РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа № 17"
№662005236426

🔢 ИНН:
6601005879
🆔 ОГРН:
1026600509715
📍 Адрес:
МБОУ СОШ №17 624611, Свердловская область, город Алапаевск, пгт Асбестовский, улица Школьная, 33
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.11.2020
🎯
Основание проведения
цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан. задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, устано... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (24 шт.)
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции.
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного ... Еще...
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена и не поддерживается следующая процедура: 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах произ... Еще...
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (и... Еще...
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующе... Еще...
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции.
Для обеспечения безопасности пищевой продукции не разработана, не внедрена процедура №7 "соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции":
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в сос... Еще...
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации п... Еще...
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установле... Еще...
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 12) прослеживаемость пищевой продукции.
Нарушены требования к отделке стен на пищеблоке: в горячем цехе кафельная плитка отходит от стены. Полы в горячем цехе имеют дефекты: трещины, местами отсутствует плитка, что затрудняет проведение качественной влажной уборки.
В обеденном зале используется столовая мебель (столы , скамейки) с покрытием, не позволяющим проводить их обработку с применением дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 4.4 СП "Снитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, на... Еще...
23.11.2020 в 10:50 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 обнаружено: местами стерта маркировка кухонно... Еще...
23.11.2020 в 11:25 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 нарушены требования к мойке кухонной посуды (... Еще...
Санитарную обработку столового инвентаря проводят не качественно: в смывах с " ложки порционной"- (обнаружены БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №П-4756 от 27.11.2020 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпиде... Еще...
Согласно двухнедельного меню (обеды) в рацион питания детей не включен хлеб ржаной, используют только пшеничный хлеб.
23.11.2020 в 10:31 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 обработка яиц осуществляется не в полной мере... Еще...
Отсутствует прибор для измерения температуры горячих блюд ( супы, напитки), вторых блюд и гарниров на раздаче.
Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника: при обследовании обнаружено, что у персонала в наличии один комплект специальной одежды: непосредствен... Еще...
В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям для отдельных групп граждан (работников детских школьных учреждений ) не обеспечено проведение прививок против гепатита А у сотрудника пищеблока Самковой Л.С.
У мойщицы посуды Гневановой Аллы Геннадьевны в отметке о прохождении санитарного минимума указана должность " уборщик служебных помещений".
Нарушены требования к вакцинации в соответствии с законодательством Российской Федерации: у кухонного работника Самковой Л.С. отсутствуют сведения о прививках против гепатита А, дизентерии , у кухонного работника Гневановой А.Г. отсутствуют данные о ревакцинации против гепатита В, последняя вакцина... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 20.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа № 17" (ИНН: 6601005879) , адрес: МБОУ СОШ №17 624611, Свердловская область, город Алапаевск, пгт Асбестовский, улица Школьная, 33

Выявленные нарушения (24 шт.):
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена и не поддерживается следующая процедура: 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции не разработана, не внедрена процедура №7 "соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции":
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 12) прослеживаемость пищевой продукции.
  • Нарушены требования к отделке стен на пищеблоке: в горячем цехе кафельная плитка отходит от стены. Полы в горячем цехе имеют дефекты: трещины, местами отсутствует плитка, что затрудняет проведение качественной влажной уборки.
  • В обеденном зале используется столовая мебель (столы , скамейки) с покрытием, не позволяющим проводить их обработку с применением дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 4.4 СП "Снитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, начального и среднего профессионального образования" Обеденные залы должны быть оборудованы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
  • 23.11.2020 в 10:50 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 обнаружено: местами стерта маркировка кухонной посуды, разделочного инвентаря: кострюля "III блюдо", кострюля "II блюдо суп" не читаема маркировка на инвентаре "СР", что является нарушение п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • 23.11.2020 в 11:25 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 нарушены требования к мойке кухонной посуды (кастрюли), а именно сотрудником Самковой Л.С. не удаляются остатки пищи, не проводится мойка во второй моечной ванне (замачивание в дезинфицирующем растворе при температуре не ниже 45 C), не ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C, что является нарушением п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • Санитарную обработку столового инвентаря проводят не качественно: в смывах с " ложки порционной"- (обнаружены БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №П-4756 от 27.11.2020 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016; экспертным заключением №П-4756 от 27.11.2020 г. по результатам лабораторных испытаний, выданное органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ Органа Инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 года.
  • Согласно двухнедельного меню (обеды) в рацион питания детей не включен хлеб ржаной, используют только пшеничный хлеб.
  • 23.11.2020 в 10:31 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 обработка яиц осуществляется не в полной мере, а именно: яйца не замачиваются в теплом растворе кальцинированной соды. В соответствии с п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • Отсутствует прибор для измерения температуры горячих блюд ( супы, напитки), вторых блюд и гарниров на раздаче.
  • Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника: при обследовании обнаружено, что у персонала в наличии один комплект специальной одежды: непосредственно используемый при работе.
  • В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям для отдельных групп граждан (работников детских школьных учреждений ) не обеспечено проведение прививок против гепатита А у сотрудника пищеблока Самковой Л.С.
  • У мойщицы посуды Гневановой Аллы Геннадьевны в отметке о прохождении санитарного минимума указана должность " уборщик служебных помещений".
  • Нарушены требования к вакцинации в соответствии с законодательством Российской Федерации: у кухонного работника Самковой Л.С. отсутствуют сведения о прививках против гепатита А, дизентерии , у кухонного работника Гневановой А.Г. отсутствуют данные о ревакцинации против гепатита В, последняя вакцинация против дизентерии проведена 10.11.2016г.,против клещевого энцефалита в марте 2017года, нет данных об обследовании на брюшной тиф.
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 1
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 2
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 3
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 4
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 5
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 6
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 7
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 9
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 10
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 11
  • ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 12
  • СП 2.3.6.1079-01 5.5.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 4.4
  • п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • СП 3.1/3.2.3146-13 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.14
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 6.17
  • п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 8.24
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 13.3
  • СП 3.1.2825-10 6.2
  • СП 3.1/3.2.3146-13 8.2
  • СП 3.1/3.2.3146-13 18.1
  • 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: выбрать необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства (изготовления) пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить информацию о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции разработать и внедрить процедуру №7 "соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции"
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить следующую процедуру: 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить следующую процедуру: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) проводить уборку, мойку, дезинсекцию и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
  • Обеспечить ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: прослеживаемость пищевой продукции.
  • В горячем цехе заменить кафельную плитку на стене. Устранить дефекты полов в горячем цехе: трещины, местами восстановить плитку.
  • В обеденном зале использовать столовую мебель (столы, скамейки) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением дезинфицирующих средств.
  • Обновить маркировку кухонной посуды, разделочного инвентаря.
  • Мойку кухонной посуды осуществлять в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • Ежедневно по мере загрязнения и по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств проводить качественную санитарную обработку технологического оборудования и инвентаря. В Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах представить протокол лабораторных испытаний смывов (БГКП) со столовых приборов
  • В рацион питания детей включить хлеб ржаной.
  • Обработку яиц осуществлять в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • Приобрести прибор для измерения температуры горячих блюд (супы, напитки), вторых блюд и гарниров на раздаче.
  • Персонал пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника.
  • В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям обеспечить проведение прививок против гепатита А у сотрудника пищеблока Самковой Л.С.
  • Мойщице посуды Гневановой А.Г. в отметке о прохождении санитарного минимума указать соответствующую должность.
  • Кухонному работнику Самковой Л.С. представить сведения о прививках против гепатита А, дизентерии, кухонному работнику Гневановой А.Г. представить данные о ревакцинации против гепатита В, против дизентерии, клещевого энцефалита, данные об обследовании на брюшной тиф.
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес МБОУ СОШ №17 624611, Свердловская область, город Алапаевск, пгт Асбестовский, улица Школьная, 33
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-17T09:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 624605, Свердловская обл, Алапаевск г, Ленина ул, здание 125, корп 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2020-11-23T10:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Телегина Ирина Анатольевна
Должность Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Покрышкина Валерия Вячеславовна
Должность Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Балакина Алена Владимировна
Должность Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Павлова Ирина Александровна
Должность Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена и не поддерживается следующая процедура: 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции не разработана, не внедрена процедура №7 "соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции":
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработана, не внедрена следующая процедура: 12) прослеживаемость пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к отделке стен на пищеблоке: в горячем цехе кафельная плитка отходит от стены. Полы в горячем цехе имеют дефекты: трещины, местами отсутствует плитка, что затрудняет проведение качественной влажной уборки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В обеденном зале используется столовая мебель (столы , скамейки) с покрытием, не позволяющим проводить их обработку с применением дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 4.4 СП "Снитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, начального и среднего профессионального образования" Обеденные залы должны быть оборудованы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 23.11.2020 в 10:50 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 обнаружено: местами стерта маркировка кухонной посуды, разделочного инвентаря: кострюля "III блюдо", кострюля "II блюдо суп" не читаема маркировка на инвентаре "СР", что является нарушение п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 23.11.2020 в 11:25 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 нарушены требования к мойке кухонной посуды (кастрюли), а именно сотрудником Самковой Л.С. не удаляются остатки пищи, не проводится мойка во второй моечной ванне (замачивание в дезинфицирующем растворе при температуре не ниже 45 C), не ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C, что является нарушением п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Санитарную обработку столового инвентаря проводят не качественно: в смывах с " ложки порционной"- (обнаружены БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №П-4756 от 27.11.2020 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016; экспертным заключением №П-4756 от 27.11.2020 г. по результатам лабораторных испытаний, выданное органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ Органа Инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 года.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно двухнедельного меню (обеды) в рацион питания детей не включен хлеб ржаной, используют только пшеничный хлеб.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 23.11.2020 в 10:31 на объекте МБОУ СОШ №17, расположенного по адресу: 624611, Свердловская область, г. Алапаевск, п. Асбестовский, ул. Школьная, 33 при проведении внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Вх. № 66-02-6966-2020 от 30.10.2020 обработка яиц осуществляется не в полной мере, а именно: яйца не замачиваются в теплом растворе кальцинированной соды. В соответствии с п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует прибор для измерения температуры горячих блюд ( супы, напитки), вторых блюд и гарниров на раздаче.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника: при обследовании обнаружено, что у персонала в наличии один комплект специальной одежды: непосредственно используемый при работе.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям для отдельных групп граждан (работников детских школьных учреждений ) не обеспечено проведение прививок против гепатита А у сотрудника пищеблока Самковой Л.С.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) У мойщицы посуды Гневановой Аллы Геннадьевны в отметке о прохождении санитарного минимума указана должность " уборщик служебных помещений".
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к вакцинации в соответствии с законодательством Российской Федерации: у кухонного работника Самковой Л.С. отсутствуют сведения о прививках против гепатита А, дизентерии , у кухонного работника Гневановой А.Г. отсутствуют данные о ревакцинации против гепатита В, последняя вакцинация против дизентерии проведена 10.11.2016г.,против клещевого энцефалита в марте 2017года, нет данных об обследовании на брюшной тиф.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: выбрать необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства (изготовления) пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: обеспечить информацию о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции разработать и внедрить процедуру №7 "соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции"

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 7
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить следующую процедуру: 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить следующую процедуру: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 9
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) проводить уборку, мойку, дезинсекцию и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 11
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 531902851227
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и внедрить программу: прослеживаемость пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 12
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В горячем цехе заменить кафельную плитку на стене. Устранить дефекты полов в горячем цехе: трещины, местами восстановить плитку.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 5.5.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В обеденном зале использовать столовую мебель (столы, скамейки) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением дезинфицирующих средств.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 4.4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обновить маркировку кухонной посуды, разделочного инвентаря.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Мойку кухонной посуды осуществлять в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Ежедневно по мере загрязнения и по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств проводить качественную санитарную обработку технологического оборудования и инвентаря. В Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах представить протокол лабораторных испытаний смывов (БГКП) со столовых приборов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1/3.2.3146-13 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.14
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В рацион питания детей включить хлеб ржаной.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.17
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обработку яиц осуществлять в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приобрести прибор для измерения температуры горячих блюд (супы, напитки), вторых блюд и гарниров на раздаче.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 8.24
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Персонал пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 13.3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям обеспечить проведение прививок против гепатита А у сотрудника пищеблока Самковой Л.С.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2825-10 6.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Мойщице посуды Гневановой А.Г. в отметке о прохождении санитарного минимума указать соответствующую должность.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1/3.2.3146-13 8.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-20871-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Кухонному работнику Самковой Л.С. представить сведения о прививках против гепатита А, дизентерии, кухонному работнику Гневановой А.Г. представить данные о ревакцинации против гепатита В, против дизентерии, клещевого энцефалита, данные об обследовании на брюшной тиф.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1/3.2.3146-13 18.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Можарова Жанна Вадимовна
Должность директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Имеется подпись об ознакомлении

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа № 17"
ИНН 6601005879
ОГРН 1026600509715

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-19

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Балакина Алена Владимировна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Телегина Ирина Анатольевна
Должность Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Покрышкина Валерия Вячеславовна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Павлова Ирина Александровна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-20
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан. задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов с 20.11.2020 г. по 17.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 20.11.2020 г. по 17.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; отбор проб с 20.11.2020 г. по 17.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней; проведение исследований, испытаний с 20.11.2020 г. по 17.12.2020 г., в течение 20 рабочих дней;
Дата начала 2020-11-20
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-17

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-02/38807
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-18

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки