Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора от 14102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 о проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• При анализе личных медицинских книжек установлено что не организовано проведение вакцинации по эпидемическим показаниям против гриппа в эпидсезон 20202021 г сотрудникам магазинаГалашовой ОГ 1977 гр медкнижка 19678000 Асламшиной ВА 1965 гр медкнижка 13451163 Игошиной ЛВ 1970 грмедкнижка 40173528 Иньковой НМ 1978 грмедкнижка 1433263 Антроповой МГ 1982 гр медкнижка 0001810что является нарушением требований п181 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п1810 согласно которого организация мероприятий по иммунопрофилактике инфекционных болезней среди населения определяется нормативными документами что является нарушением п83 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций руководителями организаций сотрудники которых относятся к группам риска по заболеваемости гриппом и ОРВИ работники медицинских и образовательных организаций торговли общественного питания транспорта должны приниматься меры по проведению специфической профилактики гриппа и неспецифической профилактики ОРВИ п84 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций руководителями прочих организаций организуется проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам в соответствии с действующими нормативными правовыми документами п112 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций вакцинации против гриппа в предэпидемический период в первую очередь подлежат лица относящиеся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании к которым относятся работники сферы обслуживания транспорта учебных заведений
• При анализе личных медицинских книжек установлено что не организовано проведение вакцинации вакцинации против гепатита А сотрудников Асламшиной ВА 1965 гр медкнижка 13451163 Игошиной ЛВ 1970 грмедкнижка 40173528 Не закончена вакцинация против гепатита А у сотрудниковГалашовой ОГ 1977 гр медкнижка 19678000 дата вакцинации 26082019г Иньковой НМ 1978 грмедкнижка 1433263дата вакцинации 11062019г Антроповой МГ 1982 гр медкнижка 0001810 дата вакцинации 26082019г Вакцинация проведена однократно не в соответствии с инструкцией по применению вакцины Согласно схемы вакцинации против гепатита А стандартная схема предполагает 2 инъекции с интервалом 612 Не организовано проведении вакцинации против дезинтерии Зонне в 2019 2020 гг сотрудникам магазина Галашовой ОГ 1977 гр медкнижка 19678000 Асламшиной ВА 1965 гр медкнижка 13451163 Игошиной ЛВ 1970 грмедкнижка 40173528 Иньковой НМ 1978 грмедкнижка 1433263 Антроповой МГ 1982 гр медкнижка 0001810 За 2019 гпротив дизентерии Зонне вакцинирован 1 человек Инькова НМ от 11052019г что является нарушением требований п1810 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого организация мероприятий по иммунопрофилактике инфекционных болезней среди населения определяется нормативными документами п62 СП31282510 Профилактика вирусного гепатита А согласно которого вакцинацию населения против гепатита А проводят в соответствии с действующим календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям региональными календарями профилактических прививок и инструкциями по применению препаратов разрешенных к использованию на территории Российской Федерации в установленном порядке Постановления главного государственного санитарного врача 9 от 18062008г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне вакцинацию против острого вирусного гепатита А и дизентерии Зонне проводят работникам сферы обслуживания населения в том числе занятым в организациях торговли продуктами питания работникам предприятий торговли скоропортящимися продуктами питания
• Обнаружено что в процессе производства изготовления пищевой продукции не поддерживаются следующие процедуры выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции а именно в раздевалке отсутствует шкаф для хранения спецодежды Спецодежда хранится сверху на шкафах Фактически на каждого сотрудника приходится 1 одностворчатый шкаф в котором хранятся личные вещи Согласно п 9 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующая процедура выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции
• установлено формы для выпечки хлеба имеют дефекты в виде сколов данные дефекты затрудняют мойку и или очищение и дезинфекцию Согласно п 1 ст 15 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции в процессе производства изготовления пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые1 имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики обеспечивающие производство изготовление пищевой продукции соответствующей настоящему техническому регламенту и или техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 дают возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию3 изготовлены из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией
• Не обеспечен контроль за соблюдением мероприятий направленных на разрыв механизма передачи инфекции а так же направленных на профилактику и борьбу с COVID19 а именно Председателем ПО Двинское Тычинкиной ЛД не соблюдались правила личной гигиены а именно в момент проведения проверки находилась без средств индивидуальной защиты органов дыхания маска была одета после устного замечания Не обеспечена организация выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу так как термометр для измерения температуры тела отсутсвует что является нарушением санитарноэпидемиологические правила СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 п44 Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров организация выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу
• Не обеспечено прохождение гигиенического обучения сотруднику хлебопекарникондитеру Антроповой НС 1979 гр медкнижка 42374103 пекарю Патаниной АС 1988 гр медкнижка 1707551 пекарю Маркеловой КВ1984 гр мед книжка 42374101 В личных медицинких книжках указанных сотрудников отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения что является нарушением п 82 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейсогласно которого Гигиеническое воспитание и обучение осуществляется в процессе воспитания и обучения в образовательных и оздоровительных организациях а также при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций деятельность которых связана с производством хранением транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды воспитанием и обучением детей коммунальным и бытовым обслуживанием населения
• При анализе личных медицинских книжек установлено что не организовано проведение вакцинации по эпидемическим показаниям против гриппа в эпидсезон 20202021 г всем сотрудникам хлебопекарни Шинкаренко НС 1964 гр медкнижка 8189326 Усовой ЛА 1965 гр медкнижка 17074579 Маркеловой КВ 1984 гр медкнижка 42374101 Юшковой СВ 1974 гр медкнижка 10224431 Патаниной АС 1974 гр медкнижка 1707551 Антроповой НС 1979 гр медкнижка 42374103 Бурмакиной ОВ 1969 гр медкнижка 22505531 что является нарушением требований п181 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п1810 согласно которого организация мероприятий по иммунопрофилактике инфекционных болезней среди населения определяется нормативными документами что является нарушением п83 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций руководителями организаций сотрудники которых относятся к группам риска по заболеваемости гриппом и ОРВИ работники медицинских и образовательных организаций торговли общественного питания транспорта должны приниматься меры по проведению специфической профилактики гриппа и неспецифической профилактики ОРВИ п84 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций руководителями прочих организаций организуется проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам в соответствии с действующими нормативными правовыми документами п112 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций вакцинации против гриппа в предэпидемический период в первую очередь подлежат лица относящиеся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании к которым относятся работники сферы обслуживания транспорта учебных заведений
• При анализе личных медицинских книжек установлено что не организовано проведение вакцинации против гепатита А сотрудникам пекарни Маркеловой КВ 1984 гр медкнижка 42374101 Патаниной АС 1974 гр медкнижка 1707551 Антроповой НС 1979 гр медкнижка 42374103 Бурмакиной ОВ 1969 гр медкнижка 22505531 отметки о вакцинации отсутствуют Не незакончена вакцинация против гепатита А у сотрудников Шинкаренко НС 1964 грмедкнижка 8189326 Усовой ЛА 1965 гр медкнижка 17074579 Юшковой СВ 1974 гр медкнижка 10224431 Вакцинация проведена однократно не в соответствии с инструкцией по применению вакцины Согласно схемы вакцинации против гепатита А стандартная схема предполагает 2 инъекции с интервалом 612 мес что является нарушением п 1810 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого организация мероприятий по иммунопрофилактике инфекционных болезней среди населения определяется нормативными документами п62 СП31282510 Профилактика вирусного гепатита А согласно которого вакцинацию населения против гепатита А проводят в соответствии с действующим календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям региональными календарями профилактических прививок и инструкциями по применению препаратов разрешенных к использованию на территории Российской Федерации в установленном порядке

Нарушенный правовой акт:

• 181 1810 СП 3132314613 п 83 84 112 СП 312311713
• п 62 СП31282510
• ст 10 п 3 пп 9 ТР ТС 0212011
• ст 15 п 1 ТР ТС 0212011
• п 44 СП 31359720
• п 82 СП 3132314613
• п 181 СП 3132314613
• п 1810 СП 3132314613
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• В предэпидемический период по гриппу 2021г организовать проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам являющимся работниками сферы обслуживанияГалашовой ОГ 1977 гр медкнижка 19678000 Асламшиной ВА 1965 гр медкнижка 13451163 Игошиной ЛВ 1970 грмедкнижка 40173528 Иньковой НМ 1978 грмедкнижка 1433263 Антроповой МГ 1982 гр медкнижка 0001810 с охватом не менее 75 Представить документы подтверждающие проведение вакцинации сотрудников против гриппа прививочные сертификаты либо списки сотрудников с отметками о вакцинации заверенные медицинским учреждением
• Организовать проведение вакцинации против гепатита А в соответствии со схемой вакцинации против гепатита А2 инъекции с интервалом 612 месяцев и дизентерии Зонне ежегодно 1 раз в год сотрудникам магазина Асламшиной ВА 1965 гр медкнижка 13451163 Игошиной ЛВ 1970 грмедкнижка 40173528 Галашовой ОГ 1977 гр медкнижка 19678000 Иньковой НМ 1978 грмедкнижка 1433263 Антроповой МГ 1982 гр медкнижка 0001810 Представить документы подтверждающие проведение вакцинации сотрудникам против гепатита А дизентерии Зонне прививочные сертификаты либо списки сотрудников с отметками о вакцинации заверенные медицинским учреждением
• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства изготовления разработать внедрить и поддерживать следующие процедуры выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены а именно обеспечить в раздевалках достаточное количество шкафов для раздельного хранения личных вещей и спецодежды Не допускать хранение спецодежды на шкафах
• В процессе производства изготовления пищевой продукции использовать технологическое оборудование и инвентарь контактирующий с пищевой продукцией который даёт возможность качественно производить их мойку очищение и дезинфекцию а именно использовать формы для выпечки хлеба без дефектов
• Обеспечить контроль за соблюдением мероприятий направленных на разрыв механизма передачи инфекции а так же направленных на профилактику и борьбу с COVID19 а именно соблюдать правила личной гигиены ношение медицинских масок со сменой не реже 1 раза в 3 часа Обеспечить организацию выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу а именно обеспечить наличие термометра для измерения температуры тела
• Обеспечить прохождение гигиенического обучения сотрудникам хлебопекарни в том числе кондитеру Антроповой НС медкнижка 42374103 пекарю Патаниной АС дед книжка 1707551 пекарю Маркеловой КВ мед книжка 42374101 представить личные медицинские книжки сотрудников с отметками о прохождении гигиенического обучения
• В предэпидемический период по гриппу 2021г организовать проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам являющимся работниками сферы обслуживания Шинкаренко НС 1964 гр медкнижка 8189326 Усовой ЛА 1965 гр медкнижка 17074579 Маркеловой КВ 1984 гр медкнижка 42374101 Юшковой СВ 1974 гр медкнижка 10224431 Патаниной АС 1974 гр медкнижка 1707551 Антроповой НС 1979 гр медкнижка 42374103 Бурмакиной ОВ 1969 гр медкнижка 22505531 с охватом не менее 75 Представить документы подтверждающие проведение вакцинации сотрудников против гриппа прививочные сертификаты либо списки сотрудников с отметками о вакцинации заверенные медицинским учреждением
• Организовать проведение вакцинации против гепатита А в соответствии со схемой вакцинации против гепатита А2 инъекции с интервалом 612 месяцев сотрудникам пекарниМаркеловой КВ 1984 гр медкнижка 42374101 Патаниной АС 1974 гр медкнижка 1707551 Антроповой НС 1979 гр медкнижка 42374103 Бурмакиной ОВ 1969 гр медкнижка 22505531 Шинкаренко НС 1964 грмедкнижка 8189326 Усовой ЛА 1965 гр медкнижка 17074579 Юшковой СВ 1974 гр медкнижка 10224431 Представить документы подтверждающие проведение вакцинации сотрудникам против гепатита А прививочные сертификаты либо списки сотрудников с отметками о вакцинации заверенные медицинским учреждением