Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании с испытаниями Соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Примерное восемнадцатидневное меню для образовательных учреждений учащихся с ограниченными возможностями с 7 до 10 лет 20202021 год составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона на завтрак в среднем за 18 дней завтрак составляет 162 380 ккал согласно СанПиН 2324359020 на завтрак должно приходится 2025 544680 ккал от суточной потребности в энергии
• В примерном меню масса порции блюд для обучающихся с 7 до 10 лет с ограниченными возможностями не соответствуют Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в обед в понедельник 1 недели в пятницу 2 недели в среду 3 недели «Помидоры порционно» имеют массу 20г 40 г 30 г соответственно при норме 60100г во вторник 1 недели в среду 2 недели в понедельник 3 недели в субботу 3 недели «Огурцы порционно» имеют массу 30г 20 г 30 г 30г соответственно при норме 60100г в среду 1 недели «Салат картофельный с луком с маслом растительным» имеет массу 50г при норме 60100г в четверг 1 недели в понедельник 2 недели в пятницу 3 недели «Маринад овощной» имеет массу 30г при норме 60100г в пятницу 1 недели «Салат из белокочанной капусты с морковью с маслом растительным» имеет массу 50г при норме 60100г в субботу 1 недели в четверг 2 недели «Салат из моркови» имеет массу 50г при норме 60100г в субботу 2 недели во вторник 3 недели «Салат из горошка зеленого консервированного» имеет массу 30г при норме 60100г во вторник 2 недели в четверг 3 недели «Салат из белокочанной капусты с маслом растительным» имеет массу 50г при норме 60100г во вторник 3 недели «Биточки мясные

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Постановление Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2020 г 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»4Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить составление примерного восемнадцатидневного меню для образовательных учреждений учащихся с ограниченными возможностями с 7 до 10 лет 20202021 год с учетом распределения энергетической ценности суточного рациона в соответствии с требованием санитарного законодательства согласно СанПиН 2324359020 на завтрак должно приходится 2025 544680 ккал от суточной потребности в энергии
• Обеспечить в примерном меню массу порции блюд для обучающихся с 7 до 10 лет с ограниченными возможностями в соответствии с массой порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020