Причина проверки:

2020-09-16T06:41:34.256534Z

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (19 шт.):

• Не представлен паспорт вентиляционной системы моечного помещения банного отделения подразделения 2 ГАУ «Билимбаевский ПНИ»
• На момент обследования поверхности потолков в жилых комнатах коридоре прачечном отделении поверхности стен полов коридоры жилого корпуса помещение для хранения чистого белья жилые комнаты гигиеническая комната банное отделение санитарный узел жилого корпуса подразделения 2 ГАУ «Билимбаевский ПНИ» г Первоуральск Шахтерская ул 2 имеют нарушения целостности отделка поверхностей имеет дефекты которые не позволяют проводить их уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств на стенах потолках есть отслоение краски трещины сколы плитки нарушение целостности потолочной плитки также имеются трещины в отделке плитке линолеуме полов нарушение целостности напольных плинтусов фотоматериал 122 фотоотчет 2
• Спальные комнаты в организации оказывающей услуги по уходу с обеспечением проживания организованы более чем на 3 человека максимальное число клиентов в комнатах 6 человек
• В покрытии используемой мебели стулья расположенные в жилых комнатах имеются дефекты в виде сколов краски что не обеспечивает возможность проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств фотоматериал 23 фотоотчет 2
• Умывальная зона в санитарном узле для клиентов не оборудована полочками для умывальных принадлежностей фотоматериал 24 фотоотчет 2
• На 03032021г при эксплуатации объекта подразделения 2 ГАУ Билимбаевский психоневрологический интернат расположенного по адресу гПервоуральск Шахтерская ул 2не в полном объеме проводятся инженернотехнические и санитарногигиенические мероприятия по защите спального корпуса помещений прачечной от грызунов и членистоногих что не обеспечивает защиту от проникновения и расселения грызунов членистоногих во всех помещениях зданий во всех спальных комнатах и центральном коридоре неплотно примыкают к стенам либо отсутствуют напольные плинтуса во всех спальных комнатах имеются щели и дефекты штукатурки кирпичных стен неплотное примыкание дверного косяка в помещении буфета не загерметизированы места прохождения электрокоммуникаций вовсех комнатах личной гигиены не загерметизированы места прохождения коммуникаций труб систем отопления канализации в помещении прачечной имеются дефекты в виде щелей и отверстий в потолочной плитке в помещении постирочной не загерметизированы места прохождения коммуникаций труб систем подачи воды канализации
• Нарушаются сроки годности пищевых продуктов на момент обследования 03032021г в столовой подразделения 2 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» при температуре плюс 5С осуществляется хранение Масла сладкосливочного несоленого Крестьянского дата производства 22012021г согласно информации на этикетке условия хранения при температуре 3±2С срок годности 35 суток фотоматериал 2 фотоотчета 4
• Внутренняя отделка в складском помещении для хранения овощей столовой подразделения 2 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» имеет повреждения на момент 03032021г краска на стенах частично отсутствует отслоилась что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фотоматериал 3фотоотчета 4
• На момент обследования 03032021г в столовой подразделения 2 осуществляется хранение для дальнейшего использования в питании приготовлении готовых кулинарных изделий творога мдж 9 масса нетто 1000г дата изготовления 0500 030321 срок годности 72 часа изготовитель ООО «Косулинское многопрофильное предприятие» юридический адрес 624055 Россия Свердловская область Белоярский район п Прохладный ул Свердлова д21Дадрес производства 624055 Россия Свердловская область Белоярский район п Прохладный ул Карла Маркса д111 тел 83437751507 в маркировке которого в дате изготовления указаны время число месяц год тогда как с учетом срока годности данной пищевой продукции в маркировке должны быть указаны число месяц год изготовления пищевой продукции
• На момент обследования 03032021г в столовой подразделения 2 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» моечные ванны кухонной посуды являющиеся источником выделения влаги тепла не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией фотоматериал 1 фотоотчета 4
• На момент обследования поверхности потолков в комнатах 1 и 2 этажа корпуса 1 коридор 1 этажа корпуса 1 комнаты 1 этажа корпуса 2 поверхности стен полов коридоры корпуса 1 корпуса 2 комнаты 12 этажей корпуса 1 комнаты корпуса 2 санитарные узлы для клиентов корпуса 1 корпуса 2 помещение для хранения используемых средств передвижения колясок корпуса 2 комната отдыха корпуса 1 комната персонала корпуса 1 душевая корпуса 2 подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский ПНИ» г Первоуральск пгт Билимбай Карла Маркса ул 68 имеют нарушения целостности отделка поверхностей имеет дефекты которые не позволяют проводить их уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств на стенах потолках есть отслоение краски трещины сколы плитки нарушения целостности отделки в местах выхода коммуникаций предположительно следы грибкового поражения стен нарушение целостности потолочной плитки также имеются трещины в отделке плитке полов нарушение целостности напольных плинтусов фотоматериал 140 фотоотчет 1
• Не представлены документы подтверждающие проведение технического обслуживания системы вентиляции помещений медицинского назначения не реже 1 раза в год процедурный кабинет манипуляционная
• В санитарных узлах для клиентов корпус 1 2 подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский ПНИ» умывальная зона не оборудована полочками для умывальных принадлежностей унитазы не оборудованы сидениями фотоматериал 4142 фотоотчет 1 В зоне унитазов установлено три унитаза один из которых не оборудован закрытой кабинкой
• На 03032021г при эксплуатации объекта подразделения 1 ГАУ Билимбаевский психоневрологический интернат расположенного по адресу гПервоуральск КМаркса ул 68 литер 4А 5А10Ане в полном объеме проводятся инженернотехнические мероприятия по предотвращению заселения спальных корпусов помещений баннопрачечнойгрызунами и членистоногими что не обеспечивает защиту от проникновения и расселения грызунов членистоногих во всех помещениях зданий в спальных комнатах и центральном коридоре неплотно примыкают к стенам либо отсутствуют напольные плинтуса в спальных комнатах имеются щели и дефекты штукатурки кирпичных стен неплотное примыкание дверного косяка в помещениях буфетных не загерметизированы места прохождения электрокоммуникаций в помещениях буфетных имеются дефекты в виде щелей и отверстий в потолочной плитке неполное примыкание к стенам потолочной плитки в комнатах личной гигиены не загерметизированы места прохождения коммуникаций труб систем отопления канализации в комнатах личной гигиены имеется неплотное примыкание дверных косяков в комнатах личной гигиены имеются дефекты в виде щелей и отверстий в потолочной плитке неполное примыкание к стенам потолочной плитки отсутствует мелкоячеистая сетка и защитные решетки на вентиляционных продухах в помещении прачечной имеются дефекты в виде щелей в потолочной плитке в помещении помывочной не загерметизированы места прохождения коммуникаций труб систем подачи воды системы отопления
• Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в складском помещении подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» на момент обследования 03032021г при температуре плюс 9С осуществляется хранение фотоматериал 2 фотоотчета 3 яблок согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от 0С до плюс 4С огурцов свежих согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от плюс 1С до плюс 6С
• Поступающие в столовую подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» пищевые продукты не сопровождаются документами обеспечивающими прослеживаемость не представлена товаросопроводительная документация на яблоки изготовитель ООО СПХ «Донские сады» 396420 Россия Воронежская область Павловский район город Павловск улица Мичурина 1 от производителя продукции до поставщика ИП ОлимовБахтиер Мирзоолимович представлена товаросопроводительная документация от поставщика ИП ОлимоваБахтиераМирзоолимовича до подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» огурцы свежие изготовитель агрокомплекс «Чурилово» 454079 Российская Федерация Челябинская обл г Челябинск ул Трашутина 81 от производителя продукции до поставщика ООО «Лабиринт» представлена товаросопроводительная документация от поставщика ООО «Лабиринт» до подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат»
• Внутренняя отделка в складском помещении со среднетемпературным холодильным оборудованием подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» имеет повреждения на момент 03032021г на полу частично отсутствует плитка что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фотоматериал 3 фотоотчета 3
• На момент обследования 03032021г в столовой подразделения 1 осуществляется хранение для дальнейшего использования в питании приготовлении готовых кулинарных изделий кефира мдж 25масса нетто 500г дата изготовления 030321 годен до 070321 изготовитель ООО «Косулинское многопрофильное предприятие» юридический адрес 624055 Россия Свердловская область Белоярский район п Прохладный ул Свердлова д21Дадрес производства 624055 Россия Свердловская область Белоярский район п Прохладный ул Карла Маркса д111 тел 83437751507 в маркировке которого количество товара указано как масса нетто 500г тогда как в маркировке данной пищевой продукции продукция жидкая должны быть указаны единицы объема миллилитры сантилитры или литры
• На момент обследования 03032021 г в подразделении 1 ГАУ «Билимбаевский психоневрологический интернат» моечные ванны для мытья столовой посуды являющиеся источником выделения влаги тепла не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией фотоматериал 1 фотоотчет 3

Нарушенный правовой акт:

• 13СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнении работ или оказание услуг»
• СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнении работ или оказание услуг»
• 2ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 11СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Федеральный закон от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»5 Федеральный закон от 23022013 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»6 Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»7 Федеральный закон от 22111995 171ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции»8 Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Помещения в которых установлено оборудование являющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги оборудовать местной системой вытяжной вентиляцииОбследование технического состояния системы вентиляции проводить перед вводом здания помещения в эксплуатацию или его реконструкцией затем через 2 года после ввода в эксплуатацию в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет При обследовании технического состояния вентиляции осуществлять инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха
• Покрытия пола и стен помещений используемых хозяйствующими субъектами не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средствВ помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими
• Спальные комнаты в организациях оказывающих услуги по уходу с обеспечением проживания организовать на 3 человека
• Использовать оборудование и мебель покрытие которых обеспечивает возможность проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств При использовании мягкой мебели должны быть съемные чехлы не менее 2 комплектов со стиркой их по мере загрязнения но не реже 1 раза в месяц
• Умывальная зона в санитарном узле для клиентов оборудовать полочками для умывальных принадлежностей
• В ГАУ Билимбаевский психоневрологический интернат расположенного по адресу гПервоуральск КМаркса ул 68 проводить в полном объеме инженернотехнические мероприятия по предотвращению заселения помещений столовой грызунами и членистоногими что обеспечивает защиту от проникновения и расселения грызунов членистоногих во всех помещениях зданий
• Не допускать хранение пищевых продуктов с истекшими сроками годности
• Провести косметический ремонт в складском помещении для хранения овощей
• Использовать в питании пищевые продукты соответствующие требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Оборудовать локальной системой вытяжной вентиляции моечные ванны для мытья столовой посуды
• Обеспечить потолки стены и полы всех помещений без нарушения целостности признаков поражения грибком и иметь отделку позволяющую осуществить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• Воздуховоды воздухораздающие и воздухоприемные решетки вентиляционные камеры вентиляционные установки теплообменники содержать в чистоте не иметь механических повреждений следов коррозии нарушения герметичности Использовать вентиляционные камеры только по прямому назначению Уборка помещений вентиляционных камер проводить не реже одного раза в месяц а воздухозаборных шахт не реже 1 раза в 6 месяцев Техническое обслуживание очистку и дезинфекцию систем вентиляции проводить не реже 1 раза в год
• В санитарных узлах для клиентов корпус 1 2 подразделения 1 ГАУ «Билимбаевский ПНИ» умывальную зону оборудовать полочками для умывальных принадлежностей унитазы оборудовать сидениями фотоматериал 4142 фотоотчет 1 В зоне унитазов установлено три унитаза один из которых оборудовать закрытой кабинкой
• в помещениях горячего цеха общего обеденного зала обеденного зала для сотрудников санитарного узла для сотрудников загерметизировать места прохождения коммуникаций труб систем отопления канализации электрокоммуникаций в помещениях горячего цеха общего обеденного зала обеденного зала для сотрудников санитарного узла для сотрудников загерметизировать места прохождения коммуникаций труб систем отопления канализации электрокоммуникаций устранить глубокую трещину в наружном фундаменте здания столовой
• Осуществлять хранение пищевых продуктов в условиях указанных производителем на этикетках ярлыках продукции
• Иметь сопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость поступающих в столовую пищевых продуктов и продовольственного сырья
• Провести косметический ремонт в складском помещении со среднетемпературным холодильным оборудованием