Причина проверки:

цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГ П124795 от 21042021гзадачи настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании предмет проверкисоблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1Мясная продукция находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не безопасна так как в ней допускается превышение нормируемых показателей содержания микроорганизмов представляющих опасность для здоровья человека а именно карбонад свиной бк бш Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории А замороженный дата выработки 18122020 г срок годности до 18122022 г при темепературе не выше минус 18 град С объем партии 3238 кг изготовитель ООО МираторгКурск Курская область Октябрьский район Черницынский сельсовет сЧерницыно строение 2 поставщик продукции ООО « МОНОЛИТ» 620027 Свердловская область г Екатеринбург ул Азинад 18 помещение 3 товарная накладная Р 108691 от 23062021г не соответствует требованиям прил 1 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции по показателю КМАФАНМ результат испытаний 1210 в 6 КОЕг при величине допустимого уровня не более 510 в 5 КОЕг что подтверждает протокол лабораторных испытаний 6452 от 30062021г выданный Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001510230 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08122015г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 6452 от 30062021г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г2Работники занятые на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздрава РФ от 28012021 г 29н а именно кладовщик Кравченко Светлана Петровна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций данные об исследованиях отсутствуют при регламентированной периодичности при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидпоказаниям серологическое обследование на брюшной тиф данные отсутствуют при регламентированной периодичности при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидпоказаниям работает 11032021 г
• В организации торговли принадлежащей ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ АБСОЛЮТ 620100 г Екатеринбург МИЧУРИНА УЛИЦА ДОМ 239 квПОМЕЩЕНИЕ 1 ОГРН 1186658017424 ИНН 6685146464 на объекте склад 20 624992 Свердловская обл Свердловская обл г Серов Кирова ул 49 стр 20 не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом а именно согласно представленной и утвержденной директором ООО « Абсолют» Касумовым МА программы производственного контроля от 18052018 кратность исследовании биологических факторов мяса птицы рыбы яйцо куриное 2 раза в год химических факторов мяса птицы рыбы яйцо куриное 1 раз в год физических факторов скоропортящиеся пищевые продукты температура при разногласиях с поставщиками при нарушении режимов транспортировки а именно при поступлении товара от поставщика не проводится контроль температурного режима в транспортном средстве поставляемом товар Юридическим лицом не представлен документарный факт проводимых исследований испытаний за период с 2020года и по настоящее время Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют сведений в личных медицинских книжках о прививках в соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области 9 от 18062008 г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области не привиты работники организации торговли скоропортящимися продуктами питания а именно кладовщик Кравченко Светлана Петровна против гепатита А данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации против дизентерии Зонне дата последней вакцинации 15012007 г при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу далее 1 раз в год поступила на работу 11032021 г

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 ТР ТС 0342013 Федеральный Закон 29ФЗСП 236366820ст 7 п 1 ст 7 п 2 ст 10 п 1п 131415ст32181ст15 п2ФЗ 52
• СП 236366820ТР ТС 0212011 Закон 29ФЗПриказ Минздрава РФ от 28012021 г 29н14ст 17 п 10ст 23 п 23Статья 34ФЗ 52
• СП 236366820Закон 29ФЗ1322Статья 32ФЗ 52
• СП 236366820Федеральный Закон 157ФЗ15ГЛ4СТ114Статья 35ФЗ 52
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»
• 1 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции3 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки4 ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей5 ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию6 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции7 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции8 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции9 ТР ЕАЭС 0442017 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду10 Федеральный Закон от 23022013 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции11 Федеральный Закон от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней12 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг13 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда14 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию15 Федеральный Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов16 Приказ МЗ РФ от 28012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры17 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций18 СП 312310913 Профилактика дифтерии19 СП 312311413 Профилактика туберкулеза20 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid1921 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней22 СП 32311013 Профилактика энтеробиоза23 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности24 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение25 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий26 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг

Выданные предписания:

• Работникам занятым на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией обеспечить прохождение обязательных периодических медицинских осмотров в соответствии с Приказом Минздрава РФ от 28012021 г 29н а именно кладовщику Кравченко Светлане Петровне провести исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф Не допускать оборот пищевой продукция мясная продукция не соответствующая по микробиологическим показателям
• В организации торговли принадлежащей ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ АБСОЛЮТ 620100 г Екатеринбург МИЧУРИНА УЛИЦА ДОМ 239 квПОМЕЩЕНИЕ 1 ОГРН 1186658017424 ИНН 6685146464 на объекте склад 20 624992 Свердловская обл Свердловская обл г Серов Кирова ул 49 стр 20 организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом согласно имеющейся согласованной ЮЛ программы производственного контроля представить документарный факт проводимых исследований испытаний Работникам торгового объекта имеющим непосредственный контакт с пищевой продукцией поставить отметки в личных медицинских книжках о прививках в соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области 9 от 18062008 г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области а именно работникам организации торговли скоропортящимися продуктами питания кладовщику Кравченко Светлане Петровне организовать полную вакцинацию против гепатита А против дизентерии Зонне