Причина проверки:

Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыЗадача проверки проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предмет проверки 1 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 28012021 г в 16 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО САМСОН И К Свердловская область 620085 г Екатеринбург Титова ул 33а в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица 010101031542912 от 21122020 на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установлено при рассмотрении представленных ООО «Самсон и К» личных медицинских книжек сотрудников предприятия установлено не привиты против клещевого энцефалита Нехорошкова ЕА Большаков АА Бобоназаров АА Аюбзода СП Горбач МВ Головырских ИП Азизов ИН Замбуров ШХ Каримова ГХ Зардолиев А Митрошин МА Сабиров АД Сулейманкулова ГМ Шарипов НС Шакиров ФК Шокирзода СК Фатыхова ОИ что является нарушением п 632 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалита В соответствии с которым Профилактические прививки против КВЭ проводят Населению выезжающему в эндемичные по КВЭ территории п 61 СП 313235208 Профилактические прививки против КВЭ проводятся гражданам для предупреждения заболевания КВЭ
• 28012021 г в 16 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО САМСОН И К Свердловская область 620085 г Екатеринбург Титова ул 33а в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица 010101031542912 от 21122020 на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установлено при рассмотрении представленных ООО «Самсон и К» личных медицинских книжек сотрудников предприятия установлено не привиты против дизентерии Зонне Большаков АА Бобоназаров АА Аюбзода СП Горбач МВ Головырских ИП Азизов ИН Замбуров ШХ Каримова ГХ Зардолиев А Митрошин МА Сабиров АД Сулейманкулова ГМ Шарипов НС Шакиров ФК Шокирзода СК Фатыхова ОИ что является нарушением п 21 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила» в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарноэпидемиологическими правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации введению ограничительных мероприятий карантина осуществлению производственного контроля принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями прерыванию путей передачи дезинфекционные мероприятия проведению медицинских осмотров организации иммунопрофилактики населения гигиенического воспитания и обучения гражданп 71 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которой в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры далее медицинские осмотры п ГЛ4СТ114 Закона 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней в соответствии с которым «Профилактические прививки проводятся в соответствии с требованиями санитарных правил и в порядке установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативноправовому регулированию в сфере здравоохранения»
• 28012021 г в 16 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО САМСОН И К Свердловская область 620085 г Екатеринбург Титова ул 33а в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица 010101031542912 от 21122020 на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установлено юридическим лицом ООО «Самсон и К» на объекте «Мини пекарня» расположенном по адресу Свердловская область г Екатеринбург Титова ул 33а установлено ООО Самсон и К не обеспечено проведение своевременной корректировки ППК в части нормативных документов а именно отсутствует СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid19 добавлен недействующий документ СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья что является нарушением п 25 СП 11105801 «Номенклатура объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарноэпидемиологической характеристики производства наличия вредных производственных факторов степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории аккредитованной в установленном порядке»
• 28012021 г в 16 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО САМСОН И К Свердловская область 620085 г Екатеринбург Титова ул 33а в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица 010101031542912 от 21122020 на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установлено при рассмотрении представленных ООО «Самсон и К» личных медицинских книжек сотрудников предприятия установлено что в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров профилактических прививок а именно в представленных медицинских книжкахУ сотрудников ООО «Самсон и К» на объекте «Мини пекарня» расположенный по адресу Свердловская область г Екатеринбург Титова ул 33а Не пройдено обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у сотрудников а именно Большаков АА Аюбзода СП Митрошин МА Шакиров ФК Шокирзода СК Не пройдено обследовании на золотистый стафилококк при поступлении на работу у сотрудников а именно Большаков АА Аюбзода СП Митрошин МА Шакиров ФК Не пройдено обследовании на бак анализ кала при поступлении на работу у сотрудников а именно Большаков АА Аюбзода СП Митрошин МА Шарипов НС что является нарушением ТР ТС 0212011 Ст 11 п 6 «занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза»Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н «Перечень работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования работников
• 28012021 г в 16 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО САМСОН И К Свердловская область 620085 г Екатеринбург Титова ул 33а в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица 010101031542912 от 21122020 на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установлено юридическим лицом ООО «Самсон и К» «Минипекарня» Свердловская область г Екатеринбург Титова ул 33а нарушаются требования к содержанию помещений а именно в зоне экспедиции стены покрашены водоэмульсионной краской целостность нарушена имеются трещины и сколы что не позволяет качественно обрабатывать поверхности стен с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением ст 14 п 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям 2 поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции
• 28012021 г в 16 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО САМСОН И К Свердловская область 620085 г Екатеринбург Титова ул 33а в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица 010101031542912 от 21122020 на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установлено 25122020г с 09301120 часов при проведении санитарноэпидемиологического обследования объекта ООО «Самсон и К» «Минипекарня» Свердловская область г Екатеринбург Титова ул 33а обнаружено что в производственном цехе раковина для мытья рук не оборудована электрическими сушилками для рукбумажными полотенцами дозатор с антисептическим средством для рук в нерабочем состоянии мыло в дозаторе отсутствует что является нарушением ТР ТС 0212011 ст 14 п 24 «Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук»
• 28012021 г в 16 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО САМСОН И К Свердловская область 620085 г Екатеринбург Титова ул 33а в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица 010101031542912 от 21122020 на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установлено что юридическом лицом ООО «Самсон и К» «Минипекарня» Свердловская область г Екатеринбург Титова ул 33а нарушена герметичности вентиляционной установки в производственном цехе а именно имеются сквозные отверстия через которые возможно проникновение расселение синантропных членистоногих грызунов что является нарушением ТР ТС 0212011 ст 11 п 38 «Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель должен определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных»

Нарушенный правовой акт:

• 31323520863261
• 3132314613 2171Закон 157ФЗ ГЛ4СТ114
• СП 11105801п 25
• ТР ТС 0212011 Ст 11 п 6 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н15
• ТР ТС 0212011ст 14 п 52
• ТР ТС 0212011ст 14 п 24
• ТР ТС 0212011ст 11 п 38
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Организовать проведение вакцинации против против клещевого энцефалита в эпидемический сезон 2020г Нехорошкова ЕА Большаков АА Бобоназаров АА Аюбзода СП Горбач МВ Головырских ИП Азизов ИН Замбуров ШХ Каримова ГХ Зардолиев А Митрошин МА Сабиров АД Сулейманкулова ГМ Шарипов НС Шакиров ФК Шокирзода СК Фатыхова ОИ
• Организовать проведение вакцинации против дизентерии Зонне Большаков АА Бобоназаров АА Аюбзода СП Горбач МВ Головырских ИП Азизов ИН Замбуров ШХ Каримова ГХ Зардолиев А Митрошин МА Сабиров АД Сулейманкулова ГМ Шарипов НС Шакиров ФК Шокирзода СК Фатыхова ОИ
• Организовать корректировку ППК в части нормативных документов а именно отсутствует СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid19 добавлен недействующий документ СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
• Обеспечить прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров среди сотрудников магазина в соответствии с законодательством обследование на брюшной тиф при поступлении на работу у сотрудников Большаков АА Аюбзода СП Митрошин МА Шакиров ФК Шокирзода СК обследование на золотистый стафилококк при поступлении на работу у сотрудников а именно Большаков АА Аюбзода СП Митрошин МА Шакиров ФК обследование на бак анализ кала у сотрудников Большаков АА Аюбзода СП Митрошин МА Шарипов НС
• Обеспечить соблюдение требований к содержанию помещений а именно поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции провести косметический ремонт
• Обеспечить раковину для мытья рук в производственном цехе электрическими сушилками для рукбумажными полотенцами дозатором с антисептическим средством мылом в дозаторе на момент обследования
• Обеспечить герметичность вентиляционной установки в производственном цехе а именно имеются сквозные отверстия через которые возможно проникновение расселение синантропных членистоногих грызунов