Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средызадачами настоящей проверки являются проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании с испытаниямиПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Примерное рекомендованное двухнедельное меню на 2021 год для детей от 7 до 11 лет составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона в среднем за 18 дней обед составляет 284 6665 ккал Примерное рекомендованное двухнедельное меню на 2021 год для детейинвалидов от 7 до 11 лет составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона в среднем за 18 дней обед составляет 284 6665 ккал
• Масса порции блюд для учащихся с 7 до 11 лет не соответствует Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в обед в понедельник 1 недели «Котлета из говядины» имеет массу 60 г при норме 90120г во вторник 1 недели «Шницель рыбный» имеет массу 60 г при норме 90120г в среду 1 недели «Биточек рубленый из грудки куры» имеет массу 60 г при норме 90120г в четверг 1 недели «Тефтели из говядины» имеют массу 60 г при норме 90120г в четверг 1 недели среду и пятницу 2 недели «Огурец свежий порц» имеет массу 20 г 30 г и 20 г соответственно при норме 60100г в пятницу 1 недели «Кнели из курицы» имеют массу 50 г при норме 90120г в понедельник 2 недели «Биточек из говядины» имеет массу 60 г при норме 90120г во вторник 2 недели «Тефтели мясные с рисом» имеют массу 60 г при норме 90120г в среду 2 недели «Фрикадельки из курицы» имеют массу 60 г при норме 90120г в четверг 2 недели «Котлета рыбная «Лада»» имеет массу 60 г при норме 90120г Масса порции блюд для детейинвалидов с 7 до 11 лет не соответствуют Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в обед в понедельник 1 недели «Котлета из говядины» имеет массу 60 г при норме 90120г во вторник 1 недели «Шницель рыбный» имеет массу 60 г при норме 90120г в среду 1 недели «Биточек рубленый из грудки куры» имеет массу 60 г при норме 90120г в четверг 1 недели «Тефтели из говядины» имеют массу 60 г при норме 90120г в четверг 1 недели среду и пятницу 2 недели «Огурец свежий порц» имеет массу 20 г 30 г и 20 г соответственно при норме 60100г в пятницу 1 недели «Кнели из курицы» имеют массу 50 г при норме 90120г в понедельник 2 недели «Биточек из говядины» имеет массу 60 г при норме 90120г во вторник 2 недели «Тефтели мясные с рисом» имеют массу 60 г при норме 90120г в среду 2 недели «Фрикадельки из курицы» имеют массу 60 г при норме 90120г в четверг 2 недели «Котлета рыбная «Лада»» имеет массу 60 г при норме 90120г Масса порции блюд для детейинвалидов с 7 до 11 лет не соответствуют Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 на полдник в понедельник 1 недели и во вторник 2 недели «Запеканка творожн со сгущен молоком» имеет массу 7515 г при норме 150200г во вторник 1 недели и понедельник 2 недели «Омлет натуральный» имеет массу 100 г при норме 150200г в четверг 1 недели «Запеканка творожноморков со сгущ мол» имеет массу 8020 г при норме 150200г в четверг 2 недели «Макаронные издел с сыром» имеет массу 130 г при норме 150200г

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 232435902081281218122
• СанПиН 2324359020812
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• 1 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки5 ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей6 ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию7ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания8 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств9 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции10 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• 11 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи12 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции covid1913 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда14 Приказ Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение распределения энергетической ценности суточного рациона на обед в среднем за 18 дней в Примерном рекомендованном двухнедельном меню на 2021 год для детей от 7 до 11 лет в Примерное рекомендованное двухнедельное меню на 2021 год для детейинвалидов от 7 до 11 лет
• Обеспечить соответствие Массы порции блюд для учащихся с 7 до 11 лет Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в обед в понедельник 1 недели «Котлета из говядины» во вторник 1 недели «Шницель рыбный» в среду 1 недели «Биточек рубленый из грудки куры» в четверг 1 недели «Тефтели из говядины» в четверг 1 недели среду и пятницу 2 недели «Огурец свежий порц» в пятницу 1 недели «Кнели из курицы» в понедельник 2 недели «Биточек из говядины» во вторник 2 недели «Тефтели мясные с рисом» в среду 2 недели «Фрикадельки из курицы» в четверг 2 недели «Котлета рыбная «Лада» Обеспечить соответствие Массы порции блюд для детейинвалидов с 7 до 11 лет Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в обед в понедельник 1 недели «Котлета из говядины» во вторник 1 недели «Шницель рыбный» в среду 1 недели «Биточек рубленый из грудки куры» в четверг 1 недели «Тефтели из говядины» в четверг 1 недели среду и пятницу 2 недели «Огурец свежий порц» в пятницу 1 недели «Кнели из курицы» в понедельник 2 недели «Биточек из говядины» во вторник 2 недели «Тефтели мясные с рисом» в среду 2 недели «Фрикадельки из курицы» в четверг 2 недели «Котлета рыбная «Лада» на полдник в понедельник 1 недели и во вторник 2 недели «Запеканка творожн со сгущен молоком» во вторник 1 недели и понедельник 2 недели «Омлет натуральный» в четверг 1 недели «Запеканка творожноморков со сгущ мол» в четверг 2 недели «Макаронные издел с сыром»