Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора от 14102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 о проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (10 шт.):

• При изучении личных медицинских книжек на предмет прохождения медицинских осмотров обнаружено что работники занятые на работах которые связаны с хранением реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией не проходят периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством а именно у продавца Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 отсутствует заключение о допуске к работе последняя отметка от 11102019г не организовано проведение вакцинации по эпидемическим показаниям а именно не организовано проведение вакцинации по эпидемическим показаниям против гриппа в эпидсезон 20202021 г сотрудникам магазина Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 Велижаниной ИП медкнижка 8508830 Глухих ВА медкнижка 32787098 не организовано проведение вакцинации сотрудников против гепатита А сотрудникам магазина Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 Велижаниной ИП медкнижка 8508830 Глухих ВА медкнижка 32787098 не организовано проведении вакцинации против дезинтерии Зонне в 2020 2021 гг сотрудникам магазина Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 Велижаниной ИП медкнижка 8508830 Глухих ВА медкнижка 32787098 что является нарушением п 15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
• При анализе личных медицинских книжек сотрудников обнаружено нарушение требований к прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации а именно в санитарной книжке продавца Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации хотя она имеет непосредственный контакт с пищевой продукцией Тем самым нарушен п 16 СП 236366820 согласно которого работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и далее с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года
• При проведении проверки установлено что магазин Ларец не оборудован системой горячего водоснабжения раковина для мытья рук работников магазина не оборудована горячей водой со смесителем что является нарушением п 31 СП 36366820 Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого стационарные торговые объекты должны быть оборудованы системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений п 58 СП 36366820 Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого для работников торговых объектов должны быть предусмотрены туалеты раковины для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителем
• При проведении проверки установлено в здании магазина не предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды что является нарушением п54 СП 36366820 Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого в торговых объектах должно быть предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды При отсутствии такого помещения допускается хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте местах
• При проведении проверки магазина Ларец установлено что в торговом зале допускается реализация пищевой и непищевой продукции на совместных полках то есть не обеспечены условия исключающие соприкосновение пищевой и непищевой продукции что является нарушением п 55 СП 36366820 Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого в торговых залах для реализации непищевой продукции должны быть выделены отдельные торговые зоны отделы секции стеллажи
• 60/7-1347-19-ОБ/12-765-И/27-109
• Для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений туалета используется один уборочный инвентарь не имеющий маркировки что является нарушением п 106П СП 36366820 Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаряПо окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте
• В магазине Ларец ИП Глухих ВА не осуществляются мероприятия по дезинсекции и дератизации не представлен договор и акты выполненных работ что является нарушением п108 СП 36366820 Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого в помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызуновВ торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил
• Хранение спецодежды осуществляется на вешалке в подсобном помещении магазина совместно с личной одеждой работников что является нарушением п 113 СП 36366820 Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию согласно которого хранение и стирка санитарной одежды должны осуществляться отдельно от личной одежды работников
• Не обеспечен контроль за соблюдением мероприятий направленных на разрыв механизма передачи инфекции а также направленных на профилактику и борьбу с COVID19 а именно не организовано выявление лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу не проводится измерение температуры при приходе на работу отсутствует термометр Журнал контроля температуры тела работников не ведется отсутствует также на предприятии торговли не проводится обеззараживание воздуха чем нарушен п44 Санитарноэпидемиологические правила СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 согласно которого мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются в том числе организация выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектов торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха

Нарушенный правовой акт:

• п15 СП 236366820
• п16 СП 236366820
• п 31 58 СП 236366820
• п 54 СП 236366820
• п 55 СП 236366820
• п 75 СП 236366820
• п 106 СП 236366820
• п 108 СП 236366820
• п 113 СП 236366820
• п 44 СП 31359720
• Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить своевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудников а именно продавца Виноградовой ФХ с отметкой в личной медицинской книжке о допуске к работе В предэпидемический период по гриппу 2021г организовать проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам магазина Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 Велижаниной ИП медкнижка 8508830 Глухих ВА медкнижка 32787098 Организовать проведение вакцинации против гепатита А в соответствии со схемой вакцинации против гепатита А2 инъекции с интервалом 612 месяцев и дизентерии Зонне ежегодно 1 раз в год сотрудникам Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 Велижаниной ИП медкнижка 8508830 Глухих ВА медкнижка 32787098 Представить документы подтверждающие проведение вакцинации сотрудникам против гриппа гепатита А дизентерии Зонне прививочные сертификаты либо списки сотрудников с отметками о вакцинации заверенные медицинским учреждением
• Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической аттестации Виноградовой ФХ медкнижка 12093183 с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года
• Обеспечить подводку горячего водоснабжения в помещении магазина Лерец раковину для мытья рук персонала оборудовать подводкой горячей воды
• Оборудовать помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды При отсутствии такого помещения храненить уборочный инвентарь в специально отведенном месте местах
• Выделить отдельные торговые зоны отделы секции стеллажи для реализации пищевой и непищевой продукции
• Обеспечить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях использование психрометров с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• Для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений обеспечить использование разного уборочного инвентаря в зависимости от назначения помещений имеющего соответствующую маркировку Уборочный инвентарь для туалета хранить в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаряПо окончании уборки помещений уборочный инвентарь промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушивать и хранить в специально отведенном для него месте
• Обеспечить регулярное проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации В подтверждение представить договор и акты выполненных работ
• Для хранения личной и спецодежды персонала обеспечить использование раздельных шкафов
• Обеспечить выявление лиц с признаками и инфекционных заболеваний при приходе на работу и в течении рабочей смены не менее 2 раз в день путем измерения температуры тела термометром результаты измерений заносить в журнал