Причина проверки:

цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задача проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированиипредмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 18022021 г с 09 час 00 мин по 12 час 00 мин установлено что питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню В день обследования отсутствовали в рационе фрукты на завтрак салат из свежих помидор с луком сырок творожный на обед копия примерного меню прилагается20022021 г в 16 ч 00 мин по результатам лабораторных испытаний установлено что витаминный напиток Компот из смеси сухофруктов приготовлен не в соответствии с инструкцией При лабораторном исследовании установлено что массовая доля витамина С аскорбиновая кислота составляет 386±16 мг на порцию при норме не менее 60 мг что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 928 от 20022021г выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах Аттестат аккредитации РОСС RU 0001510845 экспертным заключением 928 от 200022021г выданное филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г18022021 г с 9 час 00 мин по 12 час 00 мин установлено что в питании детей допускается использование колбасных изделий копия примерного прилагается18022021 г с 9 час 00 мин по 12 час 00 мин установлено что посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия имеет дефекты поверхности в виде вмятин и трещин производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания пп814 816 819СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п2462
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню Витаминные напитки готовить в соответствии с прилагаемыми инструкциями При организации питания детей не использовать колбасные изделияПосуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не использовать посуду с дефектами Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллические