Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА 1 ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ
№662104912275

🔢 ИНН:	6667003713
🆔 ОГРН:	1026601368331
📍 Адрес:	622051 СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ УЛИЦА МАКСАРЕВА ДОМ 5
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.03.2021

🎯

Основание проведения

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами

⚠️

Выявленные нарушения (11 шт.)

На момент проведения обследования 23032021 не представлены сведения подтверждающие вакцинацию всех сотрудников пищеблока в полном объеме Замыслова ОВ нет сертификата Берсенёва ЕА при отрицательном скрининговом обследовании на гепатит А от 200220 только V1170320 Пискунова ВП при отрицательном скринин... Еще...На момент проведения обследования 23032021 не представлены сведения подтверждающие вакцинацию всех сотрудников пищеблока в полном объеме Замыслова ОВ нет сертификата Берсенёва ЕА при отрицательном скрининговом обследовании на гепатит А от 200220 только V1170320 Пискунова ВП при отрицательном скрининговом обследовании на гепатит А от 110419 только V1090420 что является нарушением п 2 ст 5 Закона от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней а именно Отсутствие профилактических прививок влечетотказ в приеме граждан на работы или отстранение граждан от работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями Перечень работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок устанавливается уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти п221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации п 181 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней а именно Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п 188 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней а именно Факт проведения профилактической прививки или отказа от нее в письменном виде должен быть зафиксирован в медицинских документах постоянного хранения

На момент проведения обследования 17032021 не во всех цехах на мусорных контейнерах есть крышки что является нарушением п45 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно... Еще...На момент проведения обследования 17032021 не во всех цехах на мусорных контейнерах есть крышки что является нарушением п45 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение а именно Руководители организаций обеспечивают сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях и их вывоз не реже 2 раз в неделю Руководители организаций обеспечивают сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях и их вывоз не реже 2 раз в неделю в том числе на объектах транспорта п 311 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий а именно Санитарногигиенические мероприятия включают использование плотно закрывающихся емкостей для пищевых и бытовых отходов и регулярная их очистка п 29 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Мусор должен собираться в контейнеры закрывающиеся крышками Очистка мусоросборников должна проводиться при заполнении 23 их объема

18032021г при визуальной и объективной оценке на объекте обнаружены насекомые из поставленных 5 клеевых площадок АЛТ и 7 домиков ловушек Антитаракан на 1 клеевой площадке АЛТ мошки а 5 домиков Антитаракан заселены рыжими тараканами Прусак Визуально тараканы ползают по полу около весов За... Еще...18032021г при визуальной и объективной оценке на объекте обнаружены насекомые из поставленных 5 клеевых площадок АЛТ и 7 домиков ловушек Антитаракан на 1 клеевой площадке АЛТ мошки а 5 домиков Антитаракан заселены рыжими тараканами Прусак Визуально тараканы ползают по полу около весов Заселено 417 обследованных помещений Заселенность высокая что является нарушением п322 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение а именно объект считают освобожденным от насекомых если они отсутствуют во всех его помещениях п 212 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно В помещениях не должно быть насекомых грызунов и следов их жизнедеятельности При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится дезинсекция и дератизация Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие работников и потребителей п 4257 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно В медицинской организации не должно быть насекомых и грызунов п 223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов а также не должны содержаться синантропные птицы и животные

На момент проверки 02032021г в горячем цехе пищеблока над плитой где проводится приготовление блюд не промыта вентиляция а именно отмечается наличие тенеты и пыльного налета с нависанием что является нарушением п218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественно... Еще...

На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94145 ХлорАктив рабочий раствор 0032 не соответствует требованиям Инструкции 422011 от 071220... Еще...На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94145 ХлорАктив рабочий раствор 0032 не соответствует требованиям Инструкции 422011 от 07122011г Инструкция по применению дезинфицирующего средства ХлорАктив величина допустимого уровня 00290035 результат исследования 00116 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний экспертным заключением 4145 от 04032021г и является нарушением п45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания в том числе аллергических реакций моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению п 34 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности а именно Профилактическую дезинфекцию дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство

На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94107 Рацион не соответствует требованиям Семидневного меню Москва 2014 величина допустимо... Еще...На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94107 Рацион не соответствует требованиям Семидневного меню Москва 2014 величина допустимого уровня белки318339 гпорц жиры337383 гпорцуглеводы902991 гпорц результат исследования белки246 ± 08 гпорц жиры174±14 углеводы1309±130 гпорц согласно представленных документов по набору продуктов в перечне продуктов отсутствуют такие продукты как свежие огурцы помидоры другие овощи кабачки баклажаны перец сладкий капуста цветная фрукты зелень смесь белковая композитная витаминноминеральные комплексы соки фруктовые и овощные печенье кондитерские изделия что является нарушением п 712 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу пищевой ценности набору пищевой продукции режиму питания сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам включая белки и аминокислоты жиры и жирные кислоты углеводы витамины минеральные вещества В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет

В пищеблоке больницы представленный бракеражный журнал ведется не по форме установленной санитарными правилами тк в журнале не отмечается время приготовления блюда и разрешения к реализации блюд кулинарных изделий что является нарушением п 713 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требовани... Еще...

В пищеблоке больницы не соблюдаются требования к отбору суточных проб а именно суточная проба биточек оставлена не целиком порция а кусочек от порции кроме того суточные пробы оставлены только от основной диеты а согласно представленного бракеражного журанала имеются другие диеты что является наруш... Еще...В пищеблоке больницы не соблюдаются требования к отбору суточных проб а именно суточная проба биточек оставлена не целиком порция а кусочек от порции кроме того суточные пробы оставлены только от основной диеты а согласно представленного бракеражного журанала имеются другие диеты что является нарушением п 714 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках медицинской организации должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен проводиться назначенным ответственным лицом медицинской организации в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в специально отведенном холодильнике либо специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2 C до +6 CПри заключении медицинской организацией договора со сторонней организацией на приготовление готовой пищевой продукции отбор и хранение суточной пробы должно проводиться ответственным работником этой сторонней организации под руководством медицинского работника медицинской организации

На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил в коридорах 1 и 2 этажа стены имеют дефекты отходит краска что не обеспечивает устойчивость поверхностей к обработке моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п27 СП 21367820 Санитарн... Еще...

На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил отсутствует уборочный инвентарь для туалета пациентов что является нарушением п 211 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта... Еще...

На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил в процедурном кабинете не установлены смесители с бесконтактным управлением что является нарушением п446 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений обор... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 01.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА 1 ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ (ИНН: 6667003713) , адрес: 622051 СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ УЛИЦА МАКСАРЕВА ДОМ 5

Выявленные нарушения (11 шт.):

На момент проведения обследования 23032021 не представлены сведения подтверждающие вакцинацию всех сотрудников пищеблока в полном объеме Замыслова ОВ нет сертификата Берсенёва ЕА при отрицательном скрининговом обследовании на гепатит А от 200220 только V1170320 Пискунова ВП при отрицательном скрининговом обследовании на гепатит А от 110419 только V1090420 что является нарушением п 2 ст 5 Закона от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней а именно Отсутствие профилактических прививок влечетотказ в приеме граждан на работы или отстранение граждан от работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями Перечень работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок устанавливается уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти п221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации п 181 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней а именно Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п 188 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней а именно Факт проведения профилактической прививки или отказа от нее в письменном виде должен быть зафиксирован в медицинских документах постоянного хранения
На момент проведения обследования 17032021 не во всех цехах на мусорных контейнерах есть крышки что является нарушением п45 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение а именно Руководители организаций обеспечивают сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях и их вывоз не реже 2 раз в неделю Руководители организаций обеспечивают сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях и их вывоз не реже 2 раз в неделю в том числе на объектах транспорта п 311 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий а именно Санитарногигиенические мероприятия включают использование плотно закрывающихся емкостей для пищевых и бытовых отходов и регулярная их очистка п 29 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Мусор должен собираться в контейнеры закрывающиеся крышками Очистка мусоросборников должна проводиться при заполнении 23 их объема
18032021г при визуальной и объективной оценке на объекте обнаружены насекомые из поставленных 5 клеевых площадок АЛТ и 7 домиков ловушек Антитаракан на 1 клеевой площадке АЛТ мошки а 5 домиков Антитаракан заселены рыжими тараканами Прусак Визуально тараканы ползают по полу около весов Заселено 417 обследованных помещений Заселенность высокая что является нарушением п322 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение а именно объект считают освобожденным от насекомых если они отсутствуют во всех его помещениях п 212 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно В помещениях не должно быть насекомых грызунов и следов их жизнедеятельности При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится дезинсекция и дератизация Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие работников и потребителей п 4257 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно В медицинской организации не должно быть насекомых и грызунов п 223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов а также не должны содержаться синантропные птицы и животные
На момент проверки 02032021г в горячем цехе пищеблока над плитой где проводится приготовление блюд не промыта вентиляция а именно отмечается наличие тенеты и пыльного налета с нависанием что является нарушением п218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Все помещения предназначенные для организации общественного питания должны подвергаться уборке В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования
На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94145 ХлорАктив рабочий раствор 0032 не соответствует требованиям Инструкции 422011 от 07122011г Инструкция по применению дезинфицирующего средства ХлорАктив величина допустимого уровня 00290035 результат исследования 00116 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний экспертным заключением 4145 от 04032021г и является нарушением п45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания в том числе аллергических реакций моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению п 34 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности а именно Профилактическую дезинфекцию дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство
На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94107 Рацион не соответствует требованиям Семидневного меню Москва 2014 величина допустимого уровня белки318339 гпорц жиры337383 гпорцуглеводы902991 гпорц результат исследования белки246 ± 08 гпорц жиры174±14 углеводы1309±130 гпорц согласно представленных документов по набору продуктов в перечне продуктов отсутствуют такие продукты как свежие огурцы помидоры другие овощи кабачки баклажаны перец сладкий капуста цветная фрукты зелень смесь белковая композитная витаминноминеральные комплексы соки фруктовые и овощные печенье кондитерские изделия что является нарушением п 712 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу пищевой ценности набору пищевой продукции режиму питания сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам включая белки и аминокислоты жиры и жирные кислоты углеводы витамины минеральные вещества В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет
В пищеблоке больницы представленный бракеражный журнал ведется не по форме установленной санитарными правилами тк в журнале не отмечается время приготовления блюда и разрешения к реализации блюд кулинарных изделий что является нарушением п 713 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Выдача готовой пищевой продукции в медицинских организациях должна осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией при наличии независимо от способа организации обеспечения питания самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору При нарушении технологии приготовления пищи а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 4 и 5 к настоящим Правилам с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции фактов списания возврата пищевой продукции принятия на ответственное хранение
В пищеблоке больницы не соблюдаются требования к отбору суточных проб а именно суточная проба биточек оставлена не целиком порция а кусочек от порции кроме того суточные пробы оставлены только от основной диеты а согласно представленного бракеражного журанала имеются другие диеты что является нарушением п 714 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках медицинской организации должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен проводиться назначенным ответственным лицом медицинской организации в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в специально отведенном холодильнике либо специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2 C до +6 CПри заключении медицинской организацией договора со сторонней организацией на приготовление готовой пищевой продукции отбор и хранение суточной пробы должно проводиться ответственным работником этой сторонней организации под руководством медицинского работника медицинской организации
На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил в коридорах 1 и 2 этажа стены имеют дефекты отходит краска что не обеспечивает устойчивость поверхностей к обработке моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Покрытия пола и стен помещений используемых хозяйствующими субъектами не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими
На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил отсутствует уборочный инвентарь для туалета пациентов что является нарушением п 211 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Уборочный инвентарь используемый для уборки помещений маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря По окончании уборки весь инвентарь промывается с использованием моющих средств ополаскивается проточной водой и просушивается Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфицирующими средствами
На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил в процедурном кабинете не установлены смесители с бесконтактным управлением что является нарушением п446 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Умывальниками с установкой смесителей с бесконтактным управлением и дозаторами с жидким антисептическим мылом иными моющими средствами и растворами антисептиков оборудуются предоперационные перевязочные родовые залы реанимационные процедурные кабинеты инфекционные туберкулезные кожновенерологические гнойные ожоговые гематологические отделения клиникодиагностические и бактериологические лаборатории а также в санитарных пропускниках шлюзахбоксах полубоксах

Нарушенный правовой акт:

Закон 157ФЗ ГЛ2СТ51 221 СанПиН 2324359020 СП 3132314613 п 181 188
ФЗ 52 ст21 п2 СП 21367820 п29 п45 СанПиН 352347217 п 311 СП 353322314
ФЗ 52 ст24 п1 СП 21367820 п 2124257 п322 СанПиН 352347217 п 223 СанПиН 2324359020
ФЗ 52 ст17 п1 п218 СанПиН 2324359020
ФЗ 52 Статья 24 СанПиН 2324359020 45 п 34 СП 35137803
ФЗ 52 ст17 п2 п 712 СанПиН 2324359020
ФЗ 52 ст17 п1 п 713 СанПиН 2324359020
ФЗ 52 ст17 п1 п 714 СанПиН 2324359020
ФЗ 52 ст24 п1 п27 СП 21367820
ФЗ 52 ст24 п1 п 211 СП 21367820
ФЗ 52 ст24 п1 п446 СП 21367820
О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
О техническом регулировании
Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесения изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

Представить сведения подтверждающие вакцинацию сотрудников пищеблока против гепатита А в полном объеме Замыслова ОВ Берсенёва ЕА Пискунова ВП
Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкости
На пищеблоке не должно быть насекомых грызунов и следов их жизнедеятельности При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится дезинсекция и дератизация Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие работников и потребителей Объект считают освобожденным от насекомых если они отсутствуют во всех его помещениях
В горячем цехе пищеблока над плитой где проводится приготовление блюд вентиляцию содержать в чистоте
Соблюдать технологию разведения дезинфицирующего средства согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства протокол лабораторных испытаний раствора дез средства представить в Нижнетагильский ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области
При организации питания пациентов должны учитываться принципы лечебного питания Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу пищевой ценности набору пищевой продукции режиму питания сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам включая белки и аминокислоты жиры и жирные кислоты углеводы витамины минеральные вещества В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет Представить протоколы лабораторных исследований Рациона
Результат бракеража регистрировать в журнале бракеража готовой продукции в тч отмечать время приготовления блюда и разрешения к реализации блюд кулинарных изделий
В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен проводиться назначенным ответственным лицом медицинской организации в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции
В коридорах 1 и 2 этажа стены не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств
Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря
В процедурном кабинете установить смесители с бесконтактным управлением

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	622000 г Нижний Тагил Вагоностроителей пр 12 622000 г Нижний Тагил Вагоностроителей пр 49 622000 г Нижний Тагил Коминтерна ул 33 622000 г Нижний Тагил Краснофлотская ул 24 622000 г Нижний Тагил Максарева ул 5 622000 г Нижний Тагил Окунева ул 30 622000 г Нижний Тагил Орджоникидзе ул 27 622000 г Нижний Тагил Орджоникидзе ул 2б 622000 г Нижний Тагил Советская ул 33 622000 г Нижний Тагил Сурикова ул 181 622000 гНижний Тагил п Покровское1 165111
Категория риска	Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	622051 СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ УЛИЦА МАКСАРЕВА ДОМ 5
Категория риска	Чрезвычайно высокий риск 1 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-03-29T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	г НТагил ул Октябрьской революции д 86
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-03-01T19:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	25

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Шерстнев Дмитрий Викторович
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Голубева Галина Николаевна
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гусев Никита Павлович
Должность	специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ерохина Татьяна Александровна
Должность	Главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Кириловых Вера Викторовна
Должность	специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Солотин Евгений Вячеславович
Должность	специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения обследования 23032021 не представлены сведения подтверждающие вакцинацию всех сотрудников пищеблока в полном объеме Замыслова ОВ нет сертификата Берсенёва ЕА при отрицательном скрининговом обследовании на гепатит А от 200220 только V1170320 Пискунова ВП при отрицательном скрининговом обследовании на гепатит А от 110419 только V1090420 что является нарушением п 2 ст 5 Закона от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней а именно Отсутствие профилактических прививок влечетотказ в приеме граждан на работы или отстранение граждан от работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями Перечень работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок устанавливается уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти п221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации п 181 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней а именно Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п 188 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней а именно Факт проведения профилактической прививки или отказа от нее в письменном виде должен быть зафиксирован в медицинских документах постоянного хранения
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения обследования 17032021 не во всех цехах на мусорных контейнерах есть крышки что является нарушением п45 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение а именно Руководители организаций обеспечивают сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях и их вывоз не реже 2 раз в неделю Руководители организаций обеспечивают сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях и их вывоз не реже 2 раз в неделю в том числе на объектах транспорта п 311 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий а именно Санитарногигиенические мероприятия включают использование плотно закрывающихся емкостей для пищевых и бытовых отходов и регулярная их очистка п 29 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Мусор должен собираться в контейнеры закрывающиеся крышками Очистка мусоросборников должна проводиться при заполнении 23 их объема
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	18032021г при визуальной и объективной оценке на объекте обнаружены насекомые из поставленных 5 клеевых площадок АЛТ и 7 домиков ловушек Антитаракан на 1 клеевой площадке АЛТ мошки а 5 домиков Антитаракан заселены рыжими тараканами Прусак Визуально тараканы ползают по полу около весов Заселено 417 обследованных помещений Заселенность высокая что является нарушением п322 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение а именно объект считают освобожденным от насекомых если они отсутствуют во всех его помещениях п 212 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно В помещениях не должно быть насекомых грызунов и следов их жизнедеятельности При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится дезинсекция и дератизация Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие работников и потребителей п 4257 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно В медицинской организации не должно быть насекомых и грызунов п 223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов а также не должны содержаться синантропные птицы и животные
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки 02032021г в горячем цехе пищеблока над плитой где проводится приготовление блюд не промыта вентиляция а именно отмечается наличие тенеты и пыльного налета с нависанием что является нарушением п218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Все помещения предназначенные для организации общественного питания должны подвергаться уборке В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94145 ХлорАктив рабочий раствор 0032 не соответствует требованиям Инструкции 422011 от 07122011г Инструкция по применению дезинфицирующего средства ХлорАктив величина допустимого уровня 00290035 результат исследования 00116 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний экспертным заключением 4145 от 04032021г и является нарушением п45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания в том числе аллергических реакций моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению п 34 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности а именно Профилактическую дезинфекцию дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент плановой проверки 02032021г пищеблока ГАУЗ СО Городская больница 1 город Нижний Тагил расположенной по адресу 622000 Свердловская область г Нижний Тагил улМаксарева дом 5 обнаружено проба 94107 Рацион не соответствует требованиям Семидневного меню Москва 2014 величина допустимого уровня белки318339 гпорц жиры337383 гпорцуглеводы902991 гпорц результат исследования белки246 ± 08 гпорц жиры174±14 углеводы1309±130 гпорц согласно представленных документов по набору продуктов в перечне продуктов отсутствуют такие продукты как свежие огурцы помидоры другие овощи кабачки баклажаны перец сладкий капуста цветная фрукты зелень смесь белковая композитная витаминноминеральные комплексы соки фруктовые и овощные печенье кондитерские изделия что является нарушением п 712 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу пищевой ценности набору пищевой продукции режиму питания сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам включая белки и аминокислоты жиры и жирные кислоты углеводы витамины минеральные вещества В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В пищеблоке больницы представленный бракеражный журнал ведется не по форме установленной санитарными правилами тк в журнале не отмечается время приготовления блюда и разрешения к реализации блюд кулинарных изделий что является нарушением п 713 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно Выдача готовой пищевой продукции в медицинских организациях должна осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией при наличии независимо от способа организации обеспечения питания самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору При нарушении технологии приготовления пищи а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 4 и 5 к настоящим Правилам с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции фактов списания возврата пищевой продукции принятия на ответственное хранение
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В пищеблоке больницы не соблюдаются требования к отбору суточных проб а именно суточная проба биточек оставлена не целиком порция а кусочек от порции кроме того суточные пробы оставлены только от основной диеты а согласно представленного бракеражного журанала имеются другие диеты что является нарушением п 714 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках медицинской организации должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен проводиться назначенным ответственным лицом медицинской организации в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в специально отведенном холодильнике либо специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2 C до +6 CПри заключении медицинской организацией договора со сторонней организацией на приготовление готовой пищевой продукции отбор и хранение суточной пробы должно проводиться ответственным работником этой сторонней организации под руководством медицинского работника медицинской организации
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил в коридорах 1 и 2 этажа стены имеют дефекты отходит краска что не обеспечивает устойчивость поверхностей к обработке моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Покрытия пола и стен помещений используемых хозяйствующими субъектами не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил отсутствует уборочный инвентарь для туалета пациентов что является нарушением п 211 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Уборочный инвентарь используемый для уборки помещений маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря По окончании уборки весь инвентарь промывается с использованием моющих средств ополаскивается проточной водой и просушивается Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфицирующими средствами
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент обследования 11032021г установлено что в Филиале поликлиники ГАУЗ СО ГБ 1 г Н Тагил в процедурном кабинете не установлены смесители с бесконтактным управлением что является нарушением п446 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг а именно Умывальниками с установкой смесителей с бесконтактным управлением и дозаторами с жидким антисептическим мылом иными моющими средствами и растворами антисептиков оборудуются предоперационные перевязочные родовые залы реанимационные процедурные кабинеты инфекционные туберкулезные кожновенерологические гнойные ожоговые гематологические отделения клиникодиагностические и бактериологические лаборатории а также в санитарных пропускниках шлюзахбоксах полубоксах

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст	передача в суд ЮЛ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	оплата

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171635992021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Представить сведения подтверждающие вакцинацию сотрудников пищеблока против гепатита А в полном объеме Замыслова ОВ Берсенёва ЕА Пискунова ВП

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	Закон 157ФЗ ГЛ2СТ51 221 СанПиН 2324359020 СП 3132314613 п 181 188

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171635992021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкости

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст21 п2 СП 21367820 п29 п45 СанПиН 352347217 п 311 СП 353322314

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171635992021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	На пищеблоке не должно быть насекомых грызунов и следов их жизнедеятельности При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится дезинсекция и дератизация Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие работников и потребителей Объект считают освобожденным от насекомых если они отсутствуют во всех его помещениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст24 п1 СП 21367820 п 2124257 п322 СанПиН 352347217 п 223 СанПиН 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Бердникова АВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	оплата

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171635992021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В горячем цехе пищеблока над плитой где проводится приготовление блюд вентиляцию содержать в чистоте

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст17 п1 п218 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171635992021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать технологию разведения дезинфицирующего средства согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства протокол лабораторных испытаний раствора дез средства представить в Нижнетагильский ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 Статья 24 СанПиН 2324359020 45 п 34 СП 35137803

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171636002021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	При организации питания пациентов должны учитываться принципы лечебного питания Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу пищевой ценности набору пищевой продукции режиму питания сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам включая белки и аминокислоты жиры и жирные кислоты углеводы витамины минеральные вещества В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет Представить протоколы лабораторных исследований Рациона

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст17 п2 п 712 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171635992021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Результат бракеража регистрировать в журнале бракеража готовой продукции в тч отмечать время приготовления блюда и разрешения к реализации блюд кулинарных изделий

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст17 п1 п 713 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171635992021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен проводиться назначенным ответственным лицом медицинской организации в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст17 п1 п 714 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171636002021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В коридорах 1 и 2 этажа стены не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст24 п1 п27 СП 21367820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171636002021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст24 п1 п 211 СП 21367820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	6609171636002021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В процедурном кабинете установить смесители с бесконтактным управлением

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ФЗ 52 ст24 п1 п446 СП 21367820

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Павловских Александр Юрьевич
Должность	Главный врач ГАУЗ СО ГБ 1 гНТагил
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО	Елтышева Ольга Александровна
Должность	Врачэпидемиолог ГАУЗ СО ГБ 1 гНТагил
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель
ФИО	Проневская Татьяна Леонидовна
Должность	Заведующая ФАП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
ФИО	Веретенникова Алена Анатольевна
Должность	Ио стакушерки жк
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
ФИО	Бердникова Алла Вячеславовна
Должность	Диетсестра
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
ФИО	Берба Любовь Аркадьевна
Должность	Стмс травмпункта
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	Ознакомлены 290321

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист 1
Сведения об утверждении проверочного листа	18092017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля далее Федеральный закон N 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест главы IV VI СанПиН 212264510 Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах объекте общественного питания домашних животных и птицы не распространяется на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц не распространяется на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	362100138861
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901 56
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций далее СП 311310813 приказ пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейдалее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона СП 32311013 Профилактика энтеробиоза далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала Здоровье и других
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА 1 ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ
ИНН	6667003713
ОГРН	1026601368331

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-02-17

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1056603541565

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Шерстнев Дмитрий Викторович
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Воробьев Александр Петрович
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Голубева Галина Николаевна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гусев Никита Павлович
Должность	специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ерохина Татьяна Александровна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Кириловых Вера Викторовна
Должность	специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Кондратьев Алексей Альбертович
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Котова Ольга Игоревна
Должность	заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Литвинова Татьяна Ивановна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Мурина Юлия Константиновна
Должность	специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Полякова Анастасия Владимировна
Должность	специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Солотин Евгений Вячеславович
Должность	специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Бабайлова Дарья Сергеевна
Должность	помощник врачаэпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Бушуева Эльвира Андреевна
Должность	врачэпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Бойкова Алена Владимировна
Должность	врачэпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Глебов Владимир Николаевич
Должность	заведующий отделом экспертиз условий труда врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дуплина Алена Васильевна
Должность	помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Калинина Оксана Владимировна
Должность	помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Киверина Елена Витальевна
Должность	помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кравченко Елена Сергеевна
Должность	2018-09-05T17:31:16.347739
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Никитюк Елена Викторовна
Должность	помощник врачаэпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Подкина Наталья Леонидовна
Должность	врач по гигиене труда ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Рожина Людмила Николаевна
Должность	помощник врачаэпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Рязанова Елена Николаевна
Должность	заведующий отделом экспертиз связанных с питанием населенияврач по гигиене питания ФБУЗ «ЦГиЭ в СО в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сунцова Людмила Николаевна
Должность	помощник врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Якимова Наталья Андреевна
Должность	врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах городе Нижняя Салда городе Кировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Цветкова Ирина Николаевна
Должность	заведующий ОДДДбиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах г Нижняя Салда гКировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Судовикова Ольга Анатольевна
Должность	инструктордезинфектор ОДДД филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил Пригородном Верхнесалдинском районах г Нижняя Салда гКировград и Невьянском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия	2021-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов обследование территорий зданий строений сооружений помещений оборудования и тп отбор проб проведение исследований испытаний проведение экспертиз
Дата начала	2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия	2021-03-29

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Постановление Правительства от 23112009 г 944
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2017-04-28

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	01010103094314
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-02-12

Правовое основание КНМ

Дата нормативно-правового акта	1999-03-30
Номер нормативно-правового акта	52-ФЗ
Положение нормативно-правового акта	О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
Дата нормативно-правового акта	2008-12-26
Номер нормативно-правового акта	294-ФЗ
Положение нормативно-правового акта	О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Дата нормативно-правового акта	2002-12-27
Номер нормативно-правового акта	184-ФЗ
Положение нормативно-правового акта	О техническом регулировании
Положение нормативно-правового акта	Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесения изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА 1 ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ №662104912275

Выявленные нарушения (11 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Вид государственного контроля (надзора)

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА 1 ГОРОД НИЖНИЙ ТАГИЛ
№662104912275