Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан Задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в 10 часов 15 минут 18 марта 2021 года на момент отбора проб для лабораторных испытаний в ходе проведения проверки допущено наличие возбудителей опасных для жизни и здоровья человека инфекционных заболеваний бактерий группы кишечных палочек на поверхности производственного инвентаря барашки крана производственный стол спецодежда работника Перебатовой ОВ при установленном гигиеническом нормативе «отсутствие» что подтверждено протоколом лабораторных испытаний смывов с указанного производственного инвентаря проведенных аккредитованной Испытательной лабораторией Асбестовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» за П1571 от 24 марта 2021 года 10 часов 17 минут 18 марта 2021 года на момент отбора проб для лабораторных испытаний в ходе проведения проверки допущено наличие возбудителей опасных для жизни и здоровья человека инфекционных заболеваний золотистого стафилококка Saureus c рук работника Перебатовой ОВ при установленном гигиеническом нормативе «отсутствие» что подтверждено протоколом лабораторных испытаний смывов с указанного производственного инвентаря проведенных аккредитованной Испытательной лабораторией Асбестовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» за П1572 от 24 марта 2021 года
• в производственных помещениях цех по производству хлеба цех по производству хлебобулочных изделий с начинками цех для упаковки хлеба и хлебобулочных изделий умывальники для мытья рук не оборудованы средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук и допускалось мытье рук работниками предприятия без использования средств для мытья и сушки рук
• В 10 часов 00 минут 18 марта 2021 года установлено что 1Не обеспечено проведение вакцинации против вирусного гепатита В лиц занятых на предприятии пищевой промышленности а именно формовщику Шафиковой ИВ упавовщику Нохриной МА пекарю Царапкину АО мастеру Гуляевой ЖЕ мастеру Царапкиной ИВ кондитеру Соловьевой МП грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ кладовщику Антоновой АВ2Не обеспечено проведение двукратной вакцинации против вирусного гепатита А с обязательным проведением предвакцинального скрининга лиц занятых на предприятии пищевой промышленности а именно формовщику Шафиковой ИВ заместителю директора по производству Воробьевой ЭР пекарю Царапкину АО тестоводу Белоусовой ЖА мастеру Гуляевой ЖЕ кондитеру Соловьевой МП мастеру Соколовой ЕН грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ при этом вплоть до момента проведения проверки допускало данных работников до работ по производству транспортировке хранению реализации населению пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд без наличия данных обязательных профилактических прививок 3Не обеспечено проведение вакцинации и ревакцинации против клещевого вирусного энцефалита лиц занятых на предприятии пищевой промышленности а именно формовщику Шафиковой ИВ пекарю Царапкину АО мастеру Гуляевой ЖЕ кондитеру Геньба ЕЮ формовщику Ланских ЕР кондитеру Соловьевой МП пекарю Пономареву ДВ грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ 4Не обеспечено проведение вакцинации против дифтерии с установленной периодичностью 1 раз в 10 лет лиц занятых на предприятии пищевой промышленности а именно формовщику Шафиковой ИВ пекарю Царапкину АО мастеру Гуляевой ЖЕ мастеру Царапкиной ИВ кондитеру Соловьевой МП грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ кладовщику Антоновой АВ 5Не обеспечено проведение вакцинации против гриппа в эпидемический период 20202021 года с установленной периодичностью 1 раз в год лиц занятых на предприятии пищевой промышленности а именно формовщику Шафиковой ИВ пекарю Царапкину АО тестоводу Белоусовой ЖА мастеру Гуляевой ЖЕ мастеру Царапкиной ИВ формовщику Ланских ЕР кондитеру Соловьевой МП тестоводу Перебатовой ОВ мастеру Соколовой ЕН пекарю Понамареву ДВ грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ кладовщику Антоновой АВ кладовщику Ильиных ИВ заместителю директора по производству Воробьевой ЭР упаковщику Нохриной МА формовщику Омельченко СК кондитеру Геньба ЕЮ тестоводу Харченко ОВ 6Не обеспечено проведение вакцинации против кори с установленной периодичностью 2 прививки до 35 лет лиц занятых на предприятии пищевой промышленности а именно пекарю Царапкину АО грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА что подтверждается отсутствием соответствующих отметок о проведении вакцинации в личных медицинских книжках работников
• отсутствуют данные в личных медицинских книжках работников о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с установленной периодичностью 1 раз в два года Омельченко С К Ильиных И В предыдущие по времени сведения от 2018 года

Нарушенный правовой акт:

• п 8 ч 3 статьи 10 ТР ТС 0212011
• ст 14 р 2 п4 ТР ТС 0212011
• ст5 ч2 ст9 Закон 157ФЗ
• п 16 СП 236366820
• 1 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки5 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств6 Приказ МЗ РФ от 21032014 125н Национальный календарь профилактических прививок и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям7 Закон от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней8 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию9 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid1910 Приказ Здравоохранения РФ от 29012021 29н Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса РФ перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение санитарной обработки технологического оборудования рук работников с применением дезинфицирующих средств
• Оборудовать в производственных помещениях цех по производству хлеба цех по производству хлебобулочных изделий с начинками цех для упаковки хлеба и хлебобулочных изделий умывальники средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук
• Организовать и провести вакцинацию против вирусного гепатита А лиц занятых на предприятии пищевой промышленности формовщику Шафиковой ИВ заместителю директора по производству Воробьевой ЭР пекарю Царапкину АО тестоводу Белоусовой ЖА мастеру Гуляевой ЖЕ кондитеру Соловьевой МП мастеру Соколовой ЕН грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ с обязательным проведением предвакцинального скринингаОрганизовать и провести вакцинацию против вирусного гепатита В лиц занятых на предприятии пищевой промышленности формовщику Шафиковой ИВ упавовщику Нохриной МА пекарю Царапкину АО мастеру Гуляевой ЖЕ мастеру Царапкиной ИВ кондитеру Соловьевой МП грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ кладовщику Антоновой АВОрганизовать и провести вакцинацию против клещевого вирусного энцефалита В лиц занятых на предприятии пищевой промышленности формовщику Шафиковой ИВ пекарю Царапкину АО мастеру Гуляевой ЖЕ кондитеру Геньба ЕЮ формовщику Ланских ЕР кондитеру Соловьевой МП пекарю Пономареву ДВ грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВОрганизовать и провести вакцинацию против дифтерии лиц занятых на предприятии пищевой промышленности формовщику Шафиковой ИВ пекарю Царапкину АО мастеру Гуляевой ЖЕ мастеру Царапкиной ИВ кондитеру Соловьевой МП грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ кладовщику Антоновой АВОрганизовать и провести вакцинацию против дифтерии лиц занятых на предприятии пищевой промышленности против гриппа в эпидемический период 20212022 года формовщику Шафиковой ИВ пекарю Царапкину АО тестоводу Белоусовой ЖА мастеру Гуляевой ЖЕ мастеру Царапкиной ИВ формовщику Ланских ЕР кондитеру Соловьевой МП тестоводу Перебатовой ОВ мастеру Соколовой ЕН пекарю Понамареву ДВ грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину СА кладовщику Мещеряковой ОВ кладовщику Антоновой АВ кладовщику Ильиных ИВ заместителю директора по производству Воробьевой ЭР упаковщику Нохриной МА формовщику Омельченко СК кондитеру Геньба ЕЮ тестоводу Харченко ОВОрганизовать и провести вакцинацию против кори лиц занятых на предприятии пищевой промышленности пекарю Царапкину АО грузчику Мирхайдарову МР грузчику Байкееву АС грузчику Щадрину САПредставить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области копии личных медицинских книжек сертификаты профилактических прививок со сведениями о проведенных прививках работников
• Обеспечить проведение и провести профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию работникам Омельченко С К Ильиных И В Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области копии личных медицинских книжек работников с отметками о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в установленном законом порядке