РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Белякова Юлия Николаевна
№662005246020

🔢 ИНН:
660700473617
🆔 ОГРН:
304660718300034
📍 Адрес:
Пищеблок МБОУ СОШ №10 624740, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.11.2020
🎯
Основание проведения
Предотвращению угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причи... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (12 шт.)
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено : для приготовления используется кура замороженная, в холодильной камере Окорочек "Особый" цыпленка бройлера заморож .ТУ 9214-012-00634-101-2013 , дата производства 05.08.2020 масса 0,793 кг, произво... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: в горячем цехе ножи лежат на столе, на ножах маркировка стерлась, в горячем цехе на весах и приводе нет маркировки гп, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.10. Для раздельного хранен... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: грязный подоконник на складе, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.1. Санитарное состояние и содержание производственных помещений должны соответствовать санитарно-эпидемиологически... Еще...
На пищеблоке используются дез средства , приготовленные не в соответствии с инструкцией по их применению, а именно: дез.раствор Место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11, моечная Дата и время отбора: 03.12.2020 c 11:00 до 11:05 " Део-Хлор" , ра... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: не представлена инструкция по обработке столовой посуды в период карантина , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.17. Дезинфекцию посуды и инвентаря проводят по эпидемиологическим по... Еще...
При проведении проверки была отобрана проба место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11 дата изготовления: 03.12.2020 10:30; меню раскладка от 03.12.2020 "Борщ с капустой и картофелем" , которая не соответствует по показателям: Белки ( при нор... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: согласно вывешенному меню от 02.12.2020 г на завтрак отсутствует закуска, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.18. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напит... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: согласно вывешенному меню от 02.12.2020 г на обед отсутствует первое блюдо, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.19. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее бл... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: не представлена фактическая инструкция по обработке яиц, отсутствует мерная емкость, отсутствует маркировка литража для обработки яиц , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.8.14. Обр... Еще...
При проведении внеплановой проверки на пищеблок "МБОУ СОШ № 10, была отобрана проба компота из сухофруктов на "С" витаминизацию, Место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11 дата изготовления: 04.12.2020г. 10:00 в ходе лабораторных испытаний устан... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: в журнале бракеража готовой продукции не указывается дата и час изготовления блюд, одна подпись члена бракеражной комиссии , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.6. Выдача готовой п... Еще...
02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: суточная проба за 01.12.2020 оставлена не в полном объеме (отсутствует обед), одна крышка не плотно закрывается (банка просто прикрыта), объем менее 100 гр , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 26.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Белякова Юлия Николаевна (ИНН: 660700473617) , адрес: Пищеблок МБОУ СОШ №10 624740, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11

Выявленные нарушения (12 шт.):
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено : для приготовления используется кура замороженная, в холодильной камере Окорочек "Особый" цыпленка бройлера заморож .ТУ 9214-012-00634-101-2013 , дата производства 05.08.2020 масса 0,793 кг, производство Чебаркульская птица, что не отвечает требованиям: В соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.05.2008 N 30 с 1 января 2010 года раздел III дополнен новым пунктом 3.37: "Не допускается использование мяса птицы, кроме охлажденного, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы для производства продуктов детского (для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов), диетического (лечебного и профилактического) питания, специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин".
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: в горячем цехе ножи лежат на столе, на ножах маркировка стерлась, в горячем цехе на весах и приводе нет маркировки гп, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.10. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда: - холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п.; - производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "Г" - гастрономия, "З" - зелень, "Х" - хлеб и т.п.;
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: грязный подоконник на складе, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.1. Санитарное состояние и содержание производственных помещений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания.
  • На пищеблоке используются дез средства , приготовленные не в соответствии с инструкцией по их применению, а именно: дез.раствор Место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11, моечная Дата и время отбора: 03.12.2020 c 11:00 до 11:05 " Део-Хлор" , рабочий раствор 0,015% не соответствует требованиям инструкции № 24/12 " Инструкция по применению дезинфицирующего средства " Део-Хлор" по показателю массовая доля активного хлора ( при норме- 0,0135 - 0,0165, результат-0,1134). Протокол лабораторных испытаний № 30033 от 11.12.2020 г.,Что является нарушением п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: не представлена инструкция по обработке столовой посуды в период карантина , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.17. Дезинфекцию посуды и инвентаря проводят по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств.
  • При проведении проверки была отобрана проба место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11 дата изготовления: 03.12.2020 10:30; меню раскладка от 03.12.2020 "Борщ с капустой и картофелем" , которая не соответствует по показателям: Белки ( при норме -8 - 8,6 , результат- 5,3±0,8), Жиры( при норме -7,5 - 8,93 , результат- 6,5±0,7) , Сухие вещества ( при норме -31,7 - 37,4 , результат- 30,3±0,7) ,Углеводы. ( при норме -11,8 - 13, результат- 15,0±1,5), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 30051 от 11.12.2020 г и является нарушением п. 6.9.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования корганизации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденияхначального и среднего профессионального образования" , а именно: С учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд (приложение 3 настоящих санитарных правил), их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях (таблицы 1,3 и 4 приложения 4 настоящих санитарных правил) и учреждениях начального и среднего профессионального образования (таблица 2 приложения 4 настоящих санитарных правил).6.11. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с рекомендациями (приложение 5 настоящих санитарных правил).
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: согласно вывешенному меню от 02.12.2020 г на завтрак отсутствует закуска, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.18. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: согласно вывешенному меню от 02.12.2020 г на обед отсутствует первое блюдо, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.19. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: не представлена фактическая инструкция по обработке яиц, отсутствует мерная емкость, отсутствует маркировка литража для обработки яиц , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.8.14. Обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости; возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: - I - обработка в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды; - II - обработка в 0,5% растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; - III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
  • При проведении внеплановой проверки на пищеблок "МБОУ СОШ № 10, была отобрана проба компота из сухофруктов на "С" витаминизацию, Место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11 дата изготовления: 04.12.2020г. 10:00 в ходе лабораторных испытаний установлено, что проба не соответствет по показателю "С"- витамин ( при норме 60 мг, результат- 34,8±7,0), что подтверждается протоколом лабораторны испытаний № 30110 от 11.12.2020 г.и является нарушение п.9.4. СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования корганизации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденияхначального и среднего профессионального образования" , а именно: Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов ( приложение №4 )
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: в журнале бракеража готовой продукции не указывается дата и час изготовления блюд, одна подпись члена бракеражной комиссии , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.6. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил).
  • 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: суточная проба за 01.12.2020 оставлена не в полном объеме (отсутствует обед), одна крышка не плотно закрывается (банка просто прикрыта), объем менее 100 гр , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.11. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник.
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.3.2.1078-01 3.37., ст.15 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 4.10, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 5.1, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 5.6, Статья 14 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 5.17, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 6.9, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 6.18, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 6.19, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 8.14, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 9.4, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 14.6, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 14.11, ст.17 п.1 ФЗ №52
  • 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
  • Не допускать использование мяса птицы, кроме охлажденного (для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов) для производства продуктов детского питания.
  • В горячем цехе промаркировать ножи (маркировка стерлась), в горячем цехе на весах и электрическом приводе провести маркировку гп.
  • "Провести уборку складского помещения. Санитарное состояние и содержание производственных помещений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. "
  • Соблюдать правила приготовления дезинфицирующего раствора. Провести производственный контроль. Представить результаты лабораторных испытаний в ТО Роспотребнадзора.
  • Разработать и вывесить инструкцию. Дезинфекцию посуды и инвентаря проводят по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств.
  • Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Провести производственный контроль, протоколы лабораторных испытаний представить в ТО Роспотребнадзора.
  • Откорректировать 10 дневное меню в соответствии с требованиями санитарных правил (Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.)
  • Откорректировать 10 дневное меню в соответствии с требованиями санитарных правил: обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.
  • "Разработать и вывесить инструкцию по обработке яиц, приобрести мерную емкость. "
  • Витаминизацию третьих блюд осуществлять в соответствии с указаниями по применению премиксов. Провести производственный контроль. Представить протоколы лабораторных испытаний в ТО Роспотребнадзора.
  • Заполнять "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с формой: отмечать время приготовления блюд и время снятия бракеража. Выдачу блюд разрешать только после подписи бракеражной комиссии.
  • С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд. Банки должны быть простерилизованы и плотно закрыты.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Пищеблок МБОУ СОШ №10 624740, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-23T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 624766, Свердловская область,г Верхняя Салда,ул. Карла Маркса, дом 95 корпус 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-26T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Сиротина Ольга Владимировна
Должность главный специалист-эксперт Нижнетагильский ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено : для приготовления используется кура замороженная, в холодильной камере Окорочек "Особый" цыпленка бройлера заморож .ТУ 9214-012-00634-101-2013 , дата производства 05.08.2020 масса 0,793 кг, производство Чебаркульская птица, что не отвечает требованиям: В соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.05.2008 N 30 с 1 января 2010 года раздел III дополнен новым пунктом 3.37: "Не допускается использование мяса птицы, кроме охлажденного, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы для производства продуктов детского (для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов), диетического (лечебного и профилактического) питания, специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин".
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: в горячем цехе ножи лежат на столе, на ножах маркировка стерлась, в горячем цехе на весах и приводе нет маркировки гп, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.10. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда: - холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п.; - производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "Г" - гастрономия, "З" - зелень, "Х" - хлеб и т.п.;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: грязный подоконник на складе, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.1. Санитарное состояние и содержание производственных помещений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке используются дез средства , приготовленные не в соответствии с инструкцией по их применению, а именно: дез.раствор Место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11, моечная Дата и время отбора: 03.12.2020 c 11:00 до 11:05 " Део-Хлор" , рабочий раствор 0,015% не соответствует требованиям инструкции № 24/12 " Инструкция по применению дезинфицирующего средства " Део-Хлор" по показателю массовая доля активного хлора ( при норме- 0,0135 - 0,0165, результат-0,1134). Протокол лабораторных испытаний № 30033 от 11.12.2020 г.,Что является нарушением п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: не представлена инструкция по обработке столовой посуды в период карантина , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.17. Дезинфекцию посуды и инвентаря проводят по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении проверки была отобрана проба место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11 дата изготовления: 03.12.2020 10:30; меню раскладка от 03.12.2020 "Борщ с капустой и картофелем" , которая не соответствует по показателям: Белки ( при норме -8 - 8,6 , результат- 5,3±0,8), Жиры( при норме -7,5 - 8,93 , результат- 6,5±0,7) , Сухие вещества ( при норме -31,7 - 37,4 , результат- 30,3±0,7) ,Углеводы. ( при норме -11,8 - 13, результат- 15,0±1,5), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 30051 от 11.12.2020 г и является нарушением п. 6.9.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования корганизации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденияхначального и среднего профессионального образования" , а именно: С учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд (приложение 3 настоящих санитарных правил), их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях (таблицы 1,3 и 4 приложения 4 настоящих санитарных правил) и учреждениях начального и среднего профессионального образования (таблица 2 приложения 4 настоящих санитарных правил).6.11. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с рекомендациями (приложение 5 настоящих санитарных правил).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: согласно вывешенному меню от 02.12.2020 г на завтрак отсутствует закуска, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.18. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: согласно вывешенному меню от 02.12.2020 г на обед отсутствует первое блюдо, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.19. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: не представлена фактическая инструкция по обработке яиц, отсутствует мерная емкость, отсутствует маркировка литража для обработки яиц , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.8.14. Обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости; возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: - I - обработка в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды; - II - обработка в 0,5% растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; - III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении внеплановой проверки на пищеблок "МБОУ СОШ № 10, была отобрана проба компота из сухофруктов на "С" витаминизацию, Место отбора: ИП Белякова Юлия Николаевна, Пищеблок МКОУ СОШ №10, г. Нижняя Салда, Фрунзе ул., 11 дата изготовления: 04.12.2020г. 10:00 в ходе лабораторных испытаний установлено, что проба не соответствет по показателю "С"- витамин ( при норме 60 мг, результат- 34,8±7,0), что подтверждается протоколом лабораторны испытаний № 30110 от 11.12.2020 г.и является нарушение п.9.4. СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования корганизации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденияхначального и среднего профессионального образования" , а именно: Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов ( приложение №4 )
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: в журнале бракеража готовой продукции не указывается дата и час изготовления блюд, одна подпись члена бракеражной комиссии , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.6. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.12.2020 г 11-13-00 в ходе обследования пищеблока МБОУ СОШ № 10г Н.Салда ул.Фрунзе, 11 обнаружено: суточная проба за 01.12.2020 оставлена не в полном объеме (отсутствует обед), одна крышка не плотно закрывается (банка просто прикрыта), объем менее 100 гр , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.11. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать использование мяса птицы, кроме охлажденного (для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов) для производства продуктов детского питания.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.2.1078-01 3.37., ст.15 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В горячем цехе промаркировать ножи (маркировка стерлась), в горячем цехе на весах и электрическом приводе провести маркировку гп.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 4.10, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ "Провести уборку складского помещения. Санитарное состояние и содержание производственных помещений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. "

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 5.1, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать правила приготовления дезинфицирующего раствора. Провести производственный контроль. Представить результаты лабораторных испытаний в ТО Роспотребнадзора.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 5.6, Статья 14 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать и вывесить инструкцию. Дезинфекцию посуды и инвентаря проводят по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 5.17, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Провести производственный контроль, протоколы лабораторных испытаний представить в ТО Роспотребнадзора.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.9, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Откорректировать 10 дневное меню в соответствии с требованиями санитарных правил (Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.)

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.18, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Откорректировать 10 дневное меню в соответствии с требованиями санитарных правил: обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 6.19, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ "Разработать и вывесить инструкцию по обработке яиц, приобрести мерную емкость. "

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 8.14, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Витаминизацию третьих блюд осуществлять в соответствии с указаниями по применению премиксов. Провести производственный контроль. Представить протоколы лабораторных испытаний в ТО Роспотребнадзора.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 9.4, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Заполнять "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с формой: отмечать время приготовления блюд и время снятия бракеража. Выдачу блюд разрешать только после подписи бракеражной комиссии.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 14.6, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-09-12/16-42775-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд. Банки должны быть простерилизованы и плотно закрыты.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 14.11, ст.17 п.1 ФЗ №52
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Белякова Юлия Николаевна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст с актом ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Белякова Юлия Николаевна
ИНН 660700473617
ОГРН 304660718300034

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-24

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Морозова Нина Николаевна
Должность зав. отделом экспертиз условий воспитания и обучения, врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Чечерина Дарья Алексеевна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Легонькова Оксана Михайловна
Должность ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Колотова Людмила Анатольевна
Должность Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сиротина Ольга Владимировна
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бердникова Татьяна Михайловна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кукунова Надежда Леонидовна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Якимов Артём Олегович
Должность врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Леханова Людмила Николаевна
Должность помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Овчинникова Светлана Юрьевна
Должность врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-26
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-23
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Предотвращению угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т.п.; отбор проб; проведение исследований, испытаний; проведение экспертиз
Дата начала 2020-11-26
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-23

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-09/39735
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-24

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора), муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки