Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр166529задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда Срок проведения проверки 20 рабочих днейк проведению проверки приступить с 28042021 гпроверку окончить не позднее 27052021 г

Выявленные нарушения (11 шт.):

• Дезинфицирующее средство предназначенное для уборки помещений производственного оборудования используется не в соответствии с инструкцией по их применению что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 9676 от 29042021г При оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 711 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищиПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100г105г омлет на завтрак пятница 1 неделя вторник 2 и 4 неделя четверг 3 неделя при норме 150г 200г Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы от 80г мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя при норме 90г 120гПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100 г омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя при норме 200250г Гарнир от 150г макароны отварные на обед вторника 1 неделя при норме 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 490 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма четверг 480 грамм При норме не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю понедельник 517 грамм вторник 490 грамм среда 535 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма среда 540 грамм четверг 480 грамм пятница 500 грамм При норме не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 560 грамм четверг 500 грамм во вторую неделю четверг 580 грамм При норме не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 610 грамм четверг 645 грамм во вторую неделю вторник 760 грамм четверг 640 грамм При норме не менее 800 граммФактическое питание не соответствует утвержденному меню оценено соответствие фактического меню 140521г утвержденному вторая неделя 14052021г выданы следующие блюда щи с мясом и сметаной пюре картофельное напиток из вишни В соответствии с утвержденным меню должны быть выданы солянка домашняя греча рассыпчатая напиток брусничный
• При оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 711 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищиПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100г105г омлет на завтрак пятница 1 неделя вторник 2 и 4 неделя четверг 3 неделя при норме 150г 200г Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы от 80г мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя при норме 90г 120гПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100 г омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя при норме 200250г Гарнир от 150г макароны отварные на обед вторника 1 неделя при норме 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 490 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма четверг 480 грамм При норме не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю понедельник 517 грамм вторник 490 грамм среда 535 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма среда 540 грамм четверг 480 грамм пятница 500 грамм При норме не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 560 грамм четверг 500 грамм во вторую неделю четверг 580 грамм При норме не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 610 грамм четверг 645 грамм во вторую неделю вторник 760 грамм четверг 640 грамм При норме не менее 800 граммФактическое питание не соответствует утвержденному меню оценено соответствие фактического меню 180521г утвержденному третья неделя 18052021г выданы следующие блюда омлет натуральный гуляш из говядины макароны отварные напиток из свежих ягод каша пшенная молочная кофейный напиток В соответствии с утвержденным меню должны быть выданы суп картофельный с бобовыми сосиски отварные рис припущенный с овощами кофейный напиток каша пшеничная молочная масло сливочное чай с молоком фрукты яблоко
• Количество сотрудников пищеблока недостаточное а именно в столовой питается 1133 учащихся на пищеблоке работает 9 сотрудников в соответствии с гигиеническими нормативами при численности питающихся более 700 человек количество работников пищеблока должно составлять не менее 10 человекПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 711 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищиПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100г105г омлет на завтрак пятница 1 неделя вторник 2 и 4 неделя четверг 3 неделя при норме 150г 200г Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы от 80г мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя при норме 90г 120гПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100 г омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя при норме 200250г Гарнир от 150г макароны отварные на обед вторника 1 неделя при норме 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 490 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма четверг 480 грамм При норме не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю понедельник 517 грамм вторник 490 грамм среда 535 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма среда 540 грамм четверг 480 грамм пятница 500 грамм При норме не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 560 грамм четверг 500 грамм во вторую неделю четверг 580 грамм При норме не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 610 грамм четверг 645 грамм во вторую неделю вторник 760 грамм четверг 640 грамм При норме не менее 800 граммФактическое питание не соответствует утвержденному меню оценено соответствие фактического меню 180521г утвержденному третья неделя 18052021г выданы следующие блюда омлет натуральный мясо тушеное макароны отварные чай каркаде В соответствии с утвержденным меню должны быть выданы суп картофельный с бобовыми сосиски отварные рис припущенный с овощами кофейный напиток
• При оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 710 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 710 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 710 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1118 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1118 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищи
• Количество сотрудников пищеблока недостаточное а именно в столовой питается 509 учащихся на пищеблоке работает 4 сотрудника в соответствии с гигиеническими нормативами при численности питающихся от 400 до 700 человек количество работников пищеблока должно составлять не менее 1 человека на 70 детейПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 711 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищиПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100г105г омлет на завтрак пятница 1 неделя вторник 2 и 4 неделя четверг 3 неделя при норме 150г 200г Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы от 80г мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя при норме 90г 120гПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Масса порций составляет Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюдо 100 г омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя при норме 200250г Гарнир от 150г макароны отварные на обед вторника 1 неделя при норме 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 490 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма четверг 480 грамм При норме не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю понедельник 517 грамм вторник 490 грамм среда 535 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма среда 540 грамм четверг 480 грамм пятница 500 грамм При норме не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 560 грамм четверг 500 грамм во вторую неделю четверг 580 грамм При норме не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 610 грамм четверг 645 грамм во вторую неделю вторник 760 грамм четверг 640 грамм При норме не менее 800 граммФактическое питание не соответствует утвержденному меню оценено соответствие фактического меню 140521г утвержденному вторая неделя 14052021г выданы следующие блюда капуста маринованная гуляш из свинины напиток из шиповника борщ со сметаной и тушенкой каша молочная пшеничная яйцо вареное В соответствии с утвержденным меню должны быть выданы солянка домашняя птица тушеная в сметанном соусе напиток брусничный сосиска в тесте каша манная молочная
• При оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 710 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответсвует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 710 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 710 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1118 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1118 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаОтсутствует маркировка соусник или нечеткая маркировка поварешки фото Инвентарь оборудование маркируется в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой
• Количество сотрудников пищеблока недостаточное а именно в столовой питается 1140 учащихся на пищеблоке работает 8 сотрудников в соответствии с гигиеническими нормативами при численности питающихся более 700 человек количество работников пищеблока должно составлять не менее 10 человекПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 711 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 12 лет и старше на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 12 лет и старше не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищиФактическое питание не соответствует утвержденному меню оценено соответствие фактического меню 17052021г утвержденному третья неделя 17052021г выданы следующие блюда щи с мясом со сметаной сосиска в тесте каша рисовая молочная с маслом сливочным сок яблоко мясо отварное кисель витаминизированный В соответствие с утвержденным меню должны быть выданы каша пшеничная молочная масло сливочное порционное чай с молоком фрукты суп картофельный с бобовыми сосиски отварные рис припущенный с овощами кофейный напиток
• При оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 711 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 12 лет и старше на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 12 лет и старше не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищиПитание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню оценено соответствие фактического меню 11052021г 12052021г 13052021г утвержденному В начальной школе 11052021г выданы следующие блюда макароны отварные шницель мясной напиток витаминизированный суп картофельный с макаронными изделиями каша молочная рисовая круассан кисель витаминизированный апельсин В соответствие с утвержденным меню должны быть выданы салат из огурцов и и помидор запеканка картофельная компот из кураги фрукты сосиски отварные омлет натуральный чай с лимоном ватрушка Лакомка В начальной школе 12052021г выданы следующие блюда запеканка творожная биточки мясные каша молочная пшеничная чай с лимоном макароны запечённые с яйцом яблоко салат из помидоров и огурцов чай с сахаром В соответствие с утвержденным меню должны быть выданы каша геркулесовая бутерброд горячий с колбасой огурец натуральный какао с молоком борщ со сметаной с мясом шницель натуральный рыбный рис припущенный с овощами чай с лимоном манник В старшей школе 13052021г выданы следующие блюда салат из помидор и огурцов запеканка картофельная с маслом сливочным маслом компот из кураги витаминизированный яблоко котлета мясная рис припущенный с овощами чай с сахаром В соответствие с утвержденным меню должны быть выданы макароны отварные с маслом сыр порционный молоко кипяченое булочная творожная запеканка творожная со сладким соусом каша пшенная пирожок с мясом и рисом какао с молоком
• При оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 710 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответсвует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 710 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 710 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1118 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1118 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаНарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид показаниям а именно в личной медицинской книжке и прививочном сертификате отсутствуют данные вакцинации против гепатита В
• Количество сотрудников пищеблока недостаточное а именно в столовой питается 1010 учащихся на пищеблоке работает 8 сотрудников в соответствии с гигиеническими нормативами при численности питающихся более 700 человек количество работников пищеблока должно составлять не менее 10 человекПредприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами водоотведения на момент обследования на пищеблоке ощущается стойкий запах канализационных стоков с нарастанием интенсивности запаха в мучном цехеПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответствует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 711 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответствует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 12 лет и старше на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 12 лет и старше не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 граммаВ меню не указан прием пищиФактическое питание не соответствует утвержденному меню оценено соответствие фактического меню 17052021г утвержденному третья неделя 17052021г выданы следующие блюда суп харчо рис припущенный сосиска отварная чай с сахаром каша молочная пшеничная с маслом круассан апельсин В соответствие с утвержденным меню должны быть выданы каша пшеничная молочная масло сливочное порционное чай с молоком фрукты суп картофельный с бобовыми сосиски отварные рис припущенный с овощами кофейный напиток
• При оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 710 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса закуски в пятницу третьей недели не соответсвует санитарным требованиям а именно масса закуски огурца порционного составляет 30 грамм при норме не менее 60 грамм масса порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы составляет 80 грамм при норме не менее 90 грамм При анализе двухнедельного меню для учащихся 710 лет установлено что суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 710 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 560 грамм в четверг первой недели 500 грамм в четверг второй недели 580 грамм в понедельник третьей недели 680 граммов во вторник третьей недели 610 граммов в четверг третьей недели 600 граммов в четверг четвертой недели 630 граммов при норме не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 309 граммов при норме от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю не соответствует санитарным нормам и составляет белок 302 грамма при норме от 231269 грамма жиры 306 при норме 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю не соответсвует санитарным нормам и составляет 316 граммов при норме от 231269 граммаПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1118 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню установлено что масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая составляет 150 грамм при норме 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1118 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют во вторник первой недели 610 грамм в четверг первой недели 645 грамм в субботу первой неделе 640 грамм во вторник второй недели 760 грамм в четверг второй недели 640 грамм в субботу второй недели 670 грамм во вторник третьей недели 710 граммов в четверг третьей недели 660 граммов в субботу третьей недели 640 грамм в понедельник четвертой недели 790 грамм во вторник четвертой недели 790 грамм в четверг четвертой недели 730 граммов в субботу четвертой недели 670 грамм при норме не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 336 грамма при норме 27315 граммов жиров 337 грамма при норме 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 376 грамма при норме 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 377 грамма при норме 27315 граммов жиров 404 грамма при норме 276322 грамма углеводов 1103 грамма при норме 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю не соответствует санитарным требованиям и составляет белки 381 грамма при норме 27315 граммов жиров 339 грамма при норме 276322 грамма

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 45Статья 24 ФЗ 52СанПиН 2324359020 812 СанПиН 2324359020 814ст17 п1 ФЗ 52 ст17 п2 ФЗ 52
• СанПиН 2324359020 812 СанПиН 2324359020 814ст17 п1 ФЗ 52 ст17 п2 ФЗ 52
• СанПиН 12368521 раздел 6 таблица 619ст17 п1 ФЗ 52 ст17 п2 ФЗ 52СанПиН 2324359020 812 СанПиН 2324359020 814
• СанПиН 2324359020 812ст17 п1 ФЗ 52
• СанПиН 2324359020 812 СП 24364820 2462ст17 п1 ФЗ 52
• СанПиН 12368521 Раздел 6Таблица 619ст17 п1 ФЗ 52СанПиН 2324359020 812 СанПиН 2324359020 814ст17 п2 ФЗ 52
• СанПиН 2324359020 812 СанПиН 2324359020 814ст17 п1 ФЗ 52ст17 п2 ФЗ 52
• СанПиН 2324359020 812ст17 п1 ФЗ 52СП 311234108 122СП 312310913 81СП 3132314613 181ст29 п1 ФЗ 52 Статья 35 ФЗ 52
• СанПиН 12368521 Раздел 6Таблица 619СанПиН 2324359020 215СанПиН 2324359020 812 СанПиН 2324359020 814ст17 п1 ФЗ 52ст17 п2 ФЗ 52
• СанПиН 2324359020 821ст17 п1 ФЗ 52ст17 п2 ФЗ 52
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Усилить контроль над приготовлением дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению провести повторные лабораторные испытания в ИЛЦ аккредитованном в установленном порядке Протоколы лабораторных испытаний представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской областиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным меню
• Провести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным менюФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным меню
• Обеспечить количество сотрудников пищеблока в соответствии с количеством питающихся детей более 700 человек количество работников пищеблока предусмотреть не менее 10 человекПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным менюФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным меню
• Провести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным меню
• Обеспечить количество сотрудников пищеблока в соответствии с количеством питающихся детей при численности питающихся от 400 до 700 человек количество работников пищеблока должно составлять не менее 1 человека на 70 детейПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным менюФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным меню
• Провести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным менюОбеспечить наличие маркировки на соуснике четкой маркировки на поварешках
• Обеспечить количество сотрудников пищеблока в соответствии с количеством питающихся детей более 700 человек не менее 10 человекПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным менюФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным меню
• Провести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню массу гарниров предусмотреть рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200г Вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Предусмотреть массу порций каш или овощных или яичных или творожных или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г гарниров макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным менюВакцинацию сотрудников организовать в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид показаниям Представить данные вакцинации против гепатита В
• Обеспечить количество сотрудников пищеблока в соответствии с количеством питающихся детей более 700 человек не менее 10 человекПровести ремонтные работы по устранению стойкого запаха канализационных стоков в мучном цехеПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 711 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню предусмотреть массу закуски в пятницу третьей недели не менее 60 грамм массу порций колбасы отварной шницеля мясного шницеля натурального рыбного котлеты рыбной любительской колбасок витаминных биточков по белорусски птицы отварной котлеты рубленой из птицы не менее 90 грамм двухнедельного меню для учащихся 711 лет суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет во вторник первой недели в четверг второй недели в понедельник третьей недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в четверг четвертой недели не менее 700 граммов Среднее содержание белка за вторую неделю от 231269 грамма Среднее содержание белка жиров за третью неделю от 231269 грамма жиров 237276 граммов Среднее содержание белка за четвертую неделю от 231269 граммаПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся с 1218 лет на период с 01032021г по 31052021г основное меню масса гарниров рис припущенный с овощами капуста тушеная греча рассыпчатая 180230 грамм суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет во вторник первой недели в четверг первой недели в субботу первой неделе во вторник второй недели в четверг второй недели в субботу второй недели во вторник третьей недели в четверг третьей недели в субботу третьей недели в понедельник четвертой недели во вторник четвертой недели в четверг четвертой недели в субботу четвертой недели не менее 800 граммов среднее содержание белков и жиров за первую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма среднее содержание белков за вторую неделю 27315 граммов среднее содержание белков жиров и углеводов за третью неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма углеводов 11491340 грамма среднее содержание белков и жиров за четвертую неделю 27315 граммов жиров 276322 грамма В меню указать прием пищиПровести корректировку примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 711 лет ОВЗ Массу порций Каши или овощных или яичных или творожных или мясных блюд 150г 200гВторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы мясные и рыбные блюда на обед понедельника 2 и 3 неделя вторника 1 неделя среды 2 и 3 неделя четверга и пятницы 3 неделя 90г 120гПри оценке примерного четырехнедельного меню для учащихся для детей 1218 лет ОВЗ Массу порций Каши или овощных или яичных или творожныых или мясных блюд омлет на завтрак пятницы 1 неделя на завтрак вторника 2 неделя 150 г каша манная на завтрак пятницы 1 неделя 200250г Гарнира макароны отварные на обед вторника 1 неделя 180г 230гСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю понедельник вторник четверг не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ в первую неделю понедельник вторник среда четверг во вторую неделю понедельник вторник среда четверг пятница не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю четверг не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ в первую неделю вторник четверг во вторую неделю вторник четверг не менее 800 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 490 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма четверг 480 грамм При норме не менее 500 граммСуммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет ОВЗ не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю понедельник 517 грамм вторник 490 грамм среда 535 грамм четверг 485 грамм во вторую неделю понедельник 490 грамм вторник 472 грамма среда 540 грамм четверг 480 грамм пятница 500 грамм При норме не менее 550 грамм Суммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 711 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 560 грамм четверг 500 грамм во вторую неделю четверг 580 грамм При норме не менее 700 граммСуммарные объемы порций обедов для детей в возрасте 1218 лет ОВЗ не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю вторник 610 грамм четверг 645 грамм во вторую неделю вторник 760 грамм четверг 640 грамм При норме не менее 800 граммФактическое питание обеспечить в соответствии с утвержденным меню