Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании7 Предметом настоящей проверки является 71соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами72проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не предоставлены документы подтверждающие проведение дезинфекции автотранспорта за 2020г на момент проведения обследования t воздуха в складе составила +10С относительная влажность воздуха 93 согласно установленному в складе гигрометру психрометрическому ВИТ1 При этом на хранении в складе находятся яблоки свежие сорт Гала срок годности 180 суток при t +1+15С относительной влажности 7590 лимоны свежие условия хранения при t 0+15С относительной влажности 7590 шиповник свежий срок хранения 12 мес при t +5+25С относительной влажности не более 75 компотная смесь сушеная срок хранения 12 мес при t +5+25С относительной влажности не более 75 виноград сушеный черный срок хранения 12 мес при t +5+25С относительной влажности не более 75Не представлены документы подтверждающие в 2020г проведение дератизации склада 15 с установленной договором 25082016г кратностью 4 раза в год предоставлены акты производственного контроля дератизационных мероприятий от 27082020г от 23112020г акты санитарнотехнического состояния объекта от 20082020г 16112020г Не представлены документы подтверждающие проведение дезинсекционных мероприятий в 20202021гг внутренняя отделка помещения склада не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию а также не исключает проникновение в склад насекомых и грызунов стены выполнены из блоков покрыты штукатуркой и побелкой пол бетонный потолок выполнен из блоков покрытых штукатуркой и побелкой на стенах имеются участки отслоения верхнего слоя штукатурки растрескивания неровные участки поверхностей покрыты грязью и паутиной из стен открываются отверстия труб В помещении склада требуется проведение уборки Массовая доля активного хлора в исследованной пробе составила 0033 при норме 0054 0066 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 6115 от 13042021г измерения параметров физических факторов проводятся не в соответствии с Программой производственного контроля протоколы лабораторных испытаний микроклимата и искусственной освещенности за 2020г не предоставленыпри рассмотрении представленных документов личной медицинской книжки кладовщика Узких ОА бланк 32846119 установлено отметка о переходе на работу в АО «Красногорское» отсутствует на стр34 указано место работы ООО «Агрофирма Травянское» должность оператор гигиеническое обучение и аттестация по профессии оператор от 28082019г
• не предоставлены документы подтверждающие проведение дезинфекции автотранспорта за 2020гВ результате проведенных исследований было установлено что исследованная проба пищевой продукции Мясо кур Тушки цыплятбройлеров потрошеные 1 сорт не соответствует требованиям нормативных документов по показателю КМАФАнМ результат 90x10^4 при норме не более 1x10^4 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 6134 от 16042021г что на момент проведения обследования t воздуха в складе 2 составила +8С относительная влажность воздуха 85 согласно установленному в складе гигрометру психрометрическому ВИТ1 При этом на хранении в складе находятся сахар белый кристаллический свекловичный срок годности 5 лет при t не выше +40С относительной влажности не выше 70 изделия макаронные Рожки условия хранения при t не более 35С относительной влажности не более 70 крупа пшеничная мелкодробленая срок хранения 16 мес при t не выше 20С относительной влажности не более 70 хлопья овсяные «геркулес» срок хранения 4 мес при t не выше+25С относительной влажности не более 70 крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся срок хранения 15 мес при t не выше 20С относительной влажности не более 70 не представлены документы подтверждающие проведение дератизации склада 2 с установленной договором кратностью предоставлены акты сдачиприема 2716 от 27082020г 2717 от 23112020г акт производственного контроля дератизационных мероприятий от 27082020г от 23112020г акт санитарнотехнического состояния объекта от 20082020г от 16112020г Не представлены документы подтверждающие проведение дезинсекционных мероприятий в 2020г внутренняя отделка помещения склада не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию стены представляют собой кирпичную кладку в помещении склада требуется проведение уборки Массовая доля активного хлора в исследованной пробе составила 0033 при норме 0054 0066 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 6113 от 13042021г при рассмотрении представленных документов личных медицинских книжек сотрудников склада 2 установленоГриценко ЕА товаровед по качеству бланк 14826020 гигиеническое обучение и аттестация по профессии товаровед по качеству от 29102017г Осинцева ТС завскладом бланк Ш 0027042 осмотр дерматовенерологом от 12122019г в штампе гигиенического обучения и аттестация от 12122019г не указана профессия по которой проведено гигиеническое обучение

Нарушенный правовой акт:

• СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значениеСП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»
• 1 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки5 ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей6 ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию7 ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания8 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции9 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции10 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции11 ТР ЕАЭС 0442017 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду
• 12 Приказ МЗ РФ от 21032014 125н Национальный календарь профилактических прививок и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям13 Закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании14 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию16 Постановление Правительства РФ от 31122020 2463 Правила продажи товаров по договору розничной куплипродажи17 Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов18 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid1919 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности20 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение21 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий22 Закон от 24061998 89ФЗ Об отходах производства и потребления

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение дезинфекции автотранспорта предоставить документы подтверждающие проведение дезинфекции за 2020гОбеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции в соответствии с температурой и влажностью указанной на ярлыкахОбеспечить проведение ремонта помещения склада
• Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции в соответствии с температурой и влажностью указанной на ярлыкахОбеспечить проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемом объекте в соответствии с установленной договором 25082016г кратностью 4 раза в год Представить акты производственного контроля дератизационных мероприятий акты санитарнотехнического состояния объекта за 2020г текущий период 2021гОбеспечить проведение дезинсекционных мероприятий Представить подтверждающие документы за 2020г текущий период 2021гОбеспечить проведение ремонта помещения склада 15Обеспечить проведение ежедневных и ежемесячных уборок помещения склада Представить график проведения уборокОбеспечить разведение дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по применению Представить протоколы лабораторных испытаний дезинфицирующего средстваОбеспечить проведение измерения параметров физических факторов в соответствии с Программой производственного контроля Представить протоколы лабораторных испытаний микроклимата и искусственной освещенности Обеспечить прохождение гигиенического обучения и аттестацию кладовщика Узких ОА Представить ЛМК Узких ОА
• Обеспечить проведение дезинфекции автотранспорта предоставить документы подтверждающие проведение дезинфекции за 2020гНе допускать реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям ТР ТС 021211 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям Пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопасной Представить протоколы лабораторных испытаний выполненные в аккредитованной лаборатории пищевой продукции Мясо кур Тушки цыплятбройлеров потрошеные 1 сорт изготовитель ОАО Птицефабрика Первоуральская за 2021гОбеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции в соответствии с температурой и влажностью указанной на ярлыкахОбеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации осмотр дерматовенерологом сотрудников Представить ЛМК Гриценко ЕА Осинцевой ТС
• Обеспечить проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемом объекте в соответствии с установленной договором кратностью Представить акты производственного контроля дератизационных мероприятий акты санитарнотехнического состояния объекта за 2020г текущий период 2021гОбеспечить проведение дезинсекционных мероприятий Представить подтверждающие документы за 2020г текущий период 2021гОбеспечить проведение ремонта помещения склада 2Обеспечить проведение ежедневных и ежемесячных уборок помещения склада Представить график проведения уборокОбеспечить разведение дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по применению Представить протоколы лабораторных испытаний дезинфицирующего средства