Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании7 Предметом настоящей проверки является 71соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами72проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (7 шт.):

• При проведении проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Поташкинская средняя общеобразовательная школа юридический адрес 623357 Свердловская обл Артинский район с Поташка Октябрьская улица 28 на объекте МБОУ АГО Поташкинская средняя общеобразовательная школа расположенном по адресу 623357 Артинский район с Поташка Октябрьская ул 28 установлено что в личных медицинских книжках сотрудников пищеблока отсутствуют результаты лабораторных исследований и осмотра дерматовенеролога у всех сотрудников дата последнего обследования март 2019 г у всех сотрудников отсутствуют результаты обследования на туберкулез дата последнего обследования март 2019 г что подтверждается копиями личных медицинских книжек сотрудников
• При проведении проверки 19052021 г в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Поташкинская средняя общеобразовательная школа юридический адрес 623357 Свердловская обл Артинский район с Поташка Октябрьская улица 28 на объекте МБОУ АГО Поташкинская средняя общеобразовательная школа расположенном по адресу 623357 Артинский район с Поташка Октябрьская ул 28 установлено что на пищеблоке в горячем цехе моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды являющиеся источниками выделения влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами что подтверждается фото 1 2
• При проведении проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Поташкинская средняя общеобразовательная школа юридический адрес 623357 Свердловская обл Артинский район с Поташка Октябрьская улица 28 на объекте МБОУ АГО Поташкинская средняя общеобразовательная школа расположенном по адресу 623357 Артинский район с Поташка Октябрьская ул 28 при рассмотрении информации внесенной в журнал «Здоровья» установлено что гигиенический журнал ведется не в соответствии с требованиями приложения 1 СанПиН 2324359020 в журнале «Здоровья» отсутствует подпись об отсутствии признаков инфекционного заболевания у сотрудника и членов его семьи подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела
• При проведении проверки 19052021 г в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Поташкинская средняя общеобразовательная школа юридический адрес 623357 Свердловская обл Артинский район с Поташка Октябрьская улица 28 на объекте МБОУ АГО Поташкинская средняя общеобразовательная школа расположенном по адресу 623357 Артинский район с Поташка Октябрьская ул 28 установлено что на пищеблоке нарушаются правила мытья столовой посуды стаканов по результатам лабораторных исследований в смывах обнаружены БГКП санитарно показательные микроорганизмы что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П1486 от 21052021 г выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск Красноуфимском Ачитском и Артинском районах уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц POCC RU0001512441 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27022015 экспертным заключением П1486 от 21052021 г выданным филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск Красноуфимском Ачитском и Артинском районах аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г
• При проведении проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Поташкинская средняя общеобразовательная школа юридический адрес 623357 Свердловская обл Артинский район с Поташка Октябрьская улица 28 на объекте МБОУ АГО Поташкинская средняя общеобразовательная школа расположенном по адресу 623357 Артинский район с Поташка Октябрьская ул 28 при рассмотрении фактического меню на 17 18 19 мая 2021 года установлено что фактическая масса порций для детей в граммах не соответствует требованиям приложения 9 СанПиН 2324359020 масса закуски в обед возрастной категории с 7 до 11 лет составляет от 15 грамм при требуемом масса закуски холодное блюдо салат овощи и тд для детей в возрасте с 7 до 11 лет 60 100 грамм масса закуски для возрастной категории с 11 лет и старше составляет 40 60 грамм при требуемом масса закуски холодное блюдо салат овощи и тд для детей в возрасте с 11 лет и старше 100 150 грамм
• При проведении проверки 19052021 г в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Поташкинская средняя общеобразовательная школа юридический адрес 623357 Свердловская обл Артинский район с Поташка Октябрьская улица 28 на объекте МБОУ АГО Поташкинская средняя общеобразовательная школа расположенном по адресу 623357 Артинский район с Поташка Октябрьская ул 28 размещено ежедневное основное меню питания на день которое не содержит информацию о калорийности порции что подтверждается копией меню
• При проведении проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Поташкинская средняя общеобразовательная школа юридический адрес 623357 Свердловская обл Артинский район с Поташка Октябрьская улица 28 на объекте МБОУ АГО Поташкинская средняя общеобразовательная школа расположенном по адресу 623357 Артинский район с Поташка Октябрьская ул 28 при рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников пищеблока установлено что на пищеблоке к работе допущены лица не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию у сотрудников пищеблока Миниахметовой АА Миниахметовой ЛГ Голубевой СЮ Никулиной СЮ отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации по разделу общественное питание последнее обучение и аттестация в 2018 году дата следующей аттестации март 2019 года что подтверждается копиями личных медицинских книжек сотрудников

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020221
• СанПиН 2324359020213
• СанПиН 2324359020222
• СанПиН 2324359020310
• СанПиН 2324359020СанПиН 2324359020812 814
• СанПиН 2324359020817
• СП 2436482015
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• В личных медицинских книжках сотрудников пищеблока обеспечить наличие результатов лабораторных исследований и осмотра дерматовенеролога результатов обследования на туберкулез
• На пищеблоке в горячем цехе моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды являющиеся источниками выделения влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами
• Обеспечить внесение результатов осмотра работников занятых изготовлением пищевой продукции и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в гигиенический журнал оформленный в соответствии с требованиями приложения 1 СанПиН 2324359020
• Соблюдать правила мытья столовой посуды стаканов
• Обеспечить фактическую массу порций для детей в граммах в соответствии с требованиями приложения 9 СанПиН 2324359020
• Обеспечить размещение в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале ежедневного меню для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции
• Обеспечить допуск к работе на пищеблок лиц своевременно прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию