РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ШАМАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 26"

(ИНН: 6657003425, ОГРН: 1026601504214, Адрес: филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Платоновская средняя общеобразовательная школа" 623014, Свердловская обл., Шалинский район, с. Платоново, Советская ул., 21)

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 25.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ШАМАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 26" (ИНН: 6657003425) , адрес: филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Платоновская средняя общеобразовательная школа" 623014, Свердловская обл., Шалинский район, с. Платоново, Советская ул., 21

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании по требованию органов прокуратуры от 23.10.2020 № 1076 о проведении внеплановых выездных проверок в отношении образовательных учреждений и организации питания задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Были выявлены нарушения (34 шт.) :

Нарушенный правовой акт:

Были выданы предписания:

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?

Общая информация

Проверяющая организация:Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:Свердловская область
Тип проверки:Внеплановая проверка
Статус:Завершено

Выявлены нарушения:Да

Дата начала:25.11.2020

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Рощинская средняя общеобразовательная школа" 623016, Свердловская обл., Шалинский район, с. Роща, Первомайская ул., 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение " Шамарская средняя общеобразовательная школа №26" 623030, Свердловская обл., Шалинский район, п. Шамары, Первомайская ул., 31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Адрес объекта проведения КНМ филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Горная средняя общеобразовательная школа" 623013, Свердловская обл., Шалинский район, д. Гора, 8 марта ул., 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Адрес объекта проведения КНМ филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Платоновская средняя общеобразовательная школа" 623014, Свердловская обл., Шалинский район, с. Платоново, Советская ул., 21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.12.2020 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда адрес: 623102, Свердл. область, г. Первоуральск, ул. Вайнера, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 30.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новожилова Анна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ И.о. заведующей ОЭУОиВ – врач по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медведева Валерия Игоревна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Елена Ивановна Главный
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдается технологический процесс приготовления блюд: на момент обследования 30.11.2020г. не контролируется температура горячих блюд: отсутствуют контрольно-измерительные приборы (психрометры, термометры) для контроля температуры горячих блюд. Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний №21225 от 03.12.2020г. выданным органом инспекции в Филиале ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015г., и протоколу лабораторных испытаний №21225 от 03.12.2020г., проведенных испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда" аттестат № РОСС. RU. 0001. 510229, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.2016 г. проба № 21225 "Обеденный рацион", изготовитель: филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Рощинская средняя общеобразовательная школа", Юридический адрес: 623010, Свердловская обл., Шалинский район, п. Шамары, Первомайская ул., 31, Фактический адрес: Шалинский район, с. Роща, Первомайская ул., 22, дата изготовления: 30.11.2020 12:30; объем партии: 96 порций; не соответствует требованиям меню-раскладке по показателям: Белок - обнаружено 21,81 г (при установленной величине - 24,39-26,96 г); Жир - обнаружено 25,67 г (при установленной величине - 29,75-32,88 г); Углеводы - обнаружено 83,38 г (при установленной величине - 99,46-109,93 г); Общая калорийность - 651,81 ккал (при установленной величине - 763,19 - 843,53 ккал). На момент обследования 30.11.2020г. не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы: для обработки куры сырой, рыбы сырой, мяса сырого используется один стол.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются условия хранения пищевой продукции: - на момент обследования 30.11.2020г. в складском помещении при температуре плюс 14,2оС и относительной влажности воздуха 88% (согласно показаниям имеющегося гигрометра психрометрического ВИТ-1) осуществляется хранение Макаронных изделий группы В, сорт высший Спираль, изготовитель АО "Мельник", условия хранения при температуре не выше плюс 35оС и относительной влажности воздуха не более 70%, Крупы пшеничной шлифованной и мелкодробленой, изготовитель ООО "ТПК "Агропром", условия хранения при температуре не выше плюс 25оС и относительной влажности не выше 70%, Крупы перловой, изготовитель ООО "Агрофирма колос", условия хранения при температуре не выше плюс 25оС и относительной влажности не выше 70%, Макаронных изделий группы В, сорт высший Рожки, изготовитель АО "Мельник", условия хранения при температуре не выше плюс 35оС и относительной влажности воздуха не более 70%, Крупы пшено шлифованное 1 сорт, изготовитель ИП глава К(Ф)Х Клепиков О.Ю., условия хранения при температуре не выше плюс 25оС и относительной влажности не выше 70%, Продуктов томатных консервированных. Паста томатная 25%, изготовитель ООО "Кухмастер", условия хранения при температуре от 0оС до 25оС и относительной влажности воздуха не более 75% (фотоматериал №11).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пищевая продукция, поступающая столовую филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Рощинская средняя общеобразовательная школа" не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции: не представлены товаросопроводительные документы от производителя реализуемой продукции до поставщика: - Мороженая пищевая рыбная продукция Горбуша филе на коже глазированное (изготовитель: ООО "Хладпром", юр.адрес: 620141, г. Екатеринбург, ул. Завокзальная, д.13, оф. 1, факт. адрес: 620141, г. Екатеринбург, ул. Завокзальная, д.13, литер "А9").
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На 11.12.2020 программа производственного контроля не откорректирована, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), а так же программа содержит нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций")
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 30.11.2020г. не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы: для обработки куры сырой, рыбы сырой, мяса сырого используется один стол.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Стена в раздевалке для мальчиков имеет дефект покрытия в виде отслоения краски, что затрудняет проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (Фотоматериал № 1)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню масса порций блюд для обучающихся 7-11 лет не соответствуют Рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся различного возраста (Приложение N 3 СанПиН 2.4.5.2409-08) в обед 1 дня, 5 дня и 7 дня "Салат из свежих помидоров" имеет массу 25г., при норме 60-100г., в обед 2 дня "Винегрет овощной" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 3 дня "Салат из моркови" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 4 дня, 6 дня, 9 дня "Салат из свежих огурцов" имеет массу 25г., при норме 60-100г., обед 6 дня "Сосиски отварные" имеют массу 70г., при норме 80-120г., в обед 7 дня "Птица отварная" имеет массу 70г., при норме 80-120г., в обед 8 дня "Салат из отварной свеклы" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 10 дня "Салат из белокочанной капусты" имеет массу 50г., при норме 60-120г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет, допущено повторение одних и тех же блюд в тот же день либо последующие 2-3 дня: "Чай с сахаром" - в завтрак ежедневно все 10 дней, "Компот из плодов ил ягод сушеных" - обед 4 и 5 день
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет в завтраки отсутствуют закуски, не включены овощи и фрукты во всем меню, что не соответствует требованию нормативного документа (согласно СанПиН 2.4.5.2409-08 завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка и должен включать фрукты и овощи).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 30.11.2020г. не соответствует вес порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке: по результатам контрольного взвешивания вес супа молочного с крупой составил 220г, (согласно меню, выход блюда суп молочный с крупой составляет 250г), вес чая с сахаром составил 190г (согласно меню, выход блюда чай с сахаром составляет 200г), вес хлеба пшеничного составил 50г (согласно меню выход блюда хлеб пшеничный 60г) - (фотоматериал №10).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущены до работы сотрудники, в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против гриппа (Кашина Л.А., Борисова Е.В., Чудинова Н.В. - последняя вакцинация в 2019г.).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 30.11.2020г. не обеспечен контроль температуры тела работников при входе работников в организацию (предприятие), и в течение рабочего дня с применением аппаратов для измерения температуры тела бесконтактным или контактным способом (электронные, инфракрасные термометры, переносные тепловизоры) с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания: журнал отсутствует. На момент обследования 30.11.2020г. не обеспечено проведение опроса о состояния здоровья работника и лиц, проживающих вместе с ним, информации о возможных контактах с больными лицами: журнал отсутствует. Не обеспечена организация централизованного сбора использованных одноразовых масок: сбор масок осуществляется работниками самостоятельно, маски сжигаются в домашних печах.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Строго соблюдать последовательность технологических процессов приготовления блюд: иметь термометр для контроля температуры блюд. Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории. Представить протокол лабораторных испытаний пищевой продукции: "Обеденный рацион", изготовитель: филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Рощинская средняя общеобразовательная школа", Юридический адрес: 623010, Свердловская обл., Шалинский район, п. Шамары, Первомайская ул., 31, Фактический адрес: Шалинский район, с. Роща, Первомайская ул., 22.
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16411-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.01.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СП 2.3.6.1079-01 ст. 10 п. 1 ст. 10 п. 2 ст. 10 п. 3 пп. 1 8.1. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать условия хранения пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СанПиН 2.3.2.1324-03 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08 ст. 10 п. 3 пп. 7 ст. 13 п. 4 ст. 17 п. 7 1.6. 3.3.2. 7.11 8.5 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Иметь товаросопроводительную документацию, подтверждающую происхождение, качество и безопасность и обеспечивающую прослеживаемость пищевой продукции.
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16411-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.01.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 12 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Откорректировать программу производственного контроля, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания включить следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно, включить СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), исключить нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций").

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 1.1.1058-01 2.4. 2.6. 3.1. ФЗ № 52 ст.32 п.1 ст.32 п.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить отдельный стол для обработки сырой птицы

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 8.9. ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить дефекты покрытия стены в виде отслоения краски в раздевалке для мальчиков для обеспечения проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.2.2821-10 4.28. ФЗ № 52 ст.28 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать в примерном меню требования по массе порции блюд для обучающихся 7-10 лет (Рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся различного возраста), (Приложение N 3 СанПиН 2.4.5.2409-08).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.9 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня в меню для детей 7-10 лет.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.13 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Включить на завтрак в меню для детей 7-11 лет закуски, овощи и фрукты.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.18 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 14.6 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение сотрудникам профилактических прививок против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе вакцинации против гриппа у Кашиной Л.А., Борисовой Е.В., Чудиновой Н.В. Контролировать наличие соответствующих отметок в личных медицинских книжках.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2.3117-13 СП 3.1/3.2.3146-13 8.3. 11.2. 2.1 18.1 18.3 18.8 ФЗ № 52 ст.29 п.1 Статья 35
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль температуры тела работников при входе работников в организацию (предприятие), и в течение рабочего дня с применением аппаратов для измерения температуры тела бесконтактным или контактным способом (электронные, инфракрасные термометры, переносные тепловизоры) с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания. Обеспечить проведение опроса о состояния здоровья работника и лиц, проживающих вместе с ним, информации о возможных контактах с больными лицами: иметь журнал. Обеспечить организацию централизованного сбора использованных одноразовых масок.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.3597-20 4.4. ФЗ № 52 ст.29 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вотинов Денис Григорьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор филиала "Рощинская средняя общеобразовательная школа"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.12.2020 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда адрес: 623102, Свердл. область, г. Первоуральск, ул. Вайнера, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новожилова Анна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ И.о. заведующей ОЭУОиВ – врач по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медведева Валерия Игоревна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдается технологический процесс приготовления блюд: на момент обследования 25.11.2020г. не контролируется температура горячих блюд: отсутствуют контрольно-измерительные приборы (психрометры, термометры) для контроля температуры горячих блюд.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются условия хранения пищевой продукции: - на момент обследования 25.11.2020г. в складском помещении при температуре плюс 20,4оС и относительной влажности воздуха 63% (согласно показаниям имеющегося гигрометра психрометрического ВИТ-1) осуществляется хранение Киселя "Земляника", изготовитель ООО "Пищевые технологии", условия хранения при температуре не выше плюс 20оС, Цельного сгущенного молока с сахаром м.д.ж. 8,5%, изготовитель ЗАО "Алексеевский молочноконсервный завод", условия хранения при температуре от 0оС до плюс 10оС и относительной влажности воздуха не выше 85% или при температуре 23+2оС и относительной влажности воздуха не выше 85%, Мандаринов, изготовитель "Mazouz", Марокко, импортер ООО "Арджиэс", условия хранения при температуре от плюс 2оС до плюс 15оС, Бананов, изготовитель "Sebanqui.S.A.", Эквадор, импортер ООО "Империал Трейд", условия хранения при температуре от плюс 3оС до плюс 15оС и относительной влажности воздуха 80-90%; - на момент обследования 25.11.2020г. холодильном шкафу при температуре плюс 1оС (согласно показаниям имеющегося термометра) осуществляется хранение Томатов свежих, изготовитель АО "Тепличное", условия хранения при температуре от плюс 2оС до плюс 15оС; - на момент обследования 25.11.2020г. в холодильном шкафу при температуре плюс 7оС (согласно показаниям имеющегося термометра) осуществляется хранение Сосисок "Сливочные". Мясной продукт. Колбасное изделие вареное категории Б, изготовитель ИП Чинькова Ю.В., условия хранения при температуре от 0оС до плюс 6оС и относительной влажности воздуха не выше 75% (фотоматериал №3). Не контролируются сроки годности пищевых продуктов из вскрытых потребительских упаковок: на момент обследования 25.11.2020 г. в среднетемпературном холодильном оборудовании осуществляется хранение Сыра российского 50%, Масла сливочного Крестьянского сладко-сливочного несоленого м.д.ж. 72,5% при отсутствии информации о дате и времени вскрытия потребительской упаковки (фотоматериал №4).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущены до работы сотрудники, в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о прохождении психиатра (Калинина Е.В.), нарколога (Калинина Е.В.).; отсутствуют отметки об обследовании на наличие патогенного стафилококка (Зеленкина Т.Н.), отсутствуют отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации (Зеленкина Т.Н. - дата очередной аттестации сентябрь 2020г..
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пищевая продукция, поступающая столовую Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения " Шамарская средняя общеобразовательная школа №26" не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции: не представлены товаросопроводительные документы от производителя реализуемой продукции до поставщика: - Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72,5 (изготовитель ООО "Юговской комбинат молочных продуктов", 614534, Россия, Пермский край, Пермский район, п. Юг); - Молоко пастеризованное питьевое м.д.ж. 3,2% (изготовитель ООО ПК "Уральский продукт", 623100, Свердловская обл., г. Первоуральск, ул. Бажова, 10а); - Картофель свежий (изготовитель ИП ГКФК Кузнецов П.А., Богдановический район, с. Троицкое, ул. Энгельса, 8); - Мясо. Отрубы из говядины. Тазобедренный отруб без голяшки бескостный замороженный (изготовитель: ООО "ЕвроСмарт", юр. адрес: 620146, г. Екатеринбург, ул. Чкалова, 124-158, адрес производства: 623380, Свердловская обл., г. Полевской, Восточно-промышленный район, 4/26). На момент обследования 25.11.2020г. не сохраняются до окончания использования маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности пищевой продукции: - в холодильном шкафу осуществляется хранение капусты свежей, свеклы, лимонов, яиц куриных, сыра российского 50% без маркировочного ярлыка; - в складском помещении осуществляется хранение моркови свежей без маркировочного ярлыка (фотоматериал №2).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На 11.12.2020 программа производственного контроля не откорректирована, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), а так же программа содержит нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций")
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пол в гардеробе имеет дефекты покрытия, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (Фотоматериал № 1). Пол в гардеробе имеет дефекты покрытия, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (Фотоматериал № 1).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню масса порций блюд для обучающихся 7-11 лет не соответствуют Рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся различного возраста (Приложение N 3 СанПиН 2.4.5.2409-08) в обед 1 дня, 5 дня и 7 дня "Салат из свежих помидоров" имеет массу 25г., при норме 60-100г., в обед 2 дня "Винегрет овощной" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 3 дня "Салат из моркови" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 4 дня, 6 дня, 9 дня "Салат из свежих огурцов" имеет массу 25г., при норме 60-100г., обед 6 дня "Сосиски отварные" имеют массу 70г., при норме 80-120г., в обед 7 дня "Птица отварная" имеет массу 70г., при норме 80-120г., в обед 8 дня "Салат из отварной свеклы" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 10 дня "Салат из белокочанной капусты" имеет массу 50г., при норме 60-120г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет, допущено повторение одних и тех же блюд в тот же день либо последующие 2-3 дня: "Чай с сахаром" - в завтрак ежедневно все 10 дней, "Компот из плодов ил ягод сушеных" - обед 4 и 5 день
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет в завтраки отсутствуют закуски, не включены овощи и фрукты во всем меню, что не соответствует требованию нормативного документа (согласно СанПиН 2.4.5.2409-08 завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка и должен включать фрукты и овощи).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 25.11.2020г. не соответствует вес порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке: по результатам контрольного взвешивания вес запеканки из творога составил 160г, (согласно меню, выход блюда запеканка из творога составляет 200г) - (фотоматериал №1).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущены до работы сотрудники, в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против дифтерии (Калинина Е.Н. - последняя вакцинация в 2005г.), кори (Калинина Е.Н.), клещевого энцефалита (Калинина Е.Н. - последняя вакцинация 2010г.), гриппа (Зеленкина Т.В., Кушнарчук И.Г. - дата последней вакцинации 2018г., Багаева Е.Н., Калинина Е.Н. - дата последней вакцинации 2011г., Сарапулова О.В. - дата последней вакцинации 2019г., Токарева Е.И. - дата последней вакцинации 2018г.), дизентерии Зонне (Токарева Е.И. - дата последней вакцинации 2019г.)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не обеспечена организация централизованного сбора использованных одноразовых масок: сбор масок осуществляется работниками самостоятельно, маски сжигаются в домашних печах. Не обеспечено использование бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа в производственных помещениях: бактерицидные облучатели воздуха в производственных помещениях отсутствуют.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Строго соблюдать последовательность технологических процессов приготовления блюд: иметь термометр для контроля температуры блюд.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СП 2.3.6.1079-01 ст. 10 п. 1 ст. 10 п. 2 ст. 10 п. 3 пп. 1 8.1. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011 ФЗ № 52 ст.15 п.5 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать условия хранения пищевой продукции и сроки годности пищевых продуктов из вскрытых потребительских упаковок.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СанПиН 2.3.2.1324-03 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08 ст. 10 п. 3 пп. 7 ст. 13 п. 4 ст. 17 п. 7 1.6 3.1.2. 3.3.2. 7.11 8.5 ФЗ № 52 ст.15 п.5 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Допускать до работы сотрудников при наличии у них в личных медицинских книжках отметок об осмотре психиатра, нарколога, об обследовании на наличие патогенного стафилококка, отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СП 3.1/3.2.3146-13 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н ст. 10 п. 3 пп. 9 2.1 7.1 7.4 7.6 П. 15 Прил. 2 ФЗ № 52 ст.15 п.5 ст.34 п.1 ст.34 п.3 ст.34 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Сохранять маркировочные ярлыки каждого тарного места до полного использования пищевой продукции. Иметь товаросопроводительную документацию, подтверждающую происхождение, качество и безопасность и обеспечивающую прослеживаемость пищевой продукции.
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16411-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.01.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СП 2.3.6.1079-01 ст. 10 п. 3 пп. 12 ст. 17 п. 9 7.29 ФЗ № 52 ст.15 п.5 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Откорректировать программу производственного контроля, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания включить следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно, включить СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), исключить нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций").

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 1.1.1058-01 2.4 2.6 3.1 ФЗ № 52 ст.32 п.1 ст.32 п.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить дефекты покрытия пола в гардеробе для обеспечения проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.2.2821-10 4.29. ФЗ № 52 ст.28 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать в примерном меню требования по массе порции блюд для обучающихся 7-10 лет (Рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся различного возраста), (Приложение N 3 СанПиН 2.4.5.2409-08).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.9 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня в меню для детей 7-10 лет.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.13 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Включить на завтрак в меню для детей 7-11 лет закуски, овощи и фрукты.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.18 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 14.6 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение сотрудникам профилактических прививок против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе вакцинации против дифтерии, кори, клещевого энцефалита у Калининой Е.Н., гриппа у Зеленкиной Т.В., Кушнарчук И.Г. Багаевой Е.Н., Калининой Е.Н. , Сарапуловой О.В. , Токаревой Е.И. , дизентерии Зонне Токаревой Е.И. Контролировать наличие соответствующих отметок в личных медицинских книжках.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2.3117-13 СП 3.1/3.2.3146-13 8.3. 11.2. 2.1 18.1 18.3 18.8 ФЗ № 52 ст.29 п.1 Статья 35
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить организацию централизованного сбора использованных одноразовых масок. Обеспечить использование бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа в производственных помещениях столовой.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.3597-20 4.4. ФЗ № 52 ст.29 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зверева Екатерина Ильинична
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.12.2020 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда адрес: 623102, Свердл. область, г. Первоуральск, ул. Вайнера, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новожилова Анна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ И.о. заведующей ОЭУОиВ – врач по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медведева Валерия Игоревна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдается технологический процесс приготовления блюд: на момент обследования 25.11.2020г. не контролируется температура горячих блюд: отсутствуют контрольно-измерительные приборы (психрометры, термометры) для контроля температуры горячих блюд. На момент обследования 25.11.2020 г. в не проводится контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции: - Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое 72,5% высший сорт; дата изготовления: 18.11.2020; срок годности: не более 35 суток; объем партии: 3 кг, товарная накладная №18772 от 23.11.2020; упаковка: потребительская упаковка; условия хранения: 3+2 С и относительная влажность воздуха не более 90%, изготовитель ООО "Юговской комбинат молочных продуктов", 614534, Россия, Пермский край, Пермский район, п. Юг, ветеринарное свидетельство №7800913451, не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции." по показателю: БГКП (колиформы), - Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,2%; дата изготовления: 23.11.2020; срок годности: 5 суток; объем партии: 12 упаковок, товарная накладная №18772 от 23.11.2020; упаковка: потребительская упаковка; условия хранения: 4+2 С, изготовитель ООО СХП "Урал-Тау", юридический адрес: 452530, Россия, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, УЛ. Коммунистическая, 71, фактический адрес: 456080, Россия, Челябинская обл., г. Трехгорный, ул. Карла Маркса, 21, ветеринарное свидетельство №7682171290 от 23.11.2020г., не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции." по показателю БГКП(колиформы).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются условия хранения пищевой продукции: - на момент обследования 25.11.2020г. в бытовом холодильнике при температуре плюс 9оС (согласно показаниям термометра) осуществляется хранение Огурцов свежих, изготовитель ООО ТК "Сосногорский", условия хранения при температуре от плюс 2оС до плюс 1оС; - на момент обследования 25.11.2020г. в морозильном ларе при температуре минус 23оС (согласно показаниям имеющегося термометра) осуществляется хранение Горбуши филе на шкуре мороженой, глазированной (Дальневосточная), изготовитель: ООО "Наша рыба", условия хранения при температуре минус 18оС (фотоматериал №6). Не контролируются сроки годности пищевых продуктов из вскрытых потребительских упаковок: на момент обследования 25.11.2020г. в среднетемпературном холодильном оборудовании осуществляется хранение Сыра российского 50%, при отсутствии информации о дате и времени вскрытия потребительской упаковки (фотоматериал №7).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пищевая продукция, поступающая столовую филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Горная средняя общеобразовательная школа" не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции: не представлены товаросопроводительные документы от производителя реализуемой продукции до поставщика: - Сметана м.д.ж. 20% (изготовитель ООО "МаСКо", 617830, Пермский край, г. Чернушка, ул. Ленина, 54); - Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое 72,5% высший сорт (изготовитель ООО "Юговской комбинат молочных продуктов", 614534, Россия, Пермский край, Пермский район, п. Юг); - Горбуша филе на шкуре мороженая, глазированная (Дальневосточная) (изготовитель: ООО "Наша рыба", 624087, Свердловская обл., г. Верхняя Пышма, п. Кедровое, ул. Школьников, 4).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На 11.12.2020 программа производственного контроля не откорректирована, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), а так же программа содержит нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций")
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 25.11.2020г. для мытья кухонной посуды используются моющие средства, не разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке: для мытья посуды используется моющее средство "AOS" (фотоматериал №9). На момент обследования 25.11.2020г. для мытья столовой посуды используются моющие средства, не разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке: для мытья посуды используется моющее средство "AOS" (фотоматериал №9).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются условия хранения суточных проб: на момент обследования 25.11.2020г. в холодильнике при температуре плюс 7оС осуществляется хранение суточных проб (согласно п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 суточные пробы сохраняют при температуре +2 - +6 C.) (фотоматериал №8).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню масса порций блюд для обучающихся 7-11 лет не соответствуют Рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся различного возраста (Приложение N 3 СанПиН 2.4.5.2409-08) в обед 1 дня, 5 дня и 7 дня "Салат из свежих помидоров" имеет массу 25г., при норме 60-100г., в обед 2 дня "Винегрет овощной" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 3 дня "Салат из моркови" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 4 дня, 6 дня, 9 дня "Салат из свежих огурцов" имеет массу 25г., при норме 60-100г., обед 6 дня "Сосиски отварные" имеют массу 70г., при норме 80-120г., в обед 7 дня "Птица отварная" имеет массу 70г., при норме 80-120г., в обед 8 дня "Салат из отварной свеклы" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 10 дня "Салат из белокочанной капусты" имеет массу 50г., при норме 60-120г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет, допущено повторение одних и тех же блюд в тот же день либо последующие 2-3 дня: "Чай с сахаром" - в завтрак ежедневно все 10 дней, "Компот из плодов ил ягод сушеных" - обед 4 и 5 день
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет в завтраки отсутствуют закуски, не включены овощи и фрукты во всем меню, что не соответствует требованию нормативного документа (согласно СанПиН 2.4.5.2409-08 завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка и должен включать фрукты и овощи).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 25.11.2020г. не соответствует вес порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке: по результатам контрольного взвешивания вес запеканки из творога составил 167г, (согласно меню, выход блюда запеканка из творога составляет 200г) - (фотоматериал №5).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущены до работы сотрудники, в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против дифтерии (Нифонтова И.В. - последняя вакцинация в 2009г.), гепатита А (Осолихина И.И. - имеется отметка об однократной вакцинации в 2017г., об отсутствии напряженности иммунитета к вирусу гепатита А, Масленникова Н.Ф.), гриппа (Осолихина И.И., Масленникова Н.Ф. - дата последней вакцинации 2019г., Нифонтова И.В. - дата последней вакцинации 2018г.).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не обеспечена организация централизованного сбора использованных одноразовых масок: сбор масок осуществляется работниками самостоятельно, маски сжигаются в домашних печах. Не обеспечено использование бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа в производственных помещениях: бактерицидные облучатели воздуха в производственных помещениях отсутствуют.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Строго соблюдать последовательность технологических процессов приготовления блюд: иметь термометр для контроля температуры блюд. Обеспечить проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории. Представить протокол лабораторных испытаний пищевой продукции: - Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое 72,5% высший сорт; изготовитель ООО "Юговской комбинат молочных продуктов", 614534, Россия, Пермский край, Пермский район, п. Юг; - Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,2%; изготовитель ООО СХП "Урал-Тау", юридический адрес: 452530, Россия, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, УЛ. Коммунистическая, 71, фактический адрес: 456080, Россия, Челябинская обл., г. Трехгорный, ул. Карла Маркса, 21
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16411-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.01.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СП 2.3.6.1079-01 ст. 10 п. 1 ст. 10 п. 2 ст. 10 п. 3 пп. 1 ст. 10 п. 3 пп. 4 ст. 20 п. 1 8.1. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать условия хранения пищевой продукции и сроки годности пищевых продуктов из вскрытых потребительских упаковок.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СанПиН 2.3.2.1324-03 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08 ст. 10 п. 3 пп. 7 ст. 13 п. 4 ст. 17 п. 7 1.6. 3.1.2 3.3.2 7.11 8.5 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16411-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.01.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Иметь товаросопроводительную документацию, подтверждающую происхождение, качество и безопасность и обеспечивающую прослеживаемость пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 12 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Откорректировать программу производственного контроля, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания включить следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно, включить СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), исключить нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций").

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 1.1.1058-01 2.4. 2.6. 3.1. ФЗ № 52 ст.32 п.1 ст.32 п.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Использовать для мытья кухонной посуды используются моющие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 5.15. ст.13 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Осуществлять хранение суточных проб в холодильнике при температуре +2 - +6 C.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08 14.3. изменен СП 2.3.6.2867-11 от 31.03.2011 14.11 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение сотрудникам профилактических прививок против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе вакцинации против дифтерии у Нифонтовой И.В., гепатита А у Осолихиной И.И. у Масленниковой Н.Ф., гриппа у Осолихиной И.И., Масленникова Н.Ф., Нифонтовой И.В. Контролировать наличие соответствующих отметок в личных медицинских книжках.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.9 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня в меню для детей 7-10 лет.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.13 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Включить на завтрак в меню для детей 7-11 лет закуски, овощи и фрукты.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.18 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 14.6 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение сотрудникам профилактических прививок против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе вакцинации против дифтерии у Нифонтовой И.В., гепатита А у Осолихиной И.И. у Масленниковой Н.Ф., гриппа у Осолихиной И.И., Масленникова Н.Ф., Нифонтовой И.В. Контролировать наличие соответствующих отметок в личных медицинских книжках.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2.3117-13 СП 3.1/3.2.3146-13 8.3. 11.2. 18.1 18.3 18.8 ФЗ № 52 ст.29 п.1 Статья 35
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить организацию централизованного сбора использованных одноразовых масок. Обеспечить использование бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа в производственных помещениях столовой.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.3597-20 4.4. ФЗ № 52 ст.29 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Желтышевой Татьяна Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор филиала "Горная средняя общеобразовательная школа"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.12.2020 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда адрес: 623102, Свердл. область, г. Первоуральск, ул. Вайнера, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 30.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новожилова Анна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ И.о. заведующей ОЭУОиВ – врач по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медведева Валерия Игоревна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдается технологический процесс приготовления блюд: на момент обследования 30.11.2020г. не контролируется температура горячих блюд: отсутствуют контрольно-измерительные приборы (психрометры, термометры) для контроля температуры горячих блюд.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются условия хранения пищевой продукции: - на момент обследования 30.11.2020г. в холодильном шкафу "Фрукты" при температуре плюс 1оС (согласно показаниям терморегистратора) осуществляется хранение Томатов свежих, изготовитель АО "Тепличное", условия хранения при температуре от плюс 2оС до плюс 15оС; - на момент обследования 30.11.2020г. в холодильном шкафу "Молочная продукция" при температуре плюс 0,7оС (согласно показаниям имеющегося терморегистратора) осуществляется хранение Йогурта с фруктово-ягодным наполнителем "Клубника", м.д.ж. 4,5%, изготовитель: ОАО "Полевской молочный комбинат", условия хранения при температуре плюс 4+2оС, Молока питьевого пастеризованного м.д.ж. 3,2%, изготовитель ООО СХП "Урал-Тау", условия хранения: 4+2 С; - на момент обследования 30.11.2020г. в морозильном ларе при температуре минус 22оС (согласно показаниям имеющегося термометра) осуществляется хранение Горбуши филе на шкуре мороженой, глазированной (Дальневосточная), изготовитель ООО "Наша рыба", условия хранения при температуре минус 18оС; - на момент обследования 30.11.2020г. в холодильном шкафу "Овощи" при температуре плюс 2,7оС (согласно показаниям имеющегося терморегистратора) осуществляется хранения лука репчатого, изготовитель ИП Абдуроззакаов Алишер Адхамович, условия хранения при температуре от плюс 7 до плюс 16оС (фотоматериал №12).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 30.11.2020г. отсутствует термометр для контроля температуры воды, используемой для мытья посуды.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пищевая продукция, поступающая столовую филиал МБОУ "Шамарская СОШ № 26" - "Платоновская средняя общеобразовательная школа" не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции: не представлены товаросопроводительные документы от производителя реализуемой продукции до поставщика: - Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72,5% (изготовитель ООО "Юговской комбинат молочных продуктов", 614534, Россия, Пермский край, Пермский район, п. Юг); - Крупа гречневая (изготовитель: ООО "Парус-2", Россия, г. Челябинск, у. Радонежская, 28).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На 11.12.2020 программа производственного контроля не откорректирована, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), а так же программа содержит нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций")
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Потолок в спортивном зале имеет дефект покрытия в виде отслоения краски, что затрудняет проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (Фотоматериал № 1).Потолок в спортивном зале имеет дефект покрытия в виде отслоения краски, что затрудняет проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (Фотоматериал № 1).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню масса порций блюд для обучающихся 7-11 лет не соответствуют Рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся различного возраста (Приложение N 3 СанПиН 2.4.5.2409-08) в обед 1 дня, 5 дня и 7 дня "Салат из свежих помидоров" имеет массу 25г., при норме 60-100г., в обед 2 дня "Винегрет овощной" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 3 дня "Салат из моркови" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 4 дня, 6 дня, 9 дня "Салат из свежих огурцов" имеет массу 25г., при норме 60-100г., обед 6 дня "Сосиски отварные" имеют массу 70г., при норме 80-120г., в обед 7 дня "Птица отварная" имеет массу 70г., при норме 80-120г., в обед 8 дня "Салат из отварной свеклы" имеет массу 50г., при норме 60-100г., в обед 10 дня "Салат из белокочанной капусты" имеет массу 50г., при норме 60-120г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет, допущено повторение одних и тех же блюд в тот же день либо последующие 2-3 дня: "Чай с сахаром" - в завтрак ежедневно все 10 дней, "Компот из плодов ил ягод сушеных" - обед 4 и 5 день
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном меню, для детей 7-11 лет в завтраки отсутствуют закуски, не включены овощи и фрукты во всем меню, что не соответствует требованию нормативного документа (согласно СанПиН 2.4.5.2409-08 завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка и должен включать фрукты и овощи).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущены до работы сотрудники, в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против гриппа (Пастухова А.А., Семышева И.В.,- последняя вакцинация в 2019г., Дрожжова М.М. - последняя вакцинация в 2018г.), против клещевого энцефалита (Дрожжова М.М. - дата последней вакцинации 2018г.).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент обследования 30.11.2020г. не обеспечен контроль температуры тела работников при входе работников в организацию (предприятие), и в течение рабочего дня с применением аппаратов для измерения температуры тела бесконтактным или контактным способом (электронные, инфракрасные термометры, переносные тепловизоры) с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания: журнал отсутствует. На момент обследования 30.11.2020г. не обеспечено проведение опроса о состояния здоровья работника и лиц, проживающих вместе с ним, информации о возможных контактах с больными лицами: журнал отсутствует. Проба № 21227 "Дезинфицирующее средство "Ника-хлор" рабочий раствор 0,015%" не соответствует требованиям Инструкция № 45, по показателю Массовая доля активного хлора - обнаружено 0,034+0,009% (при установленной величине допустимого уровня 0,011-0019%). На момент обследования 30.11.2020г. не оборудованы кожными антисептиками для обработки рук раковины для мытья рук в производственных помещениях (фотоматериал №13). Не обеспечена организация централизованного сбора использованных одноразовых масок: сбор масок осуществляется работниками самостоятельно, маски сжигаются в домашних печах.Не обеспечено использование бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа в производственных помещениях: бактерицидные облучатели воздуха в производственных помещениях отсутствуют.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Строго соблюдать последовательность технологических процессов приготовления блюд: иметь термометр для контроля температуры блюд.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 1 ст. 10 п. 2 ст. 10 п. 3 пп. 1 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать условия хранения пищевой продукции.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СанПиН 2.3.2.1324-03 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08 ст. 10 п. 3 пп. 7 ст. 13 п. 4 ст. 17 п. 7 1.6. 3.3.2. 7.11 8.5 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие термометра для контроля температуры воды, используемой для мытья посуды.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 СП 2.3.6.1079-01 ст. 10 п. 3 пп. 10 6.16. 6.19. ФЗ № 52 ст.15 п.5 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16408-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Иметь товаросопроводительную документацию, подтверждающую происхождение, качество и безопасность и обеспечивающую прослеживаемость пищевой продукции.
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16411-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.01.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 12 ФЗ № 52 ст.15 п.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Откорректировать программу производственного контроля, а именно, в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания включить следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно, включить СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условия распространения новой коронавирусной инфекции (covid - 19), исключить нормативный документ утративший юридическую силу СП 3.1.1.1117-02 "Профилактика острых кишечных инфекций" (с 2013 года СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций").

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 1.1.1058-01 2.4. 2.6. 3.1. ФЗ № 52 ст.32 п.1 ст.32 п.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить дефекты покрытия потолка в спортивном зале для проведения уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.2.2821-10 4.28. ФЗ № 52 ст.28 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать в примерном меню требования по массе порции блюд для обучающихся 7-10 лет (Рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся различного возраста), (Приложение N 3 СанПиН 2.4.5.2409-08).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.9 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня в меню для детей 7-10 лет.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.13 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Включить на завтрак в меню для детей 7-11 лет закуски, овощи и фрукты.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.18 ФЗ № 52 ст.17 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение сотрудникам профилактических прививок против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе вакцинации против гриппа у Пастуховой А.А., Семышевой И.В., Дрожжовой М.М., против клещевого энцефалита у Дрожжовой М.М., против гепатита А у Дрожжовой М.М.). Контролировать наличие соответствующих отметок в личных медицинских книжках.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2.3117-13 СП 3.1/3.2.3146-13 8.2. 11.3. 2.1 18.1 18.3 18.8 ФЗ № 52 ст.29 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-11-01/04-16407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль температуры тела работников при входе работников в организацию (предприятие), и в течение рабочего дня с применением аппаратов для измерения температуры тела бесконтактным или контактным способом (электронные, инфракрасные термометры, переносные тепловизоры) с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания. Обеспечить проведение опроса о состояния здоровья работника и лиц, проживающих вместе с ним, информации о возможных контактах с больными лицами: иметь журнал. Обеспечить организацию централизованного сбора использованных одноразовых масок. Использовать рабочий раствор дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по его применению. Обеспечить использование бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа в производственных помещениях столовой.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.3597-20 СП 3.5.1378-03 4.4. 2.2. ФЗ № 52 ст.29 п.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чиркова Мария Федоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор филиала "Платоновская средняя общеобразовательная школа"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила:

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШАЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ШАМАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 26"
ИНН проверяемого лица 6657003425
ОГРН проверяемого лица 1026601504214

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 24.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медведева Валерия Игоревна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новожилова Анна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ И.о. заведующего отделом экспертиз условий обучения и воспитания - Врач по гигиене детей и подростков Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тимофеева Виктория Валерьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заведующая отделом, врач ФБУЗ ««Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жарова Ольга Валерьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Романов Сергей Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пивоварова Татьяна Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач по общей гигиене отдела экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Турушева Дарья Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ и.о. заведующего отделом - Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чупина Наталия Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тишкова Людмила Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании по требованию органов прокуратуры от 23.10.2020 № 1076 о проведении внеплановых выездных проверок в отношении образовательных учреждений и организации питания задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п.
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение исследований, испытаний
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение экспертиз
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-11/39584
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 24.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29 – ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 1) СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях 2) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. 3) СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта (ст. 6 Федерального закона от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», п. 35 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Российской Федерации № 390 от 25.04.2012 года)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 16) ТР ТС 035/2014 Технический регламент на табачную продукцию; 17) ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"; 18) ТР ЕАЭС 044/2017 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"; 19) ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; 20) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения; 21) СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 22) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов 23) Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; 24) Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.05.2005 N 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки