Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании с испытаниямиПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В представленном примерном меню масса порции блюд для детей от 7 до 11 лет не соответствуют Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в понедельник 1 недели Бифштекс Любительский имеет массу 70г при норме 90120г во вторник 1 недели Омлет натуральный имеет массу 105 г при норме 150200г во вторник 1 недели Горбуша припущенная имеет массу 60г при норме 90120г в четверг 1 недели Запеканка из творога с молоком сгущ имеет массу 130 г при норме 150200г в четверг 1 недели и понедельник 2 недели Биточек рубленный из говядины см имеет массу 75г при норме 90120г в пятницу 1 недели Помидор свежий порционный имеет массу 30г при норме 60100г во вторник 2 недели Шницель рыбный натуральный с маслом имеет массу 75г при норме 90120г в среду 2 недели Огурец свежий порционный имеет массу 30г при норме 60100г в пятницу 2 недели Котлета Детская с маслом имеет массу 75г при норме 90120гВ представленном примерном меню масса порции блюд для детей инвалидов от 7 до 11 лет не соответствуют Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 во вторник 1 недели Горошек зеленый консервированный имеет массу 50г при норме 60100г в четверг 1 недели Огурец свежий порционный имеет массу 50г при норме 60100г в пятницу 1 недели Помидор свежий порционный имеет массу 30г при норме 60100г в среду 2 недели Кукуруза консервированная имеет массу 30г при норме 60100г
• Примерное меню для детей инвалидов от 7 до 11 лет составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона в завтрак и обед в среднем за 10 дней завтрак составляет 143 3368 ккал обед 239 5616 ккал согласно СанПиН 2324359020 на завтрак должно приходится 2025 4705785 ккал и на обед должно приходится 3035 7058225 ккал от суточной потребности в энергии

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020812ФЗ 52 ст17 п1
• СанПиН 232435902081218122
• Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукцииТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировкиТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощейТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукциюТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питанияТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средствТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукцииТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукцииПриказ МЗ РФ от 21032014 125н Национальный календарь профилактических прививок и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниямСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питанияСП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфракструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда

Выданные предписания:

• Соблюдать в примерном меню требования по массе порции блюд для детей от 7 до 11 лет приложение 9 СанПиН 2324359020 в понедельник 1 недели во вторник 1 недели во вторник 1 недели в четверг 1 недели в четверг 1 недели и понедельник 2 недели в пятницу 1 недели во вторник 2 недели в среду 2 недели в пятницу 2 неделиСоблюдать в примерном меню требования по массе порции блюд для детей инвалидов от 7 до 11 лет приложение 9 СанПиН 2324359020 во вторник 1 недели в четверг 1 недели в пятницу 1 недели в среду 2 недели
• ИП ПЕРЕПЕЛКИН АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДРОВИЧ