Причина проверки:

цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задача проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированиипредмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 12052021г с 12 ч 00 мин по 13 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 8 623950 Свердловская обл г Тавда улЧехова 30 установлено что при организации питьевого режима воду из 5 литровой бутыли заливают в использованную ранее 19 литровую бутыль и устанавливают в кулер условий для мытья и обработки бутыли в учреждении нетНарушен п 845 СанПиН 2324359020 согласно которого Допускается организация питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды при условии соблюдения следующих требований кипятить воду нужно не менее 5 минут до раздачи детям кипяченая вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в емкости где она кипятилась смену воды в емкости для ее раздачи необходимо проводить не реже чем через 3 часа Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды ополаскиваться Время смены кипяченой воды должно отмечаться в графике ведение которого осуществляется организацией в произвольной форме12052021г с 12 ч 00 мин по 13 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 8 623950 Свердловская обл г Тавда улЧехова 30 установлено что помещение для хранения пищевой продукции не оборудованы достаточным количеством холодильного оборудования отсутствует холодильное оборудование для хранения овощей часть производственных столов предназначенных для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические что подтверждается фото 2 3Нарушен п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами12052021г с 12 ч 00 мин по 13 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 8 623950 Свердловская обл г Тавда улЧехова 30 установлено что стены помещений имеют дефекты и повреждения что подтверждается фото 6Нарушен п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств12052021г с 12 ч 00 мин по 13 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 8 623950 Свердловская обл г Тавда улЧехова 30 установлено что в помещениях пищеблока не оборудованы сливные трапы умывальная раковина для мытья рук установленная в горячем цехе не обеспечена горячим водоснабжением что подтверждается фото 5Нарушен п261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого Здания хозяйствующих субъектов оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений Сливные трапы оборудуются в производственных складских хозяйственных подсобных и административнобытовых помещениях столовой далее пищеблока в помещениях для стирки белья душевых туалетах за исключением помещений размещенных в жилых помещениях жилищного фонда и в дошкольных группах размещенных в нежилых помещениях Полы оборудованные сливными трапами должны быть оборудованы уклонами к отверстиям траповПри отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения хозяйствующие субъекты оборудуются нецентрализованными автономными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооруженияПри отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройства12052021г с 12 ч 00 мин по 13 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 8 623950 Свердловская обл г Тавда улЧехова 30 установлено что умывальная раковина для мытья рук установленная в горячем цехе не обеспечена горячим водоснабжением что подтверждается фото 5Нарушен п265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов12052021г с 12 ч 00 мин по 13 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 8 623950 Свердловская обл г Тавда улЧехова 30 установлено что помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги не обеспечено местной системой вытяжной вентиляции обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не проводилосьНарушен п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого Помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции Каждая группа помещений производственные складские санитарнобытовые оборудуется раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением Обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности проводится перед вводом здания в эксплуатацию затем через 2 года после ввода в эксплуатацию в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха12052021г с 12 ч 00 мин по 13 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 8 623950 Свердловская обл г Тавда улЧехова 30 установлено что в обеденном зале на отопительных приборах используются ограждения их древесностружечных плит что недопустимо что подтверждается фото 1Нарушен п275 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого Ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов безвредных для здоровья детей Ограждения из древесностружечных плит к использованию не допускаются

Нарушенный правовой акт:

• п 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питанияп2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип275 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• При организации питьевого режима бутилированную воду не переливать в другую емкость Помещение для хранения пищевой продукции оборудовать достаточным количеством холодильного оборудования столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическиеСтены помещений не должны иметь дефектов и повреждений должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ помещениях пищеблока полы оборудовать сливными трапами умывальную раковину для мытья рук установленную в горячем цехе обеспечить горячим водоснабжениемУмывальную раковину для мытья рук установленную в горячем цехе обеспечить горячим водоснабжением Помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги обеспечить местной системой вытяжной вентиляции Обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности проводить не реже 1 раза в 10 лет При обследовании технического состояния вентиляции осуществлять инструментальные измерения объемов вытяжки воздухаОграждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов безвредных для здоровья детей Не использовать ограждения из древесностружечных плит