РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение "Липчинская средняя общеобразовательная школа", 623939, Свердловская обл., Слободо-Туринский район, с. Липчинское, Ленина ул., 14
№662005223573

🔢 ИНН:
6651002739
🆔 ОГРН:
1026602268780
📍 Адрес:
МКОУ "Липчинская СОШ", 623939, Свердловская обл., Слободо-Туринский район, с. Липчинское, Ленина ул., 14
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2020
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачами настоящей ... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (29 шт.)
При организации питания детей используется мясо птицы замороженное, что недопустимо и является нарушением требований п.3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01
Умывальные раковины для мытья рук на пищеблоке не обеспечены смесителями, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья, что является нарушением требований п.3.3 СП 2.3.6.1079-01
Отсутствует стеллаж или шкаф для хранения хлеба. Хранение хлеба осуществляется в картонной коробке на производственном столе. Нарушен п.7.26 СП 2.3.6.1079-01.
При обеденном зале столовой отсутствуют умывальники для мытья рук. Нарушен п.3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Отсутствует холодильное оборудование для хранения овощей. Отсутствуют моечные ванны для обработки овощей и мясо-рыбной продукции. Нарушен п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409 - 08.
Производственный стол для готовой продукции не цельнометалический, что является нарушением п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Подтоварники для хранения пищевых продуктов не окрашены, их качественная влажная уборка не возможна, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Отсутствует маркировка на кухонной посуде (половниках, шумовке, лопатках, кастрюлях, терках), производственном столе. Нарушен п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Для хранения столовых приборов используются кассеты, изготовленные из пластмассы, прокаливание их в духовом шкафу не возможно. Нарушен п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Примерное меню разработано без учета сезонности. Нарушен п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Примерное меню не содержит информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, об используемых сборниках рецептур. Нарушен п.6.10 СанПиН 2.4.52409-08.
По результатам лабораторных исследований установлено, что проба обеденного рациона для питания детей от 7 до 11 лет не соответствует расчетным данным меню-раскладки по показателям: белки, жиры, углеводы и калорийность. Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 9152 от30.11.2020г. , ... Еще...
В примерном 10-дневном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2- 3 дня дня, (1, 3 и 6 дни - салат из помидор с растительным маслом и луком, 2 и 5 дни салат из свежих огурцов с растительным маслом, 3 и 6 дни сосиски отварные, 5 и 6 дни пюре картофельное). В примерном меню ... Еще...
18.11.2020г. в питании детей использовался только пшеничный хлеб, ржаной хлеб отсутствовал. Нарушен п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08.
7 день примерного 10-дневного меню не содержит закуску, 2 и 9 дни меню не содержат второе основное горяччее блюдо из мяса, рыбы и птицы. Нарушен п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно, 18.11.2020г. на обед отсутствовал салат из свежих огурцов, хлеб ржаной и фрукты. Нарушен п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Ежедневное меню в обеденном зале не утверждено руководителем организации. Нарушен п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тазы для обработки овощей и фруктов хранятся в столе для обработки мясо-рыбной продукции. Таким образом, нарушены требования к обработке сырых и готовых к употреблению продуктов. Нарушен п.8.4 СП 2.3.7.1079-01.
Раковины, используются как для обработки мясо-рыбной продукции и овощей, так и для мытья рук. Нарушен п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Не осуществляется контроль за температурой горячих блюд при раздаче (отсутствует измерительный прибор). Нарушен п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем после вскрытия упаковки. Томатная паста хранилась при комнатной температуре, тогда как изготовителем предусмотрены условия хранения - "после вскрытия хранить в холодильнике при t 3-8 С не более 3-х суток". ... Еще...
При проведении искусственной С-витаминизации компота из сухофруктов для питания детей от 7 до 11 лет содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) составило 18,8± 0,8 мг, при норме не менее 60 мг на порцию. Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 9153 от 27.11.2020г. , лабораторны... Еще...
. Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой, а именно брюками. Нарушен п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Работник пищеблока Шкирина С.Ю. не соблюдает правила личной гигиены, а именно, не снимает ювелирные украшения - серьги, цепочку, один из работников использует не специальную санитарную обувь, мытье и дезинфекция которой не возможны, что является нарушением п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п.13.4 СП 2... Еще...
Не пройден периодический медицинский осмотр дерматовенерологом работников пищеблока: Русина Т.Д., Шкирина С.Ю. Нарушен п.13.9 СанПиН 2.4.52409-08.
МКОУ "Липчинская СОШ", деятельность которого связана с обеспечением горячего питания, не обеспечило: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гаран... Еще...
Не осуществляется контроль за качеством поступающей продукции, отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Нарушен п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соответствии с рекомендуемой формой, отсутствуют данные по времени изготовления блюда и результаты органолептической оценки и степени готовности блюда. Нарушен п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Не отобраны суточные пробы за 16.11.2020г. Суточные пробы хранятся в холодильнике при t +15C. Нарушен п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 11.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение "Липчинская средняя общеобразовательная школа", 623939, Свердловская обл., Слободо-Туринский район, с. Липчинское, Ленина ул., 14 (ИНН: 6651002739) , адрес: МКОУ "Липчинская СОШ", 623939, Свердловская обл., Слободо-Туринский район, с. Липчинское, Ленина ул., 14

Выявленные нарушения (29 шт.):
  • При организации питания детей используется мясо птицы замороженное, что недопустимо и является нарушением требований п.3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01
  • Умывальные раковины для мытья рук на пищеблоке не обеспечены смесителями, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья, что является нарушением требований п.3.3 СП 2.3.6.1079-01
  • Отсутствует стеллаж или шкаф для хранения хлеба. Хранение хлеба осуществляется в картонной коробке на производственном столе. Нарушен п.7.26 СП 2.3.6.1079-01.
  • При обеденном зале столовой отсутствуют умывальники для мытья рук. Нарушен п.3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Отсутствует холодильное оборудование для хранения овощей. Отсутствуют моечные ванны для обработки овощей и мясо-рыбной продукции. Нарушен п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409 - 08.
  • Производственный стол для готовой продукции не цельнометалический, что является нарушением п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Подтоварники для хранения пищевых продуктов не окрашены, их качественная влажная уборка не возможна, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Отсутствует маркировка на кухонной посуде (половниках, шумовке, лопатках, кастрюлях, терках), производственном столе. Нарушен п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Для хранения столовых приборов используются кассеты, изготовленные из пластмассы, прокаливание их в духовом шкафу не возможно. Нарушен п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Примерное меню разработано без учета сезонности. Нарушен п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Примерное меню не содержит информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, об используемых сборниках рецептур. Нарушен п.6.10 СанПиН 2.4.52409-08.
  • По результатам лабораторных исследований установлено, что проба обеденного рациона для питания детей от 7 до 11 лет не соответствует расчетным данным меню-раскладки по показателям: белки, жиры, углеводы и калорийность. Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 9152 от30.11.2020г. , лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний №9152 от 30.11.2020г . , выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Нарушен п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • В примерном 10-дневном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2- 3 дня дня, (1, 3 и 6 дни - салат из помидор с растительным маслом и луком, 2 и 5 дни салат из свежих огурцов с растительным маслом, 3 и 6 дни сосиски отварные, 5 и 6 дни пюре картофельное). В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня. Нарушен п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • 18.11.2020г. в питании детей использовался только пшеничный хлеб, ржаной хлеб отсутствовал. Нарушен п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • 7 день примерного 10-дневного меню не содержит закуску, 2 и 9 дни меню не содержат второе основное горяччее блюдо из мяса, рыбы и птицы. Нарушен п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно, 18.11.2020г. на обед отсутствовал салат из свежих огурцов, хлеб ржаной и фрукты. Нарушен п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Ежедневное меню в обеденном зале не утверждено руководителем организации. Нарушен п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Тазы для обработки овощей и фруктов хранятся в столе для обработки мясо-рыбной продукции. Таким образом, нарушены требования к обработке сырых и готовых к употреблению продуктов. Нарушен п.8.4 СП 2.3.7.1079-01.
  • Раковины, используются как для обработки мясо-рыбной продукции и овощей, так и для мытья рук. Нарушен п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Не осуществляется контроль за температурой горячих блюд при раздаче (отсутствует измерительный прибор). Нарушен п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем после вскрытия упаковки. Томатная паста хранилась при комнатной температуре, тогда как изготовителем предусмотрены условия хранения - "после вскрытия хранить в холодильнике при t 3-8 С не более 3-х суток". Также не возможно оценить дату вскрытия упаковки. Нарушен п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • При проведении искусственной С-витаминизации компота из сухофруктов для питания детей от 7 до 11 лет содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) составило 18,8± 0,8 мг, при норме не менее 60 мг на порцию. Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 9153 от 27.11.2020г. , лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний №9153 от 27.11.2020г. , выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Нарушен п.9.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • . Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой, а именно брюками. Нарушен п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Работник пищеблока Шкирина С.Ю. не соблюдает правила личной гигиены, а именно, не снимает ювелирные украшения - серьги, цепочку, один из работников использует не специальную санитарную обувь, мытье и дезинфекция которой не возможны, что является нарушением п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п.13.4 СП 2.3.6.1079-01.
  • Не пройден периодический медицинский осмотр дерматовенерологом работников пищеблока: Русина Т.Д., Шкирина С.Ю. Нарушен п.13.9 СанПиН 2.4.52409-08.
  • МКОУ "Липчинская СОШ", деятельность которого связана с обеспечением горячего питания, не обеспечило: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - своевременное прохождение периодических медицинских обследований всеми работниками; - ежедневное ведение необходимой документации (бракеражного журнала). Нарушен п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Не осуществляется контроль за качеством поступающей продукции, отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Нарушен п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соответствии с рекомендуемой формой, отсутствуют данные по времени изготовления блюда и результаты органолептической оценки и степени готовности блюда. Нарушен п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Не отобраны суточные пробы за 16.11.2020г. Суточные пробы хранятся в холодильнике при t +15C. Нарушен п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Нарушенный правовой акт:
  • п.3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01
  • п.3.3 СП 2.3.6.1079-01
  • п.7.26 СП 2.3.6.1079-01.
  • п.3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409 - 08
  • п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.10 СанПиН 2.4.52409-08
  • п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.8.4 СП 2.3.7.1079-01
  • п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.9.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п.13.4 СП 2.3.6.1079-01.
  • п.13.9 СанПиН 2.4.52409-08
  • п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • Правовые основания проведения проверки 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 5) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
  • При организации питания детей не использовать мясо птицы замороженное.
  • Предусмотреть конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья.
  • Хлеб хранить на стеллажах, в шкафах.
  • При обеденном зале столовой установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест. Рядом с умывальниками предусмотреть установку электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца.
  • Складское помещение оборудовать холодильным оборудованием для соблюдения условий хранения овощей. Установить двухсекционные моечные ванны для обработки овощей и мясо-рыбной продукции.
  • Установить стол для готовой продукции с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств, и отвечающим требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
  • Для обеспечения проведения влажной уборки подтоварники для хранения пищевых продуктов покрасить.
  • Всю кухонную посуду и производственный стол промаркировать.
  • Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергать обработке с применением моющих средств, последующему ополаскиванию и прокаливанию в духовом шкафу.
  • Примерное меню разработать с учетом сезонности.
  • Примерное меню должно содержать информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Указать информацию об используемых сборниках рецептур.
  • Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами.
  • В примерном меню не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня.
  • Ежедневно в рационе питания включать хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи).
  • Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.
  • Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
  • Ежедневно меню в обеденном зале утвердить руководителем образовательного учреждения.
  • Обработку сырых и готовых продуктов производить раздельно в специально выделенных для этих целей функциональных зонах помещения пищеблока.
  • Не использовать для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, рыбы и т.п.) и полуфабрикатов моечные раковины, предназначенные для мытья рук.
  • Осуществлять контроль за температурой горячих блюд при раздаче. Горячие блюда (супы, соусы, напитки) должны иметь температуру не ниже 75 C, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 C, холодные супы, напитки - не выше 14 C.
  • Соблюдать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов.
  • При организации дополнительного обогащения рациона витамином С проводить строгий учет его суммарного количества, поступающего с рационом, которое должно соответствовать требованиям, содержащимся в приложении 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Персонал обеспечить специальной санитарной одеждой (брюками).
  • Работники столовой обязаны:- при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, - работать в специальной чистой санитарной одежде.
  • Работникам Русиной Т.Д. и Шкириной С.Ю. пройти периодический медицинский осмотр дерматовенерологом.
  • МКОУ "Липчинская СОШ", деятельность которого связана с обеспечением горячего питания, необходимо обеспечить: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - своевременное прохождение периодических медицинских обследований всеми работниками; - ежедневное ведение необходимой документации (бракеражного журнала).
  • Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж, результаты заносить в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).
  • Журнал бракеража готовой кулинарной продукции вести в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).
  • С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. Отобранные пробы сохранять в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес МКОУ "Липчинская СОШ", 623939, Свердловская обл., Слободо-Туринский район, с. Липчинское, Ленина ул., 14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-08T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 623856, Свердловская область,г. Ирбит, ул. Мальгина,дом 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-18T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Ефремова Светлана Александровна
Должность ведущий специалист- эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Талькина Анна Сергеевна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Булатова Галина Дмитриевна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Вилисова Ольга Александровна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Мамонтова Яна Сергеевна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Солдатова Анастасия Сергеевна
Должность заведующая отделом санитарно - гигиенических экспертиз, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кузнецова Татьяна Андреевна
Должность врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При организации питания детей используется мясо птицы замороженное, что недопустимо и является нарушением требований п.3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Умывальные раковины для мытья рук на пищеблоке не обеспечены смесителями, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья, что является нарушением требований п.3.3 СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует стеллаж или шкаф для хранения хлеба. Хранение хлеба осуществляется в картонной коробке на производственном столе. Нарушен п.7.26 СП 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При обеденном зале столовой отсутствуют умывальники для мытья рук. Нарушен п.3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует холодильное оборудование для хранения овощей. Отсутствуют моечные ванны для обработки овощей и мясо-рыбной продукции. Нарушен п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409 - 08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Производственный стол для готовой продукции не цельнометалический, что является нарушением п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Подтоварники для хранения пищевых продуктов не окрашены, их качественная влажная уборка не возможна, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует маркировка на кухонной посуде (половниках, шумовке, лопатках, кастрюлях, терках), производственном столе. Нарушен п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для хранения столовых приборов используются кассеты, изготовленные из пластмассы, прокаливание их в духовом шкафу не возможно. Нарушен п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Примерное меню разработано без учета сезонности. Нарушен п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Примерное меню не содержит информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, об используемых сборниках рецептур. Нарушен п.6.10 СанПиН 2.4.52409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам лабораторных исследований установлено, что проба обеденного рациона для питания детей от 7 до 11 лет не соответствует расчетным данным меню-раскладки по показателям: белки, жиры, углеводы и калорийность. Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 9152 от30.11.2020г. , лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний №9152 от 30.11.2020г . , выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Нарушен п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В примерном 10-дневном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2- 3 дня дня, (1, 3 и 6 дни - салат из помидор с растительным маслом и луком, 2 и 5 дни салат из свежих огурцов с растительным маслом, 3 и 6 дни сосиски отварные, 5 и 6 дни пюре картофельное). В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня. Нарушен п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 18.11.2020г. в питании детей использовался только пшеничный хлеб, ржаной хлеб отсутствовал. Нарушен п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 7 день примерного 10-дневного меню не содержит закуску, 2 и 9 дни меню не содержат второе основное горяччее блюдо из мяса, рыбы и птицы. Нарушен п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно, 18.11.2020г. на обед отсутствовал салат из свежих огурцов, хлеб ржаной и фрукты. Нарушен п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ежедневное меню в обеденном зале не утверждено руководителем организации. Нарушен п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Тазы для обработки овощей и фруктов хранятся в столе для обработки мясо-рыбной продукции. Таким образом, нарушены требования к обработке сырых и готовых к употреблению продуктов. Нарушен п.8.4 СП 2.3.7.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Раковины, используются как для обработки мясо-рыбной продукции и овощей, так и для мытья рук. Нарушен п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не осуществляется контроль за температурой горячих блюд при раздаче (отсутствует измерительный прибор). Нарушен п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем после вскрытия упаковки. Томатная паста хранилась при комнатной температуре, тогда как изготовителем предусмотрены условия хранения - "после вскрытия хранить в холодильнике при t 3-8 С не более 3-х суток". Также не возможно оценить дату вскрытия упаковки. Нарушен п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении искусственной С-витаминизации компота из сухофруктов для питания детей от 7 до 11 лет содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) составило 18,8± 0,8 мг, при норме не менее 60 мг на порцию. Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 9153 от 27.11.2020г. , лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний №9153 от 27.11.2020г. , выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Нарушен п.9.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) . Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой, а именно брюками. Нарушен п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Работник пищеблока Шкирина С.Ю. не соблюдает правила личной гигиены, а именно, не снимает ювелирные украшения - серьги, цепочку, один из работников использует не специальную санитарную обувь, мытье и дезинфекция которой не возможны, что является нарушением п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п.13.4 СП 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не пройден периодический медицинский осмотр дерматовенерологом работников пищеблока: Русина Т.Д., Шкирина С.Ю. Нарушен п.13.9 СанПиН 2.4.52409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МКОУ "Липчинская СОШ", деятельность которого связана с обеспечением горячего питания, не обеспечило: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - своевременное прохождение периодических медицинских обследований всеми работниками; - ежедневное ведение необходимой документации (бракеражного журнала). Нарушен п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не осуществляется контроль за качеством поступающей продукции, отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Нарушен п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соответствии с рекомендуемой формой, отсутствуют данные по времени изготовления блюда и результаты органолептической оценки и степени готовности блюда. Нарушен п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не отобраны суточные пробы за 16.11.2020г. Суточные пробы хранятся в холодильнике при t +15C. Нарушен п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При организации питания детей не использовать мясо птицы замороженное.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предусмотреть конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.3 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Хлеб хранить на стеллажах, в шкафах.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.26 СП 2.3.6.1079-01.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При обеденном зале столовой установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест. Рядом с умывальниками предусмотреть установку электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Складское помещение оборудовать холодильным оборудованием для соблюдения условий хранения овощей. Установить двухсекционные моечные ванны для обработки овощей и мясо-рыбной продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409 - 08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить стол для готовой продукции с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств, и отвечающим требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения проведения влажной уборки подтоварники для хранения пищевых продуктов покрасить.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Всю кухонную посуду и производственный стол промаркировать.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергать обработке с применением моющих средств, последующему ополаскиванию и прокаливанию в духовом шкафу.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Примерное меню разработать с учетом сезонности.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Примерное меню должно содержать информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Указать информацию об используемых сборниках рецептур.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.10 СанПиН 2.4.52409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В примерном меню не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Ежедневно в рационе питания включать хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Ежедневно меню в обеденном зале утвердить руководителем образовательного учреждения.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обработку сырых и готовых продуктов производить раздельно в специально выделенных для этих целей функциональных зонах помещения пищеблока.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.4 СП 2.3.7.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не использовать для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, рыбы и т.п.) и полуфабрикатов моечные раковины, предназначенные для мытья рук.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Осуществлять контроль за температурой горячих блюд при раздаче. Горячие блюда (супы, соусы, напитки) должны иметь температуру не ниже 75 C, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 C, холодные супы, напитки - не выше 14 C.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При организации дополнительного обогащения рациона витамином С проводить строгий учет его суммарного количества, поступающего с рационом, которое должно соответствовать требованиям, содержащимся в приложении 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Персонал обеспечить специальной санитарной одеждой (брюками).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Работники столовой обязаны:- при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, - работать в специальной чистой санитарной одежде.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п.13.4 СП 2.3.6.1079-01.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Работникам Русиной Т.Д. и Шкириной С.Ю. пройти периодический медицинский осмотр дерматовенерологом.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.9 СанПиН 2.4.52409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол на ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ МКОУ "Липчинская СОШ", деятельность которого связана с обеспечением горячего питания, необходимо обеспечить: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - своевременное прохождение периодических медицинских обследований всеми работниками; - ежедневное ведение необходимой документации (бракеражного журнала).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж, результаты заносить в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Журнал бракеража готовой кулинарной продукции вести в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протоколы на ДЛ и ЮЛ по ч.1. ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб. и на ЮЛ в размере 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 584/2020-16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. Отобранные пробы сохранять в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Рямов Игорь Геннадьевич
Должность директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение "Липчинская средняя общеобразовательная школа", 623939, Свердловская обл., Слободо-Туринский район, с. Липчинское, Ленина ул., 14
ИНН 6651002739
ОГРН 1026602268780

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-05

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Ефремова Светлана Александровна
Должность ведущий специалист- эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кузнецова Татьяна Андреевна
Должность врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Вилисова Ольга Александровна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Булатова Галина Дмитриевна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Солдатова Анастасия Сергеевна
Должность заведующая отделом санитарно - гигиенических экспертиз, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Мамонтова Яна Сергеевна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Талькина Анна Сергеевна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-11
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-08
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки (с указанием наименования мероприятия по контролю и сроков его проведения): рассмотрение документов с 11.11.2020 г. по 08.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 11.11.2020 г. по 08.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; отбор проб с 11.11.2020 г. по 08.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; проведение исследований, испытаний с 11.11.2020 г. по 08.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; проведение экспертиз с 11.11.2020 г. по 08.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней.
Дата начала 2020-11-11
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-08

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-04/37676
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-05

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 5) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки