Причина проверки:

цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средызадачипроверки проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированиипредмет проверки 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (12 шт.):

• При проведении внеплановой выездной проверки 19032021г в 1050 в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ИМПЕРИАЛ М454080 Челябинская область г Челябинск Челябинск Энтузиастов ул 13 литер А1 пом12 на объкте Склад 624980 Свердловская область г Серов Фрунзе ул 1Б пом3 обнаружено что товарносопроводительная документация не обеспечивает прослеживаемость продукции и не позволяет документарно установить изготовителя продукции и последующего собственника а именно в обороте находится Напиток сокосодержащий из яблок винограда черной смородины апельсинов и вишни с экстрактами корицы и гвоздики «Рождественский микс» для детского питания Производитель ООО «Лебедянский» РОССИЯ Липецкая область г Лебедянь ул Матросова 7 Дата изготовления 26112020г срок годности 16112021г Объем партии 300 шт095 лПолучен ООО Империал М по товарной накладной 14344039065 от 09122020 от поставщика ООО « Матро КЭШ ЭНД КЕРРИ» г Москва однако не представлена товарносопроводительная документация от изготовителя продукции и последующего собственника что является нарушением ст 5 ч3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• В организации торговли принадлежащей ООО ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ИМПЕРИАЛ М 454080 Челябинская область г Челябинск Челябинск Энтузиастов ул 13 литер А1 пом12 на объекте склад 624980 Свердловская область г Серов Фрунзе ул 1Б пом3 не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом а именно не представлен документарный факт проводимых исследований испытаний за период с 2020года и по настоящее время
• Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют сведений о прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям а именно не привиты против дифтерии столбняка грузчик Фирсов Олег Дмитриевич данные о ревакцинации отсутствуют при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет грузчик Стрелков Андрей Владимирович данные о ревакцинации отсутствуют при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет грузчик Ярусов Константин Васильевич данные о ревакцинации отсутствуют при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет грузчик Кобылин Евгений Викторович данные о ревакцинации отсутствуют при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет грузчик Грязев Алексей Олегович данные о ревакцинации отсутствуют при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет в соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области 05242 от 24012014 г О проведении профилактических прививок в Свердловской области а именно не привиты против кори грузчик Фирсов Олег Дмитриевич данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации грузчик Стрелков Андрей Владимирович данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации грузчик Ярусов Константин Васильевич данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации грузчик Кобылин Евгений Викторович данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации грузчик Грязев Алексей Олегович данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации Для экспертизы не предоставлены сертификаты профилактических прививок работников
• Канализационная система на предприятии отсутствует Допускается сброс неочищенных сточных вод на прилегающую к стационарному торговому объекту территорию а именно жидкие бытовые отходы из за отсутствия канализационной системы выливают на прилегающую к складскому помещению территорию
• Материалы используемые для внутренней отделки помещений торговых объектов не устойчивы к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами а именно стены и потолок помещений склада оштукатурены что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию помещений
• Для работников торгового объекта не предусмотрен туалет раковина для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителем а именно сотрудники предприятия моют руки водой поступающей из системы отопления слив осуществляется в имеющееся под системой ведро которое в последствии выносится и выливается на прилегающую территорию что подтверждено фотоматериалами
• Складское помещение не оснащено средствами измерения температуры и влажности термометры психрометры на предприятии отсутствуют
• В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• Санитарный брак не собирается в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку санитарный брак складируется у входа в склад на подтоварниках что подтверждено фотоматериалами
• Во всех помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих средств
• Моющие и дезинфицирующие средства которые должны использоваться для уборки помещений на предприятии отсутствуют
• Работники торгового объекта имеющие контакт с пищевой продукцией не обеспечены санитарной одеждой Для уборки помещений не выделена отдельная санитарная одежда

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011СП 236366820Закон 29ФЗст 5 п 372 811321
• СП 23636682013Статья 32
• 15статья 34
• 35Статья 22
• 57ст15 п5
• 58ст15 п5
• 62ст15 п5
• СП 23636682075ст15 п5
• СП 236366820103Статья 22
• СП 236366820104ст15 п5
• СП 236366820107ст15 п5
• СП 236366820113ст15 п5
• Правовые основания проведения проверки 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»
• Обязательные требования и или требования установленные правовыми актами подлежащие проверке1 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции3 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки4 ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей5 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию4 Закон от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней5 Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов6 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий7 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid19

Выданные предписания:

• При обороте продукции обеспечивать прослеживаемость продукции документарно устанавливать изготовителя продукции и последующего собственника
• В организации торговли принадлежащей ООО ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ИМПЕРИАЛ М 454080 Челябинская область г Челябинск Челябинск Энтузиастов ул 13 литер А1 пом12 на объекте склад 624980 Свердловская область г Серов Фрунзе ул 1Б пом3 организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом согласно программы производственного контроля представить документарных факт проводимых исследований испытаний
• Работникам торгового объекта имеющим непосредственный контакт с пищевой продукцией провести вакцинацию в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям против дифтерии столбняка грузчику Фирсову Олегу Дмитриевичу грузчику Стрелкову Андрею Владимировичу грузчику Ярусову Константину Васильевичу грузчику Кобылину Евгению Викторовичу грузчику Грязеву Алексею Олеговичу В соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области 05242 от 24012014 г О проведении профилактических прививок в Свердловской области провести вакцинацию против кори грузчику Фирсову Олегу Дмитриевичу грузчику Стрелкову Андрею Владимировичу грузчику Ярусову Константину Васильевичу грузчику Кобылину Евгению Викторовичу грузчику Грязеву Алексею Олеговичу Для экспертизы предоставить сертификаты профилактических прививок работников
• Оборудовать канализационную систему Не допускать сброс неочищенных сточных вод на прилегающую к стационарному торговому объекту территорию
• Для внутренней отделки помещений торгового объекта использовать материалы устойчивы к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами
• Для работников торгового предприятия предусмотреть туалет раковину для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителем
• Складское помещение оснастить средствами измерения температуры и влажности термометрами психрометрами
• В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• Санитарный брак собирать в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку
• Во всех помещениях ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих средств
• Приобрести и использовать для уборки помещений моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с инструкциями по их применению
• Работникам торгового объекта имеющим контакт с пищевой продукцией обеспечить санитарной одеждой Для уборки помещений выделить отдельную санитарную одежду