РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4
№662005234825

🔢 ИНН:
6648007342
🆔 ОГРН:
1026602090767
📍 Адрес:
622933, Свердловская обл., Пригородный район, с. Лая, ЗЕЛЕНАЯ ПЛОЩАДЬ УЛИЦА, 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 20.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4 (ИНН: 6648007342) , адрес: 622933, Свердловская обл., Пригородный район, с. Лая, ЗЕЛЕНАЯ ПЛОЩАДЬ УЛИЦА, 2

Причина проверки:

Предотвращению угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (24 шт.):
  • Процедуры ХАССП на пищеблоке не внедрены (отсутствуют журналы, отсутствует приказ о назначении контрольной группы)
  • Кукушкина А.М., на момент проверки (30.11.2020) находилась на пищеблоке и исполняла функции кухонного работника, накрывала на столы, в личной медицинской книжке отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки в соответствии с требуемым для сотрудников пищеблока (медицинский осмотр и гигиеническая подготовка пройдены по профессии "лаборант"), отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: на складе бакалеи отсутствует термометр и гигрометр
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено хранение отходов в ведре без крышки
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: в холодном цехе отсутствует бактерицидная лампа
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружена пыль на холодильниках и стеллажах склада бакалеи, на выключателе в овощном цехе
  • При проведении обследования (30.11.2020) на пищеблоке в раздевалке обнаружена швабра без маркировки
  • При проведении обследования (30.11.2020) на пищеблоке обнаружены 2 пластиковых таза, изготовленные из материалов, недопустимых к использованию с пищевыми продуктами
  • При проведении обследования обнаружено большое количество непромаркированного инвентаря и оборудования - 2 пластиковых таза в моечной, весы в горячем цехе, разделочные доски в горячем и холодном цехах, 3 ножа, кастрюля в холодном цехе, весы в мясо-рыбном цехе, мясорубка в мясорыбном цехе, ножницы в мясо-рыбном цехе, разделочные доски в мясо-рыбном цехе, овощечистка в овощном цехе, в цехе первичной обработки овощей обнаружен нож с маркировкой "ОВ", в мясо-рыбном цехе обнаружена мясорубка с маркировкой "ГП",
  • При проведении обследования (30.11.2020) в холодном цехе обнаружены тарелки со сколами, подготовленные для порционирования салата из свежей моркови
  • Нарушается технология приготовления дезинфицирующих растворов на пищеблоке, а именно рабочий раствор 0,015% "Део-Хлор" (дата отбора 30.11.2020 на пищеблоке) не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного хлора
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружен непромаркированный уборочный инвентарь, используемый для санитарных узлов
  • При проведении обследования (30.11.2020) выявлено: мытье кухонной посуды происходит вместе со столовой, так как на пищеблоке в моечной установлено 3 раковины для мытья посуды; в моечной отсутствует инструкция по мытью в посудомоечной машине
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: моечные ванны не имеют маркировку объемной вместимости
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: не проводится дезинфекция столовой и кухонной посуды по эпидемиологическим показаниям, отсутствует инструкция по обработке посуды с применением дезинфицирующих средств
  • В представленном примерном меню отсутствует информация о сезонности
  • При проведении обследования (30.11.2020) в цехе первичной обработки овощей обнаружен нож с маркировкой "ОВ", в мясо-рыбном цехе обнаружена мясорубка с маркировкой "ГП
  • Питьевой режим в школе организован кипяченой водой
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: в овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук
  • При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено совместное хранение верхней и санитарной одежды в шкафу в раздевалке
  • Нарушаются требования к проведению бракеража и заполнению журнала "бракераж готовой продукции" - 30.11.2020 пища (обед) была выдана без проведения бракеража, запись о доброкачественности блюд обеда отсутствует
  • Журнал "Здоровья" на пищеблоке не ведется
  • В личной медицинской книжке Кукушкиной А.М., сведение о пройденной флюорографии внесены простым карандашом, отсутствует печать медицинского учреждения и подпись врача
  • При проведении обследования (30.11.2020) в холодильнике холодного цеха обнаружена натертая для однокомпонентного салата морковь без маркировки даты и времени приготовления
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3
  • ТР ТС 021/2011 ст. 11 п. 6
  • ТР ТС 021/2011 ст. 13 п. 4
  • ТР ТС 021/2011 ст. 16 п. 3
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 13.9 СП 3.1/3.2.3146-13 7.1
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 4.14
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 5.20
  • СП 2.3.6.1079-01 5.9.
  • СП 2.3.6.1079-01 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 5.1, 5.2
  • СП 2.3.6.1079-01 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.21
  • СП 2.3.6.1079-01 6.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 4.1
  • СП 2.3.6.1079-01 6.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 4.10
  • СП 2.3.6.1079-01 6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 4.12
  • СанПиН 2.4.2.2821-10 12.3., СанПиН 2.4.5.2409-08 5.6, СП 3.1/3.2.3146-13 6.1, СП 3.1/2.4.3598-20 2.5
  • СанПиН 2.4.2.2821-10 12.11.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 5.4
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 5.7
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 5.17, СП 3.1/2.4.3598-20 2.3.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 6.6
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 8.6
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 10.2
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 13.2
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 13.6
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 14.6
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 14.7
  • СП 3.1/3.2.3146-13 7.6
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 8.28
  • 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
  • Обеспечить внедрение и поддержание процедур ХААСП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства(изготовления)
  • Обеспечить контроль за прохождением обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, сотруднику Кукушкиной А.М. обеспечить прохождение медицинского осмотра.
  • 11.1. рассмотрение документов с 01.12.2020 г. по 28.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; 11.2. обследование с использованием средств дистанционного взаимодействия, в т.ч. аудио- или видиосвязи с 01.12.2020 г. по 28.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней 11.3. проведение экспертиз с 01.12.2020 г. по 28.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней.
  • Обеспечить соблюдение требований к хранению отходов, а именно: отходы помещать в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии закрываемые емкости.
  • Не допускать к работе сотрудника Кукушкину А.М., не прошедшую периодический медицинский осмотр в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку, без сведений о проведенных профилактических прививках. Результаты прохождения медицинского осмотра и сведения о профилактических прививках представить в Роспотребнадзор.
  • Оборудовать складское помещение бакалеи для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
  • Обеспечить контроль за хранением пищевых отходов, а именно: пищевые отходы хранить в емкостях с крышками в специально выделенном месте.
  • Установить в холодном цехе бактерицидную лампу, использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
  • Содержать в чистоте все помещения организации. Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости.
  • Промаркировать уборочный инвентарь, обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, максимально приближенном к месту уборки.
  • Не допускать использование инвентаря, посуды, тары выполненных из материалов, не разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
  • Промаркировать специальной маркировкой разделочный инвентарь в целях предупреждения инфекционных заболеваний. Разделочные доски и ножи маркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.
  • Не допускать в использовании посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью.
  • Обеспечить соблюдение требований к приготовлению дезинфицирующего раствора на пищеблоке. Протоколы лабораторных исследований представить в Роспотребнадзор.
  • Промаркировать уборочный инвентарь, предназначенный для уборки санитарных узлов, сигнальной маркировкой (красного цвета), использовать по назначению и хранить отдельно от другого уборочного инвентаря.
  • Предусмотреть мытье кухонной посуды отдельно от столовой. В моечных помещениях вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств.
  • Моечные ванны для мытья столовой посуды обеспечить маркировкой объемной вместимости.
  • Обеспечить проведение дезинфекции столовой и кухонной посуды по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств, обеспечить наличие инструкции по обработке посуды с применением дезинфицирующих средств.
  • Разработать меню с учетом сезонности.
  • Не допускать использование механического оборудования для обработки разных видов продуктов, оборудования, моечных, производственных ванн и инвентаря не по назначению.
  • Огранизовать питьевой режим в образовательном учреждении в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости.
  • Установить умывальную раковину для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со смесителями, оборудованную устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец в овощном цехе.
  • Обеспечить хранение личных вещей и обуви персонала раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах)
  • Обеспечить контроль за соблюдением проведения бракеража и заполнением журнала "бракераж готовой продукции", а именно: выдачу готовой продукции осуществлять только после снятия пробы, оценку качества блюд проводить бракеражной в составе не менее трех человек, результат бракеража регистрировать в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой.
  • Ежедневно перед началом работы проводить осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей. Результаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены заносить в "Журнал здоровья".
  • Не допускать к работе сотрудника Кукушкину А.М., не прошедшую периодический медицинский осмотр в установленном порядке. Результаты прохождения медицинского осмотра представить в Роспотребнадзор.
  • Обеспечить соблюдение требований к условиям хранения и срокам годности пищевых продуктов.
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ МБОУ СОШ №4 с.Лая 622933, Свердловская обл., Свердловская обл., Пригородный район, п. Лая, Зеленая площадь, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 622933, Свердловская обл., Пригородный район, с. Лая, ЗЕЛЕНАЯ ПЛОЩАДЬ УЛИЦА, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 17.12.2020 12:30:00
Место составления акта о проведении КНМ 622036, Свердловская. обл., г. Н.Тагил, ул. Октябрьской революции, д. 86
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 30.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чечерина Дарья Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Процедуры ХАССП на пищеблоке не внедрены (отсутствуют журналы, отсутствует приказ о назначении контрольной группы)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Кукушкина А.М., на момент проверки (30.11.2020) находилась на пищеблоке и исполняла функции кухонного работника, накрывала на столы, в личной медицинской книжке отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки в соответствии с требуемым для сотрудников пищеблока (медицинский осмотр и гигиеническая подготовка пройдены по профессии "лаборант"), отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: на складе бакалеи отсутствует термометр и гигрометр
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено хранение отходов в ведре без крышки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Кукушкина А.М., на момент проверки (30.11.2020) находилась на пищеблоке и исполняла функции кухонного работника, накрывала на столы, в личной медицинской книжке отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки в соответствии с требуемым для сотрудников пищеблока (медицинский осмотр и гигиеническая подготовка пройдены по профессии "лаборант"), отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: на складе бакалеи отсутствует термометр и гигрометр
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено хранение отходов в ведре без крышки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: в холодном цехе отсутствует бактерицидная лампа
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружена пыль на холодильниках и стеллажах склада бакалеи, на выключателе в овощном цехе
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) на пищеблоке в раздевалке обнаружена швабра без маркировки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) на пищеблоке обнаружены 2 пластиковых таза, изготовленные из материалов, недопустимых к использованию с пищевыми продуктами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования обнаружено большое количество непромаркированного инвентаря и оборудования - 2 пластиковых таза в моечной, весы в горячем цехе, разделочные доски в горячем и холодном цехах, 3 ножа, кастрюля в холодном цехе, весы в мясо-рыбном цехе, мясорубка в мясорыбном цехе, ножницы в мясо-рыбном цехе, разделочные доски в мясо-рыбном цехе, овощечистка в овощном цехе, в цехе первичной обработки овощей обнаружен нож с маркировкой "ОВ", в мясо-рыбном цехе обнаружена мясорубка с маркировкой "ГП",
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) в холодном цехе обнаружены тарелки со сколами, подготовленные для порционирования салата из свежей моркови
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушается технология приготовления дезинфицирующих растворов на пищеблоке, а именно рабочий раствор 0,015% "Део-Хлор" (дата отбора 30.11.2020 на пищеблоке) не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного хлора
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружен непромаркированный уборочный инвентарь, используемый для санитарных узлов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) выявлено: мытье кухонной посуды происходит вместе со столовой, так как на пищеблоке в моечной установлено 3 раковины для мытья посуды; в моечной отсутствует инструкция по мытью в посудомоечной машине
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: моечные ванны не имеют маркировку объемной вместимости
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: не проводится дезинфекция столовой и кухонной посуды по эпидемиологическим показаниям, отсутствует инструкция по обработке посуды с применением дезинфицирующих средств
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном примерном меню отсутствует информация о сезонности
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) в цехе первичной обработки овощей обнаружен нож с маркировкой "ОВ", в мясо-рыбном цехе обнаружена мясорубка с маркировкой "ГП
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Питьевой режим в школе организован кипяченой водой
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено: в овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) обнаружено совместное хранение верхней и санитарной одежды в шкафу в раздевалке
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются требования к проведению бракеража и заполнению журнала "бракераж готовой продукции" - 30.11.2020 пища (обед) была выдана без проведения бракеража, запись о доброкачественности блюд обеда отсутствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Журнал "Здоровья" на пищеблоке не ведется
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В личной медицинской книжке Кукушкиной А.М., сведение о пройденной флюорографии внесены простым карандашом, отсутствует печать медицинского учреждения и подпись врача
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении обследования (30.11.2020) в холодильнике холодного цеха обнаружена натертая для однокомпонентного салата морковь без маркировки даты и времени приготовления

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42509-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить внедрение и поддержание процедур ХААСП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства(изготовления)

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42509-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль за прохождением обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, сотруднику Кукушкиной А.М. обеспечить прохождение медицинского осмотра.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 11 п. 6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42509-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.1. рассмотрение документов с 01.12.2020 г. по 28.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; 11.2. обследование с использованием средств дистанционного взаимодействия, в т.ч. аудио- или видиосвязи с 01.12.2020 г. по 28.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней 11.3. проведение экспертиз с 01.12.2020 г. по 28.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 13 п. 4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42509-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение требований к хранению отходов, а именно: отходы помещать в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии закрываемые емкости.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 16 п. 3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать к работе сотрудника Кукушкину А.М., не прошедшую периодический медицинский осмотр в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку, без сведений о проведенных профилактических прививках. Результаты прохождения медицинского осмотра и сведения о профилактических прививках представить в Роспотребнадзор.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 13.9 СП 3.1/3.2.3146-13 7.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать складское помещение бакалеи для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 4.14
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль за хранением пищевых отходов, а именно: пищевые отходы хранить в емкостях с крышками в специально выделенном месте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 5.20
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить в холодном цехе бактерицидную лампу, использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 5.9.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Содержать в чистоте все помещения организации. Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 5.1, 5.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Промаркировать уборочный инвентарь, обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте, максимально приближенном к месту уборки.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.21
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать использование инвентаря, посуды, тары выполненных из материалов, не разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 6.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 4.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Промаркировать специальной маркировкой разделочный инвентарь в целях предупреждения инфекционных заболеваний. Разделочные доски и ножи маркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 6.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 4.10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать в использовании посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 4.12
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение требований к приготовлению дезинфицирующего раствора на пищеблоке. Протоколы лабораторных исследований представить в Роспотребнадзор.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.2.2821-10 12.3., СанПиН 2.4.5.2409-08 5.6, СП 3.1/3.2.3146-13 6.1, СП 3.1/2.4.3598-20 2.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Промаркировать уборочный инвентарь, предназначенный для уборки санитарных узлов, сигнальной маркировкой (красного цвета), использовать по назначению и хранить отдельно от другого уборочного инвентаря.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.2.2821-10 12.11.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предусмотреть мытье кухонной посуды отдельно от столовой. В моечных помещениях вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 5.4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Моечные ванны для мытья столовой посуды обеспечить маркировкой объемной вместимости.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 5.7
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение дезинфекции столовой и кухонной посуды по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств, обеспечить наличие инструкции по обработке посуды с применением дезинфицирующих средств.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 5.17, СП 3.1/2.4.3598-20 2.3.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать меню с учетом сезонности.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать использование механического оборудования для обработки разных видов продуктов, оборудования, моечных, производственных ванн и инвентаря не по назначению.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 8.6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Огранизовать питьевой режим в образовательном учреждении в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 10.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить умывальную раковину для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со смесителями, оборудованную устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец в овощном цехе.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 13.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение личных вещей и обуви персонала раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах)

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 13.6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль за соблюдением проведения бракеража и заполнением журнала "бракераж готовой продукции", а именно: выдачу готовой продукции осуществлять только после снятия пробы, оценку качества блюд проводить бракеражной в составе не менее трех человек, результат бракеража регистрировать в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 14.6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Ежедневно перед началом работы проводить осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей. Результаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены заносить в "Журнал здоровья".

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 14.7
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать к работе сотрудника Кукушкину А.М., не прошедшую периодический медицинский осмотр в установленном порядке. Результаты прохождения медицинского осмотра представить в Роспотребнадзор.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1/3.2.3146-13 7.6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-09-12/16-42510-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение требований к условиям хранения и срокам годности пищевых продуктов.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 8.28
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Матвеева Е.Ю
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зам.директора по УВР
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4
ИНН проверяемого лица 6648007342
ОГРН проверяемого лица 1026602090767

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 19.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чечерина Дарья Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Морозова Нина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зав. отделом экспертиз условий воспитания и обучения, врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Легонькова Оксана Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Колотова Людмила Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сиротина Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Овчинникова Светлана Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Леханова Людмила Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кукунова Надежда Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бердникова Татьяна Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Якимов Артем Олегович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 20.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 17.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Предотвращению угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т.п.; отбор проб; проведение исследований, испытаний; проведение экспертиз
Дата начала проведения мероприятия 20.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 17.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-09/38805
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 17.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой