Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании71 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами72 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не контролируются условия хранения пищевых продуктов в складском помещении на момент обследования 24122020 г осуществляется хранение при температуре плюс 22 С Груш свежих согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от плюс 2 до плюс 4 С Лука согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от 0 С до плюс 10 С Яблок свежих согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от плюс 2 С до плюс 5 С фотоматериал 2
• Не соблюдаются требования к обработке птицы сырой на момент обследования 24122020 г для обработки птицы сырой мяса сырого рыбы сырой используется один стол фотоматериал 1
• Рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДеоХлор 0015» отобранный на пищеблоке разводят не в соответствии с Инструкцией 2412 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 233318 от 24122020 выдан Первоуральским филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области аттестат аккредитации ИЛЦ РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416 и экспертным заключением 21308 от 04122020 выдан Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 ст 10 п 3 пп 7
• ТР ТС 0212011 ст 10 п 3 пп 8
• ТР ТС 0212011 ст13 п4
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»5 Федеральный закон от 02012000 г 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Осуществлять хранение пищевых продуктов в соответствии с условиями указанными производителем на этикетках ярлыках
• Соблюдать требования к обработке птицы сырой
• Обеспечить применение моющих и дезинфицирующих средств разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке имеющих инструкции по применению Использовать дезинфицирующие средства в соответствии с инструкцией по применению