Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАМЫШЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 9"
№662005230178
🔢 ИНН:
6639002771
🆔 ОГРН:
1026601982472
📍 Адрес:
624045, Свердловская обл., Свердловская обл., Белоярский район, с. Камышево, Школьная ул., 19
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.11.2020
🎯
Основание проведения
цель-предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды;задача-проведение проверки с испытаниями на соблюдени... Еще...цель-предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды;задача-проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет-соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.
⚠️
Выявленные нарушения (8 шт.)
На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в производственных цехах пищеблока использовались весы для готовой и сырой продукции, кассетница для хранения чистых тарелок с поврежденной поверхностью, в виде отшелушивания и отсутствия лакокрасочного пок... Еще...На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в производственных цехах пищеблока использовались весы для готовой и сырой продукции, кассетница для хранения чистых тарелок с поврежденной поверхностью, в виде отшелушивания и отсутствия лакокрасочного покрытия, что не позволяет качественно проводить мойку и обработку с применением дезинфицирующих средств.
Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню, в примерном 10- дневном меню не указано наличие витаминно – минерального комплекса
Примерное меню разработано без учета сезонности, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет)
С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд – мясные блюда, блюда из куры в обед для возрастной категории 7-11 лет – составляют 50 грамм, рыба – 75 грамм; в примерном 10- дневном меню отсутствуют данные потребности в основных вита... Еще...С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд – мясные блюда, блюда из куры в обед для возрастной категории 7-11 лет – составляют 50 грамм, рыба – 75 грамм; в примерном 10- дневном меню отсутствуют данные потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательной организации
Примерное меню не содержит информацию о содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде.
По данным журнала бракеража готовой кулинарной продукции выдача готовой продукции осуществлена без оценки качества блюд бракеражной комиссией, в составе не менее трех человек, имеются подписи только 2-х членов бракеражной комиссии
Витаминизация блюд проводится без контроля ответственного лица, в виду отсутствия медицинского работника в ОО. На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут, не проводиться строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числ... Еще...Витаминизация блюд проводится без контроля ответственного лица, в виду отсутствия медицинского работника в ОО. На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут, не проводиться строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числа детей, получающих питание, а также сведений о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, в журнале витаминизации блюд не указано наименование препарата (в наименовании препарата в журнале витаминизации блюд - указано витамины), отсутствует регистрация в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой 4 приложения 10 САНПИН 2.4.5.2409-08.
В образовательной организации заведен журнал витаминизации блюд, где занесены данные по всем видам продуктов, включая хлеб, соль, рыбу, витаминизированный напиток "Золотой шар".
Не обеспечено соответствие и допущено несоответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов – пробы тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, в связи с чем,
проба № 14928 тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, отобранная 18.11.2... Еще...Не обеспечено соответствие и допущено несоответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов – пробы тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, в связи с чем,
проба № 14928 тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, отобранная 18.11.2020 года в 11 часов 10 минут, не соответствовала требованиям технических регламентов по показателю S.Kentucky гр С2-С3 в 25 гр., при установленном гигиеническом нормативе «не допускается в 25г»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 16.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАМЫШЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 9" (ИНН: 6639002771) , адрес: 624045, Свердловская обл., Свердловская обл., Белоярский район, с. Камышево, Школьная ул., 19
Выявленные нарушения (8 шт.):
На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в производственных цехах пищеблока использовались весы для готовой и сырой продукции, кассетница для хранения чистых тарелок с поврежденной поверхностью, в виде отшелушивания и отсутствия лакокрасочного покрытия, что не позволяет качественно проводить мойку и обработку с применением дезинфицирующих средств.
Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню, в примерном 10- дневном меню не указано наличие витаминно – минерального комплекса
Примерное меню разработано без учета сезонности, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет)
С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд – мясные блюда, блюда из куры в обед для возрастной категории 7-11 лет – составляют 50 грамм, рыба – 75 грамм; в примерном 10- дневном меню отсутствуют данные потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательной организации
Примерное меню не содержит информацию о содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде.
По данным журнала бракеража готовой кулинарной продукции выдача готовой продукции осуществлена без оценки качества блюд бракеражной комиссией, в составе не менее трех человек, имеются подписи только 2-х членов бракеражной комиссии
Витаминизация блюд проводится без контроля ответственного лица, в виду отсутствия медицинского работника в ОО. На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут, не проводиться строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числа детей, получающих питание, а также сведений о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, в журнале витаминизации блюд не указано наименование препарата (в наименовании препарата в журнале витаминизации блюд - указано витамины), отсутствует регистрация в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой 4 приложения 10 САНПИН 2.4.5.2409-08.
В образовательной организации заведен журнал витаминизации блюд, где занесены данные по всем видам продуктов, включая хлеб, соль, рыбу, витаминизированный напиток "Золотой шар".
Не обеспечено соответствие и допущено несоответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов – пробы тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, в связи с чем,
проба № 14928 тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, отобранная 18.11.2020 года в 11 часов 10 минут, не соответствовала требованиям технических регламентов по показателю S.Kentucky гр С2-С3 в 25 гр., при установленном гигиеническом нормативе «не допускается в 25г»
Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выданные предписания:
Не допускать использование оборудования с повреждённым лакокрасочным покрытием в производственных цехах пищеблока (весы для готовой и сырой продукции, кассетницу для хранения чистых тарелок)
Обеспечить наличие меню в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню, обязательным указанием наличия витаминно - минерального комплекса
Разработать примерное 10- дневное меню с учетом сезонности, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет)
Обеспечить соблюдение в примерном 10- дневном меню требования санитарных правил по массе порций блюд, обеспечить наличие в примерном 10 - дневном меню в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях
Обеспечить наличие информацию о содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде в примерном 10- дневном меню для разных возрастных групп.
Обеспечить выдачу готовой пищи только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек. Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08). Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.
Обеспечить контроль и назначить ответственное лицо за проводимой витаминизацией блюд, обеспечить строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числа детей, получающих питание, а также сведений о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами. Обеспечить регистрацию в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой 4 приложения 10 САНПИН 2.4.5.2409-08.
Обеспечить соответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов, поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов. Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области копии протоколов лабораторных испытаний поступающего на пищеблок продовольственного сырья, а именно - мяса птицы
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
624045, Свердловская обл., Свердловская обл., Белоярский район, с. Камышево, Школьная ул., 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-11T11:00:00.611000Z
Место составления акта о проведении КНМ
624269, Свердловская область, г. Асбест, ул. Ладыженского, дом 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-11-18T10:00:00.522000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Елизарова Людмила Юрьевна
Должность
Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Вдовин Андрей Германович
Должность
Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Устинова Татьяна Леонидовна
Должность
помощник врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Асбесте и Белоярском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Новоселова Надежда Ивановна
Должность
помощник врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Асбесте и Белоярском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Елькина Анастасия Павловна
Должность
Заместитель главного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в производственных цехах пищеблока использовались весы для готовой и сырой продукции, кассетница для хранения чистых тарелок с поврежденной поверхностью, в виде отшелушивания и отсутствия лакокрасочного покрытия, что не позволяет качественно проводить мойку и обработку с применением дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню, в примерном 10- дневном меню не указано наличие витаминно – минерального комплекса
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Примерное меню разработано без учета сезонности, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет)
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд – мясные блюда, блюда из куры в обед для возрастной категории 7-11 лет – составляют 50 грамм, рыба – 75 грамм; в примерном 10- дневном меню отсутствуют данные потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательной организации
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Примерное меню не содержит информацию о содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
По данным журнала бракеража готовой кулинарной продукции выдача готовой продукции осуществлена без оценки качества блюд бракеражной комиссией, в составе не менее трех человек, имеются подписи только 2-х членов бракеражной комиссии
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Витаминизация блюд проводится без контроля ответственного лица, в виду отсутствия медицинского работника в ОО. На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут, не проводиться строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числа детей, получающих питание, а также сведений о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, в журнале витаминизации блюд не указано наименование препарата (в наименовании препарата в журнале витаминизации блюд - указано витамины), отсутствует регистрация в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой 4 приложения 10 САНПИН 2.4.5.2409-08.
В образовательной организации заведен журнал витаминизации блюд, где занесены данные по всем видам продуктов, включая хлеб, соль, рыбу, витаминизированный напиток "Золотой шар".
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не обеспечено соответствие и допущено несоответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов – пробы тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, в связи с чем,
проба № 14928 тушки цыпленка-бройлера 1 сорта полного потрошения, охлажденная, отобранная 18.11.2020 года в 11 часов 10 минут, не соответствовала требованиям технических регламентов по показателю S.Kentucky гр С2-С3 в 25 гр., при установленном гигиеническом нормативе «не допускается в 25г»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15214-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Не допускать использование оборудования с повреждённым лакокрасочным покрытием в производственных цехах пищеблока (весы для готовой и сырой продукции, кассетницу для хранения чистых тарелок)
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 п.6.2.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15214-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить наличие меню в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню, обязательным указанием наличия витаминно - минерального комплекса
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.4, прил.2
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15214-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Разработать примерное 10- дневное меню с учетом сезонности, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет)
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.6
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15214-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить соблюдение в примерном 10- дневном меню требования санитарных правил по массе порций блюд, обеспечить наличие в примерном 10 - дневном меню в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15214-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить наличие информацию о содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде в примерном 10- дневном меню для разных возрастных групп.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.10
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15214-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить выдачу готовой пищи только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек. Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08). Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.6
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15214-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить контроль и назначить ответственное лицо за проводимой витаминизацией блюд, обеспечить строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числа детей, получающих питание, а также сведений о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами. Обеспечить регистрацию в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой 4 приложения 10 САНПИН 2.4.5.2409-08.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.8 Форма 4, прил. 10
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
66-03-12/12-15215-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить соответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов, поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов. Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области копии протоколов лабораторных испытаний поступающего на пищеблок продовольственного сырья, а именно - мяса птицы
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 021/2011 ст. 7 ч.2
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
ЕРШОВА ЕЛЕНА ВАЛЕРЬЕВНА
Должность
ДИРЕКТОР
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена Ершова Е.В. 11.12.2020
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАМЫШЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 9"
ИНН
6639002771
ОГРН
1026601982472
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-13
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Новоселова Надежда Ивановна
Должность
помощник врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Асбесте и Белоярском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Вдовин Андрей Германович
Должность
Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Елизарова Людмила Юрьевна
Должность
Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Устинова Татьяна Леонидовна
Должность
помощник врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Асбесте и Белоярском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Елькина Анастасия Павловна
Должность
Заместитель главного врача Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель-предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды;задача-проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет-соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п.
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение исследований, испытаний
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение экспертиз
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-07
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
01-01-01-03-03-38315
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-13
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».