Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2
№662100112753

🔢 ИНН:	6648006155
🆔 ОГРН:	1026602089535
📍 Адрес:	МБОУ СОШ 2622926 Свердловская обл Пригородный район с Южаково Советская ул 10аБашкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2622923 Свердловская обл Пригородный район с Башкарка Школьная ул 7Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2622927 Свердловская обл Пригородный район с Кайгородское Советская ул 1
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.04.2021

🎯

Основание проведения

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведе... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (30 шт.)

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено некачественно проводится уборка производственных помещений на стеллаже для чистой посуды крошки что является нарушением ст11 п3 ТР ТС 0212011

МБОУ СОШ 2При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружен на линии раздачи производственный стол с дефектами верхнего покрытия что является нарушением ст 15 п 1 ТР ТС 0212011

МБОУ СОШ 2М При проведении обследования 06042021 в холодильнике СП обнаружен разбитый стеклянный термометр на столе тесто находился противень с готовой запеканкой что является нарушением п27 СанПиН 2324359020

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на складе обнаружен таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов что является нарушением п29 СанПиН 2324359020

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружены ножи с маркировкой сельдь и хлеб а так же нож без маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 обнаружено на линии раздачи располагались мокрые тарелки подготовленные для порционирования что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 а именно Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 установлено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потреби... Еще...

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 07042021 установлено на пищеблоке в обеденном зале на информационном стенде отсутствовало примерное меню на текущий день что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны разме... Еще...

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружена деформированная жестяная консервная банка с зеленым горошком что является нарушением п819 СанПиН 2324359020 а именно Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложени... Еще...

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено на линии раздачи находились подготовленные для раздачи тарелки со сколами для приготовления пищи используются кастрюли из алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 а именно Посуда для приготовления блюд должна быть вы... Еще...

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено в зоне с умывальными раковинами отсутствуют бумажные или электрополотенца что является нарушением п 2411 СП 24364820 а именно Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора

Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением СанПиН 2324359020 п51 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи п... Еще...

Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд что является нарушением СанПиН 2324359020 п 52 Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через разда... Еще...

Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 9... Еще...Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением гл II р1 п 135 Единым санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рукнапор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не по... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Допускается охлаждение третьих блюд в производственной ванне двухсекционной вторая секция которой используется для мытья грязной кухонной посуды что не исключает риск загрязнения готовой пищи что я... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Имеющееся электрооборудование электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник водоснабжения в цехе сырой продукции не эксплуатируются тк их эксплуатационные характеристики не позволяют р... Еще...Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Имеющееся электрооборудование электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник водоснабжения в цехе сырой продукции не эксплуатируются тк их эксплуатационные характеристики не позволяют работать на полную мощность в условиях старой электропроводки Для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением ст15 п1ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно В процессе производства изготовления пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые1 имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики обеспечивающие производство изготовление пищевой продукции соответствующей настоящему техническому регламенту и или техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 дают возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию3 изготовлены из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесени... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рук напор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не ... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Некачественно проводится обработка разделочного инвентаря а именно обнаружена плохо промытая терка ручная с остатками пищи что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологически... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 обнаружено в обеденном зале вывешено ежедневное меню не утвержденное руководителем без указания калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к о... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 Не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккреди... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией Для приготовлен... Еще...Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией Для приготовления пищи используются алюминиевая посуда Отсутствует маркировка на 3 ножах в цехе сырой продукции 2 ручных терках кухонном комбайне Для мытья кухонной посуды используется одна моечная ванна вместо не менее двух согласно гигиеническим нормативам и мытья в двухсекционной ванне согласно инструкции вывешенной на пищеблоке отсутствует стол для обработки сырых овощей в цехе сырой продукции что является нарушением п2462 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено не исправен унитаз в туалете для работников пищеблока что является нарушением п2411 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТ... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Отсутствует подключение горячего водоснабжения производственных ванн для обработки сырых овощей куры рыбы и мяса к установленному резервному источнику водоснабжения производственных ванн в цехе сы... Еще...

Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесени... Еще...Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением гл2р1п135 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 02.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2 (ИНН: 6648006155) , адрес: МБОУ СОШ 2622926 Свердловская обл Пригородный район с Южаково Советская ул 10аБашкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2622923 Свердловская обл Пригородный район с Башкарка Школьная ул 7Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2622927 Свердловская обл Пригородный район с Кайгородское Советская ул 1

Выявленные нарушения (30 шт.):

МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено некачественно проводится уборка производственных помещений на стеллаже для чистой посуды крошки что является нарушением ст11 п3 ТР ТС 0212011
МБОУ СОШ 2При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружен на линии раздачи производственный стол с дефектами верхнего покрытия что является нарушением ст 15 п 1 ТР ТС 0212011
МБОУ СОШ 2М При проведении обследования 06042021 в холодильнике СП обнаружен разбитый стеклянный термометр на столе тесто находился противень с готовой запеканкой что является нарушением п27 СанПиН 2324359020
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на складе обнаружен таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов что является нарушением п29 СанПиН 2324359020
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружены ножи с маркировкой сельдь и хлеб а так же нож без маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 обнаружено на линии раздачи располагались мокрые тарелки подготовленные для порционирования что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 а именно Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 установлено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 07042021 установлено на пищеблоке в обеденном зале на информационном стенде отсутствовало примерное меню на текущий день что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциименю дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порциирекомендации по организации здорового питания детей
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружена деформированная жестяная консервная банка с зеленым горошком что является нарушением п819 СанПиН 2324359020 а именно Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено на линии раздачи находились подготовленные для раздачи тарелки со сколами для приготовления пищи используются кастрюли из алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 а именно Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено в зоне с умывальными раковинами отсутствуют бумажные или электрополотенца что является нарушением п 2411 СП 24364820 а именно Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора
Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением СанПиН 2324359020 п51 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд что является нарушением СанПиН 2324359020 п 52 Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам
Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением п28Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением п233 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов
Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением гл II р1 п 135 Единым санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рукнапор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не подключен резервный источник водоснабжения в цехе что является нарушением ст12 п1ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно Количество холодной и горячей воды пара льда должно быть достаточным для обеспечения производства изготовления безопасной пищевой продукции
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Допускается охлаждение третьих блюд в производственной ванне двухсекционной вторая секция которой используется для мытья грязной кухонной посуды что не исключает риск загрязнения готовой пищи что является нарушением ст14 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Имеющееся электрооборудование электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник водоснабжения в цехе сырой продукции не эксплуатируются тк их эксплуатационные характеристики не позволяют работать на полную мощность в условиях старой электропроводки Для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением ст15 п1ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно В процессе производства изготовления пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые1 имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики обеспечивающие производство изготовление пищевой продукции соответствующей настоящему техническому регламенту и или техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 дают возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию3 изготовлены из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением п29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией <8> устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рук напор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не подключен резервный источник водоснабжения в цехе В цехе готовой продукции отсутствует подсоединение к смесителю горячей воды что является нарушением п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения теплоснабжения вентиляции и освещения которые должны быть выполнены так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукцииДопускается использование автономных систем и оборудования для обеспечения горячего водоснабжения и теплоснабжения
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Некачественно проводится обработка разделочного инвентаря а именно обнаружена плохо промытая терка ручная с остатками пищи что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителей
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 обнаружено в обеденном зале вывешено ежедневное меню не утвержденное руководителем без указания калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 Не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением является нарушением п233 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией Для приготовления пищи используются алюминиевая посуда Отсутствует маркировка на 3 ножах в цехе сырой продукции 2 ручных терках кухонном комбайне Для мытья кухонной посуды используется одна моечная ванна вместо не менее двух согласно гигиеническим нормативам и мытья в двухсекционной ванне согласно инструкции вывешенной на пищеблоке отсутствует стол для обработки сырых овощей в цехе сырой продукции что является нарушением п2462 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено не исправен унитаз в туалете для работников пищеблока что является нарушением п2411 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусораСанитарнотехническое оборудование должно гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Отсутствует подключение горячего водоснабжения производственных ванн для обработки сырых овощей куры рыбы и мяса к установленному резервному источнику водоснабжения производственных ванн в цехе сырой продукции что является нарушением п261 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно При отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройства
Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением гл2р1п135 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений

Нарушенный правовой акт:

ТР ТС 0212011ст 11 п 3
ТР ТС 0212011ст 15 п 1
СанПиН 2324359020п27
СанПиН 2324359020п29
СанПиН 232435902032
СанПиН 2324359020п310
СанПиН 2324359020п51
СанПиН 2324359020817
СанПиН 2324359020п819
СП 24364820п2462
СП 24364820п2411
СанПиН 2324359020п52
СанПиН 2324359020п28
СП 24364820п233
без номераглIIр1п135
ТР ТС 0212011ст 12 п 1
ТР ТС 0212011ст 14 п 1
СанПиН 2324359020п215
СанПиН 2324359020п32
СанПиН 2324359020п817
СП 24364820п261
О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
О техническом регулировании
О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Приказ руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020 года О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

Обеспечить качественную и своевременную уборку производственных помещений
Заменить на линии раздачи пищеблока производственный стол с дефектами верхнего покрытия
Заменить в холодильнике СП разбитый стеклянный термометр при изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность
Заменить на складе таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов на емкость изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующих с пищевой продукцией устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств
Обеспечить на пищеблоке наличие маркировки на всём разделочном инвентаре использовать по назначению
Обеспечить обработку столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных норм и правил обеспечить просушивание не допускать наличие на линии раздачи мокрых тарелок
Обеспечить на пищеблоке наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи проводить производственный контроль за температурой готовых блюд
Обеспечить в обеденном зале на информационном стенде наличие примерного меню для всех возрастных групп детей на текущий день содержащего информацию о приеме пищи наименовании блюда массе порции калорийности порции
Не допускать на пищеблоке наличие деформированных консервных банок
Не допускать на пищеблоке использование тарелок со сколами кастрюль для приготовления пищи из алюминия Заменить столовые приборы и кухонную посуду для приготовления блюд из алюминия на столовые приборы и кастрюли из нержавеющей стали
Обеспечить на пищеблоке в зоне с умывальными раковинами наличие бумажных полотенец или электрополотенец
Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность
Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд Подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность
Оборудовать на пищеблоке ванну для охлаждения третьих блюд
Обеспечить эксплуатацию не используемого электрооборудования электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник горячего водоснабжения в цехе сырой продукции Заменить эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием изготовленным их материалов допускающих контакт с пищевой продукцией и имеющего соответствующую маркировку
Заменить эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием изготовленных их материалов допускающих контакт с пищевой продукцией и имеющих соответствующую маркировку
Обеспечить на пищеблоке достаточный для проведения технологических процессов напор горячей и холодной воды в производственных ваннах и раковине для мытья рук Подключить к сети резервный источник горячего водоснабжения в сыром цехе В цехе готовой продукции обеспечить работу смесителя горячей и холодной воды
Обеспечить качественную обработку разделочного инвентаря подтвердить протоколом лабораторных испытаний смывов
Обеспечить в обеденном зале на информационном стенде наличие примерного меню для всех возрастных групп детей на текущий день утвержденного руководителем содержащего информацию о приеме пищи наименовании блюда массе порции калорийности порции
Заменить на пищеблоке эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием из материалов допущенных для контакта с пищевой продукцией имеющих соответствующую маркировку Заменить посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали Промаркировать весь разделочный и кухонный инвентарь кухонное оборудование Использовать оборудовать для мытья кухонной посуды две моечные ванны Оборудовать стол для обработки сырых овощей в цехе сырой продукции
Отремонтировать заменить унитаз в туалете для работников пищеблока
Обеспечить наличие горячего водоснабжения в производственных ваннах для обработки сырых овощей куры рыбы и мяса обеспечить эксплуатацию резервного источника горячего водоснабжения в цехе сырой продукции

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	622926 Свердловская обл Пригородный район с Южаково Советская ул 10 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Высокий риск 2 класс
Адрес	МБОУ СОШ 2622926 Свердловская обл Пригородный район с Южаково Советская ул 10аБашкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2622923 Свердловская обл Пригородный район с Башкарка Школьная ул 7Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2622927 Свердловская обл Пригородный район с Кайгородское Советская ул 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Высокий риск 2 класс

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделий

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-29T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	622036 Свердловская обл г НТагил ул Октябрьской революции д 86
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-06T10:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	11

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Колотова Людмила Анатольевна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено некачественно проводится уборка производственных помещений на стеллаже для чистой посуды крошки что является нарушением ст11 п3 ТР ТС 0212011
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружен на линии раздачи производственный стол с дефектами верхнего покрытия что является нарушением ст 15 п 1 ТР ТС 0212011
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2М При проведении обследования 06042021 в холодильнике СП обнаружен разбитый стеклянный термометр на столе тесто находился противень с готовой запеканкой что является нарушением п27 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на складе обнаружен таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов что является нарушением п29 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружены ножи с маркировкой сельдь и хлеб а так же нож без маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 обнаружено на линии раздачи располагались мокрые тарелки подготовленные для порционирования что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 а именно Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 установлено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 07042021 установлено на пищеблоке в обеденном зале на информационном стенде отсутствовало примерное меню на текущий день что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциименю дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порциирекомендации по организации здорового питания детей
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружена деформированная жестяная консервная банка с зеленым горошком что является нарушением п819 СанПиН 2324359020 а именно Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено на линии раздачи находились подготовленные для раздачи тарелки со сколами для приготовления пищи используются кастрюли из алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 а именно Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено в зоне с умывальными раковинами отсутствуют бумажные или электрополотенца что является нарушением п 2411 СП 24364820 а именно Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением СанПиН 2324359020 п51 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд что является нарушением СанПиН 2324359020 п 52 Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением п28Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением п233 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением гл II р1 п 135 Единым санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рукнапор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не подключен резервный источник водоснабжения в цехе что является нарушением ст12 п1ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно Количество холодной и горячей воды пара льда должно быть достаточным для обеспечения производства изготовления безопасной пищевой продукции
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Допускается охлаждение третьих блюд в производственной ванне двухсекционной вторая секция которой используется для мытья грязной кухонной посуды что не исключает риск загрязнения готовой пищи что является нарушением ст14 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Имеющееся электрооборудование электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник водоснабжения в цехе сырой продукции не эксплуатируются тк их эксплуатационные характеристики не позволяют работать на полную мощность в условиях старой электропроводки Для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением ст15 п1ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно В процессе производства изготовления пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые1 имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики обеспечивающие производство изготовление пищевой продукции соответствующей настоящему техническому регламенту и или техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 дают возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию3 изготовлены из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением п29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией <8> устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рук напор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не подключен резервный источник водоснабжения в цехе В цехе готовой продукции отсутствует подсоединение к смесителю горячей воды что является нарушением п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения теплоснабжения вентиляции и освещения которые должны быть выполнены так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукцииДопускается использование автономных систем и оборудования для обеспечения горячего водоснабжения и теплоснабжения
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Некачественно проводится обработка разделочного инвентаря а именно обнаружена плохо промытая терка ручная с остатками пищи что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителей
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 обнаружено в обеденном зале вывешено ежедневное меню не утвержденное руководителем без указания калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 Не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением является нарушением п233 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией Для приготовления пищи используются алюминиевая посуда Отсутствует маркировка на 3 ножах в цехе сырой продукции 2 ручных терках кухонном комбайне Для мытья кухонной посуды используется одна моечная ванна вместо не менее двух согласно гигиеническим нормативам и мытья в двухсекционной ванне согласно инструкции вывешенной на пищеблоке отсутствует стол для обработки сырых овощей в цехе сырой продукции что является нарушением п2462 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено не исправен унитаз в туалете для работников пищеблока что является нарушением п2411 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусораСанитарнотехническое оборудование должно гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Отсутствует подключение горячего водоснабжения производственных ванн для обработки сырых овощей куры рыбы и мяса к установленному резервному источнику водоснабжения производственных ванн в цехе сырой продукции что является нарушением п261 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно При отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройства
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением гл2р1п135 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Никанова Людмила Сергеевна Закирова Надежда СтепановнаТюрина Надежда Васильевна Михайлова Татьяна ЕгоровнаМокроносова Ольга ВалентиновнаМихайлова Ольга Игоревна Паньшина Елена АнатольевнаНиканова Людмила Сергеевна

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Текст

Никанова Людмила Сергеевна Закирова Надежда СтепановнаТюрина Надежда Васильевна Михайлова Татьяна ЕгоровнаМокроносова Ольга ВалентиновнаМихайлова Ольга Игоревна Паньшина Елена АнатольевнаНиканова Людмила Сергеевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5615 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить качественную и своевременную уборку производственных помещений

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011ст 11 п 3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5615 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Заменить на линии раздачи пищеблока производственный стол с дефектами верхнего покрытия

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011ст 15 п 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Заменить в холодильнике СП разбитый стеклянный термометр при изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п27

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Заменить на складе таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов на емкость изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующих с пищевой продукцией устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п29

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить на пищеблоке наличие маркировки на всём разделочном инвентаре использовать по назначению

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 232435902032

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить обработку столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных норм и правил обеспечить просушивание не допускать наличие на линии раздачи мокрых тарелок

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п310

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить на пищеблоке наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи проводить производственный контроль за температурой готовых блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п51

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить в обеденном зале на информационном стенде наличие примерного меню для всех возрастных групп детей на текущий день содержащего информацию о приеме пищи наименовании блюда массе порции калорийности порции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020817

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Не допускать на пищеблоке наличие деформированных консервных банок

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п819

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Не допускать на пищеблоке использование тарелок со сколами кастрюль для приготовления пищи из алюминия Заменить столовые приборы и кухонную посуду для приготовления блюд из алюминия на столовые приборы и кастрюли из нержавеющей стали

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820п2462

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить на пищеблоке в зоне с умывальными раковинами наличие бумажных полотенец или электрополотенец

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820п2411

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить на пищеблоке наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи проводить производственный контроль за температурой готовых блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п51

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить на пищеблоке наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи проводить производственный контроль за температурой готовых блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п52

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п28

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд Подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820п233

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд Подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	без номераглIIр1п135

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5615 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Оборудовать на пищеблоке ванну для охлаждения третьих блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011ст 12 п 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5615 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Оборудовать на пищеблоке ванну для охлаждения третьих блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011ст 14 п 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5615 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить эксплуатацию не используемого электрооборудования электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник горячего водоснабжения в цехе сырой продукции Заменить эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием изготовленным их материалов допускающих контакт с пищевой продукцией и имеющего соответствующую маркировку

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011ст 15 п 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд Подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п28

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Заменить эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием изготовленных их материалов допускающих контакт с пищевой продукцией и имеющих соответствующую маркировку

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п29

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5625 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить на пищеблоке достаточный для проведения технологических процессов напор горячей и холодной воды в производственных ваннах и раковине для мытья рук Подключить к сети резервный источник горячего водоснабжения в сыром цехе В цехе готовой продукции обеспечить работу смесителя горячей и холодной воды

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п215

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить качественную обработку разделочного инвентаря подтвердить протоколом лабораторных испытаний смывов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п32

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить на пищеблоке наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи проводить производственный контроль за температурой готовых блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п51

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить в обеденном зале на информационном стенде наличие примерного меню для всех возрастных групп детей на текущий день утвержденного руководителем содержащего информацию о приеме пищи наименовании блюда массе порции калорийности порции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020п817

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд Подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820п233

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Заменить на пищеблоке эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием из материалов допущенных для контакта с пищевой продукцией имеющих соответствующую маркировку Заменить посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали Промаркировать весь разделочный и кухонный инвентарь кухонное оборудование Использовать оборудовать для мытья кухонной посуды две моечные ванны Оборудовать стол для обработки сырых овощей в цехе сырой продукции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820п2462

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Отремонтировать заменить унитаз в туалете для работников пищеблока

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820п2411

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить наличие горячего водоснабжения в производственных ваннах для обработки сырых овощей куры рыбы и мяса обеспечить эксплуатацию резервного источника горячего водоснабжения в цехе сырой продукции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820п261

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	66091216 5617 2021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд Подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	без номераглIIр1п135

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Паньшина Ирина Сергеевна
Должность	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО	Михайлова Ольга Игоревна
Должность	Заведующий филиалом
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
ФИО	Никанова Людмила Сергеевна
Должность	Заведующий филиалом
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлен акт подписан 29042021

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделий

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2
ИНН	6648006155
ОГРН	1026602089535

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделий
Категория риска	Высокий риск 2 класс

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Колотова Людмила Анатольевна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Легонькова Оксана Михайловна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Сиротина Ольга Владимировна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Морозова Нина Николаевна
Должность	зав отделом экспертиз условий воспитания и обучения врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в СО в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Овчинникова Светлана Юрьевна
Должность	врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Якимов Артем Олегович
Должность	врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кукунова Надежда Леонидовна
Должность	помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Леханова Людмила Николаевна
Должность	помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Бердникова Татьяна Михайловна
Должность	помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Александров Андрей Иванович
Должность	заведующий ЛИИФи РФврач по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ «ГИЭ в СО области в гНижний Тагил и Пригородном Верхнесалдинском районах гНижняя Салда гКировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Редина Светлана Владимировна
Должность	фельдшерлаборант ЛИИФ и РФ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в гНТагил и Пригородном Верхнесалдинском районах гНижняя Салда гКировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Волкоморова Татьяна Алексеевна
Должность	фельдшерлаборант ЛИИФ и РФ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в гНТагил и Пригородном Верхнесалдинском районах гНижняя Салда гКировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Кошкарова Наталья Николаевна
Должность	химикэксперт ЛИИФи РФ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в гНТагил и Пригородном Верхнесалдинском районах гНижняя Салда гКировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Овчинников Кирилл Викторович
Должность	врач по радиационной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в гНТагил и Пригородном Верхнесалдинском районах гНижняя Салда гКировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-04-02
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов обследование территорий зданий строений сооружений помещений оборудования и тп отбор проб проведение исследований испытаний проведение экспертиз
Дата начала	2021-04-02
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-29

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	01010103099637
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-03-31

Правовое основание КНМ

Дата нормативно-правового акта	1999-03-30
Номер нормативно-правового акта	52ФЗ
Положение нормативно-правового акта	О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
Дата нормативно-правового акта	2008-12-26
Номер нормативно-правового акта	294ФЗ
Положение нормативно-правового акта	О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Дата нормативно-правового акта	2002-12-27
Номер нормативно-правового акта	184ФЗ
Положение нормативно-правового акта	О техническом регулировании
Дата нормативно-правового акта	2000-01-02
Номер нормативно-правового акта	29ФЗ
Положение нормативно-правового акта	О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Положение нормативно-правового акта	Приказ руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020 года О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации от 14102020 Пр1665

requirements

requirementName	Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
requirementName	ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции
requirementName	ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
requirementName	ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
requirementName	ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей
requirementName	ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию
requirementName	ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции
requirementName	ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции

documents

templateRequirementName	О качестве и безопасности пищевых продуктов
templateRequirementProps	В обращении могут находиться пищевые продукты материалы и изделия соответствующие требованиям установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям
templateRequirementNumber	29ФЗ
templateRequirementDate	2000-01-02
templateRequirementParagraph	1
templateRequirementArticle	3
templateRequirementName	О качестве и безопасности пищевых продуктов
templateRequirementProps	Запрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделий которые являются опасными и или некачественными по органолептическим показателям
templateRequirementNumber	29ФЗ
templateRequirementDate	2000-01-02
templateRequirementParagraph	21
templateRequirementArticle	3
templateRequirementName	О качестве и безопасности пищевых продуктов
templateRequirementProps	Запрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделий которые не соответствуют представленной информации в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям и или содержат предметы частицы вещества и организмы которые образовались или были добавлены внесены в процессе производства пищевых продуктов загрязнители наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения информация о которых до потребителя не доведена и или которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов материалов и изделий в отношении которых установление срока годности является обязательным или срок годности которых истек и или показатели которых не соответствуют требованиям установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации образцу документам по стандартизации технической документации
templateRequirementNumber	29ФЗ
templateRequirementDate	2000-01-02
templateRequirementParagraph	22
templateRequirementArticle	3
templateRequirementName	О качестве и безопасности пищевых продуктов
templateRequirementProps	Запрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделий в отношении которых установлен факт фальсификации
templateRequirementNumber	29ФЗ
templateRequirementDate	2000-01-02
templateRequirementParagraph	23
templateRequirementArticle	3
templateRequirementName	О качестве и безопасности пищевых продуктов
templateRequirementProps	Запрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделий в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость
templateRequirementNumber	29ФЗ
templateRequirementDate	2000-01-02
templateRequirementParagraph	24
templateRequirementArticle	3
templateRequirementName	О качестве и безопасности пищевых продуктов
templateRequirementProps	Запрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделий которые не имеют маркировки содержащей сведения о пищевых продуктах предусмотренные законодательством Российской Федерации либо в отношении которых не имеется таких сведений
templateRequirementNumber	29ФЗ
templateRequirementDate	2000-01-02
templateRequirementParagraph	25
templateRequirementArticle	3
templateRequirementName	О качестве и безопасности пищевых продуктов
templateRequirementProps	Запрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделий которые не имеют товаросопроводительных документов
templateRequirementNumber	29ФЗ
templateRequirementDate	2000-01-02
templateRequirementParagraph	26
templateRequirementArticle	3

documents

templateRequirementName	ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции
templateRequirementProps	Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека животных и растений имущества окружающей среды предупреждения действий вводящих в заблуждение потребителей пищевой рыбной продукции относительно ее назначения и безопасности
templateRequirementNumber	ТР ЕАЭС 0402016
templateRequirementDate	2016-10-18
templateRequirementParagraph	1

documents

templateRequirementName	ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
templateRequirementProps	Настоящий технический регламент Таможенного союза распространяется на выпускаемую в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза пищевую продукцию в части ее маркировки
templateRequirementNumber	ТР ТС 0222011
templateRequirementDate	2011-11-09
templateRequirementParagraph	1

documents

templateRequirementName	ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps	устанавливает1 объекты технического регулирования2 требования безопасности включая санитарноэпидемиологические гигиенические и ветеринарные к объектам технического регулирования3 правила идентификации объектов технического регулирования4 формы и процедуры оценки подтверждения соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента
templateRequirementNumber	ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
templateRequirementDate	2011-12-09
templateRequirementParagraph	1

documents

templateRequirementName	ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей
templateRequirementProps	Настоящий технический регламент Таможенного союза распространяется на соковую продукцию из фруктов и или овощей выпускаемую в обращение на единую таможенную территорию Таможенного союза
templateRequirementNumber	ТР ТС 0232011
templateRequirementDate	2011-11-09
templateRequirementParagraph	1

documents

templateRequirementName	ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию
templateRequirementProps	Настоящий технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию далее технический регламент распространяется на масложировую продукцию выпускаемую в обращение на территории государств членов Таможенного союза устанавливает требования к ней включая требования к ее упаковке и маркировке а также к связанным с ними процессам производства хранения перевозки реализации
templateRequirementNumber	ТР ТС 0242011
templateRequirementDate	2011-11-09
templateRequirementParagraph	1

documents

templateRequirementName	ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции
templateRequirementProps	Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека окружающей среды жизни и здоровья животных предупреждения действий вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности и распространяется на молоко и молочную продукцию выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза процессы их производства хранения перевозки реализации и утилизации
templateRequirementNumber	ТР ТС 0332013
templateRequirementDate	2013-10-09
templateRequirementParagraph	1

documents

templateRequirementName	ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции
templateRequirementProps	Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека окружающей среды жизни и здоровья животных предупреждения действий вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза а также процессы их производства хранения перевозки реализации и утилизации
templateRequirementNumber	ТР ТС 0342013
templateRequirementDate	2013-10-09
templateRequirementParagraph	1

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2 №662100112753

Выявленные нарушения (30 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Вид государственного контроля (надзора)

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

requirements

documents

documents

documents

documents

documents

documents

documents

documents

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 2
№662100112753