Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыЗадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоя... Еще...Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыЗадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
⚠️
Выявленные нарушения (11 шт.)
Не является прослеживаемым продовольственное пищевое сырье используемое при производстве изготовлении пищевой продукции хлеб на момент обследование 18062021г не представлены сопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость товарнотранспортные накладные и тп от изготовителя пищевой продукци... Еще...Не является прослеживаемым продовольственное пищевое сырье используемое при производстве изготовлении пищевой продукции хлеб на момент обследование 18062021г не представлены сопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость товарнотранспортные накладные и тп от изготовителя пищевой продукции до ИП Стратулат ОН на соль пищевую молотую без добавок производитель ООО «Тыретский солерудник» Иркутская область п Тыреть 1я представлены товарные накладные от поставщика ООО ТПФ «СМК» до ИП Графман ИМ и от ИП Графман до ИП Стратулат ОН масло подсолнечное «Янтарная семечка» производитель ООО ТД «Шишков» г Челябинск маргарин столовый марки МТ «Экоуниверсал» Белгородская область г Алексеевкая представлены товарные накладные от поставщика ИП Черных ВГ до ИП Графман ИМ и от ИП Графман до ИП Стратулат ОН
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 4 «Проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве и... Еще...Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 4 «Проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля» а именно в 2021г не осуществлялся производственный контроль за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции хлеба за качеством выпускаемого хлеба не представлены протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2021г
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в с... Еще...Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» и 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» а именно Не качественно проводится мойка технологического оборудования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П3365 от 22062021г проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710069 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 15062015г Результат испытаний в смывах с доски «Маргарин» и скалки обнаружены БГКП при величине допустимого уровня отсутствие своевременно не удаляется нагар с форм для хлеба на момент обследования 18062021г на формах для хлеба имеется нагар фотоматериал 1
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в с... Еще...Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» на момент обследования 18062021г внутренняя отделка пола и стен в производственном помещении имеет сколы и трещины что не позволяет качественно проводить влажную уборку фотоматериал 2
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизац... Еще...Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» а именно на момент обследования 18062021г для проведения уборки мытья оборудования и инвентаря использовался рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДеоХлор» приготовленный не в соответствии с инструкцией по применению что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 10356 от 18062021г проведенных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710069 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 15062015г проба 10356 дезинфицирующее средство «ДеоХлор» рабочий раствор 0015 дата изготовления 18062021г не соответствует требованиям инструкции 2112 «Инструкция по применению дезинфицирующего средства «ДеоХлор» Результаты исследования массовая доля активного хлора составила 0059 при величине допустимого уровня 0011 0019 не осуществляются дезинсекции и дератизации производственных помещений не представлены договор акты выполненных работ документы оценки заселенности грызунами членистоногими за истекший период 2021г
На момент обследования 18062021г до работы допущены сотрудники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции не прошедшие обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в личных медицинских книжках отсутствуют отметки Лунгу СА пекарь прием на р... Еще...На момент обследования 18062021г до работы допущены сотрудники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции не прошедшие обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в личных медицинских книжках отсутствуют отметки Лунгу СА пекарь прием на работу 05032021г флюорографию последняя отметка 28012020г исследования на гельминтозы последняя отметка 03052020г мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу последняя отметка 03052020г исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу отметок нет Воробьев НА пекарь прием на работу 31052021г осмотр врачатерапевта последняя отметка 27072018г врачаоториноларинголога последняя отметка 17072018г врачадерматовенеролога последняя отметка 07062019г врачастоматолога последняя отметка 19072018г флюорографию последняя отметка 07062019г исследования на гельминтозы последняя отметка 07062019г мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу последняя отметка 16072018г исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу последняя отметка 18072018г исследование крови на сифилис последняя отметка 07062019г
Вода питьевая используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем не подвергается исследованиям с целью установления её соответствия требованиям к питьевой воде не представлены протоколы лабораторных испытаний за ист... Еще...Вода питьевая используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем не подвергается исследованиям с целью установления её соответствия требованиям к питьевой воде не представлены протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2021г
Не соответствуют требованиям ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки сведения нанесенные на маркировку упакованной пищевой продукции производства ИП Стратулат Ольга Николаевна 623090 Свердловская обл Нижнесергинский район г Нижние Серги Восточная ул 6 кв1 на момент обследования 180620... Еще...Не соответствуют требованиям ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки сведения нанесенные на маркировку упакованной пищевой продукции производства ИП Стратулат Ольга Николаевна 623090 Свердловская обл Нижнесергинский район г Нижние Серги Восточная ул 6 кв1 на момент обследования 18062021г на маркировке отсутствует информация об условиях хранения Хлеб Крестьянский масса нетто 500г дата изготовления 18062021г Хлеб Дарницкий масса нетто 500г дата изготовления 18062021г
Не проводятся мероприятия направленными на разрыв механизма передачи новой коронавирусной инфекции на момент обследования 18062021г в помещениях пекарни не используется оборудование по обеззараживанию воздуха отсутствует
До работы допущены сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против инфекционных заболеваний Лунгу СА пекарь гепатита В гепатита А дифтерии кори дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита Воробьев НА пекарь гепатита В дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефа... Еще...До работы допущены сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против инфекционных заболеваний Лунгу СА пекарь гепатита В гепатита А дифтерии кори дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита Воробьев НА пекарь гепатита В дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита Барабанова АА пекарь гепатита В гепатита А дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита
До работы допущены сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации Лунгу СА пекарь последняя отметка 27072018г Воробьев НА пекарь последняя отметка 20072018г Барабанова АА пекарь последняя отметка 30052019г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 17.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Стратулат Ольга Николаевна (ИНН: 664600060645) , адрес: 623090 Свердловская обл Нижнесергинское МО г Нижние Серги Молодежная ул 3
Выявленные нарушения (11 шт.):
Не является прослеживаемым продовольственное пищевое сырье используемое при производстве изготовлении пищевой продукции хлеб на момент обследование 18062021г не представлены сопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость товарнотранспортные накладные и тп от изготовителя пищевой продукции до ИП Стратулат ОН на соль пищевую молотую без добавок производитель ООО «Тыретский солерудник» Иркутская область п Тыреть 1я представлены товарные накладные от поставщика ООО ТПФ «СМК» до ИП Графман ИМ и от ИП Графман до ИП Стратулат ОН масло подсолнечное «Янтарная семечка» производитель ООО ТД «Шишков» г Челябинск маргарин столовый марки МТ «Экоуниверсал» Белгородская область г Алексеевкая представлены товарные накладные от поставщика ИП Черных ВГ до ИП Графман ИМ и от ИП Графман до ИП Стратулат ОН
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 4 «Проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля» а именно в 2021г не осуществлялся производственный контроль за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции хлеба за качеством выпускаемого хлеба не представлены протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2021г
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» и 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» а именно Не качественно проводится мойка технологического оборудования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П3365 от 22062021г проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710069 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 15062015г Результат испытаний в смывах с доски «Маргарин» и скалки обнаружены БГКП при величине допустимого уровня отсутствие своевременно не удаляется нагар с форм для хлеба на момент обследования 18062021г на формах для хлеба имеется нагар фотоматериал 1
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» на момент обследования 18062021г внутренняя отделка пола и стен в производственном помещении имеет сколы и трещины что не позволяет качественно проводить влажную уборку фотоматериал 2
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» а именно на момент обследования 18062021г для проведения уборки мытья оборудования и инвентаря использовался рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДеоХлор» приготовленный не в соответствии с инструкцией по применению что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 10356 от 18062021г проведенных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710069 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 15062015г проба 10356 дезинфицирующее средство «ДеоХлор» рабочий раствор 0015 дата изготовления 18062021г не соответствует требованиям инструкции 2112 «Инструкция по применению дезинфицирующего средства «ДеоХлор» Результаты исследования массовая доля активного хлора составила 0059 при величине допустимого уровня 0011 0019 не осуществляются дезинсекции и дератизации производственных помещений не представлены договор акты выполненных работ документы оценки заселенности грызунами членистоногими за истекший период 2021г
На момент обследования 18062021г до работы допущены сотрудники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции не прошедшие обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в личных медицинских книжках отсутствуют отметки Лунгу СА пекарь прием на работу 05032021г флюорографию последняя отметка 28012020г исследования на гельминтозы последняя отметка 03052020г мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу последняя отметка 03052020г исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу отметок нет Воробьев НА пекарь прием на работу 31052021г осмотр врачатерапевта последняя отметка 27072018г врачаоториноларинголога последняя отметка 17072018г врачадерматовенеролога последняя отметка 07062019г врачастоматолога последняя отметка 19072018г флюорографию последняя отметка 07062019г исследования на гельминтозы последняя отметка 07062019г мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу последняя отметка 16072018г исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу последняя отметка 18072018г исследование крови на сифилис последняя отметка 07062019г
Вода питьевая используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем не подвергается исследованиям с целью установления её соответствия требованиям к питьевой воде не представлены протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2021г
Не соответствуют требованиям ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки сведения нанесенные на маркировку упакованной пищевой продукции производства ИП Стратулат Ольга Николаевна 623090 Свердловская обл Нижнесергинский район г Нижние Серги Восточная ул 6 кв1 на момент обследования 18062021г на маркировке отсутствует информация об условиях хранения Хлеб Крестьянский масса нетто 500г дата изготовления 18062021г Хлеб Дарницкий масса нетто 500г дата изготовления 18062021г
Не проводятся мероприятия направленными на разрыв механизма передачи новой коронавирусной инфекции на момент обследования 18062021г в помещениях пекарни не используется оборудование по обеззараживанию воздуха отсутствует
До работы допущены сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против инфекционных заболеваний Лунгу СА пекарь гепатита В гепатита А дифтерии кори дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита Воробьев НА пекарь гепатита В дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита Барабанова АА пекарь гепатита В гепатита А дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита
До работы допущены сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации Лунгу СА пекарь последняя отметка 27072018г Воробьев НА пекарь последняя отметка 20072018г Барабанова АА пекарь последняя отметка 30052019г
Нарушенный правовой акт:
ТР ТС 0212011ст 5п3 ст 13п 1
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 4ст 23п 4
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 8 пп 10ст 15 п 1
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 8ст 14 п 5
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 10
ТР ТС 0212011ст 11п 6
ТР ТС 0212011ст 12 п 2
ТР ТС 0222011ст 4 ч41 п1
СП 3135972044
Федеральный Закон 52ФЗст35
Федеральный Закон 52ФЗст36
1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Федеральный закон от 02012000 г 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
Использовать при производстве изготовлении хлеба прослеживаемое продовольственное пищевое сырье иметь сопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость поступающих в пекарню пищевых продуктов и продовольственного сырья
Поддерживать процедуру 4 «Проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля» осуществлять производственный контроль за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции хлеба за качеством выпускаемого хлеба
Поддерживать процедуры 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» и 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» качественно проводить мойку технологического оборудования своевременно удалять нагар с форм для хлеба
Поддерживать процедуру 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» провести ремонт пола и стен в производственном помещении пекарни
Поддерживать процедуру 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» осуществлять приготовление рабочих растворов дезинфицирующих средств в тч «ДеоХлора» в соответствии с прилагаемой инструкцией обеспечить проведение дезинсекции и дератизации в помещениях пекарни
Пройти сотрудникам занятым на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции обязательные периодические медицинские осмотры иметь в личных медицинских книжках отметки о пройденных медицинских осмотрах
Осуществлять контроль за качеством воды питьевой используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем
Обеспечить нанесение сведений на маркировку выпускаемой продукции в тч Хлеб Крестьянский Хлеб Дарницкий в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
Обеспечить проведение мероприятий направленных на разрыв механизма передачи новой коронавирусной инфекции использовать в помещениях пекарни оборудование по обеззараживанию воздуха
Обеспечить проведение сотрудникам вакцинации против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок Иметь отметку о проведенной вакцинации в личных медицинских книжках
Обеспечить проведение сотрудникам гигиенического обучения и аттестации иметь отметку в личных медицинских книжках
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Низкий риск 6 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-07-14T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревдаадрес 623102 Свердл область г Первоуральск ул Вайнера д 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-18T11:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
1
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чупина Наталия Леонидовна
Должность
Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Медведева Елена Владимировна
Должность
специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Романов Сергей Викторович
Должность
Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Тимофеева Виктория Валерьевна
Должность
Заведующая отделом врач ФБУЗ ««Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Турушева Дарья Андреевна
Должность
ио заведующего отделом Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Жарова Ольга Валерьевна
Должность
Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Перевалова Ольга Владимировна
Должность
помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Чернова Анна Геннадьевна
Должность
помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не является прослеживаемым продовольственное пищевое сырье используемое при производстве изготовлении пищевой продукции хлеб на момент обследование 18062021г не представлены сопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость товарнотранспортные накладные и тп от изготовителя пищевой продукции до ИП Стратулат ОН на соль пищевую молотую без добавок производитель ООО «Тыретский солерудник» Иркутская область п Тыреть 1я представлены товарные накладные от поставщика ООО ТПФ «СМК» до ИП Графман ИМ и от ИП Графман до ИП Стратулат ОН масло подсолнечное «Янтарная семечка» производитель ООО ТД «Шишков» г Челябинск маргарин столовый марки МТ «Экоуниверсал» Белгородская область г Алексеевкая представлены товарные накладные от поставщика ИП Черных ВГ до ИП Графман ИМ и от ИП Графман до ИП Стратулат ОН
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 4 «Проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля» а именно в 2021г не осуществлялся производственный контроль за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции хлеба за качеством выпускаемого хлеба не представлены протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2021г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедуры 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» и 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» а именно Не качественно проводится мойка технологического оборудования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П3365 от 22062021г проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710069 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 15062015г Результат испытаний в смывах с доски «Маргарин» и скалки обнаружены БГКП при величине допустимого уровня отсутствие своевременно не удаляется нагар с форм для хлеба на момент обследования 18062021г на формах для хлеба имеется нагар фотоматериал 1
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» на момент обследования 18062021г внутренняя отделка пола и стен в производственном помещении имеет сколы и трещины что не позволяет качественно проводить влажную уборку фотоматериал 2
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем ИП Стратулат ОН не поддерживаются процедура 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» а именно на момент обследования 18062021г для проведения уборки мытья оборудования и инвентаря использовался рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДеоХлор» приготовленный не в соответствии с инструкцией по применению что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 10356 от 18062021г проведенных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710069 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 15062015г проба 10356 дезинфицирующее средство «ДеоХлор» рабочий раствор 0015 дата изготовления 18062021г не соответствует требованиям инструкции 2112 «Инструкция по применению дезинфицирующего средства «ДеоХлор» Результаты исследования массовая доля активного хлора составила 0059 при величине допустимого уровня 0011 0019 не осуществляются дезинсекции и дератизации производственных помещений не представлены договор акты выполненных работ документы оценки заселенности грызунами членистоногими за истекший период 2021г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент обследования 18062021г до работы допущены сотрудники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции не прошедшие обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в личных медицинских книжках отсутствуют отметки Лунгу СА пекарь прием на работу 05032021г флюорографию последняя отметка 28012020г исследования на гельминтозы последняя отметка 03052020г мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу последняя отметка 03052020г исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу отметок нет Воробьев НА пекарь прием на работу 31052021г осмотр врачатерапевта последняя отметка 27072018г врачаоториноларинголога последняя отметка 17072018г врачадерматовенеролога последняя отметка 07062019г врачастоматолога последняя отметка 19072018г флюорографию последняя отметка 07062019г исследования на гельминтозы последняя отметка 07062019г мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу последняя отметка 16072018г исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу последняя отметка 18072018г исследование крови на сифилис последняя отметка 07062019г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Вода питьевая используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем не подвергается исследованиям с целью установления её соответствия требованиям к питьевой воде не представлены протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2021г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не соответствуют требованиям ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки сведения нанесенные на маркировку упакованной пищевой продукции производства ИП Стратулат Ольга Николаевна 623090 Свердловская обл Нижнесергинский район г Нижние Серги Восточная ул 6 кв1 на момент обследования 18062021г на маркировке отсутствует информация об условиях хранения Хлеб Крестьянский масса нетто 500г дата изготовления 18062021г Хлеб Дарницкий масса нетто 500г дата изготовления 18062021г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не проводятся мероприятия направленными на разрыв механизма передачи новой коронавирусной инфекции на момент обследования 18062021г в помещениях пекарни не используется оборудование по обеззараживанию воздуха отсутствует
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
До работы допущены сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против инфекционных заболеваний Лунгу СА пекарь гепатита В гепатита А дифтерии кори дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита Воробьев НА пекарь гепатита В дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита Барабанова АА пекарь гепатита В гепатита А дизентерии Зонне гриппа клещевого энцефалита
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
До работы допущены сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации Лунгу СА пекарь последняя отметка 27072018г Воробьев НА пекарь последняя отметка 20072018г Барабанова АА пекарь последняя отметка 30052019г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Использовать при производстве изготовлении хлеба прослеживаемое продовольственное пищевое сырье иметь сопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость поступающих в пекарню пищевых продуктов и продовольственного сырья
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011ст 5п3 ст 13п 1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Поддерживать процедуру 4 «Проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля» осуществлять производственный контроль за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции хлеба за качеством выпускаемого хлеба
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 4ст 23п 4
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Поддерживать процедуры 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» и 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» качественно проводить мойку технологического оборудования своевременно удалять нагар с форм для хлеба
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 8 пп 10ст 15 п 1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Поддерживать процедуру 8 «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» провести ремонт пола и стен в производственном помещении пекарни
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 8ст 14 п 5
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Поддерживать процедуру 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции» осуществлять приготовление рабочих растворов дезинфицирующих средств в тч «ДеоХлора» в соответствии с прилагаемой инструкцией обеспечить проведение дезинсекции и дератизации в помещениях пекарни
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011ст 10 п 3 пп 10
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Пройти сотрудникам занятым на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции обязательные периодические медицинские осмотры иметь в личных медицинских книжках отметки о пройденных медицинских осмотрах
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011ст 11п 6
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Осуществлять контроль за качеством воды питьевой используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011ст 12 п 2
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446482021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить нанесение сведений на маркировку выпускаемой продукции в тч Хлеб Крестьянский Хлеб Дарницкий в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0222011ст 4 ч41 п1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446472021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить проведение мероприятий направленных на разрыв механизма передачи новой коронавирусной инфекции использовать в помещениях пекарни оборудование по обеззараживанию воздуха
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 3135972044
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить проведение сотрудникам вакцинации против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок Иметь отметку о проведенной вакцинации в личных медицинских книжках
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный Закон 52ФЗст35
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
6611010446472021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить проведение сотрудникам гигиенического обучения и аттестации иметь отметку в личных медицинских книжках
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный Закон 52ФЗст36
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Стратулат Ольга Николаевна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен 140721
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделий
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Стратулат Ольга Николаевна
ИНН
664600060645
ОГРН
304664609900010
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделий
Категория риска
Средний риск 4 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Чупина Наталия Леонидовна
Должность
Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Медведева Елена Владимировна
Должность
специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Романов Сергей Викторович
Должность
Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Тимофеева Виктория Валерьевна
Должность
Заведующая отделом врач ФБУЗ ««Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Турушева Дарья Андреевна
Должность
ио заведующего отделом Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Жарова Ольга Валерьевна
Должность
Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Перевалова Ольга Владимировна
Должность
помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Чернова Анна Геннадьевна
Должность
помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыЗадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов
Дата начала
2021-06-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-14
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование территорий зданий строений сооружений помещений оборудования и т п
Дата начала
2021-06-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-14
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб
Дата начала
2021-06-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-14
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение исследований испытаний
Дата начала
2021-06-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-14
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение экспертиз
Дата начала
2021-06-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-14
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
010101031116866
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-10
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Федеральный закон от 02012000 г 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
requirements
requirementName
ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
requirementName
ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
requirementName
СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности
requirementName
СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
requirementName
СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
requirementName
Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
requirementName
СП 311234108 Профилактика вирусного гепатита В
requirementName
СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций
requirementName
СП 312310913 ПРОФИЛАКТИКА ДИФТЕРИИ
requirementName
СП 312311413 ПРОФИЛАКТИКА ТУБЕРКУЛЕЗА
requirementName
СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций
requirementName
СП 31282510 ПРОФИЛАКТИКА ВИРУСНОГО ГЕПАТИТА A
requirementName
СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалита
requirementName
СП 31331015 Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами
requirementName
СП 31359720 ПРОФИЛАКТИКА НОВОЙ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ COVID19
requirementName
СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза
requirementName
СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
requirementName
СП 32311013 профилактика энтеробиоза
requirementName
Приказ Минтруда России N 988н Минздрава России N 1420н от 31122020 Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
requirementName
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20052005 402 О личной медицинской книжке и санитарном паспорте
documents
templateRequirementName
ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps
устанавливает1 объекты технического регулирования2 требования безопасности включая санитарноэпидемиологические гигиенические и ветеринарные к объектам технического регулирования3 правила идентификации объектов технического регулирования4 формы и процедуры оценки подтверждения соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента
templateRequirementNumber
ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
templateRequirementDate
2011-12-09
templateRequirementParagraph
1
documents
templateRequirementName
ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
templateRequirementProps
Настоящий технический регламент Таможенного союза распространяется на выпускаемую в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза пищевую продукцию в части ее маркировки
templateRequirementNumber
ТР ТС 0222011
templateRequirementDate
2011-11-09
templateRequirementParagraph
1
documents
templateRequirementName
Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности
templateRequirementProps
Санитарные правила устанавливают санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению работ и услуг включающих разработку испытание производство хранение транспортирование реализацию применение и утилизацию средств оборудования материалов для дезинфекции стерилизации дезинсекции дератизации а также контроль за эффективностью и безопасностью этих работ и услуг
templateRequirementNumber
СП 35137803
templateRequirementDate
2003-06-09
templateRequirementParagraph
12
documents
templateRequirementName
Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
templateRequirementProps
Настоящие санитарноэпидемиологические правила и нормативы далее Санитарные правила устанавливают требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению и или снижению численности созданию неблагоприятной среды обитания для членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
templateRequirementNumber
СанПиН 352347217
templateRequirementDate
2017-06-07
templateRequirementParagraph
11
documents
templateRequirementName
Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
templateRequirementProps
Настоящие санитарные правила устанавливают обязательные санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий направленных на предотвращение или снижение вредоносной деятельности грызунов имеющих санитарное или эпидемиологическое значение
templateRequirementNumber
СП 353322314
templateRequirementDate
2014-09-22
templateRequirementParagraph
1
documents
templateRequirementName
Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
templateRequirementProps
Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации согласно приложению N 1Перечень медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры согласно приложению N 22 Настоящий приказ вступает в силу с 1 апреля 2021 г и действует до 1 апреля 2027 г
templateRequirementNumber
Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н
templateRequirementDate
2021-01-28
templateRequirementParagraph
1
templateRequirementPart
templateRequirementArticle
documents
templateRequirementName
СП 311234108
templateRequirementProps
Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лиц
templateRequirementNumber
СП 311234108
templateRequirementDate
2008-02-28
templateRequirementParagraph
1
templateRequirementPart
1
documents
templateRequirementName
Профилактика острых кишечных инфекцией
templateRequirementProps
12 Соблюдение санитарноэпидемиологических правил является обязательным на всей территории Российской Федерации государственными органами органами местного самоуправления юридическими лицами должностными лицами гражданами индивидуальными предпринимателями
templateRequirementNumber
СП 311310813
templateRequirementDate
2013-10-09
templateRequirementParagraph
1
templateRequirementPart
12
documents
templateRequirementName
ПРОФИЛАКТИКА ДИФТЕРИИ
templateRequirementProps
Настоящие санитарноэпидемиологические правила устанавливают требования к эпидемиологическому надзору комплексу организационных профилактических и противоэпидемических мероприятий направленных на предупреждение возникновения и распространения заболеваний дифтерией
templateRequirementNumber
СП 312310913
templateRequirementDate
2013-10-09
templateRequirementParagraph
1
documents
templateRequirementName
ПРОФИЛАКТИКА ТУБЕРКУЛЕЗА
templateRequirementProps
Санитарные правила устанавливают требования к комплексу организационных лечебнопрофилактических санитарнопротивоэпидемических профилактических дезинфекционных мероприятий полное и своевременное проведение которых обеспечивает раннее выявление предупреждение распространения заболеваний туберкулезом среди населения
templateRequirementNumber
СП 312311413
templateRequirementDate
2013-10-11
templateRequirementParagraph
12
documents
templateRequirementName
Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций
templateRequirementProps
Санитарные правила устанавливают требования к комплексу организационных санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий проведение которых направлено на предупреждение возникновения и распространения заболеваний гриппом и острыми респираторными вирусными инфекциями
templateRequirementNumber
СП 312311713
templateRequirementDate
2013-11-18
templateRequirementParagraph
1
templateRequirementPart
2
documents
templateRequirementName
ПРОФИЛАКТИКА ВИРУСНОГО ГЕПАТИТА A
templateRequirementProps
Настоящие санитарноэпидемиологические правила далее санитарные правила устанавливают основные требования к комплексу организационных санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий проведение которых обеспечивает предупреждение возникновения и распространения заболеваний вирусным гепатитом A
templateRequirementNumber
СП 31282510
templateRequirementDate
2010-12-30
templateRequirementParagraph
11
documents
templateRequirementName
Профилактика клещевого вирусного энцефалита
templateRequirementProps
Настоящие санитарноэпидемиологические правила устанавливают требования в области профилактики и борьбы с клещевым вирусным энцефалитом и их соблюдение является обязательным для граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лиц
Соблюдение санитарноэпидемиологических правил является обязательным на всей территории Российской Федерации для органов государственной власти Российской Федерации органов государственной власти субъектов Российской Федерации органов местного самоуправления юридических лиц граждан в том числе индивидуальных предпринимателей
templateRequirementNumber
СП 31331015
templateRequirementDate
2015-11-17
templateRequirementParagraph
1
templateRequirementPart
2
documents
templateRequirementName
ПРОФИЛАКТИКА НОВОЙ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ COVID19
templateRequirementProps
Настоящие санитарноэпидемиологические правила далее санитарные правила устанавливают требования к комплексу организационных профилактических санитарнопротивоэпидемических мероприятий проведение которых обеспечивает предупреждение возникновения и распространения случаев заболевания новой коронавирусной инфекцией COVID19 на территории Российской Федерации
templateRequirementNumber
СП 31359720
templateRequirementDate
2020-05-22
templateRequirementParagraph
11
documents
templateRequirementName
Профилактика сальмонеллеза
templateRequirementProps
Соблюдение санитарноэпидемиологических правил является обязательным для граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лиц
templateRequirementNumber
СП 317261610
templateRequirementDate
2010-04-26
templateRequirementParagraph
1
templateRequirementPart
2
documents
templateRequirementName
Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
templateRequirementProps
Настоящие санитарноэпидемиологические правила устанавливают требования к комплексу организационных санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных и паразитарных болезней далее инфекционных болезней среди населения Российской Федерации
templateRequirementNumber
СП 3132314613
templateRequirementDate
2013-12-16
templateRequirementParagraph
12
documents
templateRequirementName
профилактика энтеробиоза
templateRequirementProps
Соблюдение санитарноэпидемиологических правил является обязательным на всей территории Российской Федерации для государственных органов должностных лиц граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лиц
templateRequirementNumber
СП 32311013
templateRequirementDate
2013-10-22
templateRequirementParagraph
1
templateRequirementPart
3
documents
templateRequirementName
Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
templateRequirementProps
Утвердить перечень вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры согласно приложению
templateRequirementNumber
риказ Минтруда России N 988н Минздрава России N 1420н от 31122020
templateRequirementDate
2020-12-31
templateRequirementParagraph
1
documents
templateRequirementName
О личной медицинской книжке и санитарном паспорте
templateRequirementProps
Установить что личные медицинские книжки и санитарные паспорта оформляются на бланках являющихся защищенной полиграфической продукцией уровня В