Причина проверки:

осмотр торгового зала, рассмотрение документации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 18122020 г с 10 ч 00 мин по 11 ч 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения 010101030742467 от 15122020 г в отношении ИП Ватлиной СЛадрес регистрации 623340 Свердловская обл Артинский район пгт Арти Ленина ул 294 а на объекте Минипекарня расположенного по адресу 623340 Артинский район д Пантелейково Тополиная ул 5 установлено что при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не поддерживаются разработанные и внедренные процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control PointsПроцедура указанная в пп 8 п3 ст10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции На момент обследования 18122020 г в отношении ИП Ватлиной СЛадрес регистрации 623340 Свердловская обл Артинский район пгт Арти Ленина ул 294 а на объекте Минипекарня расположенного по адресу 623340 Артинский район д Пантелейково Тополиная ул 5 установлено что в складском помещении установлены поддоны для хранения муки выполненные из абсорбирующих материалов неокрашенное дерево что затрудняет проведение их мойки и дезинфекции
• 18122020 г с 10 ч 00 мин по 11 ч 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения 010101030742467 от 15122020 г в отношении ИП Ватлиной СЛадрес регистрации 623340 Свердловская обл Артинский район пгт Арти Ленина ул 294 а на объекте Минипекарня расположенного по адресу 623340 Артинский район д Пантелейково Тополиная ул 5 в результате выборочного исследования личных медицинских книжек сотрудников ИП Ватлиной СЛ установлено что сотрудники организации проходят медицинские осмотры не в соответствии с Приказом МЗ РФ 302н от 12042011 г Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда не соблюдаются требования к прохождению предварительного и периодического медицинских осмотров
• 18122020 г с 10 ч 00 мин по 11 ч 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения 010101030742467 от 15122020 г в отношении ИП Ватлиной СЛадрес регистрации 623340 Свердловская обл Артинский район пгт Арти Ленина ул 294 а на объекте Минипекарня расположенного по адресу 623340 Артинский район д Пантелейково Тополиная ул 5 установлено что в помещение моечной оборотной тары и производственного оборудования в цехе упаковки готовой продукции отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со смесителем исключающим повторное загрязнение рук после мытья
• 18122020 г с 10 ч 00 мин по 11 ч 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения 010101030742467 от 15122020 г в отношении ИП Ватлиной СЛадрес регистрации 623340 Свердловская обл Артинский район пгт Арти Ленина ул 294 а на объекте Минипекарня расположенного по адресу 623340 Артинский район д Пантелейково Тополиная ул 5 установлено что потолки в производственном помещении не обеспечивают предотвращение осыпания частиц на сырье и готовую хлебобулочную продукцию а именно в цехе хлебопечения на потолке имеется дефекты отделки в виде следов следы осыпания слоя извести имеются повреждения вздутия и заметные неровности
• 18122020 г с 10 ч 00 мин по 11 ч 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения 010101030742467 от 15122020 г в отношении ИП Ватлиной СЛадрес регистрации 623340 Свердловская обл Артинский район пгт Арти Ленина ул 294 а на объекте Минипекарня расположенного по адресу 623340 Артинский район д Пантелейково Тополиная ул 5 в результате выборочного исследования сертификатов профилактических прививок ИП Ватлиной СЛ адрес регистрации 623340 Свердловская обл Артинский район пгт Арти Ленина ул 294 а на объекте Минипекарня расположенного по адресу 623340 Артинский район д Пантелейково Тополиная ул 5 установлено что работники проходят вакцинацию против инфекционных заболеваний не в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок Приказ МЗ РФ от 21032014 125н Региональным календарем профилактических прививок Свердловской области Приказ МЗ Свердловской области от 1 ноября 2017года N 1895п Об утверждении регионального календаря профилактических прививок Свердловской области

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 ст 10 п 3 пп 8
• ТР ТС 0212011 ст 11 п 6 ст 17 п 10СП 311310813 106 СП 312311413 44Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п 11 п 16 п33 прил2
• ТР ТС 0212011 ст 14 п 2
• ТР ТС 0212011 ст 14 п 5
• Закон 157ФЗ ГЛ4СТ114СП 311234108 122СП 312310913 81СП 312311713 112 СП 3132314613 181 183 188СП 313235208 631
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• 1 ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки2 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции3 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки4 ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей5 ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию6 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств7 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции8 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции9 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции10 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017
• 11 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения12 СанПиН 232107801 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов13 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов14 Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов15 СП 311234108 Профилактика вирусного гепатита В16 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций17 СП 312310913 Профилактика дифтерии18 СП 312311413 Профилактика туберкулеза19 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций20 СП 31282510 Профилактика вирусного гепатита A
• 21 СП 31295211 Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита22 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалита23 СП 317261510 Профилактика иерсиниоза24 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза25 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней26 СП 32311013 Профилактика энтеробиоза27 СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации28 СП 312311613 Профилактика внебольничных пневмоний29 Закон от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней30 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда
• 31 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий32 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности33 СП 236106601 Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Обеспечить в складском помещении у поддоны для хранения муки обеспечивающие проведение их мойки и дезинфекции Предоставить фотоматериалы или документы подтверждающие выполнение устранения нарушения
• Организовать в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда своевременно и в полном объемеПредставить личную медицинскую книжку на каждого сотрудника организации
• Обеспечить в помещение моечной оборотной тары и производственного оборудования в цехе упаковки готовой продукции раковину для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со смесителем исключающим повторное загрязнение рук после мытьяПредоставить фотоматериалы или документы подтверждающие выполнение устранения нарушения
• Организовать в производственном помещении предотвращение осыпания частиц с потолков на сырье и готовую хлебобулочную продукцию Предоставить фотоматериалы или документы подтверждающие выполнение устранения нарушения
• В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок Приказ МЗ РФ от 21032014 125н Региональным календарем профилактических прививок Свердловской области Приказ МЗ Свердловской области от 1 ноября 2017года N 1895п Об утверждении регионального календаря профилактических прививок Свердловской области по эпидемическим показаниям организовать у сотрудников проведение профилактических прививок против клещевого вирусного энцефалита или официально оформленный письменный отказ организовать ревакцинацию против АДСМ или официально оформленный письменный отказ от вакцинации организовать у сотрудников проведение профилактических прививок против гепатита В V1V2V3 или официально оформленный письменный отказ от вакцинации организовать у сотрудников проведение профилактических прививок против гриппа или официально оформленный письменный отказ от вакцинацииПредставить прививочные сертификаты на каждого сотрудника организации