Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда Срок проведения проверки 20 рабочих днейк проведению проверки приступить с 29042021 гпроверку окончить не позднее 28052021 г

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При анализе представленного примерного меню питания детей ГБОУ СО ЕШ 2 установлено что масса порций завтрака для детей в возрасте 1118 лет яичное и творожное блюда не соответствует требованием и составляют первая неделя 2 день 155 грамм 4 день 150 грамм вторая неделя 2 день 155 грамм 5 день 160 грамм при норме 200250 грамм Суммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 710 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю 2 день 415 грамм 4 день 405 грамм вторая неделя 2 день 463 грамм 5 день 420 грамм при норме не менее 500 грамм Суммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю 1 день 515 грамм 2 день 415 грамм 4 день 462 грамм 5 день 510 грамм вторая неделя 2 день 503 грамм 3 день 525 грамм при норме не менее 550 грамм Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи завтрак для детей 710 лет не соответствуют приложению 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 и составляет в первую неделю 2 день 17 4 день 17 вторая неделя 2 день 197 5 день 178 не соответствуют приложению 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 при норме 2025Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи завтрак для детей 1118 лет не соответствуют приложению 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 и составляет в первую неделю 3 день 27 4 день 26 вторая неделя 2 день 28 5 день 26 при норме 3035 не соответствуют приложению 10 таблица 3 СанПиН 2324359020На момент обследования установлено что в буфетераздатке ГБОУ СО Екатеринбургская школа 2 для приготовления блюд 3е блюдо используется кухонная посуда выполненная из алюминия

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 812 СП 24364820 2462ст17 п1 ФЗ 52ст17 п2 ФЗ 52
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Провести корректировку меню питания детей ГБОУ СО ЕШ 2 в части массы порций завтрака для детей в возрасте 1118 лет и 710 лет распределенияв процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи Для приготовления блюд обеспечить использована посуды их нержавеющей стали Не допускать использование алюминиевой посуды для приготовления блюд