Причина проверки:

граждан, задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований ветеринарного законодательства, законодательства о техническом регулировании с испытаниями. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами с целью исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020 года № ВА-П11-10557, приказа Россельхознадзора от 14 сентября 2020 года № 990 «О проведении проверок»

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Не функционирует отдельный въезд для ввоза убойных животных. Транспортировка на территории убойного пункта осуществляется с пересечением путей перевозки пищевой продукции со скотом
• В цехе убоя не оборудовано рабочее место для исследования на трихинеллез (отсутствует современный микроскоп биологический, компрессорий для проведения компрессорной трихинеллоскопии).
• Отсутствует холодильная камера для замораживания обработанных и упакованных субпродуктов. Допускается упаковка обработанных субпродуктов для реализации в пищу людям в мешки, предназначенные под мусор.
• В рамках программы производственного контроля в 2020 году не проведены исследования воды, используемой в процессе производства.
• В производственном помещении цеха убоя, невозможно полноценно провести мойку и дезинфекцию, так как имеется треснувшая плитка, на стенах отпавшая штукатурка

Нарушенный правовой акт:

• п.5 Приказа Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 "Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности", ст.18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»
• п.12, п.17, п.36 Приказа Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 "Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности", ст.18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».
• п.5, п.19 Приказа Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», ст.18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».
• ст.12 ч.2 ТР ТС 021/2011 ”О безопасности пищевой продукции
• ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Организовать отдельный въезд для ввоза убойных животных
• В цехе убоя оборудовать рабочее место для исследования на трихинеллез (отсутствует микроскоп биологический, компрессорий для проведения компрессорной трихинеллоскопии
• Обеспечить проведение технологических операций в соответствии с требованиям нормативно-технологической документации на выпускаемую продукцию. Оборудовать холодильную камеру для замораживания продуктов убоя.
• В рамках программы производственного контроля в 2020 году провести исследования воды, используемой в процессе производства
• Провести текущий ремонт в производственном помещении цеха убоя. Поверхность стен убойного цеха должна быть устойчивой к действию моющих и дезинфицирующих средств.