Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 15042021г с 13 ч 00 мин по 13 ч 30 мин на пищеблоке МАОУ Школа 10 623851 Свердловская обл г Ирбит Горького ул 3 установлено что посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия Нарушен п2462 СП 24364820 согласно которого Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями
• 15042021г с 14 ч 00 мин по 14 ч 30 мин на пищеблоке МАОУ Школа 13 623853 Свердловская обл г Ирбит Мальгина ул 53 установлено что посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия Нарушен п2462 СП 24364820 согласно которого Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями13042021г в 16 ч 00 мин по результатам лабораторных испытаний проведенным на пищеблоке МАОУ Школа 13 623853 Свердловская обл г Ирбит Мальгина ул 53 установлено что не соблюдается режим мытья посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению так как в результате лабораторных испытаний обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП в смывах с чистых чайных кружек тарелок и ложек Протокол лабораторных испытаний 1137 от 130421г Лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах Аттестат аккредитации РОСС RU 0001510845 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02022016 г Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 1137 от 130421г выданное филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г Нарушен п310 СанПиН 2324359020 согласно которого Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению

Нарушенный правовой акт:

• п2462 СП 24364820
• п2462 СП 24364820 п310 СанПиН 2324359020
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали
• Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Соблюдать режим мытья посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению