Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средызадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 01042021г изготовление продукции произведено не в соответствии с технологическими документами менюраскладка что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 5229 от 07042021г выданным Первоуральским филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416г проба 5229 Обеденный рацион изготовитель столовая при МКОУ СОШ 2 г Михайловск ИП Абрамова ЕВ дата изготовления 01042021 г 11 ч 00 мин объем партии 100 порций не соответствует менюраскладке по показателям Белок обнаружено 4124г при установленной величине 35863964г Жир обнаружено 1801г при установленной величине 15631728г Углеводы обнаружено 11246г при установленной величине 916110125г Общая калорийность 77676 ккал при установленной величине 65056 71904 ккал
• На момент обследования 01042021 г в столовой при МАОУ СОШ 2 г Михайловска 623080 Нижнесергинский район г Михайловск Кирова ул 26 моечные ванны для мытья столовой посуды являющиеся источником выделения влаги не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией
• ИП Абрамова ЕВ осуществляющая питание детей в МАОУ СОШ 2 не разместила в доступных для родителей и детей местах обеденный зал холл рекомендации по организации здорового питания детей
• 01042021г изготовление продукции произведено не в соответствии с технологическими документами менюраскладка что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 5235 от 07042021г выданным Первоуральским филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416г проба 5235 Обеденный рацион изготовитель столовая при МАОУ СШ 1 г Михайловск ИП Абрамова ЕВ дата изготовления 01042021 г 11 ч 00 мин объем партии 110 порций не соответствует менюраскладке по показателям Белок обнаружено 4381г при установленной величине 35863964г Жир обнаружено 1916г при установленной величине 15631728г Углеводы обнаружено 12663г при установленной величине 916110125г Общая калорийность 85431 ккал при установленной величине 65056 71904 ккал
• На момент обследования 01042021 г в столовой при МАОУ СШ 1 г Михайловска 623080 Нижнесергинский район г Михайловск Кирова ул 57 моечные ванны для мытья столовой посуды являющиеся источником выделения влаги не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией
• На момент обследования 01042021 г внутренняя отделка в складском помещении для хранения овощей в столовой при МАОУ СШ 1 г Михайловска 623080 Нижнесергинский район г Михайловск Кирова ул 57 имеет повреждения не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• ИП Абрамова ЕВ осуществляющая питание детей в МАОУ СШ 1 не разместила в доступных для родителей и детей местах обеденный зал холл рекомендации по организации здорового питания детей

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 п 28
• СанПиН 2324359020 п 213
• СанПиН 2324359020 п 817
• СанПиН 2324359020п 28
• СанПиН 2324359020п 213
• СанПиН 2324359020п 216
• СанПиН 2324359020п 817
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Федеральный закон от 02012000 г 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение контроля средствами обеспечивающими необходимую достоверность и полноту в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории Представить протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции Обеденный рацион изготовитель Столовая МКОУ СОШ 2 г Михайловск
• Оборудовать моечные ванны для мытья столовой посуды являющиеся источником выделения влаги локальной вытяжной вентиляцией
• Разместить в доступных для родителей и детей местах обеденный зал холл рекомендации по организации здорового питания детей
• Обеспечить проведение контроля средствами обеспечивающими необходимую достоверность и полноту в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории Представить протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции Обеденный рацион изготовитель Столовая при МАОУ СШ 1 г Михайловска
• Провести косметический ремонт в складском помещении для хранения овощей