Причина проверки:

цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средызадачи проверки проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированиипредмет проверки 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (19 шт.):

• При проведении плановой выездной проверки 19032021г в 1050 в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ДОБРЫЙ ХЛЕБ620141 г Екатеринбург ЗАВОКЗАЛЬНАЯ УЛИЦА ДОМ 4А ОФИС 310на объекте магазин 1 Золотой колос 624980 Свердловская обл г Серов КМаркса ул 42а 22032021 в 1400обнаружено что товарносопроводительная документация не обеспечивает прослеживаемость продукции и не позволяет документарно установить изготовителя продукции и последующего собственника а именно в обороте находится 1 продукт детского питания для детей раннего возраста продукт прикорма на мясорастительной основе пюре из говядины с овощами Производитель АО «Прогресс» РОССИЯ Липецкая область г Липецк ул Ангарская владение 2 Дата изготовления 18042020г срок годности 2 года Объем партии 2 шт0100 по цене 6600Продукция получена ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ДОБРЫЙ ХЛЕБ по представленной счет фактуре 5473 от 21072020 от поставщика ООО « БАРС» 620014 Свердловская область г Екатеринбург проспект Ленина5 пом10 ООО « БАРС» получил указанную продукцию от АО «Компания ЮНИЛЭНД ЕКАТЕРИНБУРГ» по товарно транспорной накладной u 003153093 от 160620202 продукт детского питания для детей раннего возраста продукт прикорма пюре ерсиковое натуральное Производитель АО «Прогресс» РОССИЯ Липецкая область г Липецк ул Ангарская владение 2 Дата изготовления 25042020г срок годности 2 года Объем партии 1 шт0090 по цене 4600Продукция получена ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ДОБРЫЙ ХЛЕБ по представленной счет фактуре 7499 от 03112020 от поставщика ООО « БАРС» 620014 Свердловская область г Екатеринбург проспект Ленина5 пом10 ООО « БАРС» получил указанную продукцию от АО «Компания ЮНИЛЭНД ЕКАТЕРИНБУРГ» по товарно транспорной накладной u 003153093 от 160620203 крупа манная « Марьяновская» Производитель ООО СИБИРСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДКТОВ» Омская область Марьяновский район рабочий поселок Марьяновка ул Южная1 Дата изготовления ноябрь 2020г срок годности 8 месяцев Объем партии 5 кг по цене 4200Продукция получена от ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ДОБРЫЙ ХЛЕБ по представленной товарной накладной 919 от 09112020 от поставщика ООО « СЕВЕРТОРГ» 4 Консервы мясные кусковые стерилизованные Говядина тушеная высший сорт дата выработки 14082020 г срок годности 3 года Производитель Орелпродукт Орловская область г Мценск ул Промышленная 2 а Продукция получена ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ДОБРЫЙ ХЛЕБ по представленной накладной 118283 от 11022021г от поставщика ООО « ТД ЕВРАЗИЯ » 620100 Свердловская область г Екатеринбург Сибирский тракт 57 офис 41510 ООО « ТД ЕВРАЗИЯ » получил указанную продукцию от ООО «ПРОДАЛЬЯНС» 620024 Свердловская область г Екатеринбург ул Новинская д 2 литер АА1 по товарно транспорной накладной 153 от 08022021 однако не представлена товарносопроводительная документация от изготовителя продукции и последующего собственника что является нарушением ст 5 ч3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не безопасна В ней допускается превышение нормируемых показателей содержания микроорганизмов представляющих опасность для здоровья человека а именно мясной полуфабрикат в тесте замороженный категории В пельмени Сибирские премиум по домашним рецептам дата выработки 18122020 г срок годности 180 суток объем партии 5 шт08 кг изготовитель ООО Восточный Удмуртская Республика Завьяловский район с Италмас д 15 не соответствует требованиям по показателям БГКП колиформы обнаружено в 00001 г при величине допустимого уровня не допускается в 00001 г КМАФАНМ 9010 в 6 КОЕг при величине допустимого уровня не более 210 в 6 КОЕг что подтверждает протокол лабораторных испытаний 2544 от 29032021г выданный Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001510230 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08122015г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 2544 от 29032021г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» на объекте магазин 1 «Золотой колос» расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а 22032021 в 1400 установлено что в стационарном торговом объекте юридическим лицом не осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями именно программой производственного контроля утверждённой директором ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» СП Цапаевым 22032019г предусмотрено лабораторные исследования воды питьевой на органолептические физикохимические микробиологические показатели 1 раз в год и после реконструкции оценить качество используемой воды не представляется возможным на предприятии не проводился производственных лабораторный контроль за период 2020 и по настоящее время не представлен документарный факт проведенных исследований
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» на объекте магазин 1 «Золотой колос» расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а 22032021 в 1400 установлено что работники занятые на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с п 23 Приказа от 28 января 2021г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статью 213 Трудового Кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» а именно заведующая Шляконова Елена Борисовна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций дата последних исследований 20032015г при регламентированной периодичности при поступлении на работу серологическое обследование на брюшной тиф данные об обследовании отсутствуют при регламентированной периодичности при поступлении на работу исследования на носительство патогенного стафилококка дата последних исследований 20032015г при регламентированной периодичности при поступлении на работу работает с 20112017г продавец продовольственных товаров Бубнова Елена Владимировна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций дата последних исследований 04122006г при регламентированной периодичности при поступлении на работу серологическое обследование на брюшной тиф дата последнего обследования 04122006г при регламентированной периодичности при поступлении на работу исследования на носительство патогенного стафилококка данные об исследованиях отсутствуют при регламентированной периодичности при поступлении на работу работает с 31082018г продавец продовольственных товаров Князева Алла Викторовна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций дата последних исследований 20032001г при регламентированной периодичности при поступлении на работу серологическое обследование на брюшной тиф дата последнего обследования 20032001г при регламентированной периодичности при поступлении на работу исследования на носительство патогенного стафилококка данные об исследованиях отсутствуют при регламентированной периодичности при поступлении на работу работает с 02072019г продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций дата последних исследований 09122014г при регламентированной периодичности при поступлении на работу серологическое обследование на брюшной тиф дата последнего обследования 14122012г при регламентированной периодичности при поступлении на работу исследования на носительство патогенного стафилококка дата последних исследований 11122012г при регламентированной периодичности при поступлении на работу работает с 11092018г продавец продовольственных товаров Токмакова Анастасия Васильевна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций дата последних исследований 09022014г при регламентированной периодичности при поступлении на работу серологическое обследование на брюшной тиф дата последнего обследования 29062000г при регламентированной периодичности при поступлении на работу исследования на носительство патогенного стафилококка данные об исследованиях отсутствуют при регламентированной периодичности при поступлении на работу работает с 01092018г
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» на объекте магазин 1 «Золотой колос» расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а установлено что в обороте находятся пищевые продукты не соответствующие требованиям нормативных документов а именно консервы мясные кусковые стерилизованные Говядина тушеная высший сорт дата изготовления 14082020 г срок годности 3 года изготовитель АО Орелпродукт Орловская область г Мценск ул Промышленная 2 а номер партии 101А295 объем партии 6 штук05 кг поставщик ООО Торговый Дом ЕврАзия г Екатеринбург счетфактура 118283 от 11022021 г не соответствует заявленному наименованию и информации предоставленной на маркировке потребительской упаковки в части состава используемого сырья а именно обнаружена камедь что является нарушением требований статьи 4 ч 44 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки протокол лабораторных испытаний 3770 от 06042021г выданный Испытательным лабораторным центром ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001510116 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25122015г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 3770 от 06042021г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 1 Золотой колос расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а установлено что работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют сведений о прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям а именно не привиты против дифтерии столбняка продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна данные о ревакцинации отсутствуют при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет продавец продовольственных товаров Токмакова Анастасия Васильевна дата последней ревакцинации 02121999 г при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет в соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области 05242 от 24012014г О проведении профилактических прививок в Свердловской области а именно не привиты против кори продавец продовольственных товаров Бубнова Елена Владимировна дата первой вакцинации 24042007 г данные о второй вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации продавец продовольственных товаров Князева Алла Викторовна дата первой вакцинации 15042008 г данные о второй вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме двукратной вакцинации в соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области 9 от 18062008 г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области не привиты работники организации торговли пищевыми продуктами против дизентерии Зонне продавец продовольственных товаров Бубнова Елена Владимировна данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу далее 1 раз в год работает с 31082018 г продавец продовольственных товаров Князева Алла Викторовна дата последней вакцинации 19022013 г при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу далее 1 раз в год работает с 02072019 г продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна данные о вакцинации отсутствуют при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу далее 1 раз в год работает с 11092018 г продавец продовольственных товаров Токмакова Анастасия Васильевна дата последней вакцинации 18032012 г при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу далее 1 раз в год работает с 01092018 г Для экспертизы не предоставлен сертификат профилактических прививок продавца продовольственных товаров Комаровских Елены Владимировны
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» на объекте магазин 1 «Золотой колос» расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а 22032021 в 1400 установлено что в стационарном торговом объекте юридическим лицом не в полном объеме осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом а именно программой производственного контроля утверждённой директором ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» СП Цапаевым 22032019г предусмотрено проведение выборочного лабораторного контроля скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации органолептические физикохимические микробиологические показатели 1 раз в год по одному образцу от каждой группы скоропортящейся продукции согласно ассортиментного перечня смывы с объектов производственного окружения инвентаря рук спец одежды персонала 1 раз в год не менее 10 смывов проведение инструментальных исследований и измерений вредных и опасных производственных факторов на рабочем месте и рабочей поверхности исследование напряженность электростатического поля электрического поля плотность магнитного потока 1 раз в 3 года концентрация аэроионов коэффициент униполярности 1 раз в год синтетические моющие средства 1 раз в квартал Документарный факт проведения данных исследований за 2020г не представлен протоколы лабораторных испытаний
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» на объекте магазин 1 «Золотой колос» расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а 22032021 в 1400 установлено работники торгового объекта имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29062000г 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации а именно заведующая Шляконова Елена Борисовна дата последней аттестации 14052019 г при регламентированной периодичности 1 раз в год продавец продовольственных товаров Бубнова Елена Владимировна дата последней аттестации 14052019 г при регламентированной периодичности 1 раз в год продавец продовольственных товаров Князева Алла Викторовна дата последней аттестации 18042017 г при регламентированной периодичности при поступлении на работу далее 1 раз в год работает с 02072019 г продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна дата последней аттестации 14052019 г при регламентированной периодичности 1 раз в год продавец продовольственных товаров Токмакова Анастасия Васильевна дата последней аттестации 14052019 г при регламентированной периодичности 1 раз в год
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 1 Золотой колос расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а 22032021 в 1400 установлено что сыпучие пищевые продукты не хранятся в складских помещениях штабелями или на стеллажах на расстоянии исключающие их соприкосновение с наружными стенами без организации проходов между штабелями а именно стеллажи и подтоварники расположены вплотную к стене складского помещения расстояние между стеллажами подтоварниками не соблюдается что подтверждается фотоматериалами
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 1 Золотой колос расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а 22032021 в 1400 установлено что при подготовке пищевой продукции к реализации продавцом не используется промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции что подтверждается фотоматериалами
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 1 Золотой колос расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Карла Маркса 42а 22032021 в 1400 установлено что моющие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования не применяются в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями а именно для мытья инвентаря используется моющее средство « БИОЛАН» инструкция по его использованию на предприятии отсутствует что подтверждается фотоматериалами
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 4 Продукты расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 установлено что 24032021 в 1000 что товарносопроводительная документация не обеспечивает прослеживаемость продукции и не позволяет документарно установить изготовителя продукции и последующего собственника а именно в обороте находится 1 горох шлифованный Производитель ООО МЕЛЬКОМБИНАТ БАЖЕНОВСКИЙ» Свердловская область Белоярский район поселок городского типа Белоярский ул Ломоносова д1 Дата изготовления январь 2021г срок годности 20 месяцев Объем партии 4060 кг по цене 2900Продукция получена ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ДОБРЫЙ ХЛЕБ по представленной товарной накладной 198 от 16032021г от поставщика ООО « СЕВЕРТОРГ» свердловская область г Серовул Краснофлотская д1 корпус д поставщик ООО « СЕВЕРТОРГ» получил указанную продукцию согласно представленной счет фактуры 535 от26022021 от ООО « КРУПТОРГ» Свердловская область г Екатеринбург ул Краснодарскаяд15 оф6 однако не представлена товарносопроводительная документация от изготовителя продукции и последующего собственника что является нарушением ст 5 ч3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 4 Продукты расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 установлено что в стационарном торговом объекте юридическим лицом не осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями именно программой производственного контроля утверждённой директором ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» СП Цапаевым 22032019г предусмотрено лабораторные исследования воды питьевой на органолептические физикохимические микробиологические показатели 1 раз в год и после реконструкции оценить качество используемой воды не представляется возможным на предприятии не проводился производственных лабораторный контроль за период 2020 и по настоящее время не представлен документарный факт проведенных исследований
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 4 Продукты расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 установлено что работники занятые на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с приказом от 28 января 2021г N 29н Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и Или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры а именно нарушена кратность исследования на гельминтозы у продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна дата последнего обследования 16122019г продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна данные об обследовании отсутствуют при регламентированной кратности при поступлении на работу и в дальнейшем 1 раз в год либо по эпидпоказаниям нарушена кратность исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф у продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна дата обследования 22032007г продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна данные об обследовании отсутствуют при регламентированной кратности при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидпоказаниям нарушена кратность обследования дерматовенеролога у продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна дата последнего обследования 16122019г продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна данные об обследовании отсутствуют заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна данные об обследовании отсутствуют при регламентированной кратности 1 раз в год нарушена кратность обследования на наличие патогенного стафилококка у продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна данные об обследовании отсутствуютпродавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна данные об обследовании отсутствуют заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна данные об обследовании отсутствуют при регламентированной кратности при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидпоказаниям
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 4 Продукты расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 установлено что для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановлением Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области 9 от 18062008г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области а именно отсутствуют данные о вакцинации против гепатита А у продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна при регламентированной схеме двукратной вакцинации нарушена кратность вакцинации против дизентерии Зонне у продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна дата последней вакцинации 09092019г продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна отсутствуют данные о вакцинации продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна отсутствуют данные о вакцинации продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна отсутствуют данные о вакцинации заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна дата последней вакцинации 15012015г при регламентированной ежегодной вакцинации нарушена кратность ревакцинации против дифтерии и столбняка у продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна дата последней ревакцинации 17122007г продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна дата последней ревакцинации 30042009г продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна отсутствуют данные о ревакцинации заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна дата последней ревакцинации 26011999г при регламентированной при регламентированной схеме трехкратной вакцинации и ревакцинации 1 раз в 10 лет
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 4 Продукты расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 установлено что в стационарном торговом объекте юридическим лицом не осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом а именно программой производственного контроля утверждённой директором ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» СП Цапаевым 22032019г предусмотрено проведение выборочного лабораторного контроля скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации органолептические физикохимические микробиологические показатели 1 раз в год по одному образцу от каждой группы скоропортящейся продукции согласно ассортиментного перечня смывы с объектов производственного окружения инвентаря рук спец одежды персонала 1 раз в год не менее 10 смывов проведение инструментальных исследований и измерений вредных и опасных производственных факторов на рабочем месте и рабочей поверхности исследование напряженность электростатического поля электрического поля плотность магнитного потока 1 раз в 3 года концентрация аэроионов коэффициент униполярности 1 раз в год синтетические моющие средства 1 раз в квартал Документарный факт проведения данных исследований за 2020г не представлен протоколы лабораторных испытаний
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 4 Продукты расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 установлено что работники торгового объекта имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29062000г 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна дата последней аттестации 19022019г при установленной кратности при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже одного раза в год
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте магазин 4 Продукты расположенный по адресу 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 24032021 в 1000 установлено что материалы используемые для внутренней о отделки помещений торгового объекта не устойчивы к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами а именно линолеум в складском помещении поврежден что затрудняет осуществлять качественную уборку помещения что подтверждается фотоматериалами
• При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО Торговая компания Добрый хлеб на объекте 624440 Свердловская область г Серов ул Ленина 144 24032021 в 1000 установлено что моющие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования не применяются в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями а именно для мытья инвентаря используется моющее средство « БИОЛАН» инструкция по его использованию на предприятии отсутствует что подтверждается фотоматериалами

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011СП 236366820Закон 29ФЗст 5 п 372 811321
• ТР ТС 0212011Закон 29ФЗст 7 п 1 ст 10 п 1321ст15 п2ФЗ 52
• СП 236366820Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»29 ФЗ13 32ст11 32ст22 ст19 п1ФЗ 52
• ТР ТС 0212011СП 236366820 Приказа от 28 января 2021г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статью 213 Трудового Кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Закон 29ФЗст 17 п 1014 п 23ст 23ст34 п1ФЗ 52
• ТР ТС 0212011ТР ТС 0222011ТР ТС 0342013ст 39ст4 ч 44п12 п13
• Закон 157ФЗСП 236366820ГЛ4СТ114п15Статья 35ФЗ 52
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям трудаФедеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»29 ФЗ1327ст 1132ст22Статья 32
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»16Статья 36ФЗ 52
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»713ст15 п5ФЗ 52
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»83ст15 п5ФЗ 52
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»107ст15 п5ФЗ 52
• СП 236366820Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»29 ФЗ13 32ст11 32ст22ст19 п1
• ТР ТС 0212011СП 236366820 Приказа от 28 января 2021г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статью 213 Трудового Кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Закон 29ФЗст 17 п 1014 п 23ст 23
• Закон 157ФЗСП 236366820ГЛ4СТ114п15Статья 35
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям трудаФедеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»29ФЗ1327ст 1132ст22Статья 32
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»16Статья 36
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»57ст15 п5
• Правовые основания проведения проверки 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• 10 Обязательные требования и или требования установленные правовыми актами подлежащие проверке1 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки5 ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей6 ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию7 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции8 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции9 ТР ТС 0352014 Технический регламент на табачную продукцию10 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции11 ТР ЕАЭС 0442017 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду12 Закон от 23022013 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака13 Закон от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней14 Закон от 22111995 171ФЗ О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции15 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid1916 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий17 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда18 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию19 Закон от 22122008 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию20 Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Юридическому лицу при обороте продукции обеспечивать прослеживаемость продукции документарно устанавливать изготовителя продукции и последующего собственника
• Не допускать оборот пищевой продукция мясные полуфабрикаты не соответствующие по микробиологическим показателям
• Осуществлять производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом а именно программой производственного контроля утверждённой директором ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» СП Цапаевым 22032019г предусмотрено лабораторные исследования воды питьевой на органолептические физикохимические микробиологические показатели 1 раз в год и после реконструкции Представить документарный факт проведенных исследований
• Работникам торгового объекта имеющим непосредственный контакт с пищевой продукцией обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке согласно Приказома МЗ РФ от 29062000г 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации а именно заведующей Шляконовой Елене Борисовне продавцу продовольственных товаров Бубновой Елене Владимировне продавцу продовольственных товаров Князевой Алле Викторовне продавцу продовольственных товаров Комаровских Елене Владимировне продавцу продовольственных товаров Токмаковой Анастасии Васильевне
• Не допускать оборот фальсифицированной мясной продукции а именно не соответствующей требованиям установленным нормативной и технической документацией
• Обеспечить проведение профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям а именно против дифтерии столбняка продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна продавец продовольственных товаров Токмакова Анастасия Васильевна продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна против кори продавец продовольственных товаров Бубнова Елена Владимировна продавец продовольственных товаров Князева Алла Викторовна продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна против дизентерии Зонне продавец продовольственных товаров Бубнова Елена Владимировна продавец продовольственных товаров Князева Алла Викторовна продавец продовольственных товаров Комаровских Елена Владимировна продавец продовольственных товаров Токмакова Анастасия Васильевна продавца продовольственных товаров Комаровских Елена ВладимировнаРаботникам торгового объекта имеющим непосредственный контакт с пищевой продукцией обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке согласно Приказома МЗ РФ от 29062000г 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации а именно заведующей Шляконовой Елене Борисовне продавцу продовольственных товаров Бубновой Елене Владимировне продавцу продовольственных товаров Князевой Алле Викторовне продавцу продовольственных товаров Комаровских Елене Владимировне продавцу продовольственных товаров Токмаковой Анастасии Васильевне Сыпучие пищевые продукты хранить в складских помещениях штабелями или на стеллажах на расстоянии исключающем их соприкосновение с наружными стенами с организацией проходов между штабелямиПри подготовке пищевой продукции к реализации продавцом использовать промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукцииМоющие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования применять в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями Магазин 4 Продукты 624980 Свердловская обл г Серов Ленина ул 144Обеспечить проведение профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям а именнопротив гепатита А продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна против дизентерии Зонне продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна против дифтерии и столбняка продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна
• Осуществлять производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом а именно программой производственного контроля утверждённой директором ООО «Торговая компания «Добрый хлеб» СП Цапаевым 22032019г предусмотрено проведение выборочного лабораторного контроля скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации органолептические физикохимические микробиологические показатели 1 раз в год по одному образцу от каждой группы скоропортящейся продукции согласно ассортиментного перечня смывы с объектов производственного окружения инвентаря рук спец одежды персонала 1 раз в год не менее 10 смывов проведение инструментальных исследований и измерений вредных и опасных производственных факторов на рабочем месте и рабочей поверхности исследование микроклимата теплый и холодный период года напряженность электростатического поля электрического поля плотность магнитного потока 1 раз в 3 года концентрация аэроионов коэффициент униполярности 1 раз в год синтетические моющие средства 1 раз в квартал Представить документарный факт проведенных исследований
• Сыпучие пищевые продукты хранить в складских помещениях штабелями или на стеллажах на расстоянии исключающем их соприкосновение с наружными стенами с организацией проходов между штабелями
• При подготовке пищевой продукции к реализации продавцом использовать промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции
• Моющие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования применять в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями
• Юридическому лицу обеспечить прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров для сотрудников в соответствии с приказом от 28 января 2021г N 29н Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и Или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры а именно продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна исследования на гельминтозы обследования дерматовенерологапродавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна исследования на гельминтозы исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф обследования дерматовенеролога обследования на наличие патогенного стафилококкапродавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф обследования на наличие патогенного стафилококка заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна обследования дерматовенеролога обследования на наличие патогенного стафилококка
• Обеспечить проведение профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям а именнопротив гепатита А продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна против дизентерии Зонне продавец продовольственных товаров Вахонина Наталья Александровна продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна против дифтерии и столбняка продавец продовольственных товаров Милюкова Ирина Андреевна продавец продовольственных товаров Милюкова Наталья Андреевна продавец продовольственных товаров Чурсина Галина Викторовна заведующая магазином Денисова Ирина Сергеевна
• Работникам торгового объекта имеющим непосредственный контакт с пищевой продукцией обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке согласно Приказа МЗ РФ от 29062000г 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации а именно продавцу продовольственных товаров Милюковой Наталье Андреевне
• Провести ремонт складского помещения Для внутренней отделки помещений торгового объекта использовать нетоксичные материалы устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами