Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средызадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства7 Предметом настоящей проверки является 71выполнение предписаний органов государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• столовая СОШ 12 624420 Новолялинский район п Лобва 22 Партсъезда ул 2 При проведении внеплановой выездной проверки в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ГАЛАКТИКА» 624400 Свердловская обл Новолялинский район г Новая Ляля ЛЕНИНА УЛИЦА 10 в соответствии с распоряжением 010101031316504 от 10062021 12072021 в 1000 обнаружено невыполнение в срок законного предписания должностного лица осуществляющего государственный надзор а именноСтоловые приборы столовую посуду чайную посуду перед раздачей просушивают Мойка стаканов в посудомоечной машине проводится без использования режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и максимальных температурных режимов а именно при проведении внеплановой проверки 23062021 г в столовой СОШ 12 ООО ГАЛАКТИКА Новолялинский район п Лобва ул 22 Партсъезда 22 в смыве с тарелок 2 блюдо обнаружено БГКП при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний П2312 от 23062021 г выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г Серов Серовском Гаринском Новолялинском Верхотурском районах Аттестат аккредитации РОСС RU0001510230 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08122015 г Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний П2312 от 23062021 г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Аттестат аккредитации органа инспекции RARU 710069 от 28072015 г Мытье столовой посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами осуществляется не в соответствии с инструкцией по их применению а именно при проведении внеплановой проверки 23062021 г в столовой СОШ 12 ООО ГАЛАКТИКА Новолялинский район п Лобва ул 22 Партсъезда 22 в смыве со спецодежды повара Юсуповой обнаружено БГКП при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний П2312 от 23062021 г выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г Серов Серовском Гаринском Новолялинском Верхотурском районах Аттестат аккредитации РОСС RU0001510230 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08122015 г Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний П2312 от 23062021 г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Аттестат аккредитации органа инспекции RARU 710069 от 28072015 г На рабочем месте отсутствует инструкция по мытью посуды в посудомоечной машинеСтоловая посуда приборы подносы без признаков грязи налетаОсуществляется обработка тарелок и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению проводится замачивание в емкости в дезинфицирующем средствеПункт выполнен частично

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п310
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Мойку стаканов в посудомоечной машине проводить с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и максимальных температурных режимов Мытье столовой посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами осуществлять в соответствии с инструкцией по их применению