Причина проверки:

Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды Задачи проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении обследования установлено что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разрабатываются не внедряется и не поддерживается процедура проведения дезинфекции на пищеблоке а именно 09042021 г в рамках обследования была отобрана проба рабочего раствора 006 фарма хлор который использовался для профилактической дезинфекции на пищеблоке Пробы направлена на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 6541 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выдано экспертное заключение 6541 от13042021 гТак же на пищеблоке в рамках обследования была отобраны смывы с внешней среды на наличие БГКП бактерий группы кишечной палочки Пробы направлены на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний обнаружены БГКП при величине допустимого уровня отсутствие в смыве с подкассетника для чистых тарелок регномер 2380 4 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний П2380 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения П2380 от13042021 гчто нарушает ст 10 п3 пп10ТР ТС 0212011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукцииИзготовление продукции в организации производится не по техникотехнологическим картам а именно согласно протокола лабораторных испытаний 6567 от 16042021г В объеме проведенных испытаний в пробе обед 1 ребенка с 12 лет и старше дата изготовления 09042021г Пищевая и энергетическая ценность блюд не соответствует техникотехнологическим картам а именно содержание жира составляет 1984 г по ТТК 2857 г 3157 г белка 654 г в ТТК 2901 3207 г лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра РОСС RU0001514236 Экспертное заключение 6567 от 16042021 г выдано Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г что является нарушением требований п 28 СанПиН 2324359020 Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документахТехнологическое оборудование моечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения что нарушает п 213 СанПиН 2324359020 Зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативамНа момент проведения обследования 09042021 г не промаркированная спец одежда хранится не в специально отведенном месте или в индивидуальном шкафу а при входе в моечный цех на двери подтверждено фотоматериалами что нарушает п34 СП 2324359020 6 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаныоставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обувиснимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалетасообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи проживающих совместно медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питанияиспользовать одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работеПитание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно по примерному утвержденному меню день 9й в бракераже готовой продукции 080421 г на обед должны были дать салат из свеклы с соленым огурцом по факту был дан соленый огурец что подтверждается суточными пробами обед 080421 г и нарушает п 814 СанПиН 2324359020 Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 днейПитание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюДопускается замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение N 11 к настоящим ПравиламНа момент обследования отбор суточных проб осуществляется в емкости без маркировки полдник от 070421 ужин и второй ужин от 07042021 завтрак от 080421г обед от 08042021 г полдник от 080421г ужин от 080421 г 2й ужин 080421г завтрак от 090421 г Отбор суточной пробы осуществляется не в полном объеме а именно отсутствует батон на завтрак от 080421г отсутствует хлеб в обед за 080421г и ужина за 080421г отсутствует салат из свеклы с соленым огурцом вместо данного салата отобран огурец соленый Допускается отбор суточных проб без использования обеззараженных емкостей а именно масло сливочное батон завтрак 0904 сыр завтрак 080421 г отобраны без емкостей фотоматериалы прилагаютсячто нарушает п 8110 СанПиН 2324359020 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукцииОтбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порцииСуточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2 C до +6 CВ рамках проведения обследования 09042021 г при рассмотрении личных медицинских книжек установлено что не у всех работающих имеются очередные профилактические медицинские осмотры в полном объеме а именно отсутствуют результаты ежегодного 1 раз в год флюорографического обследования в 2020году и истекший период 2021 года у Пучковой МС последний результат от 02102019 г Смирновой ОН последний результат от 200120г Медицинские отводы от прохождения флюорографического обследования позволяющих отсрочить либо исключить ежегодное прохождение флюорографического обследование юридическим лицом не предоставлены Данный факт является нарушением п 15 СП 24364820 Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работеНа момент обследования покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород а цельнометаллическое Отсутствует мерная метка объема в литрах или миллилитрах на половнике что нарушает п 2462 СП 24364820 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных породКаждое спальное место не обеспечено двумя комплектами банных полотенец на одного человека что нарушает п 248 СП 24364820 Кровати должны иметь твердое ложе Допускается оборудование спален раскладными кроватями с жестким ложем или трансформируемыми кроватями не превышающими трех уровней и имеющими самостоятельный заход на нихИспользование диванов и кресел для сна не допускается кроме общежитий организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам среднего профессионального высшего образованияКаждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей матрацем с наматрасником подушкой одеялом постельным бельем наволочкой простыней пододеяльником и полотенцами для лица и для ног а также банным Допускается использование одноразовых полотенец для лица рук и ногКоличество комплектов постельного белья наматрасников и полотенец для лица и для ног а также банного должно быть не менее 2 комплектов на одного человекаНа момент проведения обследования 09042021 хранение дезинфицирующих растворов осуществляется в помещении не оборудованном поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель подтверждено фотоматериалами что нарушает п2412 СП 24364820 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов должны размещаться в месте их приготовленияОкна помещений не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а именно окна помещений 313 ТМО 114 ШМД оборудованы тюлью помещение 115 столярное дело окна не оборудованы солнцезащитными устройствами что нарушает п 2413 СП 243648202413 СП 24364820 Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сеткамиВ ходе обследования 09042021 было установлено что покрытие пола в коридоре на первом этаже имеет повреждения щели протертости сколы краски что является нарушением требований п 252 СанПиН 24364820 Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекциюВ ходе обследования 09042021 было установлено что в спортивном зале на потолке имеются следы протекания фото в кабинете столярного дела стены имеют повреждения сколы что является нарушением требований п 253 СанПиН 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствМоечная кухонной посуды не оборудована сливным трапом с уклоном пола к нему что нарушает п 261 СП 24364820 Здания хозяйствующих субъектов оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений Сливные трапы оборудуются в производственных складских хозяйственных подсобных и административнобытовых помещениях столовой далее пищеблока в помещениях для стирки белья душевых туалетах за исключением помещений размещенных в жилых помещениях жилищного фонда и в дошкольных группах размещенных в нежилых помещениях Полы оборудованные сливными трапами должны быть оборудованы уклонами к отверстиям трапов При отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения хозяйствующие субъекты оборудуются нецентрализованными автономными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооруженияПри отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройстваМедицинская помощь в школе интернат осуществляется не в соответствии с законодательством в сфере охраны здоровья а именно при проведения обследования установлено что в процедурном кабинете отсутствует источник резервного горячего водоснабжения что является нарушением п291 СП 24364820 6 Медицинская помощь в хозяйствующих субъектах осуществляется в соответствии с законодательством в сфере охраны здоровьяПри проведении обследования в ГБОУ СО Краснотурьинская школа интернат 09042021 г установлено что профилактические дезинфекционные и противоэпидемические мероприятия работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции осуществляются не в соответствии с действующими санитарными правилами по устройству и содержанию этих мест а именно для проведения дезинфекции по адресу г Краснотурьинск ул Железнодорожная46 используются дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях не в соответствии с инструкцией по их применению В рамках обследования были отобрана проба рабочего раствора 006 фарма хлор которые использовались для профилактической дезинфекции Пробы направлена на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор на пищеблоке составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор в комнате для разведения составляет 0019±0005 при величине допустимого уровня 00570063 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний 65416543 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения 65416543 от13042021 гчто нарушает п295 СП 24364820 согласно которого В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующим субъектом проводятся организация профилактических и противоэпидемических мероприятий и контроль за их проведением работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации противоклещевых акарицидных обработок и контроль за их проведениемНа момент проверки отсутствует холодное и горячее водоснабжение в кабинетах 313 ТМО 114 ШМД помещение 115 столярное дело что нарушает п 3413 СП 24364820 Холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 1 4 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалетыСпортивный инвентарь хранится не в помещении снарядной при спортивном зале а именно на момент проверки лыжи хранятся у наружной стены спортивного зала за скамейками что нарушает п 363 СП 24364820Состав помещений физкультурноспортивных организаций определяется видом спортаПри спортивных и хореографических залах бассейнах оборудуют туалеты душевые помещения для переодевания раздельно для мальчиков и девочекРаздевалки оборудуются скамьями и шкафчиками вешалками устройствами для сушки волосСпортивный инвентарь хранится в помещениях снарядных при спортивных залахИспользуемые спортивные маты спортивные ковры инвентарь и оборудование должны быть покрыты материалами обеспечивающими их влажную обработку моющими и дезинфекционными средствамиВ рамках проведения обследования 09042021 г при рассмотрении личных медицинских книжек установлено что работодателем организованы не в полном объеме очередные профилактические медицинские осмотры а именно отсутствуют результаты ежегодного 1 раз в год флюорографического обследования в 2020году и истекший период 2021 года у Пучковой МС последний результат от 02102019 г Смирновой ОН последний результат от 200120г Медицинские отводы от прохождения флюорографического обследования позволяющих отсрочить либо исключить ежегодное прохождение флюорографического обследование юридическим лицом не предоставлены Данный факт является нарушением п6 Приказа от 28 января 2021 года N 29н п 15 СП 24364820 6 Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя <2>На момент проведения обследования 09042021 установлено что не в полном не в полном объеме проводится санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе дезинфекционные мероприятия в ГБОУ СО Краснотурьинская школа интернат используются дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях не в соответствии с инструкцией по их применению а именно в рамках обследования были отобрана проба рабочего раствора 006 фарма хлор которые использовались для профилактической дезинфекции Пробы направлена на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор на пищеблоке составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор в комнате для разведения составляет 0019±0005 при величине допустимого уровня 00570063 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний 65416543 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения 65416543 от13042021 г Так же на пищеблоке не поддерживается процедура проведения дезинфекции а именно 09042021 г в рамках обследования была отобраны смывы с внешней среды на наличие БГКП бактерий группы кишечной палочки Пробы направлены на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний обнаружены БГКП при величине допустимого уровня отсутствие в смыве с подкассетника для чистых тарелок регномер 2380 4 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний П2380 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения П2380 от13042021 г что нарушет п 82 СП 311310813 Профилактические дезинфекционные мероприятия в организованных коллективах детей и взрослых а также в организациях пищевой промышленности общественного питания продуктовой торговли транспорте для перевозки пищевых продуктов объектах водоснабжения проводят в комплексе с другими профилактическими и противоэпидемическими мероприятиями осуществляемыми в соответствии с действующими санитарными правилами по устройству и содержанию этих местВ рамках проведения обследования 09042021 г при рассмотрении личных медицинских книжек установлено что не у всех работающих имеются очередные профилактические медицинские осмотры в полном объеме а именно отсутствуют результаты ежегодного 1 раз в год флюорографического обследования в 2020году и истекший период 2021 года у педагога Пучковой МС последний результат от 02102019 г педагога Смирновой ОН последний результат от 200120г Медицинские отводы от прохождения флюорографического обследования позволяющих отсрочить либо исключить ежегодное прохождение флюорографического обследование юридическим лицом не предоставлены Данный факт является нарушением пп413 СП 312311413 По эпидемическим показаниям независимо от наличия или отсутствия признаков заболевания туберкулезом профилактические медицинские осмотры проходят 1 раз в год больные хроническими неспецифическими заболеваниями органов дыхания желудочнокишечного тракта мочеполовой системы больные сахарным диабетом больные онкогематологическими заболеваниями лица получающие кортикостероидную лучевую и цитостатическую терапию блокаторы ФНОа генноинженерные биологические препараты иностранные граждане и лица без гражданства в том числе осуществляющие трудовую деятельность на территории Российской Федерации беженцы вынужденные переселенцы лица проживающие в стационарных учреждениях социального обслуживания и учреждениях социальной помощи для лиц без определенного места жительства и занятий работники учреждений социального обслуживания для детей и подростков работники санаторнокурортных образовательных оздоровительных и спортивных учреждений для детей и подростков сотрудники медицинских организаций работники организаций социального обслуживания для престарелых и инвалидов работники организаций по переработке и реализации пищевых продуктов в том числе молока и молочных продуктов организаций бытового обслуживания населения работники водопроводных сооружений нетранспортабельные больные обследование проводится методом микроскопии мокротыВ рамках проведения обследования 09042021 г при рассмотрении личных медицинских книжек установлено что руководителем не организованы очередные профилактические медицинские осмотры в полном объеме а именно отсутствуют результаты ежегодного 1 раз в год флюорографического обследования в 2020году и истекший период 2021 года у педагога Пучковой МС последний результат от 02102019 г педагога Смирновой ОН последний результат от 200120г Медицинские отводы от прохождения флюорографического обследования позволяющих отсрочить либо исключить ежегодное прохождение флюорографического обследование юридическим лицом не предоставлены Данный факт является нарушением пп418 СП 312311413Ответственность за организацию прохождения профилактических медицинских осмотров на туберкулез возлагается на руководство организации по месту работы учебы лиц подлежащих профилактическому медицинскому осмотру на туберкулезЮридическим лицом не организовано проведение акарицидной обработки против клещей в 2020 г что является нарушением п 841 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалитаЮридическим лицом не организовано проведение обследования территории на заклещевленность в 2020 г году что является нарушением п 842 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалитаЮридическим лицом не организовано и не обеспечено проведение дератизационных работ на открытой территории в осенний период 2019 г 2020 г что является нарушением п 86 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалитаНа момент проведения обследования 090421 г установлено что мероприятия направленные на разрыв механизма короновирусной инфекции проводятся не в полном объеме А именно в рамках обследования были отобрана проба рабочего раствора 006 фарма хлор которые использовались для профилактической дезинфекции Пробы направлена на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор на пищеблоке составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор в комнате для разведения составляет 0019±0005 при величине допустимого уровня 00570063 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний 65416543 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения 65416543 от13042021 гчто нарушает п44 СП 31359720 Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров выполнение требований биологической безопасности в медицинских организациях и лабораториях проводящих исследования с потенциально инфицированным биологическим материалом организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации организация выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу использование мер социального разобщения временное прекращение работы предприятий общественного питания розничной торговли за исключением торговли товаров первой необходимости переход на удаленный режим работы перевод на дистанционное обучение образовательных организаций ограничение или отмена проведения массовых мероприятий развлекательных культурных спортивныхПри проведении обследования 09042021 г установлено что с целью профилактики и борьбы с COVID19 для проведения профилактической дезинфекции в ГБОУ СО Краснотурьинская школа интернат используются дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях не в соответствии с инструкцией по их применению а именно в рамках обследования были отобрана проба рабочего раствора 006 фарма хлор которые использовались для профилактической дезинфекции Пробы направлена на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор на пищеблоке составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор в комнате для разведения составляет 0019±0005 при величине допустимого уровня 00570063 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний 65416543 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения 65416543 от13042021 гчто нарушает п61 СП 31359720 С целью профилактики и борьбы с COVID19 проводят профилактическую и очаговую текущую заключительную дезинфекцию Для проведения дезинфекции применяют дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекцияхНа момент проведения обследования 09042021 не соблюдаются санитарноэпидемиологические а именнопри круглосуточном режиме работы в ГБОУ СО Краснотурьинская школа интернат термометрия проводится 1 раз в день подтверждено копией журнала термометрии сотрудников что нарушает п 22 СП 3124359820 Лица находящиеся в Организации при круглосуточном режиме ее работы а также лица посещающие Организацию на входе подлежат термометрии с занесением ее результатов в журнал в отношении лиц с температурой тела 371 C и выше в целях учета при проведении противоэпидемических мероприятийПри круглосуточном режиме работы Организации термометрия проводится не менее двух раз в сутки утром и вечеромЛица с признаками инфекционных заболеваний респираторными кишечными повышенной температурой тела должны быть незамедлительно изолированы с момента выявления указанных признаков до приезда бригады скорой неотложной медицинской помощи либо прибытия родителей законных представителей или самостоятельной самоизоляции в домашних условиях При этом дети должны размещаться отдельно от взрослых22 Лица находящиеся в Организации при круглосуточном режиме ее работы а также лица посещающие Организацию на входе подлежат термометрии с занесением ее результатов в журнал в отношении лиц с температурой тела 371 C и выше в целях учета при проведении противоэпидемических мероприятийПри круглосуточном режиме работы Организации термометрия проводится не менее двух раз в сутки утром и вечеромЛица с признаками инфекционных заболеваний респираторными кишечными повышенной температурой тела должны быть незамедлительно изолированы с момента выявления указанных признаков до приезда бригады скорой неотложной медицинской помощи либо прибытия родителей законных представителей или самостоятельной самоизоляции в домашних условиях При этом дети должны размещаться отдельно от взрослыхПри проведении обследования 09042021 г установлено что с целью профилактики и борьбы с COVID19 для проведения профилактической дезинфекции в ГБОУ СО Краснотурьинская школа интернат используются дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях не в соответствии с инструкцией по их применению а именно в рамках обследования были отобрана проба рабочего раствора 006 фарма хлор которые использовались для профилактической дезинфекции Пробы направлена на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор на пищеблоке составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор в комнате для разведения составляет 0019±0005 при величине допустимого уровня 00570063 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний 65416543 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения 65416543 от13042021 гчто нарушает п25 СП 3124359820 Для проведения дезинфекции должны использоваться дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применениюВ целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней не соблюдаются требования п 21 СП 3132314613 а именно не в полном объеме проводится санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе дезинфекционные мероприятия в ГБОУ СО Краснотурьинская школа интернат используются дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях не в соответствии с инструкцией по их применению а именно в рамках обследования были отобрана проба рабочего раствора 006 фарма хлор которые использовались для профилактической дезинфекции Пробы направлена на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор на пищеблоке составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора фарма хлор в комнате для разведения составляет 0019±0005 при величине допустимого уровня 00570063 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний 65416543 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения 65416543 от13042021 гТак же на пищеблоке не поддерживается процедура проведения дезинфекции а именно 09042021 г в рамках обследования была отобраны смывы с внешней среды на наличие БГКП бактерий группы кишечной палочки Пробы направлены на исследование в аккредитованный ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ ЦГиЭ аттестат аккредитации РОСС RU0001 514236 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12042016 г В результате лабораторных исследований зафиксированы неудовлетворительные результаты при проведении лабораторных испытаний обнаружены БГКП при величине допустимого уровня отсутствие в смыве с подкассетника для чистых тарелок регномер 2380 4 что подтверждается протоколами лабораторных испытаний П2380 от13042021 г Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск городе Ивдель городе Краснотурьинск и городе Карпинск Аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 28072015 г выданы экспертные заключения П2380 от13042021 гВ рамках проведения обследования 09042021 г при рассмотрении личных медицинских книжек установлено что не у всех работающих имеются очередные профилактические медицинские осмотры в полном объеме а именно отсутствуют результаты ежегодного 1 раз в год флюорографического обследования в 2020году и истекший период 2021 года у Пучковой М

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукцииСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питанияСП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значениеСП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятийСП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекцийСП 312311413 Профилактика туберкулезаПриказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотрыСП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалитаСП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции covid19
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 г 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить приготовление продукции по технологическим документамОборудовать моечные ванны для мытья кухонной посуды локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязненияОбеспечить хранение в специально отведенном месте или в индивидуальном шкафу спец одеждыОбеспечить питание детей в соответствии с утвержденным менюОбеспечить отбор суточной пробы в полном объеме Отбор суточной пробы осуществлять в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделиеОбеспечить своевременное прохождение профилактических медицинских осмотров в полном объемеОбеспечить наличие покрытия стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород Обеспечить наличие мерной метки объема в литрах или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдОбеспечить наличие банных полотенец для учащихся из расчета не менее 2 комплектов на одного человекаОсуществлять хранение дезинфицирующих растворов осуществляется в помещении оборудованном поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смесительОборудовать окна помещений регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконникаУстранить повреждения покрытия пола в коридоре на первом этажеУстранить следы протекания на потолке в спортивном зале Устранить повреждения стен в кабинете столярного делаМоечную кухонной посуды оборудовать сливным трапом с уклоном пола к немуУстановить в процедурном кабинете источник резервного горячего водоснабженияДезинфицирующие средства применять в соответствии с инструкцией по их применению Обеспечить наличие холодного и горячего водоснабжения в кабинетах 313 ТМО 114 ШМД помещение 115 столярное делоОбеспечить хранение спортивного ивентаря в помещении снарядной при спортивном залеВ полном объеме проводить санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе дезинфекционные мероприятияНе допускать к работе сотрудников у которых отсутствуют результаты ежегодного 1 раз в год флюорографического обследования Не допускать к работе сотрудников не прошедших очередные профилактические медицинские осмотры в полном объемеОрганизовать проведение акарицидной обработки Организовать проведение обследования территории на заклещевленностьОбеспечить проведение дератизационных работ на открытой территорииМероприятия направленные на разрыв механизма короновирусной инфекции проводить в полном объеме Обеспечить приготовление растворов дезинфицирующих средств согласно их инструкции по применениюОбеспечить проведение термометрии не менее двух раз в сутки утром и вечеромОбеспечить приготовление растворов дезинфицирующих средств согласно их инструкции по применениюОбеспечить своевременное прохождение профилактических медицинских осмотров в полном объемеРегистрировать случаи инфекционной паразитарной болезни или подозрения на это заболевание а также носительства возбудителей инфекционных паразитарных болезнейОбеспечить проведение дезинсекции помещенийОбеспечить проведение плановых обследований на заселенность членистоногимиОрганизовать проведение дератизации помещенийОрганизовать проведение обследования объекта с целью обнаружения грызунов и определения их видовой принадлежности численности особенностей размещения а также оценки санитарногигиенического и инженернотехнического состояния
• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления разработать внедрить и поддерживать процедуру проведения дезинфекции на пищеблоке