продуктов и полуфабрикатов из них в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.