Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (30 шт.):

• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено некачественно проводится уборка производственных помещений на стеллаже для чистой посуды крошки что является нарушением ст11 п3 ТР ТС 0212011
• МБОУ СОШ 2При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружен на линии раздачи производственный стол с дефектами верхнего покрытия что является нарушением ст 15 п 1 ТР ТС 0212011
• МБОУ СОШ 2М При проведении обследования 06042021 в холодильнике СП обнаружен разбитый стеклянный термометр на столе тесто находился противень с готовой запеканкой что является нарушением п27 СанПиН 2324359020
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на складе обнаружен таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов что является нарушением п29 СанПиН 2324359020
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружены ножи с маркировкой сельдь и хлеб а так же нож без маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 обнаружено на линии раздачи располагались мокрые тарелки подготовленные для порционирования что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 а именно Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 установлено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 07042021 установлено на пищеблоке в обеденном зале на информационном стенде отсутствовало примерное меню на текущий день что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциименю дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порциирекомендации по организации здорового питания детей
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружена деформированная жестяная консервная банка с зеленым горошком что является нарушением п819 СанПиН 2324359020 а именно Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено на линии раздачи находились подготовленные для раздачи тарелки со сколами для приготовления пищи используются кастрюли из алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 а именно Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
• МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено в зоне с умывальными раковинами отсутствуют бумажные или электрополотенца что является нарушением п 2411 СП 24364820 а именно Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора
• Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением СанПиН 2324359020 п51 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
• Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 выявлено что не проводится контроль температуры блюд что является нарушением СанПиН 2324359020 п 52 Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам
• Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением п28Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
• Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением п233 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов
• Башкарская средняя образовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 нарушается технология приготовления рациона по показателям жиры 68±07 при норме 116137 сухие вещества 417±07 при норме 514571 энергетическая ценность 194±14 при норме 2322611 Протокол лабораторных испытаний 98403 от 15042021 г выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г что является нарушением гл II р1 п 135 Единым санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рукнапор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не подключен резервный источник водоснабжения в цехе что является нарушением ст12 п1ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно Количество холодной и горячей воды пара льда должно быть достаточным для обеспечения производства изготовления безопасной пищевой продукции
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Допускается охлаждение третьих блюд в производственной ванне двухсекционной вторая секция которой используется для мытья грязной кухонной посуды что не исключает риск загрязнения готовой пищи что является нарушением ст14 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Имеющееся электрооборудование электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник водоснабжения в цехе сырой продукции не эксплуатируются тк их эксплуатационные характеристики не позволяют работать на полную мощность в условиях старой электропроводки Для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением ст15 п1ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно В процессе производства изготовления пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые1 имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики обеспечивающие производство изготовление пищевой продукции соответствующей настоящему техническому регламенту и или техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 дают возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию3 изготовлены из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением п29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией <8> устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено в цехе сырой продукции горячее и холодное водоснабжение не исправно в производственных ваннах и раковине для мытья рук напор воды слабый и недостаточный для проведения технологических операций не подключен резервный источник водоснабжения в цехе В цехе готовой продукции отсутствует подсоединение к смесителю горячей воды что является нарушением п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения теплоснабжения вентиляции и освещения которые должны быть выполнены так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукцииДопускается использование автономных систем и оборудования для обеспечения горячего водоснабжения и теплоснабжения
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Некачественно проводится обработка разделочного инвентаря а именно обнаружена плохо промытая терка ручная с остатками пищи что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителей
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 06042021 обнаружено в обеденном зале вывешено ежедневное меню не утвержденное руководителем без указания калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 Не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением является нарушением п233 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено для приготовления и хранения пищевых продуктов используются эмалированные тазы с отбитой эмалью отсутствует маркировка предъявляемая к материалам контактирующим с пищевой продукцией Для приготовления пищи используются алюминиевая посуда Отсутствует маркировка на 3 ножах в цехе сырой продукции 2 ручных терках кухонном комбайне Для мытья кухонной посуды используется одна моечная ванна вместо не менее двух согласно гигиеническим нормативам и мытья в двухсекционной ванне согласно инструкции вывешенной на пищеблоке отсутствует стол для обработки сырых овощей в цехе сырой продукции что является нарушением п2462 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено не исправен унитаз в туалете для работников пищеблока что является нарушением п2411 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусораСанитарнотехническое оборудование должно гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 обнаружено Отсутствует подключение горячего водоснабжения производственных ванн для обработки сырых овощей куры рыбы и мяса к установленному резервному источнику водоснабжения производственных ванн в цехе сырой продукции что является нарушением п261 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ а именно При отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройства
• Кайгородская средняя общеобразовательная школа филиал МБОУ СОШ 2 На момент проверки 060421 не соблюдается технология приготовления блюд что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 98397 от 150421 выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г 2 блюдо капуста тушеная и котлета из говядины и птицы дата отбора 060421 не соответствует требованиям по показателям Жиры Сухие вещества Энергетическая ценность и является нарушением гл2р1п135 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 г 299 а именно Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других организмов представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011ст 11 п 3
• ТР ТС 0212011ст 15 п 1
• СанПиН 2324359020п27
• СанПиН 2324359020п29
• СанПиН 232435902032
• СанПиН 2324359020п310
• СанПиН 2324359020п51
• СанПиН 2324359020817
• СанПиН 2324359020п819
• СП 24364820п2462
• СП 24364820п2411
• СанПиН 2324359020п52
• СанПиН 2324359020п28
• СП 24364820п233
• без номераглIIр1п135
• ТР ТС 0212011ст 12 п 1
• ТР ТС 0212011ст 14 п 1
• СанПиН 2324359020п215
• СанПиН 2324359020п32
• СанПиН 2324359020п817
• СП 24364820п261
• О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• О техническом регулировании
• О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
• Приказ руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020 года О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• Обеспечить качественную и своевременную уборку производственных помещений
• Заменить на линии раздачи пищеблока производственный стол с дефектами верхнего покрытия
• Заменить в холодильнике СП разбитый стеклянный термометр при изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность
• Заменить на складе таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов на емкость изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующих с пищевой продукцией устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств
• Обеспечить на пищеблоке наличие маркировки на всём разделочном инвентаре использовать по назначению
• Обеспечить обработку столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных норм и правил обеспечить просушивание не допускать наличие на линии раздачи мокрых тарелок
• Обеспечить на пищеблоке наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи проводить производственный контроль за температурой готовых блюд
• Обеспечить в обеденном зале на информационном стенде наличие примерного меню для всех возрастных групп детей на текущий день содержащего информацию о приеме пищи наименовании блюда массе порции калорийности порции
• Не допускать на пищеблоке наличие деформированных консервных банок
• Не допускать на пищеблоке использование тарелок со сколами кастрюль для приготовления пищи из алюминия Заменить столовые приборы и кухонную посуду для приготовления блюд из алюминия на столовые приборы и кастрюли из нержавеющей стали
• Обеспечить на пищеблоке в зоне с умывальными раковинами наличие бумажных полотенец или электрополотенец
• Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность
• Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд Подтвердить протоколом лабораторных испытаний рациона по показателям жиры сухие вещества энергетическая ценность
• Оборудовать на пищеблоке ванну для охлаждения третьих блюд
• Обеспечить эксплуатацию не используемого электрооборудования электрокипятильник посудомоечная машина резервный источник горячего водоснабжения в цехе сырой продукции Заменить эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием изготовленным их материалов допускающих контакт с пищевой продукцией и имеющего соответствующую маркировку
• Заменить эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием изготовленных их материалов допускающих контакт с пищевой продукцией и имеющих соответствующую маркировку
• Обеспечить на пищеблоке достаточный для проведения технологических процессов напор горячей и холодной воды в производственных ваннах и раковине для мытья рук Подключить к сети резервный источник горячего водоснабжения в сыром цехе В цехе готовой продукции обеспечить работу смесителя горячей и холодной воды
• Обеспечить качественную обработку разделочного инвентаря подтвердить протоколом лабораторных испытаний смывов
• Обеспечить в обеденном зале на информационном стенде наличие примерного меню для всех возрастных групп детей на текущий день утвержденного руководителем содержащего информацию о приеме пищи наименовании блюда массе порции калорийности порции
• Заменить на пищеблоке эмалированные тазы с отбитой эмалью на емкости с целостным покрытием из материалов допущенных для контакта с пищевой продукцией имеющих соответствующую маркировку Заменить посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали Промаркировать весь разделочный и кухонный инвентарь кухонное оборудование Использовать оборудовать для мытья кухонной посуды две моечные ванны Оборудовать стол для обработки сырых овощей в цехе сырой продукции
• Отремонтировать заменить унитаз в туалете для работников пищеблока
• Обеспечить наличие горячего водоснабжения в производственных ваннах для обработки сырых овощей куры рыбы и мяса обеспечить эксплуатацию резервного источника горячего водоснабжения в цехе сырой продукции