Причина проверки:

Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыЗадача проверки проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предмет проверки 1 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (13 шт.):

• при анализе документов в период проведения внеплановой выездной проверки установлено оценить эффективность и рабочее состояние системы вентиляции на объекте Цех фасовки масла расположенном по адресу 624005 Свердловская область Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В невозможно тк проект на систему вентиляции документы подтверждающие её исправность а именно паспорт вентиляционных систем акты осмотра приёмки скрытых работ протоколы аэродинамических испытаний вентиляционных систем за 2020 год выполненных аккредитованной организацией отсутствуют
• при анализе документов в период проведения внеплановой выездной проверки установлено оценить систему внутренней канализации производственных и хозяйственнобытовых помещений невозможно так как проект водоотведения канализации акты ревизии подтверждающие эффективность и рабочее состояние систем водоотведения и канализации отсутствуют
• при анализе документов в период проведения внеплановой выездной проверки установлено оценить систему водоснабжения невозможно так как документы подтверждающие рабочее состояние систем хозяйственнопитьевого водоснабжения горячего водоснабжения отсутствуют
• 23122020г при проведении внеплановой выездной проверки при осмотре помещений объекта Цех фасовки масла по адресу Свердловская область Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В установлено что нарушаются требования к содержанию помещений а именно на предприятии своевременно не проводится ремонт помещений Так в производственном цехе имеются дефекты покраски стен трещины краски На полу в производственном цехе имеются сколы плитки что затрудняет проведению качественной обработки пола с применением моющих и дезинфицирующих средств При входе в холодильную камеру готовой продукции на стене под потолком свисает теплоизоляционный материал труб холодного водоснабжения что способствует скоплению пыли Что подтверждено фотовидеоматериалами от 23122020г
• в период проведения внеплановой выездной проверки при анализе личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно отсутствует отметка о проведении вакцинации против дифтерии у сотрудника Русалев АА
• в период проведения внеплановой выездной проверки при анализе личных медицинских книжек сотрудников установлено что не проведен скрининг на наличие антител против гепатита А отсутствуют сведения о проведении вакцинации против вирусного гепатита А у сотрудника Аржанников АЮ
• в период проведения внеплановой выездной проверки при анализе личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно у сотрудника Русалева АА отсутствует отметка о проведении вакцинации против клещевого энцефалита в эпидемический сезон 2021
• в период проведения внеплановой выездной проверки при анализе личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно у сотрудников Русалев АА Аржанников АЮ Байнова УА Бянова ВГ Чудинов ВН не проведена вакцинация против дизентерии Зонне отметка отсутствует
• в период проведения внеплановой выездной проверки при анализе личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно Отсутствует отметка о прохождении стоматолога ежегодно Русалев АА Отсутствует отметка о прохождении отоларинголога ежегодно Русалев АА Отсутствует отметка о прохождении терапевта ежегодно Русалев АА Отсутствует отметка о прохождении психиатранарколога ежегодно Русалев АА Аржанников АЮ Байнова УА Бянова ВГ Чудинов ВН Отсутствует отметка о прохождении дерматовенеролога ежегодно Русалев АА Отсутствует отметка о проведении обследования на брюшной тиф при поступлении на работу у сотрудников а именно Русалев АА Аржанников АЮ Байнова УА Бянова ВГ Чудинов ВН Отсутствует отметка о проведении обследования на золотистый стафилококк при поступлении на работу у сотрудников а именно Русалев АА Аржанников АЮ Байнова УА Бянова ВГ Чудинов ВН Отсутствует отметка о проведении обследования на бак анализ кала при поступлении на работу у сотрудников а именно Русалев АА Аржанников АЮ Байнова УА
• при анализе представленных документов в период проведения внеплановой выездной проверки установлено Индивидуальным предпринимателем Бяновым АД не соблюдается в полном объеме кратность проведения лабораторных испытаний пищевых продуктов сырья выпускаемой готовой пищевой продукции смывов с объектов окружающей среды дезинфицирующих средств а именно согласно представленной программе производственного контроля смывы с объектов производственного оборудования инвентаря резервуаров тары рук и спецодежды персонала должны проводиться 1 раз в квартал 5 смывов по показателю БГКП 1 раз в квартал 5 смывов по показателю сальмонеллы 1 раз в квартал 5 смывов по показателю стафилококк Индивидуальным предпринимателем представлены протоколы за 1 квартал 2020г 913 от 21022020г протоколы за 2 3 4 кварталы 2020г отсутствуют согласно представленной программе производственного контроля готовая продукция и сырье должна исследоваться по органолептическим показателям каждая партия по физико химическим показателям 1 раз в квартал не менее 1 пробы по микробиологическим показателям 1 раз в квартал не менее 2 проб на токсичные элементы и антибиотики 1 раз в год не менее 1 пробы Индивидуальным предпринимателем представлены протоколы за 134 кварталы 2020г 1200 от 21012020г 3599 от 18022020г 5155 от 05032020г 20481 от 26082020г 32352 от 15122020г протоколы за 2 квартал 2020г отсутствуют в 2020 году не организовано проведение исследования концентрации дезинфицирующих растворов содержания активного действующего вещества Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют в 2020 году не организовано проведение производственного лабораторного контроля по обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов производственной среды условий труда для предупреждения вредного влияния объектов производственного контроля производственные общественные помещения здания сооружения оборудование технологические процессы рабочие места Протоколы по результатам производственного лабораторного контроля на рабочих местах за 2020 г отсутствуют
• 23122020г при проведении внеплановой выездной проверки на момент осмотра установлено что в производственном цехе установлена бактерицидная лампа В соответствии с п 41 плана ХАССП И12020 «О порядке мойки и дезинфекции» должен вестись журнал по работе бактерицидной лампы На момент осмотра журнал учета времени работы бактерицидной лампы отсутствует
• 23122020г при проведении внеплановой выездной проверки установлено что в санитарных узлах для персонала отсутствует мыло бумажные полотенца электрические сушилки для рук дезинфицирующее средство для обработки рук
• 23122020г при проведении внеплановой выездной проверки на объекте Цех фасовки масла расположенном по адресу 624005 Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В были отобраны пробы пищевой продукции для проведения лабораторных испытаний По результатам лабораторных исследований установлено чтопроба 33465 «Масло сладкосливочное несоленое Крестьянское мдж 725» дата изготовления 23122020 0655 изготовитель ИП Бянов АД юридический адрес 620023 г Екатеринбург Рощинская ул 61 51 фактический адрес 624005 Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям прил 8 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям БГКП колиформы обнаружено в 001г при величине допустимого уровня не допускается в 001г КМАФАнМ обнаружено 1910^5 КОЕг при величине допустимого уровня не более 110^5 КОЕгПроба 33466 «Масло сладкосливочное несоленое Крестьянское мдж 725» дата изготовления 23122020 0655 изготовитель ИП Бянов АД юридический адрес 620023 г Екатеринбург Рощинская ул 61 51 фактический адрес 624005 Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям прил 8 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям дрожжи и плесени в сумме обнаружено в 3510^2 КОЕг при величине допустимого уровня не более 100 КОЕгЧто подтверждается протоколами лабораторных испытаний 33465 от 28122020г 33466 от 28122020г выданными ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга городе Полевской и Сысертском районе» г Екатеринбург ул 8е Марта 177А 20333 от 29122020г выданный ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» Аттестат аккредитации испытательной лаборатории РОСС RU0001 510116 выданный 25122015г и экспертными заключениями по результатам лабораторных испытаний 33465 33466 от 28122020г выданным филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга городе Полевской и Сысертском районе» г Екатеринбург ул 8е Марта 177А АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ RARU710069 от 28 июля 2015 г

Нарушенный правовой акт:

• пп1 п2 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п7 ст14 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции»
• п2 ст12 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст14 п5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п81 СП 312310913 «Профилактика дифтерии»
• п62 СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита А»
• п632 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
• п61 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
• п21 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила»
• п71 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ГЛ4 СТ114 Закона 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
• п6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н
• п1 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактические мероприятий»
• п21 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактические мероприятий»
• п25 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактические мероприятий»
• п4 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п2 ст14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п1 ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• раздел VII п 30 VII п 33 ТР ТС 0332013
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Представить документы позволяющие оценить эффективность и рабочее состояние системы вентиляции на объекте Цех фасовки масла расположенном по адресу 624005 Свердловская область Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В а именно паспорт вентиляционных систем акты осмотра приёмки скрытых работ протоколы аэродинамических испытаний вентиляционных систем выполненных аккредитованной организацией
• Представить документы позволяющие оценить систему внутренней канализации производственных и хозяйственнобытовых помещений на объекте Цех фасовки масла расположенном по адресу 624005 Свердловская область Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В а именно проект водоотведения канализации акты ревизии подтверждающие эффективность и рабочее состояние систем водоотведения и канализации
• Представить документы позволяющие оценить систему водоснабжения на объекте Цех фасовки масла расположенном по адресу 624005 Свердловская область Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В
• Своевременно проводить ремонт помещениях объекта Цех фасовки масла по адресу Свердловская область Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 1В Устранить дефекты покраски стен трещины краски и плитки на полу сколы в производственном цехе
• В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме обеспечить проведение предусмотренных санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно обеспечить проведение вакцинации против дифтерии у сотрудника Русалев АА
• В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме обеспечить проведение предусмотренных санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно обеспечить проведение скрининга на наличие антител против гепатита Апроведение вакцинации против вирусного гепатита А у сотрудника Аржанников АЮ
• В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме обеспечить проведение предусмотренных санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно обеспечить проведение вакцинации против клещевого энцефалита в эпидемический сезон 2021г у сотрудника Русалева АА
• В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме обеспечить проведение предусмотренных санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно обеспечить проведение вакцинации против дизентерии Зонне у сотрудников Русалев АА Аржанников АЮ Байнова УА Бянова ВГ Чудинов ВН
• В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме проводить предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров а именно прохождение стоматолога у сотрудника Русалев АА прохождение отоларинголога у сотрудника Русалев АА прохожденииетерапевта у сотрудника Русалев АА прохождение психиатранарколога у сотрудников Русалев АА Аржанников АЮ Байнова УА Бянова ВГ Чудинов ВН прохождение дерматовенеролога у сотрудника Русалев АА обследование на брюшной тиф у сотрудников при поступлении на работу обследование на золотистый стафилококк у сотрудников при поступлении на работу обследование на бак анализ кала у сотрудников при поступлении на работу
• Соблюдать в полном объеме кратность проведения лабораторных испытаний пищевых продуктов сырья выпускаемой готовой пищевой продукции смывов с объектов окружающей среды дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля Представить протоколы лабораторных испытаний в соответствии с программой производственного контроля
• Вести журнал учета времени работы бактерицидной лампы
• Обеспечить наличие в санитарных узлах для персонала мыла бумажных полотенецэлектрических сушилок для рук дезинфицирующего средства для обработки рук
• Не допускать выпуск и оборот пищевой продукции находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не безопасной не соответствующей по показателям безопасности БГКП колиформы КМАФАнМ дрожжи и плесени Представить протоколы лабораторных испытаний «Масло сладкосливочное несоленое Крестьянское мдж 725»