Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723«О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (7 шт.):

• При обследовании объекта ЧОУ СОШ ТВОРЧЕСТВО установлено стены пищеблока овощной цех имеют дефекты и повреждения а именно обнаружены дефекты плитки на стене Фотоматериалы прилагаются
• Юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания готовой пищи на бактериологическое исследования смывы на БГКП иерсинии сальмонеллы 1 раз в квартал Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
• 16042021г в 1000 при рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников установлено что не пройдено обследование на брюшной тиф при поступлении на работу у 3 сотрудников Кибячева ОА Цуканова СВ Щерба ТА данные отсутствуют не пройдено обследование на золотистый стафилококк при поступлении на работу у 3 сотрудников Кибячева ОА Цуканова СВ Щерба ТА данные отсутствуют не пройдено обследование у нарколога психиатра оториноларинголога стоматолога терапевта у 4 сотрудников Кибячева ОА Цуканова СВ Щерба ТА Жарехина ЕМ данные отсутствуют не пройдено гигиеническое обучение у 4 сотрудников Кибячева ОА Цуканова СВ Щерба ТА Жарехина ЕМ не проведена вакцинация и ревакцинация против клещевого энцефалита у 3 сотрудников Кибячева ОА Щерба ТА Жарехина ЕМ данные отсутствуют Не проведена вакцинация или ревакцинация против кори у 3 сотрудников Кибячева ОА Цуканова СВ Щерба ТА данные отсутствуютНе проведена вакцинация или ревакцинация против Дифтерии у 1 сотрудника Щерба ТА данные отсутствуютНе проведена вакцинация или ревакцинация против гепатита А и у 1 сотрудника Кибячева ОА Цуканова СВ Жарехина ЕМ данные отсутствуютНе проведена вакцинация против дизентерии Зонне у 4 сотрудников Кибячева ОА Цуканова СВ Щерба ТА Жарехина ЕМ данные отсутствуют
• При обследовании объекта ЧОУ СОШ ТВОРЧЕСТВО В производственном помещении горячего цеха не проводится влажная уборка с применением моющих средств жарочных шкафов Фотоматериалы прилагаются
• При обследовании объекта ЧОУ СОШ ТВОРЧЕСТВО обнаружено что в овощном цехе осуществляется хранение личных вещей музыкальный центр калькулятор и др
• Ширина двери второго эвакуационного выхода в свету из по-мещения ясельной группы со-ставляет 0,85м (при норме 1,2м).
• Фактическое меню не соответствует примерному 10 дневному меню а именно фактически на обед выдан суп гороховый жаркое по домашнему огурец соленный а по меню на десятый день пятницу солянка домашняя гуляш перловка отварная с мясом морковь тушенная с кукурузой

Нарушенный правовой акт:

• СП 2324359020 п 116 СП 24364820 п 253 ФЗ 52 ст 28 п1
• СанПиН 2324359020 п 210 21 СанПиН 12368521 п 31 ФЗ 52 ст 28 п1
• СанПиН 2324359020 п 221 ФЗ 52 ст 28 п1
• СП 2324359020 п 218 СП 3124359820 п 23 ФЗ 52 ст 28 п1
• СП 2324359020 п 223 ФЗ 52 ст 28 п1
• СП 2324359020 п 8110 ФЗ 52 ст 28 п1
• СП 24364820 п 814 ФЗ 52 ст 28 п1
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Федеральный закон от 02 января 2000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Устранить дефекты и повреждения стен пищеблока овощной цех а именно дефекты плитки на стене
• Обеспечить проведение производственного контроля в в полном объеме а именно проводить лабораторные испытания готовой пищи на бактериологическое исследования смывы на БГКП иерсинии сальмонеллы 1 раз в квартал
• Провести обследование и гигиеническое обучение сотрудников вакцинацию или ревакцинацию или представить медицинский отвод
• Проводить в производственном помещении горячего цеха влажную уборку с применением моющих средств жарочных шкафов
• В овощном цехе не осуществлять хранение личных вещей музыкальный центр калькулятор и др
• Соблюдать требования к отбору и хранению суточных проб
• Привести в соответствие фактическое меню и примерное 10 дневное меню