Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средызадачами настоящей проверки являются проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании с испытаниями Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (7 шт.):

• На момент обследования 12042021 г стена возле кабинета начальных классов 3 в рекреации на первом этаже имеет дефект в виде отсутствия краски что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств пол в кабинете истории 11 спортзале имеют дефекты в покрытии что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств снижает эффективность обработки Потолок в спортзале имеет следы протеканий Фотоматериал 1
• На момент обследования объекта 14042021 г стена в кабинете 2 спортзале стена в рекреации имеет дефект в виде скола краски что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств и снижает эффективность обработки фото прилагается
• В туалете для девочек на первом этаже туалетная кабина не оборудована дверями Бачок унитаза имеет дефект в виде отсутствия крышки В туалетной кабине отсутствует мусорное ведро фото прилагается
• Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов на момент обследования 14042021 г на пищеблоке ГБОУ СО Первоуральская школа 623100 г Первоуральск п Новоуткинск Партизан ул 67 осуществляется хранение «Сахар песок» кофейного напитка растворимого «Бодрость» киселя на натуральном соке со вкусом земляники при температуре + 234 С производителем установлены следующие требования к условиям хранения хранить при температуре не выше 20 фото прилагается
• Представленное «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд 14дневное» утвержденное приказом 19од от 30032021 г замдиректора филиала ГГ Луговской которое составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона так как «усредненный» процент пищевой ценности за 1 неделю на завтрак составляет 257 6622 ккал а за 2 неделю 268 6874 ккал второй завтрак за 1 неделю 24 623 ккал второй завтрак за 2 неделю 23 596 ккал обед за 1 неделю 311 7998 ккал обед за 2 неделю 315 8096 ккал полдник за 1 неделю 124 320 ккал полдник за 2 неделю 124 3166 ккал ужин за 1 неделю 276 6484 ккал ужин за 2 неделю 235 6034 ккал второй ужин за 1 неделю 33 767 ккал второй ужин за 2 неделю 3 767 ккал согласно Таблице 3 Приложения 10 СанПиН 2324359020 на завтрак должно приходится 20 на второй завтрак 5 на обед 35 на полдник 15 на ужин 20 на второй ужин 5 от суточной потребности в энергии
• Масса порции блюд в представленном «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд 14дневное» утвержденное приказом 19од от 30032021 г зам директора филиала ГГ Луговской не соответствует Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 во вторник 1 недели «Макаронные изделия с слмаслом» имеют массу 1307 г при норме 150200 г и «Колбаса отварная» имеет массу 55 г при норме 90120г в пятницу 1 недели «Котлета из говядины» имеет массу 80 г при норме 90120г и «Макаронные изделия с слмаслом» имеют массу 130 г при норме 150200г в субботу 1 недели «Греча рассыпчатая стс» имеет массу 12020 г при норме 150200г и «Колбаса отварная» имеет массу 55 г при норме 90120г в воскресенье 1 недели «Котлета рыбная» имеет массу 80 г при норме 90120г и «Тефтели из говядины» имеют массу 80 г при норме 90120г в понедельник 2 недели «Шницель из говядины» имеет массу 80 г при норме 90120г и «Макаронные изделия с слмаслом» имеют массу 130 г при норме 150200г во вторник 2 недели «Колбаса отварная» имеет массу 55 г при норме 90120г в среду 2 недели «Тефтели рыбные» имеют массу 80 г при норме 90120г и «Рагу из овощей» имеют массу 130 г при норме 150200г в воскресенье 2 недели «Колбаса отварная» имеет массу 55 г при норме 90120г и «Котлета из мяса» имеет массу 80 г при норме 90120г
• Обнаружено нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан окружающей среде жизни или здоровью животных и растений В связи со следующим В обороте находится используетсяреализуется хранится продукция не соответствующая требованиям технических регламентов иных обязательных требований к продукции по следующим наименованиям Молоко питьевое пастеризованное мдж 32 СХПК «Битимский» не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» В объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям законодательства РФ протокол лабораторных испытаний 5982 от 22 апреля 2021 экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 5982 от 22042021 заключение образец проба 5982 Молоко питьевое пастеризованное мдж 32 не соответствует требованиям прил 8 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКП колиформы обнаружено в 001 см3 при установленной величине допустимого уровня не допускается в 001 см3 Вынесено Постановление «Об уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов материалов и изделий» от 23042021 661102042768 с требованием об уничтожении некачественной и опасной продукции «Молоко питьевое пастеризованное мдж 32 СХПК «Битимский» дата изготовления 12042021» При выезде на объект ГБОУ СО Первоуральская школа 623100 Свердловская область гПервоуральск п Новоуткинск Партизан ул 67 установлено что продукция с датой изготовления 12042021 на объекте отсутствует Взяты пояснения ио заместителя директора по филиалу Бубновой СА «Молоко питьевое пастеризованное мдж 32 СХПК «Битимский» дата изготовления 12042021» в количестве 20 литров было употреблено в полном объеме в период 1404202115042021 Количество детей употребивших данную продукцию 65 человек На 23042021 на остатках данная продукция от 12042021 отсутствует»

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиФедерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• П 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукцииСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Федеральным законом от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Федеральный закон от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулированииТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции Федеральным законом от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗО качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• В целях обеспечения проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств устранить дефект в виде отсутствия краски на стене возле кабинета начальных классов 3 в рекреации на первом этаже Устранить дефект покрытия пола в кабинете истории 11 спортзале Устранить следы протеканий на потолке в спортзале
• В целях обеспечения проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств устранить дефект в виде скола краски на стене в кабинете 2 спортзале на стене в рекреации
• На первом этаже в туалете для девочек оборудовать туалетные кабины дверями Обеспечить бачек унитаза крышкой В туалетной кабине установить мусорное ведро
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда согласовать ее с органом государственного контроля надзора в соответствии с его компетенцией Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
• Соблюдать условия хранения пищевых продуктов в том числе соблюдать температурный режим установленный производителем
• Откорректировать «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд 14дневное» утвержденное приказом 19од от 30032021 г замдиректора филиала» с учетом распределения энергетической ценности суточного рациона
• Соблюдать в «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд 14дневное» утвержденное приказом 19од от 30032021 г зам директора филиала» массу порции блюд в соответствии с массой порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020
• Не допускать нарушений требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийОсуществлять хранение использование реализацию продукции соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза